RNCP2030
Inactive
· Niveau 7
Ingénieur diplômé de l'École nationale vétérinaire, agroalimentaire et de l'alimentation de Nantes-Atlantique (ONIRIS)
Certificateur · MINISTERE DE L'AGRICULTURE ET DE LA SOUVERAINETE ALIMENTAIRE
L'essentiel
Nomenclature du niveau de qualification
Niveau 7
Code(s) NSF
Formacode(s)
Date d'échéance de l'enregistrement
31-08-2021
Certificateur(s)
Nom légalSIRETSite
Résumé de la certification
Objectifs et contexte
A compléter (Reprise)
Activités visées
Activités de l'ingénieur diplômé d'ONIRIS :
Conduire des activités de recherche, fondamentale ou appliquée afin de :
Créer, développer et optimiser un produit alimentaire, incluant toutes les étapes, de la conception à la commercialisation du produit, dans une démarche d’éco-innovation, notamment par application des principes du développement durable.
Concevoir, optimiser et conduire un processus de transformation de produits alimentaires ou de bioproduits dans une approche systémique et durable.
Innover et entreprendre en réponse aux enjeux et contraintes des entreprises, dont la dimension économique, le respect de la qualité, la compétitivité et la productivité, en tenant compte des aspects environnementaux, réglementaires, et des besoins de la société.
Piloter un processus de production :
Gérer une unité de production alimentaire ou connexe (bioproduction, cosmétique, pharmaceutique…)
Coordonner une production avec les autres services (commercial, RH, achat, maintenance, conditionnement, qualité, logistique, …)
Manager une chaine logistique
Assurer la sécurité du consommateur et la qualité sanitaire, nutritionnelle et sensorielle des produits en intégrant la dimension managériale de la qualité et les dispositions réglementaires.
Compétences attestées
Capacités attestées :
Répondre à des problématiques d'entreprise en mettant en oeuvre des connaissances :
Scientifiques
Sciences du vivant : biochimie et microbiologie, biologie cellulaire et moléculaire
Sciences de l’ingénieur : physique, mathématiques, statistique et informatique
Sciences économiques et sociales : marketing, gestion, systèmes économiques
Socio-économiques
Connaissance générique de l’entreprise et du travail en entreprise
Connaissance des entreprises du secteur agro-alimentaire et pharmaceutique
Mettre en œuvre des outils et méthodes en matière de
Gestion de la qualité
Gestion de projet
Communication
Management
Collecte et gestion des données
Traitement des données
Définir et conduire un plan d’action :
Poser un diagnostic
Identifier les solutions
Prendre une décision
S’adapter aux exigences propres de l’entreprise et de la société
S'intégrer dans une organisation pour l'animer et la faire évoluer en mettant en oeuvre ses compétences managériales, son esprit d'équipe et ses capacités de communication dans un contexte international et interculturel.
Intégrer la dimension internationale :
Maîtriser la langue anglaise (niveau TOEIC minimum du 785 – Niveau B2 du CECRL)
Avoir des notions minimales dans une deuxième langue vivante (niveau B1 du CECRL a minima garanti)
Développement de compétences interculturelles.
Capacités spécifiques aux domaines d'approfondissement :
Eureca - Gestion de l'innovation
Créer, développer et optimiser un produit alimentaire éco-innovant, en intégrant toutes les étapes de la démarche entrepreneuriale, de la conception à la commercialisation du produit.
Former à la conduite de projets éco-innovants dans le domaine alimentaire Approfondir et mettre en œuvre les connaissances dans les domaines de la stratégie d’entreprise, du marketing, de l’innovation, du pilotage économique et financier, en lien avec l’innovation alimentaire.
Eureca- Formulation
Créer et optimiser la formulation de produits alimentaires ou cosmétiques à travers une démarche projet intégrative.
Concevoir et réaliser une aromatisation ou analyse d’arôme en adaptant à la problématique les méthodologies et techniques analytiques spécifiques.
Adopter une démarche de gestion et conduite projet de recherche ou développement intégrant des dimensions techniques, fonctionnelles, sensorielles, règlementaires et marketing.
