# RNCP1765 - Assistant de direction en hôtellerie **Code:** RNCP1765 **État:** Publiée ## L'essentiel - **Nomenclature du niveau de qualification:** Niveau 5 - **Codes NSF:** 334p - **Date d'échéance de l'enregistrement:** 22-07-2015 - **Date d'enregistrement:** 22-07-2010 - **Type d'enregistrement:** Enregistrement sur demande ## Certificateur(s) - ECOLE PROFES DE TOURISME & HOTELLERIE - SIRET: 73080188300028 - Ecole professionnelle de tourisme et d'hôtellerie - Site web: http://www.epth.com.fr ## Résumé de la certification ### Objectifs et contexte de la certification A compléter (Reprise) ### Activités visées Liste des activités visées par le diplôme, le titre ou le certificat Il encadre, coordonne et contrôle l’ensemble du personnel et les différents services liés à l’hébergement (étages, réception, hall, entretien…) Il élabore et supervise la production culinaire, il organise et planifie le travail du personnel en cuisine et en salle Il organise et développe l’activité hébergement sous le contrôle d’une direction générale. Il élabore le budget prévisionnel, fixe et met en œuvre la politique commerciale de l’établissement ### Compétences attestées Compétences ou capacités attestées : HEBERGEMENT - Construire et adapter un argumentaire de l’accueil selon la clientèle, Organiser le poste de travail en réception, Construire et adapter régulièrement la procédure de réservation  (logiciels, réseaux, pool de réservation) RESTAURATION - Organiser et gérer le personnel de cuisine et de salle, Vérifier, contrôler  les normes d’hygiène et de sécurité (contrôle vétérinaire),  Choisir  les meilleurs fournisseurs, négocier les meilleures tarifications et délais GESTION - Rendre compte des anomalies constatées et mettre en œuvre les corrections, Construire, élaborer un budget prévisionnel et tableaux de bord, Construire et gérer des procédures d’alertes pour les éléments de gestion et finances propres à l’établissement COMMERCIALISATION - Savoir concevoir une brochure et construire un circuit touristique,  Savoir élaborer un plan de marchéage et fixer un prix de vente, Adapter les techniques de communication en fonction des situations,  Évaluer un contrat de partenariat, sponsoring ou mécénat MANAGEMENT-ENCADREMENT - Maintenir de bonnes relations avec le personnel à travers d’actions sociales,  Recruter et établir les contrats de travail,  Négocier avec le personnel les différentes situations de travail liées à l’hôtellerie ## Secteur d'activité et type d'emploi ### Secteurs d'activités L’emploi s’exerce dans l’hôtellerie et/ou la restauration dans des hôtels de toutes tailles, dans des structures indépendantes ou intégrées à une chaine ### Type d'emplois accessibles – Assistant de direction en hôtellerie  - Directeur d’hébergement – Chef de réception – Exploitant d’hôtel – Directeur de restauration - Manager ### Code(s) ROME G1402 ### Références juridiques des réglementations d'activité A compléter (Reprise) ## Marché du travail Indicateurs au niveau des familles professionnelles (FAP) des métiers visés, agrégés au niveau national — France Travail / DARES (open data). ### Tensions de recrutement (DARES 2024) - **Niveau de tension :** Modérée (3/5) - **Salaire médian (mensuel) :** 2 263 € - **Familles professionnelles (FAP) :** 2 — elles ne sont pas au même niveau de tension (de 3 à 4 sur 5) : le niveau ci-dessus est une moyenne pondérée par l'emploi, il ne vaut pas pour chacune d'elles - S2X81 — Agents de maîtrise de l'hôtellerie et de la gestion des structures de loisirs · tension 3/5 (Modérée) - S3X90 — Patrons et cadres de l’hôtellerie et de la restauration · tension 4/5 (Élevée) ### Besoins en main-d'œuvre (BMO 2026) - **Projets de recrutement :** 8 922 - **Jugés difficiles à recruter :** 35 % - **Emplois saisonniers :** 33 % - **Familles professionnelles (FAP) :** 2 - S2X81 — Agents de maîtrise de l'hôtellerie et de la gestion des structures de loisirs - S3X90 — Patrons et cadres de l’hôtellerie et de la restauration ## Voies d'accès **Modalités d'accès :** Formation initiale, Formation continue, Contrat de professionnalisation, Candidature individuelle, VAE ### Prérequis à l'entrée en formation A compléter (Reprise) ### Composition du jury — Formation initiale, Formation continue, Contrat de professionnalisation, Candidature individuelle, VAE 3 professionnels - 1 salarié en hôtellerie - 1 formateur ## Base légale - **Date de décision:** 22-07-2010 - **Durée de l'enregistrement (années):** 5 - **Date d'échéance de l'enregistrement:** 22-07-2015 ## Pour plus d'informations http://contact @école -vidal.fr **Fiche officielle (France Compétences) :** https://www.francecompetences.fr/recherche/rncp/1765/ --- *Généré le 07/10/2026 à 10:53*