# RNCP12383 - CQP Barman du monde de la nuit

**Code:** RNCP12383
**État:** Publiée

## L'essentiel
- **Nomenclature du niveau de qualification:** Sans niveau – le positionnement dans le cadre de national des certifications professionnelles est non déterminé
- **Codes NSF:** 334
- **Date d'échéance de l'enregistrement:** 12-05-2016
- **Type d'enregistrement:** Enregistrement sur demande
- **CCN:** 3292 - Hôtels, cafés, restaurants (HCR)

## Certificateur(s)
- Commission paritaire nationale de l'emploi de l'industrie hôtelière (CPNE/IH) - Association pour le développement de l'emploi et de la formation dans l'industrie hôtelière (ADEFIH)
  - Site web: http://www.adefih.org

## Résumé de la certification
### Objectifs et contexte de la certification
A compléter (Reprise)

### Activités visées
Le barman du monde de la nuit, prépare le bar, veille à son approvisionnement, accueille les clients, prépare et sert les boissons simples ou qu'il a lui-même composées, anime le bar. Il perçoit le paiement des boissons, enregistre les ventes. dans les grands établissements il encadre le personnel et recrute de nouveaux employés qu'il forme. Il exerce son activité dans des entreprises telles que des hôtels, bars, brasseries, discothèques et restaurants de nuit.

### Compétences attestées
Réceptionner, contrôler et stocker les denrées nécessaires à l'activié  Mettre en place les produits et matériels, Approvisionner  Remettre en état les locaux, équipements...  Accueillir le client  Créer l'ambiance de l'établissement  Conseiller le client  Réaliser, créer des boissons  Facturer et encaisser  Animer une équipe  Veiller à la sécurité dans l'établissement  Intervenir à titre préventif après repérage des conduites addictives et agressives  Prodiguer les soins de premier secours....

## Secteur d'activité et type d'emploi
### Secteurs d'activités
Discothèques, bars d'ambiance, brasseries, cafés

### Type d'emplois accessibles
Barman, chef barman

### Code(s) ROME
G1801

### Références juridiques des réglementations d'activité
A compléter (Reprise)

## Marché du travail
Indicateurs au niveau des familles professionnelles (FAP) des métiers visés, agrégés au niveau national — France Travail / DARES (open data).

### Tensions de recrutement (DARES 2024)
- **Niveau de tension :** Élevée (4/5)
- **Facteurs principaux :** Intensité d'embauche, Conditions de travail contraignantes, Non-durabilité de l'emploi
- **Salaire médian (mensuel) :** 1 765 €
- **Familles professionnelles (FAP) :** 3 — elles ne sont pas au même niveau de tension (de 4 à 5 sur 5) : le niveau ci-dessus est une moyenne pondérée par l'emploi, il ne vaut pas pour chacune d'elles
  - S2X61 — Serveurs de cafés restaurants · tension 4/5 (Élevée)
  - S2X80 — Agents de maîtrise de la restauration · tension 5/5 (Très élevée)
  - S3X90 — Patrons et cadres de l’hôtellerie et de la restauration · tension 4/5 (Élevée)

### Besoins en main-d'œuvre (BMO 2026)
- **Projets de recrutement :** 101 569
- **Jugés difficiles à recruter :** 42 %
- **Emplois saisonniers :** 65 %
- **Familles professionnelles (FAP) :** 3
  - S2X61 — Serveurs de cafés restaurants
  - S2X80 — Agents de maîtrise de la restauration
  - S3X90 — Patrons et cadres de l’hôtellerie et de la restauration

## Voies d'accès
**Modalités d'accès :** Formation continue, Contrat de professionnalisation, VAE

### Prérequis à l'entrée en formation
A compléter (Reprise)

### Composition du jury — Formation continue, Contrat de professionnalisation, VAE
4 personnes au minimum  50 % représentants employeurs  50% représentants employés

## Base légale
- **Date d'échéance de l'enregistrement:** 12-05-2016

## Liens avec d'autres certifications
- **Nouvelle(s) certification(s):** RNCP31330

## Pour plus d'informations
www.adefhi.org      http://www.adefhi.org

**Fiche officielle (France Compétences) :** https://www.francecompetences.fr/recherche/rncp/12383/

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*Généré le 10/10/2026 à 11:07*