RNCP17291
Inactive
· Niveau 7
Manager des hébergements touristiques
Certificateur · ESGCV - MBA ESG
L'essentiel
Nomenclature du niveau de qualification
Niveau 7
Code(s) NSF
Formacode(s)
—
Date d'échéance de l'enregistrement
19-07-2019
Certificateur(s)
Nom légalSIRETSite
Résumé de la certification
Objectifs et contexte
A compléter (Reprise)
Activités visées
Le Manager des Hébergements Touristiques assure la direction d’un ou plusieurs établissements par délégation d’un propriétaire ou du conseil d’administration. Il/elle définit ou contribue à la stratégie générale en assurant la responsabilité de l’organisation, de la gestion financière, du management des ressources humaines, de la gestion de la production ainsi que la stratégie commerciale. Au sein d’une multinationale, c’est un cadre qui occupe des fonctions à responsabilités élevées. Dans une petite ou moyenne entreprise, il/elle assure la direction générale.
La saisonnalité des activités de loisirs et l’ouverture sans interruption 24H/24 et 365 jours par an des hébergements imposent des contraintes de gestion humaine, organisationnelle et financière spécifiques
Il/elle intervient dans les secteurs des hébergements touristiques hôtels, résidences de tourisme, complexes de loisirs (ou « resorts » terme anglais couramment utilisé) et est en relation avec les intermédiaires du tourisme, tour-opérateurs et agences de voyages, E-tourisme, les transporteurs aériens, ferroviaires, autocaristes.
il réalise les activités suivantes :
Conseiller la Direction Générale ou le propriétaire de l’établissement d’hébergement touristique (EHT) sur une stratégie de développement ou de rénovation
Concevoir et mettre en œuvre la stratégie opérationnelle de l’EHT
Mettre en œuvre l’organisation et le pilotage général de l’EHT
Assurer ou optimiser l’équilibre financier d’un ou plusieurs EHT
Manager une équipe multiculturelle
Assurer et développer la notoriété de l’entreprise auprès des clients et des institutions
Compétences attestées
Compétences ou capacités attestées :
Concevoir des études et un dispositif de veille
Définir, conseiller des axes d’orientation stratégique
Construire un plan de financement
Elaborer un projet et bâtir la stratégie de développement de son EHT
Elaborer le plan d’action commercial et organisationnel et les process de suivi et de mesure de performance (yield management)
Mettre en place les procédures opérationnelles d’exploitation, de gestion et de recrutement.
Assurer l’équilibre financier et mettre en place de modalités d’analyse et de contrôle des chiffres d’affaires et des charges
Utiliser les outils d’optimisation de recettes
Mettre en place un management pluri culturel, encadrer et fédérer les équipes, gérer des situations de crise
Mettre en place le marketing mix, développer des actions de communication et les évaluer.
Blocs de compétences · 6
RNCP17291BC01
Manager une équipe multiculturelle.
Compétences visées
Descriptif :
Mettre en place un management
intégrant la pluri culturalité des équipes.
Informer et fédérer les cadres aux process et produits
Gérer des situations de crises
Modalité d'évaluation :
Etudes de cas : le candidat doit Définir
la politique managériale et les modes de communications en fonction des spécificités culturelles, présenter la stratégie de l’entreprise aux équipes.
Jeux de rôle sur les ressorts de la négociation : le candidat est mis en situation de gestion de crises avec des partenaires sociaux
Un certificat des compétences attestées selon les modalités d'évaluation décrites sera délivré à chaque candidat/e à l’issue de la validation du 5ème
bloc de compétences.
RNCP17291BC02
Assurer et développer la notoriété et l'image de son établissement
Compétences visées
Descriptif :
Mettre en place un mix marketing
Développer des actions de communication
et les évaluer
Modalité d'évaluation :
Etudes de cas sur
la mise en place du mix marketing, la définition d’une politique produit et une stratégie de prix
une proposition de stratégie de communication, la rédaction d’un communiqué de presse, l’optimisation d’un site web et la présence sur les réseaux sociaux
Un certificat des compétences attestées selon les modalités d'évaluation décrites sera délivré à chaque candidat/e à l’issue de la validation du 6ème
bloc de compétences.
RNCP17291BC03
Conseiller la direction générale du groupe ou le propriétaire de l’établissement (EHT) sur la stratégie de développement ou de rénovation à mettre en œuvre.
