# RNCP1511 - Gestionnaire de la qualité et de l'environnement en agro-alimentaire

**Code:** RNCP1511
**État:** Publiée

## L'essentiel
- **Nomenclature du niveau de qualification:** Niveau 5
- **Codes NSF:** 221r
- **Date d'échéance de l'enregistrement:** 31-12-2006
- **Type d'enregistrement:** Enregistrement sur demande

## Certificateur(s)
- CENTRE DE FORMATION IPIA

## Résumé de la certification
### Objectifs et contexte de la certification
A compléter (Reprise)

### Activités visées
Le gestionnaire de la qualité et de l'environnement en agro-alimentaire assure les activités suivantes : - Gestion financière de la qualité et de l'environnement  - Gestion des règles d'hygiène, de nettoyage  - Maîtrise des risques microbiologiques  - Gestion du plan HACCP  - Gestion des déchets et effluents  - Gestion des risques professionnels  - Utilisation des connaissances en assurance qualité et environnement pour installer un système qualité et environnement dans une entreprise, adapté à ses priorités et à ses projets (Norme ISO, signe Qualité, HACCP, tableau de bord qualité et environnement…)  - Gestion de la symbiose entre les politiques de qualité, l'environnement et le marketing (service consommateur, respect des cahiers des charges…)

### Compétences attestées
Les capacités attestées sont les suivantes : - Connaissances en assurance qualité et environnement  - Maîtrise des techniques de veille réglementaire de l'entreprise  - Connaissance des techniques de mise en place et de mise à jour les procédures du plan d'hygiène de l'entreprise  - Maîtrise des techniques d'animation d'un groupe constitué par le personnel de l'entreprise pour identifier, analyser et résoudre les problèmes de qualité et d'environnement au sein de l'entreprise

## Secteur d'activité et type d'emploi
### Secteurs d'activités
Industrie alimentaire

### Type d'emplois accessibles
Responsable ou Assistant(e) Responsable Qualité - environnement

### Code(s) ROME
H1502

### Références juridiques des réglementations d'activité
A compléter (Reprise)

## Marché du travail
Indicateurs au niveau des familles professionnelles (FAP) des métiers visés, agrégés au niveau national — France Travail / DARES (open data).

### Tensions de recrutement (DARES 2024)
- **Niveau de tension :** Très élevée (5/5)
- **Facteurs principaux :** Manque de main-d'œuvre disponible
- **Salaire médian (mensuel) :** 2 491 €
- **Familles professionnelles (FAP) :** 3
  - H0X40 — Ouvriers qualifiés du contrôle qualité et de laboratoire · tension 5/5 (Très élevée)
  - H0X90 — Techniciens du contrôle qualité · tension 5/5 (Très élevée)
  - H1X93 — Ingénieurs des méthodes de production, du contrôle qualité · tension 5/5 (Très élevée)

### Besoins en main-d'œuvre (BMO 2026)
- **Projets de recrutement :** 7 009
- **Jugés difficiles à recruter :** 52 %
- **Emplois saisonniers :** 6 %
- **Familles professionnelles (FAP) :** 3
  - H0X40 — Ouvriers qualifiés du contrôle qualité et de laboratoire
  - H0X90 — Techniciens du contrôle qualité
  - H1X93 — Ingénieurs des méthodes de production, du contrôle qualité

## Voies d'accès
**Modalités d'accès :** Formation initiale, Formation continue, Contrat de professionnalisation, Candidature individuelle

### Prérequis à l'entrée en formation
A compléter (Reprise)

### Composition du jury — Formation initiale, Formation continue, Contrat de professionnalisation, Candidature individuelle
Professionnels du secteur et formateurs.

## Base légale
- **Date d'échéance de l'enregistrement:** 31-12-2006

## Pour plus d'informations
**Fiche officielle (France Compétences) :** https://www.francecompetences.fr/recherche/rncp/1511/

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*Généré le 14/10/2026 à 01:34*