# RNCP15128 - Technicien qualité fruits et légumes **Code:** RNCP15128 **État:** Publiée ## L'essentiel - **Nomenclature du niveau de qualification:** Niveau 4 - **Codes NSF:** 211r - **FormaCodes:** 34504 - **Date d'échéance de l'enregistrement:** 24-05-2023 - **Type d'enregistrement:** Enregistrement sur demande ## Certificateur(s) - INSTITUT MEDITERRANEEN FRUITS LEGUMES - SIRET: 30784605500019 ## Résumé de la certification ### Objectifs et contexte de la certification A compléter (Reprise) ### Activités visées Le technicien qualité fruits et légumes évalue  le niveau qualitatif des apports bruts de la cueillette, contrôle la conformité des lots conditionnés et expédiés aux normes et procédures de certification. A cet effet, il échantillonne et suit l'évolution qualitative des lots, classe et organise la réception, le stockage et l'expédition des lots. Il enregistre et fournit les informations sur les lots aux apporteurs et au service commercial en vue du conditionnement et de l'expédition, ainsi que sur les performances qualitatives à l'expédition.     Il peut être amené à suivre et contrôler la fabrication des conditionnements.     Il participe au plan qualité de son entreprise.     ### Compétences attestées Le métier associe des capacités opérationnelles en matière de mesures qualité, gestion d'un système qualité en entreprise et des connaissances des produits dans un profil de poste demandant une forte implication de terrain et une grande disponibilité.    Le technicien qualité en fruits et légumes est capable de : - d'apprécier la qualité des fruits et légumes en mesurant des critères, détectant des défauts, assurant une classification et une notation en regard des normes européennes, d'exigences de cahiers des charges, labels et certifications    - de gérer les informations qualités des entrées et sorties produits et d'établir un bilan qualitatif de campagne    - d'expliquer aux personnels d'exécution les procédures et instructions de travail, contrôler et animer la qualité de sa station fruits et légumes. ## Blocs de compétences ### RNCP15128BC01 - Suivre et contrôler la qualité de la fabrication des commandes. **Liste de compétences:** Descriptif : Compétence 2.1: Fournir les informations sur les lots aux apporteurs, et au service commercial en vue du conditionnement et de leur orientation, ainsi que sur leurs performances à l’expédition. Compétence 2.2: Répertorier, quantifier et qualifier le stock disponible. Compétence 2.3: Contrôler la qualité de fabrication. Compétence 2.4: Gérer une procédure de non-conformité ou de réclamation client. Modalités d'évaluation : Mise en situation professionnelle : Dans le cadre de la fabrication des commandes utiliser les informations de l’agréage pour classer et ordonner les lots en vue de leur conditionnement, emballage et expédition ### RNCP15128BC02 - Agréer, évaluer et qualifier le produit des entrées aux sorties **Liste de compétences:** Descriptif : Compétence 1.1: Echantillonner et suivre l’évolution qualitative des lots. Compétence 1.2:Evaluer le niveau qualitatif des apports bruts de cueille, et des lots conditionnés et expédiés. Modalités d'évaluation : Mise en situation professionnelle : Dans le cadre d’une réception de lots de fruits et légumes frais en station de conditionnement et d’expédition agréer la marchandise sur la conformité aux normes et cahier des charges en vigueurs ### RNCP15128BC03 - Stocker et traiter les informations qualitatives **Liste de compétences:** Descriptif : Compétence 3.1: Assurer l’enregistrement et l’archivage des mesures. Compétence 3.2: Classer et ordonner les informations qualités selon les critères demandés. Compétence 3.3:Rédiger de manière manuscrite ou informatique un rapport et le présenter oralement. Modalités d'évaluation : Mise en situation professionnelle : Dans le cadre du système documentaire qualité de la production, saisir les données et accéder aux informations. Rediger un rapport et le présenter oralement devant un jury de professionnels. ### RNCP15128BC04 - Contribuer au fonctionnement de l’entreprise **Liste de compétences:** Descriptif : Compétence 4.1: Se situer dans son environnement professionnel, comprendre l’organisation du travail. Compétence 4.2: Assurer et faire assurer un entretien quotidien par l’hygiène, la