# RNCP20299 - Master Sciences Humaines et Sociales, Mention Sciences Historiques, Spécialité Histoire et cultures de l’alimentation

**Code:** RNCP20299
**État:** Publiée

## L'essentiel
- **Nomenclature du niveau de qualification:** Niveau 7
- **Sigle:** MASTER — Master
- **Codes NSF:** 334, 325, 320
- **Date d'échéance de l'enregistrement:** 31-10-2019
- **Type d'enregistrement:** Enregistrement de droit

## Certificateur(s)
- Université François Rabelais - Tours
  - Site web: http://www.univ-tours.fr

## Résumé de la certification
### Objectifs et contexte de la certification
A compléter (Reprise)

### Activités visées
          Conception et établissement de stratégies de relations publiques et de communication dans le domaine de l’alimentation ; mise en œuvre de données, de documentation et de fonds de référence dans les cultures alimentaires ; chargé d’événements dans les activités culturelles et touristiques en rapport avec l’alimentation

### Compétences attestées
          - les techniques de la recherche et de la mise en œuvre documentaire historique, sociologique et anthropologique dans le domaine de l’alimentation pour l'établissement de stratégies de relations publiques    - la maîtrise de la bibliographie de référence, des sites internet et des fonds documentaires accessibles sur les cultures alimentaires    -la capacité de concevoir et d’exposer les problèmes dans la transversalité disciplinaire    -l’aptitude à développer des stratégies de services dans le cadre d’une demande culturelle déterminée

## Secteur d'activité et type d'emploi
### Secteurs d'activités
collectivités territoriales, musées

### Type d'emplois accessibles
          Métiers des pratiques culturelles et sociales (collectivités locales, administrations publiques).    Métiers des pratiques culturelles (musées, centres d’art, galeries d’art, services culturels des collectivités publiques)    Métiers de la communication    Métiers de la documentation (archives publiques ou d’entreprise).    Métiers du tourisme et du voyage.    Métiers de l’édition, du livre et de la presse (journalisme).    Formation intellectuelle des personnels des métiers de l'alimentation et du tourisme.

### Code(s) ROME
G1102, G1201, E1106, K1602, K1802

### Références juridiques des réglementations d'activité
A compléter (Reprise)

## Marché du travail
Indicateurs au niveau des familles professionnelles (FAP) des métiers visés, agrégés au niveau national — France Travail / DARES (open data).

### Tensions de recrutement (DARES 2024)
- **Niveau de tension :** Faible (2/5)
- **Facteurs principaux :** Lien formation-emploi
- **Salaire médian (mensuel) :** 2 458 €
- **Diplôme le plus fréquent :** Diplôme de niveau bac+5 ou plus (doctorat, master ou équivalent) en communication et information (26 % des actifs en emploi)
- **Familles professionnelles (FAP) :** 5 — elles ne sont pas au même niveau de tension (de 1 à 3 sur 5) : le niveau ci-dessus est une moyenne pondérée par l'emploi, il ne vaut pas pour chacune d'elles
  - J4X60 — Agents et hôtesses d'accompagnement · tension 2/5 (Faible)
  - J4X63 — Employés du tourisme et agent de billetterie des transports · tension 2/5 (Faible)
  - J5X81 — Techniciens et agents de maîtrise du tourisme · tension 2/5 (Faible)
  - J6X90 — Cadres des transports et du tourisme · tension 3/5 (Modérée)
  - U0X92 — Journalistes et cadres de l'édition · tension 1/5 (Très faible)

### Besoins en main-d'œuvre (BMO 2026)
- **Projets de recrutement :** 10 379
- **Jugés difficiles à recruter :** 30 %
- **Emplois saisonniers :** 65 %
- **Familles professionnelles (FAP) :** 5
  - J4X60 — Agents et hôtesses d'accompagnement
  - J4X63 — Employés du tourisme et agent de billetterie des transports
  - J5X81 — Techniciens et agents de maîtrise du tourisme
  - J6X90 — Cadres des transports et du tourisme
  - U0X92 — Journalistes et cadres de l'édition

## Voies d'accès
**Modalités d'accès :** Formation initiale, Formation continue, Apprentissage, Contrat de professionnalisation, Candidature individuelle

### Prérequis à l'entrée en formation
A compléter (Reprise)

### Composition du jury — Formation initiale, Formation continue, Contrat de professionnalisation, Candidature individuelle
oui

### Composition du jury — Apprentissage
non

## Base légale
- **Date d'échéance de l'enregistrement:** 31-10-2019

## Pour plus d'informations
**Fiche officielle (France Compétences) :** https://www.francecompetences.fr/recherche/rncp/20299/

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*Généré le 15/10/2026 à 22:00*