# RNCP1430 - Certificat de l'Institut de promotion commerciale hôtellerie restauration **Code:** RNCP1430 **État:** Publiée ## L'essentiel - **Nomenclature du niveau de qualification:** Niveau 5 - **Codes NSF:** 334w - **Date d'échéance de l'enregistrement:** 31-12-2005 - **Type d'enregistrement:** Enregistrement sur demande ## Certificateur(s) - Chambre de commerce et d'industrie de Clermont Ferrand / Issoire - Site web: http://www.clermont-fd.cci.fr ## Résumé de la certification ### Objectifs et contexte de la certification A compléter (Reprise) ### Activités visées Activités visées : L'activité du responsable d'un établissement d'hôtellerie-restauration s'articule autour des activités suivantes : 1) Participation à la définition et à la mise en oeuvre de la stratégie d'un établissement hôtelier : Contribuer à une mission de veille 2) Réalisation d'actions de marketing et de commercialisation de produits hôteliers - Prospecter une clientèle de particuliers et d'entreprises - Promouvoir les services de l'établissement - Négocier - Vendre l'établissement hôtelier 3) Définition et suivi de l'activité de gestion - Participer à la gestion comptable - Gérer les relations fournisseurs, clients, et prestataires financiers - Evaluer ses résultats et optimiser son activité de service 4) Management et gestion des ressources humaines - Contribuer à l'organisation et au fonctionnement de l'activité - Participer au recrutement du personnel - Participer à la démarche qualité de l'entreprise ### Compétences attestées Capacités attestées : 1) Compétences stratégiques : - Connaissance et maîtrise des techniques de veille - Maîtrise des méthodes d'analyse des besoins : études de clientèle, de zone de chalandise... 2) Compétences commerciales : - Maîtrise des techniques de vente et de négociation d'un produit/service - Connaissance et maîtrise des techniques et moyens de communication afin de mettre en oeuvre une opération de communication - Connaissance des principes de rédaction et de suivi d'un contrat 3) Compétences de gestion : - Connaissance et maîtrise des outils de gestion et de comptabilité (tableaux de bords de résultats, de Chiffre d'Affaire, de marges...) - Connaissance des techniques d'analyse des différentes données relatives aux relations commerciales - Connaissance et maîtrise des outils de bureautique 4) Compétences manageriales : - Connaissance des techniques d'organisation du travail - Maîtrise des techniques d'animation d'une équipe ## Secteur d'activité et type d'emploi ### Secteurs d'activités Hôtellerie-Restauration, Tourisme. ### Type d'emplois accessibles - Directeur d'établissement - Assistant ou adjoint de direction - Exploitant de restaurant ou d'hôtel - Chef de service ### Code(s) ROME G1402 ### Références juridiques des réglementations d'activité A compléter (Reprise) ## Marché du travail Indicateurs au niveau des familles professionnelles (FAP) des métiers visés, agrégés au niveau national — France Travail / DARES (open data). ### Tensions de recrutement (DARES 2024) - **Niveau de tension :** Modérée (3/5) - **Salaire médian (mensuel) :** 2 263 € - **Familles professionnelles (FAP) :** 2 — elles ne sont pas au même niveau de tension (de 3 à 4 sur 5) : le niveau ci-dessus est une moyenne pondérée par l'emploi, il ne vaut pas pour chacune d'elles - S2X81 — Agents de maîtrise de l'hôtellerie et de la gestion des structures de loisirs · tension 3/5 (Modérée) - S3X90 — Patrons et cadres de l’hôtellerie et de la restauration · tension 4/5 (Élevée) ### Besoins en main-d'œuvre (BMO 2026) - **Projets de recrutement :** 8 922 - **Jugés difficiles à recruter :** 35 % - **Emplois saisonniers :** 33 % - **Familles professionnelles (FAP) :** 2 - S2X81 — Agents de maîtrise de l'hôtellerie et de la gestion des structures de loisirs - S3X90 — Patrons et cadres de l’hôtellerie et de la restauration ## Voies d'accès **Modalités d'accès :** Formation continue, VAE ### Prérequis à l'entrée en formation A compléter (Reprise) ### Composition du jury — Formation continue 2/3 professionnels, 1/3 institutionnels ### Composition du jury — VAE 50 % professionnels, 50 % formateurs ## Base légale - **Date d'échéance de l'enregistrement:** 31-12-2005 ## Pour plus d'informations **Fiche officielle (France Compétences) :** https://www.francecompetences.fr/recherche/rncp/1430/ --- *Généré le 14/10/2026 à 07:52*