# RNCP11094 - BEPA Alimentation et bio-industries **Code:** RNCP11094 **État:** Publiée ## L'essentiel - **Nomenclature du niveau de qualification:** Niveau 3 - **Sigle:** BEPA — Brevet d'études professionnelles agricoles - **Codes NSF:** 221 - **FormaCodes:** 21554 - **Date d'échéance de l'enregistrement:** 31-12-2021 - **Type d'enregistrement:** Enregistrement de droit ## Certificateur(s) - MINISTERE DE L'AGRICULTURE ET DE LA SOUVERAINETE ALIMENTAIRE - SIRET: 11007001800012 ## Résumé de la certification ### Objectifs et contexte de la certification A compléter (Reprise) ### Activités visées Le titulaire de ce diplôme travaille dans une entreprise agroalimentaire. Il peut exercer ses activités en transformation des viandes, en transformation laitière ou en transformation d'autres produits. Il intervient tout au long du process de fabrication, veillant à l'approvisionnement de son poste de travail et à la propreté des équipements qu'il utilise. Il doit aussi s'assurer de la conformité de sa production. En industrie des viandes, il peut intervenir de l'abattage du bétail au conditionnement du produit fini. Dans les autres  industries, il peut intervenir de la réception des matières premières à la vente éventuelle de la production. Il peut conduire plusieurs machines d'une ligne de production et en assurer la maintenance.  L’emploi requiert d’être autonome - autonomie régulée par contact direct avec l’employeur et se renforçant avec l’expérience professionnelle - et responsable, dans la limite de ses attributions. ### Compétences attestées Le référentiel présente la liste des capacités attestées par l'obtention du diplôme. Capacités générales C 1 : Mobiliser les bases de la communication nécessaires à la vie professionnelle, sociale et citoyenne C 2 : Mobiliser des repères historiques, géographiques et socio-économiques pour se situer dans la société C 3 : Mobiliser des connaissances de base dans les domaines scientifiques et techniques C 4 : Utiliser les technologies de l'information et de la communication en autonomie et de manière responsable   Capacités professionnelles C 5- Identifier les éléments de contexte de l’activité C 6- Présenter les composantes et le fonctionnement d’un processus de transformation, dans une perspective de durabilité C 7- Organiser son travail au niveau du poste C 8- Réaliser des opérations de transformation dans le respect des procédures C 9- Utiliser les matériels et équipements du poste dans le respect des consignes, de la sécurité et de l’environnement ## Secteur d'activité et type d'emploi ### Secteurs d'activités Le titulaire de ce diplôme exerce son activité dans une entreprise agroalimentaire, industrielle ou artisanale, ou dans un commerce à dominante alimentaire. ### Type d'emplois accessibles Types d’emplois accessibles : Opérateur de transformation des viandes, opérateur sur machines et appareils de fabrication des industries agroalimentaires, boucher, charcutier, fromager, préparateur de mélange... ### Code(s) ROME H2102, H2101, A1412, D1102, D1101 ### Références juridiques des réglementations d'activité A compléter (Reprise) ## Marché du travail Indicateurs au niveau des familles professionnelles (FAP) des métiers visés, agrégés au niveau national — France Travail / DARES (open data). ### Tensions de recrutement (DARES 2024) - **Niveau de tension :** Très élevée (5/5) - **Facteurs principaux :** Lien formation-emploi, Conditions de travail contraignantes, Intensité d'embauche - **Salaire médian (mensuel) :** 1 930 € - **Diplôme le plus fréquent :** CAP, BEP ou équivalent en transformations (45 % des actifs en emploi) - **Familles professionnelles (FAP) :** 6 — elles ne sont pas au même niveau de tension (de 4 à 5 sur 5) : le niveau ci-dessus est une moyenne pondérée par l'emploi, il ne vaut pas pour chacune d'elles - E3X20 — Ouvriers peu qualifiés des industries agro-alimentaires · tension 4/5 (Élevée) - E3X40 — Ouvriers qualifiés des industries agro-alimentaires · tension 5/5 (Très élevée) - E5X70 — Techniciens des industries de process · tension 4/5 (Élevée) - E5X80 — Agents de maîtrise et assimilés des industries de process · tension 5/5 (Très élevée) - S0X40 — Bouchers · tension 5/5 (Très élevée) - S0X42 — Boulangers, pâtissiers · tension 4/5 (Élevée) ### Besoins en main-d'œuvre (BMO 2026) - **Projets de recrutement :** 62 626 - **Jugés difficiles à recruter :** 49 % - **Emplois saisonniers :** 30 % - **Familles professionnelles (FAP) :** 6 - E3X20 — Ouviers peu qualifiés des industries agro-alimentaires - E3X40 — Ouviers qualifiés des industries agro-alimentaires - E5X70 — Techniciens des industries de process - E5X80 — Agents de maitrise et assimilés des industries de process - S0X40 — Bouchers - S0X42 — Boulangers, pâtissiers ## Voies d'accès **Modalités d'accès :** Formation initiale, Formation continue, Apprentissage, Contrat de professionnalisation, Candidature individuelle, VAE ### Prérequis à l'entrée en formation A compléter (Reprise) ### Composition du jury — Formation initiale Le jury, présidé par un fonctionnaire de catégorie A membre de l’enseignement agricole public, est composé d’enseignants d’établissements agricoles publics et privés justifiant des titres ou diplômes requis pour enseigner dans une section préparant au baccalauréat professionnel, et, pour moitié, au maximum, d’employeurs et de salariés des professions concernées. ### Composition du jury — Formation continue, Contrat de professionnalisation, Candidature individuelle, VAE idem ### Composition du jury — Apprentissage / **Accessible en outre-mer :** Nouvelle-Calédonie, Polynésie française ## Base légale - **Date d'échéance de l'enregistrement:** 31-12-2021 ## Liens avec d'autres certifications - **Anciennes versions:** RNCP2373 ## Pour plus d'informations **Fiche officielle (France Compétences) :** https://www.francecompetences.fr/recherche/rncp/11094/ --- *Généré le 10/10/2026 à 17:52*