# RNCP16548 - Nutrition, Santé, Aliments, spécialité Nutrition Humaine et Santé.

**Code:** RNCP16548
**État:** Publiée

## L'essentiel
- **Nomenclature du niveau de qualification:** Niveau 7
- **Sigle:** MASTER — Master
- **Codes NSF:** 118, 331
- **Date d'échéance de l'enregistrement:** 31-10-2019
- **Type d'enregistrement:** Enregistrement de droit

## Certificateur(s)
- Ministère chargé de l'enseignement supérieur
- Université d'Auvergne - Clermont-Ferrand 1
  - Site web: http://www.u-clermont1.fr

## Résumé de la certification
### Objectifs et contexte de la certification
A compléter (Reprise)

### Activités visées
- définir une problématique de recherche.    - synthétiser des connaissances existantes dans un domaine scientifique ou technique.    - sélectionner l'information pertinente, l'analyser, l'interpréter et suivre les évolutions.    - concevoir et mettre en oeuvre des indicateurs opérationnels    - développer des outils et démarches d'acquisition et de traitements de données    - mettre en oeuvre des outils d'analyse des systèmes biologiques complexes    - élaborer des rapports et notes de synthèse et répondre aux appels d'offre    - formuler des propositions, inventer des scenari, préconiser des choix    - diffuser les résultats en anglais (et en français) sous forme de publications scientifiques et/ou présentations orales    - participer à assurer la valorisation des résultats

### Compétences attestées
- maîtrise de la mise en place d'une démarche expérimentale complète (élaboration d'un protocole, préparation et mise en oeuvre d'une expérimentation, collecte et traitement des données, analyse des résultats, conception et rédaction d'une publication)    - capacité à mettre en oeuvre une stratégie de recherche pour résoudre un problème métabolique nutritionnel ou visant à prévenir le développpement de pathologies à l'aide de modèles in vitro et in vivo pouvant déboucher sur des protocoles cliniques ou chez des volontaires sains et faire l'objet de recommandations ou d'une valorisation.    - capacité à mettre en oeuvre différentes méthodologies d'acquisition et de traitement des données y compris l'utilisation de logiciels informatiques dédiés et des outils statistiques.    - aptitude à analyser et rédiger des publications scientifiques ou synthèses bibliographiques en anglais (ou en français) à l'aide de bases de données (Medline)    - capacité à analyser des processus biologiques complexes et/ou les interactions entre fonctions biologiques    - capacité à conseilller les décideurs ou les bailleurs de fonds dans les prises de décision relatives à la nutrition

## Secteur d'activité et type d'emploi
### Secteurs d'activités
- recherche    - développement    - enseignement    - conseil et expertise

### Type d'emplois accessibles
- poursuite d'études en doctorat ou PhD.    - accès aux métiers de la recherche (enseignant-chercheur, chercheur, ingénieur) et de la recherche développement dans le secteur public (organismes de recherches comme l'INRA, le CNRS, l'INSERM), universités, écoles du secteur agro-alimentaire et organismes internationaux, et le secteur privé (entreprises du secteur de la nutrition, de l'agro-alimentaire, de la santé)    - accès aux emplois de cadres dans les entreprises disposant d'un service de recherche-développement dans le domaine de la nutrition, de l'agro-alimentaire, de la santé    - expertises ou conseils auprès de collectivités territoriales, d'organismes nationaux et internationaux du domaine de la nutrition, de l'agro-alimentaire, de la santé.    - accès aux métiers de l'enseignement supérieur (universités, écoles du secteur agro-alimentaire.

### Code(s) ROME
K2108, K2402, H1206

### Références juridiques des réglementations d'activité
A compléter (Reprise)

## Marché du travail
Indicateurs au niveau des familles professionnelles (FAP) des métiers visés, agrégés au niveau national — France Travail / DARES (open data).

### Tensions de recrutement (DARES 2024)
- **Niveau de tension :** Très élevée (5/5)
- **Facteurs principaux :** Manque de main-d'œuvre disponible
- **Salaire médian (mensuel) :** 2 867 €
- **Familles professionnelles (FAP) :** 3 — elles ne sont pas au même niveau de tension (de 2 à 5 sur 5) : le niveau ci-dessus est une moyenne pondérée par l'emploi, il ne vaut pas pour chacune d'elles
  - N0X70 — Techniciens d'étude, recherche et développement · tension 5/5 (Très élevée)
  - N1X90 — Ingénieurs et cadres d'étude, recherche et développement (industrie) · tension 5/5 (Très élevée)
  - N1X91 — Chercheurs (sauf industrie et enseignement supérieur) · tension 2/5 (Faible)

### Besoins en main-d'œuvre (BMO 2026)
- **Projets de recrutement :** 17 995
- **Jugés difficiles à recruter :** 44 %
- **Emplois saisonniers :** 5 %
- **Familles professionnelles (FAP) :** 4
  - N0X70 — Techniciens d'étude, recherche et développement
  - N1X90 — Ingénieurs et cadres d'étude, recherche et développement (industrie)
  - N1X91 — Chercheurs (sauf industrie et enseignement supérieur)
  - W0X92 — Professeurs du supérieur

## Voies d'accès
**Modalités d'accès :** Formation initiale, Formation continue, VAE

### Prérequis à l'entrée en formation
A compléter (Reprise)

### Composition du jury — Formation initiale, Formation continue
Personnes ayant contribué aux enseignements

### Composition du jury — VAE
Accès par la commission VAP ou par le jury de VAE (Décret du 19 août 2013)

## Base légale
- **Date d'échéance de l'enregistrement:** 31-10-2019

## Pour plus d'informations
**Fiche officielle (France Compétences) :** https://www.francecompetences.fr/recherche/rncp/16548/

---
*Généré le 14/10/2026 à 22:52*