Compétences visées
Descriptif :
Concevoir des études de marché
Définir et conseiller les axes d’orientations stratégiques
Construire un plan de financement
Elaborer un projet individuel ou conseiller la Direction Générale d’un groupe
Modalité d'évaluation :
Etudes de cas avec production de livrables:
Elaborer des
stratégies de diversification de l’entreprise et rechercher des financements
Réaliser une étude de faisabilité : orientations stratégiques, étude de marché, étude financière, business plan , SWOT
pour un acteur réel du secteur de l’hébergement touristique
Jeu d’entreprise Dans le cadre
Serious Games (Hospitality Cesim)
simulation de gestion d’un hôtel : déterminer des axes de développement, construire une offre et mesurer la rentabilité prévi-sionnelle.
Un certificat des compétences attestées selon les modalités d'évaluation décrites sera délivré à chaque candidat/e à l’issue de la validation du 1er bloc de compétences.
RNCP17291BC04
Concevoir et mettre en œuvre la stratégie opérationnelle de l’EHT
Compétences visées
Descriptif :
Bâtir la stratégie de développement
Elaborer le plan d’action commercial et le plan organisationnel
Construire les process de suivi du PAC
et les outils de mesure de performance
Modalité d'évaluation :
Etude de cas : dans le cadre du déploiement d’un projet le/la candidat/e devra construire un business plan (tableau et budget prévisionnels et construire un PAC.
Jeu d’entreprise : Dans le cadre
Serious Games (Hospitality Cesim) simulation de l’optimisation de l’activité (yield mana-gement) avec des simulations de gestion prévisionnelle des taux d’occupation.
Un certificat des compétences attestées selon les modalités d'évaluation décrites sera délivré à chaque candidat/e à l’issue de la validation du 2ème
bloc de compétences.
RNCP17291BC05
Mettre en œuvre et piloter l’organisation de l’EHT
Compétences visées
Descriptif :
Mettre en place les procédures opérationnelles d’exploitation et de gestion
conduire la politique de recrutement selon le pays ou la zone.
Modalité d'évaluation :
Etudes de cas sur la mise en place de procédure opération-nelles d’un hôtel (arrivées/départs, facturation des coûts, gestion des stocks)
Jeu d’entreprise : Dans le cadre
Serious Games (Hospitality Cesim) simulation de mise en place de la stratégie de recru-tement tenant compte des spécificités
sociales et juridiques du
pays ou de la zone.
Un certificat des compétences attestées selon les modalités d'évaluation décrites sera délivré à chaque candidat/e à l’issue de la validation du 3ème
bloc de compétences
RNCP17291BC06
Assurer ou optimiser l’équilibre financier d’un ou plusieurs établissements d’hébergement touristique.
Compétences visées
Descriptif :
Assurer et optimiser l’équilibre financier de l’établissement
Mettre en place les modalités d’analyse et de contrôle (chiffre d’affaires et charges)
Utiliser les outils d’optimisation de recettes
Modalité d'évaluation :
Etudes de cas
sur l’optimisation les modes et
sources de financement, la réalisation d’un plan de trésorerie, les moda-lités de contrôle des données financières, la définition des clés de répartition budgétaire.
Jeu d’entreprise Dans le cadre
Serious Games (Hospitality Cesim) le/la candidat/e est mis/e en situation
d’assurer la gestion financière d’un établissement,
de prendre des décisions et analyser les résultats
D’optimiser le remplissage VS le prix de vente et maintenir la rentabilité
Un certificat des compétences attestées selon les modalités d'évaluation décrites sera délivré à chaque candidat/e à l’issue de la validation du 4ème
bloc de compétences.
Secteur d'activité et type d'emploi
Secteurs d'activités
Les professionnel(le)s exercent majoritairement dans des hôtels de chaines intégrées, de filiales et de franchisés de grands groupes comme Accor (10.000 employés en France), Hilton, Intercontinental (1000 employés), Hyatt (400 employés) ainsi que des grands groupes de tourisme : Club Med (15.000 employés). Ils peuvent travailler dans l’hôtellerie indépendante niveau 4 et 3 étoiles pour des hôtels employant en moyenne trente collaborateurs.
