# RNCP20022 - Licence Professionnelle Industrie agro-alimentaire, alimentation « Spécialisation Agro-Alimentaire pour la Maintenance et les Travaux Neufs (SAAM-TN) » **Code:** RNCP20022 **État:** Publiée ## L'essentiel - **Nomenclature du niveau de qualification:** Niveau 6 - **Sigle:** Licence Professionnelle — Licence professionnelle - **Codes NSF:** 221 - **Type d'enregistrement:** Enregistrement de droit ## Certificateur(s) - Université de Bourgogne - Dijon - Site web: http://www.u-bourgogne.fr ## Résumé de la certification ### Objectifs et contexte de la certification A compléter (Reprise) ### Activités visées L’industrie agroalimentaire transforme les produits de l’agriculture, de l’élevage et de la pêche pour fabriquer les produits alimentaires. Elle s’adapte constamment à l’évolution des technologies et porte une attention particulière à la sécurité sanitaire des denrées alimentaires en lien avec les impératifs industriels de production Il sera demandé au diplômé de : ·         Diagnostiquer et assurer la maintenance de l’outil de production en intégrant les contraintes sanitaires ·         Analyser un cahier des charges et assurer son respect ·         Gérer et planifier la maintenance préventive et les travaux neufs ·         Maîtriser les principaux procédés de fabrication et transformation des produits ·         Analyser les coûts, proposer des modifications de process ·         Analyser les risques lors des interventions ·         Maîtriser les systèmes qualité, hygiène, sécurité, environnement de l'entreprise ·         Gérer une équipe de maintenance et travaux ·         S'assurer du développement des qualifications du personnel de son service et y contribuer ### Compétences attestées Connaissance de la maintenance industrielle et du génie de la production industrielle Diagnostique des causes d'un défaut ou d'un arrêt sur une ligne de production Gestion d’un service de maintenance ou travaux neufs en industries alimentaires Maîtrise de la qualité et des risques liés à la production et aux denrées alimentaires Connaissance des réglementations (hygiène, sécurité, environnement, qualité) en vigueur Maîtriser les informations et en rendre compte (savoir communiquer) ## Secteur d'activité et type d'emploi ### Secteurs d'activités Ce professionnel exerce son activité dans les secteurs suivants : * industries agricoles, alimentaires et biotechnologiques (cosmétiques, pharmacie) * prestataires pour l’industrie agro-alimentaire dans les domaines de la maintenance, des travaux neufs et du diagnostique (génie climatique, thermique, électrique, …) laboratoires, entreprises et centre de recherche et développement (optimisation des procédés, mise au point de nouveaux matériels et procédés, élaboration de produits nouveaux…) ### Type d'emplois accessibles * responsable de services maintenance et/ou travaux neufs * experts en installations de lignes de production pour l’industrie agro-alimentaire (et/ou pharmaceutique-cosmétique) * auditeur en sécurité industrielle et génie climatique pour l’industrie alimentaire ### Code(s) ROME I1102, H1401, H2502, H1303, H1404 ### Références juridiques des réglementations d'activité A compléter (Reprise) ## Marché du travail Indicateurs au niveau des familles professionnelles (FAP) des métiers visés, agrégés au niveau national — France Travail / DARES (open data). ### Tensions de recrutement (DARES 2024) - **Niveau de tension :** Très élevée (5/5) - **Facteurs principaux :** Manque de main-d'œuvre disponible - **Salaire médian (mensuel) :** 2 712 € - **Familles professionnelles (FAP) :** 9 — elles ne sont pas au même niveau de tension (de 3 à 5 sur 5) : le niveau ci-dessus est une moyenne pondérée par l'emploi, il ne vaut pas pour chacune d'elles - E5X70 — Techniciens des industries de process · tension 4/5 (Élevée) - E5X80 — Agents de maîtrise et assimilés des industries de process · tension 5/5 (Très élevée) - G1X70 — Techniciens et agents de maîtrise en intervention technique en Hygiène Sécurité Environnement -HSE industriel et protection du patrimoine naturel · tension 5/5 (Très élevée) - G1X72 — Techniciens et agents de maîtrise en maintenance générale et mécanique industrielle · tension 5/5 (Très élevée) - H0X92 — Techniciens et agents de maîtrise de la logistique, du planning, de l'ordonnancement et méthodes en industrialisation · tension 3/5 (Modérée) - H1X90 — Ingénieurs et cadres de fabrication et de la production · tension 4/5 (Élevée) - H1X91 — Ingénieurs et cadres techniques en Hygiène Sécurité Environnement -HSE- industriels et exploitation éco-industriel · tension 3/5 (Modérée) - H1X92 — Ingénieurs en maintenance et support technique client · tension 5/5 (Très élevée) - H1X93 — Ingénieurs des méthodes de production, du contrôle qualité · tension 5/5 (Très élevée) ### Besoins en main-d'œuvre (BMO 2026) - **Projets de recrutement :** 22 981 - **Jugés difficiles à recruter :** 43 % - **Emplois saisonniers :** 10 % - **Familles professionnelles (FAP) :** 9 - E5X70 — Techniciens des industries de process - E5X80 — Agents de maitrise et assimilés des industries de process - G1X70 — Techniciens et agents de maîtrise en intervention technique en Hygiène Sécurité Environnement -HSE industriel et protection du patrimoine naturel - G1X72 — Techniciens et agents de maîtrise en maintenance générale et mécanique industrielle - H0X92 — Techniciens et agents de maîtrise de la logistique, du planning, de l'ordonnancement et méthodes en industrialisation - H1X90 — Ingénieurs et cadres de fabrication et de la production - H1X91 — Ingénieurs et cadres techniques en Hygiène Sécurité Environnement -HSE- industriels et exploitation éco-industriel - H1X92 — Ingénieurs en maintenance et support technique client - H1X93 — Ingénieurs des méthodes de production, du contrôle qualité ## Voies d'accès **Modalités d'accès :** Formation initiale, Formation continue, Apprentissage, Contrat de professionnalisation, Candidature individuelle, VAE ### Prérequis à l'entrée en formation A compléter (Reprise) ### Composition du jury — Formation initiale, Formation continue, Apprentissage, Contrat de professionnalisation, Candidature individuelle, VAE Jury composé d'un représentant de chacun des partenaires (pour 2/3 du jury) et de professionnels des secteurs concernés (1/3) ## Pour plus d'informations http://iutdijon.u-bourgogne.fr/intra/gb/lpia/index.php/homepage Site Internet de l’autorité délivrant la certification **Fiche officielle (France Compétences) :** https://www.francecompetences.fr/recherche/rncp/20022/ --- *Généré le 16/10/2026 à 20:44*