# RNCP19957 - MANAGEMENT COMMERCIAL DES VINS ET SPIRITUEUX (Domaine : Droit, Economie, Gestion - Mention : Marketing et vente) **Code:** RNCP19957 **État:** Publiée ## L'essentiel - **Nomenclature du niveau de qualification:** Niveau 7 - **Sigle:** MASTER — Master - **Codes NSF:** 312p - **Type d'enregistrement:** Enregistrement de droit ## Certificateur(s) - Université de Bordeaux - Site web: http://www.u-bordeaux.fr ## Résumé de la certification ### Objectifs et contexte de la certification A compléter (Reprise) ### Activités visées Le titulaire du diplôme peut exercer les activités suivantes : • Définir et mettre en œuvre la stratégie commerciale et marketing (tarifs, promotion, communication, gammes de produits, supports techniques…) d’une structure de vins et spiritueux selon des objectifs de rentabilité économique ; • Définir et mettre en œuvre la stratégie d’achat d’une structure de vins et spiritueux selon des objectifs de rationalisation et de réduction des coûts ; Rechercher et sélectionner des produits et des fournisseurs selon cette  stratégie et négocier les contrats commerciaux selon des objectifs de coûts, délais et qualité ; • Organiser et suivre l’activité de la force de vente selon la politique commerciale de la structure ; négocier et suivre les contrats grands comptes ; définir les conditions de vente avec les clients ;organiser ou réaliser la gestion des contrats de vente depuis la réception des commandes jusqu’à la livraison des produits chez le client ; réaliser l’interface entre les clients, les services internes (commercial, production, planification…) et les intervenants externes (transporteurs…) de l’entreprise. ### Compétences attestées Le titulaire du diplôme a une connaissance approfondie : • En droit (commercial, du commerce international, des transports…) ; • De diverses techniques (commerciales, de merchandising, de planification, de management, d’audit…) ; • En gestion (comptable et financière, de la chaîne logistique, de l’approvisionnement, des stocks…) ; • Des circuits de distribution.      Il est capable de : •    Elaborer la stratégie commerciale d’une structure de vins et spiritueux et définir les plans d’actions annuels (promotion des produits, marchés à investir…) ; coordonner l’activité des commerciaux et leur apporter un appui technique ; suivre et analyser les données d’activité de la structure et proposer des axes d’évolution ; • Réaliser une veille concurrentielle sur les vins et spiritueux (marché, prix, nouvelles tendances…) et analyser le marché des produits, les besoins des consommateurs et de la concurrence ; définir les caractéristiques de nouveaux produits, l’adaptation de produits existants ; établir les modalités de fabrication des produits selon les impératifs de production ; réaliser le plan marketing du produit ou de la gamme après élaboration du cahier des charges technique ; analyser les parts de marché, ventes, marges bénéficiaires du produit ou de la gamme et proposer des ajustements (opérations de promotion, alignement sur la concurrence…) ; concevoir le plan média de mise sur le marché du produit ou de la gamme et les supports de promotion (fiche technique, argumentaire de vente, catalogue…) ; • Définir la stratégie d’achat (investissements, équipements, spécialisation…) d’une structure de vins et spiritueux ou participer à leur définition ; analyser le marché des fournisseurs et des produits de la filière ; élaborer ou faire évoluer les procédures de gestion des achats de la structure ; définir et suivre les objectifs de performance des achats, analyser les résultats et identifier des axes de progrès ; élaborer le cahier des charges type, contrat type, catalogue de référencement ; superviser la sélection des fournisseurs et attribuer les marchés ; négocier les prix et les délais de livraison des produits avec les fournisseurs ; mettre en place les modalités de suivi des fournisseurs pour proposer des axes d’évolution ; • Déterminer la stratégie de vente d’une structure de vins et spiritueux ; définir les procédures