RNCP14741
Inactive
· Niveau 6
Industrie agro-alimentaire, Alimentation, spécialité Conception et Production des aliments dans les industries agro-alimentaires
Certificateur · Ministère chargé de l'enseignement supérieur
L'essentiel
Nomenclature du niveau de qualification
Niveau 6
Code(s) NSF
Formacode(s)
—
Date d'échéance de l'enregistrement
31-10-2019
Certificateur(s)
Nom légalSIRETSite
Résumé de la certification
Objectifs et contexte
A compléter (Reprise)
Activités visées
Le titulaire possède non seulement une bonne connaissance des procédés de fabrication (génie industriel) ainsi que des matières premières et des produits finis (sciences des aliments), mais aussi des capacités à manager, organiser et gérer les activités de production ou de recherche et développement.
Compétences attestées
Selon le parcours de spécialisation choisi, les compétences professionnelles vont varier. Cependant, une partie de ces compétences reste indispensable et commune à tous :
Maîtriser l’anglais correspondant au niveau 1 du test BULATS
Appliquer les connaissances acquises dans le cadre de la gestion personnelle d'un projet
Appliquer les connaissances acquises en prenant en compte les contraintes du monde industriel
Analyser les risques sur la chaîne de fabrication
Elaborer une solution informatique pour résoudre de manière autonome un problème de la vie professionnelle
Choisir les matériels et équipements en prenant en compte les contraintes internes et externes de l’entreprise
Produire en respectant la démarche qualité définie dans l’entreprise
Travailler en toute sécurité et s’assurer de l’ergonomie des postes de travail
Communiquer avec professionnalisme en interne et en externe
Rendre compte des actions réalisées et du fonctionnement d’un atelier oralement ou par écrit
Interagir dans des situations de communication variées
Participer au management d’une équipe de travail
Pour la spécialité Production :
Manager une équipe de travail en situation de production
Conduire une fabrication en gérant les équipements, les paramètres humains et matériels, les commandes et les contraintes
Etre capable de mettre en place les méthodes et outils de gestion de flux et de stocks
Trouver une solution réfléchie et adaptée aux problèmes rencontrés
Avoir des notions de maintenance industrielle afin d’anticiper les problèmes et de réaliser la maintenance de premier niveau.
Pour la spécialité Conception :
Mobiliser ses capacités d’autonomie, d’organisation et de communication dans le cadre d’un projet
Savoir fédérer une équipe autour d’un projet
Participer à la conception d’un produit en tenant compte des besoins des clients et des possibilités de réalisation.
Identifier les préconisations en matière de nutrition et de santé
Appliquer les textes réglementaires et normatifs
Analyser et concevoir un cahier des charges
Mettre en oeuvre une démarche expérimentale
Comprendre le fonctionnement du service marketing afin de travailler avec lui pour la conception d’un nouveau produit
Mettre en oeuvre une analyse sensorielle
Secteur d'activité et type d'emploi
Secteurs d'activités
A l’issue de cette formation, les industries agro-alimentaires seront les principaux employeurs.
Toutes les filières alimentaires peuvent être concernées.
Types d'emplois accessibles
Dans le domaine de la Production et de la gestion de production
chef de fabrication,
chef d’une ligne de production,
responsable gestion de production,
responsable d’unité de fabrication.
Responsable planning / ordonnancement
Ces postes évoluent vers des postes d’encadrement, responsable de production ou ingénieur de
production, selon les capacités révélées dans l’entreprise.
Dans le domaine de la Recherche et du Développement
technicien Recherche et Développement,
chef de projet,
assistant Recherche et Développement,
Ces postes évoluent vers des postes d’encadrement, responsable R&D ou ingénieur R&D, selon les
capacités révélées dans l’entreprise.
Métiers visés (ROME)
Références juridiques des réglementations d'activité
A compléter (Reprise)
Tensions de recrutement · DARES 2024
Niveau de tension : Très élevée (5/5) en tension
Principaux facteurs : Manque de main-d'œuvre disponible.
2 781 €
salaire médian (mensuel)
Mesuré au niveau de la famille professionnelle : 5 familles professionnelles (nomenclature FAP). Ces familles ne sont pas au même niveau de tension (de 3 à 5 sur 5) : le niveau affiché est une moyenne pondérée par l'emploi, à ne pas attribuer à chacune d'elles.
-
E5X70— Techniciens des industries de process tension 4/5 (Élevée) -
E5X80— Agents de maîtrise et assimilés des industries de process tension 5/5 (Très élevée) -
H0X92— Techniciens et agents de maîtrise de la logistique, du planning, de l'ordonnancement et méthodes en industrialisation tension 3/5 (Modérée) -
H1X90— Ingénieurs et cadres de fabrication et de la production tension 4/5 (Élevée) -
H1X93— Ingénieurs des méthodes de production, du contrôle qualité tension 5/5 (Très élevée)
Indicateur de tension sur le marché du travail 2024 — DARES / France Travail. Les indicateurs sont publiés par famille professionnelle (FAP), pas par métier ROME : ils couvrent l'ensemble des métiers de ces familles.
Marché du travail · BMO 2026
Toute la France
Île-de-France 3 173
Auvergne-Rhône-Alpes 2 575
Hauts-de-France 1 625
Nouvelle-Aquitaine 1 428
Occitanie 1 299
Grand Est 1 079
Provence-Alpes-Côte d'Azur 972
Pays de la Loire 711
Centre-Val de Loire 676
Normandie 650
Bretagne 564
Bourgogne-Franche-Comté 551
Guadeloupe 38
La Réunion 34
Mayotte 30
Martinique 26
Corse 8
Guyane 5
15 444
projets de recrutement
38 %
jugés difficiles à recruter
11 %
emplois saisonniers
Mesuré au niveau de la famille professionnelle : 5 familles professionnelles (nomenclature FAP).
-
E5X70— Techniciens des industries de process -
E5X80— Agents de maitrise et assimilés des industries de process -
H0X92— Techniciens et agents de maîtrise de la logistique, du planning, de l'ordonnancement et méthodes en industrialisation -
H1X90— Ingénieurs et cadres de fabrication et de la production -
H1X93— Ingénieurs des méthodes de production, du contrôle qualité
Enquête Besoins en Main d'Œuvre (BMO) 2026 — France Travail (open data), cumul national. Les indicateurs sont publiés par famille professionnelle (FAP), pas par métier ROME : ils couvrent l'ensemble des métiers de ces familles.
Voie d'accès à la certification
Voie d'accèsOuverte
Formation initiale
Non
Formation continue
Oui
Apprentissage
Oui
Contrat de professionnalisation
Oui
Candidature individuelle
Non
VAE
Oui
Prérequis à l'entrée
A compléter (Reprise)
Composition du jury — Formation continue, Contrat de professionnalisation
idem
Composition du jury — Apprentissage
Le responsable de la formation, des enseignants des différentes spécialités (ou leur représentant) et au moins ¼ et au plus ½ des professionnels concernés
Composition du jury — VAE
L’Administrateur général ou son représentant (président du jury), le responsable ou son représentant du service VAE, 4 enseignants dont le responsable pédagogique de la LP ou son représentant, 2 représentants qualifiés des professions concernées.
Base légale
Date d'échéance31-10-2019