# RNCP1982 - CQP Préparateur-vendeur en produits de la mer **Code:** RNCP1982 **État:** Publiée ## L'essentiel - **Nomenclature du niveau de qualification:** Sans niveau – le positionnement dans le cadre de national des certifications professionnelles est non déterminé - **Codes NSF:** 221w - **Date d'échéance de l'enregistrement:** 10-10-2009 - **Type d'enregistrement:** Enregistrement sur demande - **CCN:** 3243 - Poissonnerie (Commerce de détail, gros et demi-gros) ## Certificateur(s) - FEDERATION DES POISSONNIERS DE FRANCE [CPNEFP de la poissonnerie Confédération nationale des poissonniers écaillers de France] - Site web: http://www.confederationdespoissonniers.fr ## Résumé de la certification ### Objectifs et contexte de la certification A compléter (Reprise) ### Activités visées Le préparateur-vendeur en produits de la mer assure 4 activités principales dans le cadre de points de vente allant de la poissonnerie de détail, au rayon de grandes surfaces et au commerce de gros : - Préparation et / ou transformation des produits - Vente / conseil sur tous les types de produits du point de vente - Participation à la présentation de l’étal et au maintien des produits en respectant les règles d’hygiène et de sécurité - Participation aux achats ou réalisation en autonomie sous la direction de son supérieur hiérarchique ou du chef d’entreprise. ### Compétences attestées Le titulaire du CQP doit être capable de : - mettre en œuvre les techniques de préparation et de transformation de tous les produits du point de vente - appréhender les risques en matière d’hygiène et de sécurité alimentaire et de mettre en œuvre les bonnes pratiques d’hygiène liées aux produits et aux équipements - savoir vendre, conseiller la clientèle, peser et encaisser - participer aux fonctions d’agréage, de réception et stockage - communiquer et travailler en équipe ## Secteur d'activité et type d'emploi ### Secteurs d'activités Le titulaire d’un CQP de Préparateur-vendeur en produits de la mer est un salarié employé par des poissonniers (boutiques et/ou marché), des rayons poissonnerie des grandes et moyennes surfaces, des grossistes et demi-grossistes, des mareyeurs … ### Type d'emplois accessibles Préparateur-vendeur en produits de la mer ### Code(s) ROME D1507, D1107, D1106, D1105 ### Références juridiques des réglementations d'activité A compléter (Reprise) ## Marché du travail Indicateurs au niveau des familles professionnelles (FAP) des métiers visés, agrégés au niveau national — France Travail / DARES (open data). ### Tensions de recrutement (DARES 2024) - **Niveau de tension :** Faible (2/5) - **Facteurs principaux :** Conditions de travail contraignantes, Non-attractivité salariale, Intensité d'embauche - **Salaire médian (mensuel) :** 1 675 € - **Familles professionnelles (FAP) :** 4 — elles ne sont pas au même niveau de tension (de 1 à 3 sur 5) : le niveau ci-dessus est une moyenne pondérée par l'emploi, il ne vaut pas pour chacune d'elles - R0X60 — Employés de libre service · tension 2/5 (Faible) - R1X60 — Vendeurs en produits alimentaires · tension 3/5 (Modérée) - R3X80 — Maîtrise des magasins · tension 2/5 (Faible) - R4X92 — Cadres du management des magasins · tension 1/5 (Très faible) ### Besoins en main-d'œuvre (BMO 2026) - **Projets de recrutement :** 95 302 - **Jugés difficiles à recruter :** 28 % - **Emplois saisonniers :** 39 % - **Familles professionnelles (FAP) :** 4 - R0X60 — Employés de libre service - R1X60 — Vendeurs en produits alimentaires - R3X80 — Maîtrise des magasins - R4X92 — Cadres du management des magasins ## Voies d'accès **Modalités d'accès :** Formation continue, Contrat de professionnalisation, VAE ### Prérequis à l'entrée en formation A compléter (Reprise) ### Composition du jury — Formation continue 50% salariés et employeurs, 50% membres de la CPNE-FP et un président désigné par la CPNE-FP ### Composition du jury — Contrat de professionnalisation idem ### Composition du jury — VAE 5 personnes dont 2 extérieures à l'organisme ## Base légale - **Date d'échéance de l'enregistrement:** 10-10-2009 ## Liens avec d'autres certifications - **Nouvelle(s) certification(s):** RNCP31363 ## Pour plus d'informations **Fiche officielle (France Compétences) :** https://www.francecompetences.fr/recherche/rncp/1982/ --- *Généré le 11/10/2026 à 17:24*