RNCP1555 Inactive · Niveau 6

Responsable qualité des entreprises viti-vinicoles

Certificateur · Institut rural de Vayres

L'essentiel

Nomenclature du niveau de qualification

Niveau 6

Code(s) NSF

221r · Contrôle de qualité alimentaire

Formacode(s)

—

Date d'échéance de l'enregistrement

03-03-2012

Certificateur(s)

Nom légalSIRETSite

Institut rural de Vayres — —

Résumé de la certification

Objectifs et contexte

A compléter (Reprise)

Activités visées

Les activités du responsable qualité des entreprises viti-vinicoles concernent l'accompagnement de la Direction d'une entreprise de la filière viti-vinicole dans la définition et le déploiement de sa politique Qualité : - Définition du champ d'application et des objectifs de la démarche qualité au regard de la stratégie de l'entreprise

Contextualisation des données réglementaires, des normes (ISO 9001, ISO 22000, ISO 14001, OHSAS 18001, Agriconfiance, ...) ou des référentiels clients en fonction des caractéristiques propres à l'entreprise

Management du projet de mise en place de démarches QHSE (qualité hygiène sécurité environnement)

Mobilisation de tous les acteurs de l'entreprise viti-vinicole pour l'amélioration continue de ses processus

Accompagnement des acteurs-clés à la mise en oeuvre d'outils et méthodes de gestion et de management de la qualité

Organisation de la veille technologique, normative et réglementaire

Evaluation périodique du niveau de maîtrise et de performance du système qualité et remise en cause au regard des évolutions et contraintes internes et externes à l'entreprise

Compétences attestées

Le titre de responsable qualité des entreprises viti-vinicoles atteste que son titulaire doit être capable de : - Réaliser un diagnostic QHSE d'une entreprise du secteur viti-vinicole

Accompagner la Direction dans la validation de ses choix stratégiques en matière de Qualité, Hygiène, Sécurité, Environnement et dans la définition des politiques QHSE

Manager tout projet QHSE en cohérence avec la stratégie d'entreprise

Maîtriser les différents processus d'élaboration des vins et évaluer leurs niveaux de maîtrise des risques QHSE

Définir l'entreprise viti-vinicole en tant que système de processus en intéraction

Organiser une évaluation périodique du système qualité par le biais d'audits internes et de revues de Direction

Proposer / réaliser un suivi des actions de maîtrise et plans d'amélioration sur la base d'une analyse factuelle d'indicateurs de maîtrise et de performance

Assurer une veille de la réglementation et des référentiels QHSE (normatifs et autres) applicables à une entreprise de la filière viti-vinicole

Mobiliser tous les acteurs de l'entreprise en les sensibilisant aux enjeux des démarches QHSE et à leurs contributions directes aux actions et résultats visés/obtenus

Accompagner les pilotes dans le management de leurs processus

Participer au processus d'écoute client

Secteur d'activité et type d'emploi

Secteurs d'activités

Viticulteurs, unions de producteurs de la filière vins et spiritueux, caves coopératives, laboratoires œnologiques, négociants en vins et spiritueux, fournisseurs de services aux entreprises de la filière vins et spiritueux, fournisseurs d'intrants (produits phytosanitaires, produits œnologiques, matières sèches…), syndicats viticoles, magasins et centrales de la grande distribution, organisations professionnelles et organismes administratifs de la filière vins et spiritueux.

Types d'emplois accessibles

Métiers visés (ROME)

H1502 — Responsable qualité en industrie

Références juridiques des réglementations d'activité

A compléter (Reprise)

Tensions de recrutement · DARES 2024

Niveau de tension : Très élevée (5/5) en tension

Principaux facteurs : Manque de main-d'œuvre disponible.

2 491 € salaire médian (mensuel)

Mesuré au niveau de la famille professionnelle : Ouvriers qualifiés du contrôle qualité et de laboratoire, Techniciens du contrôle qualité et Ingénieurs des méthodes de production, du contrôle qualité (nomenclature FAP).

H0X40 — Ouvriers qualifiés du contrôle qualité et de laboratoire tension 5/5 (Très élevée)
H0X90 — Techniciens du contrôle qualité tension 5/5 (Très élevée)
H1X93 — Ingénieurs des méthodes de production, du contrôle qualité tension 5/5 (Très élevée)

Indicateur de tension sur le marché du travail 2024 — DARES / France Travail. Les indicateurs sont publiés par famille professionnelle (FAP), pas par métier ROME : ils couvrent l'ensemble des métiers de ces familles.

Marché du travail · BMO 2026

Toute la France Auvergne-Rhône-Alpes 1 380 Île-de-France 1 343 Occitanie 712 Nouvelle-Aquitaine 670 Grand Est 604 Pays de la Loire 519 Hauts-de-France 389 Provence-Alpes-Côte d'Azur 347 Normandie 275 Bretagne 245 Bourgogne-Franche-Comté 219 Centre-Val de Loire 203 La Réunion 34 Mayotte 25 Corse 16 Guadeloupe 15 Guyane 13

7 009 projets de recrutement

52 % en tension jugés difficiles à recruter

6 % emplois saisonniers

H0X40 — Ouvriers qualifiés du contrôle qualité et de laboratoire
H0X90 — Techniciens du contrôle qualité
H1X93 — Ingénieurs des méthodes de production, du contrôle qualité

Enquête Besoins en Main d'Œuvre (BMO) 2026 — France Travail (open data), cumul national. Les indicateurs sont publiés par famille professionnelle (FAP), pas par métier ROME : ils couvrent l'ensemble des métiers de ces familles.

Voie d'accès à la certification

Voie d'accèsOuverte

Formation initiale Non

Formation continue Oui

Apprentissage Oui

Contrat de professionnalisation Oui

Candidature individuelle Oui

VAE Non

Prérequis à l'entrée

A compléter (Reprise)

Composition du jury — Formation continue, Contrat de professionnalisation, Candidature individuelle

idem

Composition du jury — Apprentissage

8 professionnels responsables qualité en entreprises viti-vinicoles ; un représentant de l'I.U.T d'Angers ; le président de jury, représentant la chambre d'agriculture de la Gironde.

Liens avec d'autres certifications

Nouvelle(s) certification(s)

RNCP15043 — Responsable qualité hygiène sécurité environnement des entreprises viti-vinicoles

Base légale

Date d'échéance03-03-2012

Pour plus d'informations · Statistiques

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