prévention des infections et accidents et l’application des instructions qualité. Modalités d'évaluation : Mise en situation professionnelle : En utilisant les documents internes : Livret d’accueil et Instruction de travail, animer la qualité auprès des personnels de fabrication ## Secteur d'activité et type d'emploi ### Secteurs d'activités Le technicien qualité en fruits et légumes peut exercer dans : -  les stations de conditionnement de fruits et légumes    - la distribution, la commercialisation des fruits et légumes en station de base ou groupement au stade du gros, du courtage ou de l'export    - la grande distribution (centrale, entrepôt, hypermarché).     ### Type d'emplois accessibles Les termes les plus fréquemment utilisés pour désigner les emplois concernés sont : - animateur ou responsable qualité fruits et légumes,    - agréeur fruits et légumes,    - contrôleur qualité fruits et légumes    - agréeur centrale - réceptionnaire-agréeur ### Code(s) ROME H1503, A1302, N1303 ### Références juridiques des réglementations d'activité A compléter (Reprise) ## Marché du travail Indicateurs au niveau des familles professionnelles (FAP) des métiers visés, agrégés au niveau national — France Travail / DARES (open data). ### Tensions de recrutement (DARES 2024) - **Niveau de tension :** Modérée (3/5) - **Facteurs principaux :** Conditions de travail contraignantes, Non-attractivité salariale, Non-durabilité de l'emploi - **Salaire médian (mensuel) :** 1 842 € - **Familles professionnelles (FAP) :** 8 — elles ne sont pas au même niveau de tension (de 2 à 5 sur 5) : le niveau ci-dessus est une moyenne pondérée par l'emploi, il ne vaut pas pour chacune d'elles - A2X70 — Techniciens et agents d'encadrement d'exploitations agricoles · tension 4/5 (Élevée) - A2X90 — Ingénieurs, cadres techniques de l'agriculture · tension 3/5 (Modérée) - E5X70 — Techniciens des industries de process · tension 4/5 (Élevée) - H0X40 — Ouvriers qualifiés du contrôle qualité et de laboratoire · tension 5/5 (Très élevée) - J0X33 — Magasiniers et préparateurs de commandes peu qualifiés · tension 2/5 (Faible) - J0X34 — Magasiniers et préparateurs de commande qualifiés · tension 3/5 (Modérée) - J1X80 — Responsable du magasinage et de la logistique (non cadres) · tension 5/5 (Très élevée) - J6X92 — Cadres de la logistique · tension 2/5 (Faible) ### Besoins en main-d'œuvre (BMO 2026) - **Projets de recrutement :** 51 442 - **Jugés difficiles à recruter :** 32 % - **Emplois saisonniers :** 29 % - **Familles professionnelles (FAP) :** 8 - A2X70 — Techniciens et agents d'encadrement d'exploitations agricoles - A2X90 — Ingénieurs, cadres techniques de l'agriculture - E5X70 — Techniciens des industries de process - H0X40 — Ouvriers qualifiés du contrôle qualité et de laboratoire - J0X33 — Magasiniers et préparateurs de commandes peu qualifiés - J0X34 — Magasiniers et préparateurs de commande qualifiés - J1X80 — Responsable du magasinage et de la logistique (non cadres) - J6X92 — Cadres de la logistique ## Voies d'accès **Modalités d'accès :** Formation initiale, Formation continue, Apprentissage, Contrat de professionnalisation, Candidature individuelle, VAE ### Prérequis à l'entrée en formation A compléter (Reprise) ### Composition du jury — Formation initiale, Formation continue, Apprentissage, Contrat de professionnalisation, Candidature individuelle, VAE 3 professionnels de la filière fruits et légumes en activité, 2 représentants de la profession présentés par les organisations professionnelles, syndicats spécialisés ou services administratifs de la profession     1 personne qualifiée désignée par le Chef d'Etablissement     ## Financement en alternance (NPEC) Niveau de prise en charge d'un contrat d'apprentissage par les OPCO, fixé par France compétences par branche professionnelle (CPNE). - **Prise en charge usuelle:** 8 267 € | Prise en charge | Branches concernées | |---|---| | 8 267 € | Valeur par défaut · 213 branches | ## Base légale - **Date d'échéance de l'enregistrement:** 24-05-2023 ## Liens avec d'autres certifications - **Anciennes versions:** RNCP2216 ## Pour plus d'informations imfl@wanadoo.fr www.agrocampus-perpignan.fr **Fiche officielle (France Compétences) :** https://www.francecompetences.fr/recherche/rncp/15128/ --- *Généré le 10/10/2026 à 20:26*