# RNCP16486 - Droit Economie Gestion, mention Management du Tourisme, de l’Hôtellerie et des Loisirs, spécialité Management et Marketing de l’Hôtellerie **Code:** RNCP16486 **État:** Publiée ## L'essentiel - **Nomenclature du niveau de qualification:** Niveau 7 - **Sigle:** MASTER — Master - **Codes NSF:** 334 - **Date d'échéance de l'enregistrement:** 31-10-2019 - **Type d'enregistrement:** Enregistrement de droit ## Certificateur(s) - Ministère chargé de l'enseignement supérieur - Université Savoie Mont Blanc - Chambéry - Site web: http://www.univ-savoie.fr ## Résumé de la certification ### Objectifs et contexte de la certification A compléter (Reprise) ### Activités visées Le titulaire de ce diplôme peut exercer les activités (ou fonctions) suivantes : Ce professionnel concourt au management de son entreprise et assure son développement dans un monde où concurrence, évolution rapide et volatilité de la demande sont des mots clés. Tout en connaissant les spécificités du secteur hôtelier, il manage des équipes souvent multiculturelles, fait évoluer et commercialise les produits ou évènements pour correspondre aux changements de comportement d’une clientèle nationale et internationale, accueille et optimise le séjour des visiteurs, négocie avec des partenaires commerciaux, cherche les meilleures solutions financières, met en œuvre les approches qualité de haut niveau, optimise l’outil technologique en termes de communication et de promotion, agit dans un respect pour un développement durable et responsable.     ### Compétences attestées Le titulaire de ce diplôme est évalué sur ses capacités à : Diriger une unité hôtelière ou de restauration Vendre des prestations hôtelières, séminaires ou banquets en interne ou externe Promouvoir une entreprise ou des activités spécifiques Gérer un centre de profit, contrôler les comptes Animer et gérer les ressources humaines Développer une enseigne hôtelière auprès de partenaires Créer et organiser des événements pour dynamiser l’hôtel Mettre en place des procédures de contrôle de gestion Elaborer une politique de Yield Management Promouvoir l’entreprise sur les marchés nationaux et internationaux Développer les ventes Etablir un plan marketing Gérer un projet et en apprécier la faisabilité Gérer une équipe de collaborateurs Développer l’entreprise vers les autres métiers Assister la direction dans ses fonctions de management au quotidien Etablir un plan de promotion et de communication Intégrer l’équipe de vente ou assurer les fonctions commerciales Identifier et analyser les multiples aspects des situations de gestion rencontrées (aspects organisationnels, aspects des ressources humaines, aspects financiers et aspects marketing) ## Secteur d'activité et type d'emploi ### Secteurs d'activités Secteurs d’activités J - Transports, logistique et tourisme S - Hôtellerie, restauration, alimentation   ### Type d'emplois accessibles Les diplômés sont destinés à occuper des postes à responsabilité faisant appel à un ou plusieurs outils de management parmi le marketing, la GRH, la gestion financière, le développement stratégique, la communication, le management général, etc., ceci dans la vaste gamme d’établissements centrés sur l’hébergement et/ou la restauration tels que : Hôtels de chaîne ou individuel, parahôtellerie (résidences, hôtellerie de plein air, gîtes de groupes), chaînes de résidences de tourisme, clubs de vacances, bateaux de croisières, hébergement institutionnel, restauration privée/de chaîne/institutionnelle/évènementielle, Revenue Management, Distribution, e-commerce. Types d’emplois accessibles Directeur d’hôtel                                                                                  Attaché Commercial  Contrôleur de gestion                                                                          Responsable de ressources humaines                                                 Enseignant de matières spécialisées (sur concours)                              Responsable restauration, banqueting, catering, F&B Revenue Manager d’hôtel   ### Code(s) ROME G1404 ### Références juridiques des réglementations d'activité A compléter (Reprise) ## Marché du travail Indicateurs au niveau des familles professionnelles (FAP) des métiers visés, agrégés au niveau national — France Travail / DARES (open data). ### Tensions de recrutement (DARES 2024) - **Niveau de tension :** Élevée (4/5) - **Salaire médian (mensuel) :** 2 202 € - **Familles professionnelles (FAP) :** 2 — elles ne sont pas au même niveau de tension (de 4 à 5 sur 5) : le niveau ci-dessus est une moyenne pondérée par l'emploi, il ne vaut pas pour chacune d'elles - S2X80 — Agents de maîtrise de la restauration · tension 5/5 (Très élevée) - S3X90 — Patrons et cadres de l’hôtellerie et de la restauration · tension 4/5 (Élevée) ### Besoins en main-d'œuvre (BMO 2026) - **Projets de recrutement :** 7 800 - **Jugés difficiles à recruter :** 40 % - **Emplois saisonniers :** 31 % - **Familles professionnelles (FAP) :** 2 - S2X80 — Agents de maîtrise de la restauration - S3X90 — Patrons et cadres de l’hôtellerie et de la restauration ## Voies d'accès **Modalités d'accès :** Formation initiale, Formation continue, VAE ### Prérequis à l'entrée en formation A compléter (Reprise) ### Composition du jury — Formation initiale Enseignants et professionnels Personnes ayant contribué aux enseignements (Loi n°84-52 du 26 janvier 1984 modifiée sur l’enseignement supérieur) ### Composition du jury — Formation continue Idem ### Composition du jury — VAE Deux jurys VAE sont organisés chaque année pour les candidats (décembre et juin) Enseignants chercheurs et professionnels ## Base légale - **Date d'échéance de l'enregistrement:** 31-10-2019 ## Pour plus d'informations **Fiche officielle (France Compétences) :** https://www.francecompetences.fr/recherche/rncp/16486/ --- *Généré le 18/10/2026 à 06:06*