# RNCP12845 - INDUSTRIE AGRO-ALIMENTAIRE, ALIMENTATION spécialité QUALITÉ, HYGIÈNE, SÉCURITÉ ET ENVIRONNEMENT - FILIÈRES AGRO-ALIMENTAIRES ET BIOLOGIQUES

**Code:** RNCP12845
**État:** Publiée

## L'essentiel
- **Nomenclature du niveau de qualification:** Niveau 6
- **Sigle:** Licence Professionnelle — Licence professionnelle
- **Codes NSF:** 221
- **Date d'échéance de l'enregistrement:** 31-10-2019
- **Type d'enregistrement:** Enregistrement de droit

## Certificateur(s)
- Ministère chargé de l'enseignement supérieur
- Université de la Réunion
  - Site web: http://www.univ-reunion.fr

## Résumé de la certification
### Objectifs et contexte de la certification
A compléter (Reprise)

### Activités visées
Les techniciens ayant suivi cette formation auront la compétence d'un Animateur Qualité Polyvalent travaillant le plus souvent en collaboration avec le responsable Qualité.

### Compétences attestées
Ils seront capables de :    - mettre en place uen démarche "qualité" en respectant les règlementations et l'impact environnemental,    - rédider les différentes procédures et méthodes garantissant la qualité des produits alimentaires,    - vérififer quotidiennement auprès des opérateurs la bonne application des procédures,    - réaliser des diagnostics et des audits de qualité et proposer des améliorations d'installations,    - sensibiliser le personnel de l'entreprise aux méthodes et à l'état d'esprit de la qualité sur le terrain,    - analyser le résultat des autocontrôles,    - surveiller les indicateurs qualité et y apporter les actions correctives si nécessaire,    - participer à l'amélioration du système qualité de l'entreprise,    - superviser l'équipe des agents de laboratoire du service qualité

## Secteur d'activité et type d'emploi
### Secteurs d'activités
Démarche qualité appliquée aux secteurs agroalimentaires, environnementaux et de la santé.

### Type d'emplois accessibles
* Animateur qualité      * Techniciens de production et de contrôle qualité      * Assistant du responsable qualité      * Responsable sécurité      * Responsable de laboratoire      * Responsable de production      * Responsable des services techniques      * Responsable environnement      * Technicien en R&D (nouveaux produites, amélioration des procédés...)

### Code(s) ROME
H1302, H1503, H1401

### Références juridiques des réglementations d'activité
A compléter (Reprise)

## Marché du travail
Indicateurs au niveau des familles professionnelles (FAP) des métiers visés, agrégés au niveau national — France Travail / DARES (open data).

### Tensions de recrutement (DARES 2024)
- **Niveau de tension :** Élevée (4/5)
- **Facteurs principaux :** Manque de main-d'œuvre disponible
- **Salaire médian (mensuel) :** 2 458 €
- **Familles professionnelles (FAP) :** 6 — elles ne sont pas au même niveau de tension (de 3 à 5 sur 5) : le niveau ci-dessus est une moyenne pondérée par l'emploi, il ne vaut pas pour chacune d'elles
  - E5X70 — Techniciens des industries de process · tension 4/5 (Élevée)
  - G1X70 — Techniciens et agents de maîtrise en intervention technique en Hygiène Sécurité Environnement -HSE industriel et protection du patrimoine naturel · tension 5/5 (Très élevée)
  - H0X40 — Ouvriers qualifiés du contrôle qualité et de laboratoire · tension 5/5 (Très élevée)
  - H0X92 — Techniciens et agents de maîtrise de la logistique, du planning, de l'ordonnancement et méthodes en industrialisation · tension 3/5 (Modérée)
  - H1X91 — Ingénieurs et cadres techniques en Hygiène Sécurité Environnement -HSE- industriels et exploitation éco-industriel · tension 3/5 (Modérée)
  - H1X93 — Ingénieurs des méthodes de production, du contrôle qualité · tension 5/5 (Très élevée)

### Besoins en main-d'œuvre (BMO 2026)
- **Projets de recrutement :** 16 753
- **Jugés difficiles à recruter :** 38 %
- **Emplois saisonniers :** 13 %
- **Familles professionnelles (FAP) :** 6
  - E5X70 — Techniciens des industries de process
  - G1X70 — Techniciens et agents de maîtrise en intervention technique en Hygiène Sécurité Environnement -HSE industriel et protection du patrimoine naturel
  - H0X40 — Ouvriers qualifiés du contrôle qualité et de laboratoire
  - H0X92 — Techniciens et agents de maîtrise de la logistique, du planning, de l'ordonnancement et méthodes en industrialisation
  - H1X91 — Ingénieurs et cadres techniques en Hygiène Sécurité Environnement -HSE- industriels et exploitation éco-industriel
  - H1X93 — Ingénieurs des méthodes de production, du contrôle qualité

## Voies d'accès
**Modalités d'accès :** Formation initiale, Formation continue, Apprentissage, Candidature individuelle, VAE

### Prérequis à l'entrée en formation
A compléter (Reprise)

### Composition du jury — Formation initiale
Jury présidé par le Directeur de l'IUT, sur arrêté du Président de l'Université.    Composé a minima pour moitié d'enseignants-chercheurs et d'enseignants, complété par des professionnels du secteur d'activité.

### Composition du jury — Formation continue, Apprentissage, Candidature individuelle, VAE
idem

## Base légale
- **Date d'échéance de l'enregistrement:** 31-10-2019

## Pour plus d'informations
**Fiche officielle (France Compétences) :** https://www.francecompetences.fr/recherche/rncp/12845/

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*Généré le 17/10/2026 à 14:57*