# RNCP17463 - Industrie agro-alimentaire, alimentation spécialité Management des risques industriels **Code:** RNCP17463 **État:** Publiée ## L'essentiel - **Nomenclature du niveau de qualification:** Niveau 6 - **Sigle:** Licence Professionnelle — Licence professionnelle - **Codes NSF:** 343 - **Type d'enregistrement:** Enregistrement de droit ## Certificateur(s) - Université de Bretagne Occidentale - Brest - Site web: http://www.univ-brest.fr ## Résumé de la certification ### Objectifs et contexte de la certification A compléter (Reprise) ### Activités visées Le titulaire de ce diplôme peut exercer les activités (ou fonctions) suivante(s) : Organiser  le système de management Qualité Sécurité Environnement (QSE) pour être en cohérence avec les exigences externes (réglementation, cahiers des charges client) et internes (analyses de risques : HACCP, document unique, analyse environnementale) : - assurer la veille réglementaire, normative et technique - participer et superviser la réalisation d'enquêtes pour identifier les attentes des parties intéressées (clients, collaborateurs, riverains …) en matière de  qualité, sécurité,  environnement - animer les analyses de risques QSE - participer à la définition et à la communication de la politique et des objectifs QSE   Assurer que le système QSE est appliqué : - Elaborer et gérer les dossiers réglementaires : Agrément sanitaire, Document Unique, Installations Classées pour la Protection de l'Environnement,  dossier assurance - Formaliser, gérer et suivre les plans de maîtrise des risques : ·        qualité : plans de contrôle produits process ·        sécurité : plans de prévention personnel installations ·        environnement : plans de contrôle effluents installations, gestion des déchets - Réaliser et superviser  des sessions de formation des collaborateurs - Aider et Superviser  à la rédaction des procédures QSE - Gérer les relations avec les parties intéressées : Administrations (Direction de la Protection des Populations, Inspection travail, CRAM), Clients, Assureurs, Riverains, municipalité - Tester les procédures : traitement des non-conformités, accidents, incidents ;  traçabilité ; réclamation ; retrait et rappel de produits ;  gestion de crise   Améliorer : Assurer que le système QSE est efficace - Superviser le traitement des non-conformités internes et externes en relation avec chaque service concerné - Organiser, gérer et réaliser les audits (internes,  fournisseurs, de certification,  assureurs,  clients), et les inspections administratives (DDPP, DRIRE, Inspection Travail) - Consolider et superviser les résultats des indicateurs QSE : produits,  process, processus,  sous-traitants,  enquêtes client, personnel. - Participer et superviser  la définition, la mise en place et le suivi des actions correctives et préventives suite aux indicateurs,  aux audits,  aux non-conformités internes et externes (accidents, réclamations..), aux enquêtes internes et externes - Organiser et superviser l'information des collaborateurs vis-à-vis des résultats QSE : tableaux de bord,  journal interne, livret d'accueil,  réunions,  évènements QSE - Participer à l'animation des réunions QSE et des revues de direction ### Compétences attestées - Maîtriser les exigences réglementaires, normatives et techniques relatives à la sécurité des personnes, la qualité des produits et l’environnement industriel - Identifier  et évaluer les risques sanitaires, technologiques, juridiques, environnementaux associés à une activité industrielle de l’Industrie Agro-alimentaire - Promouvoir le système de management des risques en développant des actions de formation, communication, sensibilisation auprès des collaborateurs, des clients et des fournisseurs ; - Formaliser et faire vivre un système de management des risques qualité, sécurité et environnement en permettant l’implantation de mesures de prévention et de protection - Piloter l’amélioration continue de l’organisation à l’aide de tableaux de bord dans le respect de la stratégie de l’entreprise et organiser les situations de crise face aux accidents, catastrophes et pollutions ## Secteur d'activité et type d'emploi ### Secteurs d'activités Ces professionnels travaillent principalement dans des industries agro-alimentaires, alimentation animale. Ils peuvent également occuper cet emploi dans d’autres secteurs d’activité tels que la santé, les plates-formes logistiques,  les laboratoires… ou en cabinets de consultants. ### Type d'emplois accessibles Ce professionnel peut prétendre aux métiers suivants : - Technicien gestion des risques industriels en IAA. - Animateur qualité, sécurité, environnement - Responsable qualité, sécurité, environnement (après quelques années d’expérience professionnelle) L’activité varie selon le secteur agro-alimentaire, la réglementation de l'établissement (Installation Classée pour la Protection de l'Environnement -ICPE-, ...), le type de process et la nature des produits fabriqués ou stockés. Elle peut s'exercer les fins de semaine, jours fériés et être soumise à des astreintes. Le port d'Equipements de Protection Individuelle -EPI- (masque, gants, casque de protection, ...) peut être exigé. ### Code(s) ROME H1302, H1303 ### Références juridiques des réglementations d'activité A compléter (Reprise) ## Marché du travail Indicateurs au niveau des familles professionnelles (FAP) des métiers visés, agrégés au niveau national — France Travail / DARES (open data). ### Tensions de recrutement (DARES 2024) - **Niveau de tension :** Élevée (4/5) - **Facteurs principaux :** Manque de main-d'œuvre disponible, Inadéquation géographique - **Salaire médian (mensuel) :** 2 663 € - **Familles professionnelles (FAP) :** 2 — elles ne sont pas au même niveau de tension (de 3 à 5 sur 5) : le niveau ci-dessus est une moyenne pondérée par l'emploi, il ne vaut pas pour chacune d'elles - G1X70 — Techniciens et agents de maîtrise en intervention technique en Hygiène Sécurité Environnement -HSE industriel et protection du patrimoine naturel · tension 5/5 (Très élevée) - H1X91 — Ingénieurs et cadres techniques en Hygiène Sécurité Environnement -HSE- industriels et exploitation éco-industriel · tension 3/5 (Modérée) ### Besoins en main-d'œuvre (BMO 2026) - **Projets de recrutement :** 3 472 - **Jugés difficiles à recruter :** 35 % - **Emplois saisonniers :** 12 % - **Familles professionnelles (FAP) :** 2 - G1X70 — Techniciens et agents de maîtrise en intervention technique en Hygiène Sécurité Environnement -HSE industriel et protection du patrimoine naturel - H1X91 — Ingénieurs et cadres techniques en Hygiène Sécurité Environnement -HSE- industriels et exploitation éco-industriel ## Voies d'accès **Modalités d'accès :** Formation initiale, Formation continue, Apprentissage, Contrat de professionnalisation, Candidature individuelle, VAE ### Prérequis à l'entrée en formation A compléter (Reprise) ### Composition du jury — Formation initiale, Formation continue, Apprentissage, Contrat de professionnalisation, Candidature individuelle Personnes ayant contribué aux enseignements (Loi n° 84-52 du 26 janvier 1984 modifiée sur l’enseignement supérieur) ### Composition du jury — VAE Enseignants + Enseignants-chercheurs + Professionnels ## Pour plus d'informations http://www.univ-brest.fr http://www.univ-brest.fr/ **Fiche officielle (France Compétences) :** https://www.francecompetences.fr/recherche/rncp/17463/ --- *Généré le 09/10/2026 à 11:59*