administratives de traitement des commandes de vins et spiritueux et en contrôler l’application ; analyser les supports de suivi d’activité et proposer des axes d’évolution ; contrôler les contrats de vente ; établir la planification de traitement des commandes ; organiser l’expédition des commandes ; informer les clients sur le traitement de sa commande ; réaliser le suivi des clients grands comptes de la structure et analyser le potentiel de clients/prospects ; contrôler le suivi administratif de comptes clients (avoirs, escomptes, encours…) et superviser la gestion de portefeuilles (dossiers de financement, solvabilité…) ; traiter des dossiers particuliers (litiges…) ou transmettre au service concerné. ## Secteur d'activité et type d'emploi ### Secteurs d'activités Le titulaire du diplôme travaille dans la commercialisation du vin et des spiritueux dans les secteurs suivants : • les entreprises de négoce, • la grande distribution, • le commerce spécialisé, • les coopératives et les propriétés viti-vinicoles. ### Type d'emplois accessibles Le titulaire du diplôme peut accéder aux emplois suivants : • chef de produit, • directeur ou responsable commercial, • responsable zone export, responsable marketing, • dirigeant d’entreprise, • directeur de magasin spécialisé, • responsable achat. ### Code(s) ROME M1102, M1701, M1703, M1707 ### Références juridiques des réglementations d'activité Les métiers auxquels prépare ce diplôme ne sont pas des activités réglementées. ## Marché du travail Indicateurs au niveau des familles professionnelles (FAP) des métiers visés, agrégés au niveau national — France Travail / DARES (open data). ### Tensions de recrutement (DARES 2024) - **Niveau de tension :** Modérée (3/5) - **Facteurs principaux :** Manque de main-d'œuvre disponible - **Salaire médian (mensuel) :** 3 033 € - **Familles professionnelles (FAP) :** 4 — elles ne sont pas au même niveau de tension (de 2 à 5 sur 5) : le niveau ci-dessus est une moyenne pondérée par l'emploi, il ne vaut pas pour chacune d'elles - R1X68 — Employés des services commerciaux · tension 3/5 (Modérée) - R3X82 — Professions intermédiaires commerciales des achats · tension 5/5 (Très élevée) - R3X83 — Professions intermédiaires du marketing et des services commerciaux (hors achats) · tension 3/5 (Modérée) - R4X90 — Cadres commerciaux, acheteurs et cadres de la mercatique · tension 2/5 (Faible) ### Besoins en main-d'œuvre (BMO 2026) - **Projets de recrutement :** 11 889 - **Jugés difficiles à recruter :** 30 % - **Emplois saisonniers :** 6 % - **Familles professionnelles (FAP) :** 4 - R1X68 — Employés des services commerciaux - R3X82 — Professions intermédiaires commerciales des achats - R3X83 — Professions intermédiaires du marketing et des services commerciaux (hors achats) - R4X90 — Cadres commerciaux, acheteurs et cadres de la mercatique ## Voies d'accès **Modalités d'accès :** Formation initiale, Formation continue, Contrat de professionnalisation, Candidature individuelle, VAE ### Prérequis à l'entrée en formation A compléter (Reprise) ### Composition du jury — Formation initiale, Formation continue, Contrat de professionnalisation Jury composé d’enseignants intervenant dans la formation ### Composition du jury — Candidature individuelle Possible pour tout ou partie du diplôme par la VES. Même jury. ### Composition du jury — VAE Membres permanents de la commission de VAE, responsable de la formation, intervenants dans la formation (un enseignant-chercheur et un professionnel) ## Pour plus d'informations www.u-bordeaux.fr/formation/PRGMGMVN0_112/master-1-management-commercial www.u-bordeaux.fr/formation/PRGMGMAN0_111/master-1-management www.u-bordeaux.fr/formation/PRGMGMVN0_213/master-2-management-commercial-des-vins-et-spiritueux www.u-bordeaux.fr/Colleges-et-departements/College-Droit-science-politique-economie-et-gestion/IAE-Bordeaux www.u-bordeaux.fr Université de Bordeaux **Fiche officielle (France Compétences) :** https://www.francecompetences.fr/recherche/rncp/19957/ --- *Généré le 17/10/2026 à 22:22*