On peut également les retrouver chez des acteurs touristiques comme les parcs de loisirs dans la division hébergement (Disneyland Paris, Astérix, Puy du Fou, Futuroscope), Pierre et Vacances (8500 employés). Ils/elles peuvent être employés, en début de carrière, comme « revenue manager » chez des acteurs touristiques de type Booking. com, Idbus, Ouigo.
Types d'emplois accessibles
Selon les lieux d’exercice, les appellations peuvent être différentes :
Directeur d’hôtel
Directeur de complexe touristique
Revenue/Yield Manager Hôtelier (optimisation offre/demande des hébergements par une action tarifaire)
Directeur de la Restauration
Directeur des banquets et séminaires
Directeur des ventes en hôtellerie ou dans les hébergements touristiques
Directeur Commercial d’hôtels ou de filiales de groupes.
En début de carrière ils peuvent occuper des postes d'Assistant de direction, Sous-directeur ou de responsable d’un service de l’EHT ou de département (Hébergement ou restauration).
Métiers visés (ROME)
Références juridiques des réglementations d'activité
A compléter (Reprise)
Tensions de recrutement · DARES 2024
Niveau de tension : Modérée (3/5)
2 449 €
salaire médian (mensuel)
Mesuré au niveau de la famille professionnelle : 4 familles professionnelles (nomenclature FAP). Ces familles ne sont pas au même niveau de tension (de 2 à 4 sur 5) : le niveau affiché est une moyenne pondérée par l'emploi, à ne pas attribuer à chacune d'elles.
-
J5X81— Techniciens et agents de maîtrise du tourisme tension 2/5 (Faible) -
J6X90— Cadres des transports et du tourisme tension 3/5 (Modérée) -
S2X81— Agents de maîtrise de l'hôtellerie et de la gestion des structures de loisirs tension 3/5 (Modérée) -
S3X90— Patrons et cadres de l’hôtellerie et de la restauration tension 4/5 (Élevée)
Indicateur de tension sur le marché du travail 2024 — DARES / France Travail. Les indicateurs sont publiés par famille professionnelle (FAP), pas par métier ROME : ils couvrent l'ensemble des métiers de ces familles.
Marché du travail · BMO 2026
Toute la France
Île-de-France 2 143
Nouvelle-Aquitaine 1 256
Provence-Alpes-Côte d'Azur 1 233
Auvergne-Rhône-Alpes 1 122
Occitanie 904
Hauts-de-France 662
Grand Est 615
Pays de la Loire 591
Bretagne 578
Corse 381
Centre-Val de Loire 250
Normandie 243
Bourgogne-Franche-Comté 186
Guadeloupe 22
La Réunion 15
Martinique 7
Guyane 6
10 214
projets de recrutement
36 %
jugés difficiles à recruter
34 %
emplois saisonniers
Mesuré au niveau de la famille professionnelle : 5 familles professionnelles (nomenclature FAP).
-
J5X81— Techniciens et agents de maîtrise du tourisme -
J6X90— Cadres des transports et du tourisme -
L6X00— Dirigeants de petites et moyennes entreprises de moins de 50 salariés -
S2X81— Agents de maîtrise de l'hôtellerie et de la gestion des structures de loisirs -
S3X90— Patrons et cadres de l’hôtellerie et de la restauration
Enquête Besoins en Main d'Œuvre (BMO) 2026 — France Travail (open data), cumul national. Les indicateurs sont publiés par famille professionnelle (FAP), pas par métier ROME : ils couvrent l'ensemble des métiers de ces familles.
Voie d'accès à la certification
Voie d'accèsOuverte
Formation initiale
Oui
Formation continue
Oui
Apprentissage
Oui
Contrat de professionnalisation
Oui
Candidature individuelle
Non
VAE
Oui
Prérequis à l'entrée
A compléter (Reprise)
Composition du jury — Formation initiale, Formation continue, Apprentissage, Contrat de professionnalisation, VAE
Le Président du jury est un professionnel nommé par le directeur de MBA ESG Le jury est composé de 5 personnes •Le Président du jury, représentant des professions Employeurs •D’un représentant en activité des professions Salariés •Du directeur ou son représentant •Un enseignant formateur •Un responsable pédagogique Parmi les membres du jury, 40 % sont représentants des Salariés et des Employeurs
Liens avec d'autres certifications
Nouvelle(s) certification(s)
Base légale
Date d'échéance19-07-2019