S’approprier des outils logiciels spécialisés : aide à la création et la gestion de recettes, conduite d’évaluation sensorielle et traitement d’analyses chimiques.
Eureca- Statistique Appliquée
Définir une méthodologie statistique, avec le choix des méthodes les plus appropriées, pour répondre à la problématique dans un contexte de R&D (sensométrie), de marketing ou encore d’approche analytique (chimiométrie).
Analyser des données et les restituer en une information opérationnelle et stratégique d’aide à la décision pour les secteurs d’application de l’agroalimentaire et domaines connexes (cosmétique, santé, …).
Adapter, développer, mettre en oeuvre et comparer des méthodes d’analyse et de modélisation de données issues de l’apprentissage (machine learning) et de la statistique.
Maîtriser l’outil informatique et statistique R, en termes d’utilisation, de programmation et d’exploitation des packages existants.
PEPS (Process, Ecoconception et ProduitS)
Choisir, concevoir, optimiser un procédé.
Effectuer le transfert de l’étape « laboratoire » (formulation, mise au point de produit…), à l’étape « fabrication industrielle » (recherche et développement industriel).
Analyser les effets des paramètres procédés sur les propriétés physico-chimiques du produit aux étapes clefs de sa fabrication.
Utiliser le procédé comme support pour reformuler un produit.
Gérer et piloter une production de manière optimale.
SEQuOIA (Sécurité, Environnement, Qualité et Organisation Industrielle Agro-alimentaire)
Comprendre et participer à l’élaboration de la politique QSE avec la Direction.
Appliquer des outils et méthodologies de gestion de la qualité, de la sécurité et de l’environnement tout au long d’un processus industriel agro-alimentaire, mesurer leur efficacité et communiquer sur leur mise en œuvre.
Identifier et piloter les processus de création de valeurs dans l’ensemble de la chaîne logistique agro-alimentaire.
Identifier et gérer les risques biologique, chimique et physique en industrie agro-alimentaire
Biotechnologie de la santé
Développer et industrialiser un procédé de production de biomédicament de cellule et tissu thérapeutique dans le respect des exigences réglementaires de l’industrie pharmaceutique.
Organiser et conduire la production d’une molécule biopharmaceutique et de cellule thérapeutiques.
Manager des projets et des hommes dans une industrie règlementée et à haute valeur ajoutée.
Secteur d'activité et type d'emploi
Secteurs d'activités
Les Ingénieurs diplômés sont en capacité d’exercer des missions dans les entreprises des secteurs d’activité suivants en contexte national ou international :
Industries agro-alimentaires
Industries chimiques, cosmétiques et pharmaceutique, biotechnologiques,...
Bureau d'études (ingénierie, conseil, audit)
Commerce, Distribution
Administration d’Etat et collectivités territoriales
Structures de formation et de recherche
Types d'emplois accessibles
Le référentiel de la formation de l’ingénieur s’appuie sur des fiches métiers (voir fiches ROME ci-dessous).
Les principales activités professionnelles prises en compte sont :
Recherche et développement : ingénieur recherche et développement produit/procédé, ingénieur développement analytique, data scientist, consultant, chercheur, enseignant, ...
Production : responsable de production, ingénieur développement industriel, responsable des achats, responsable approvisionnement, responsable logistique, responsable maintenance , …
Qualité : ingénieur qualification et validation, responsable qualité opérationnel, responsable qualité, hygiène, sécurité, environnement, contrôleur de gestion, …
Marketing et commerce : chef de produit, chargé d’étude marketing, ingénieur technico-commercial, chargé d’affaires, entrepreneur, responsable communication, responsable import/export, …
Métiers visés (ROME)
Références juridiques des réglementations d'activité
A compléter (Reprise)
Tensions de recrutement · DARES 2024
Niveau de tension : Élevée (4/5) en tension
Principaux facteurs : Manque de main-d'œuvre disponible.
2 875 €
salaire médian (mensuel)
Mesuré au niveau de la famille professionnelle : 12 familles professionnelles (nomenclature FAP). Ces familles ne sont pas au même niveau de tension (de 2 à 5 sur 5) : le niveau affiché est une moyenne pondérée par l'emploi, à ne pas attribuer à chacune d'elles.
-
E5X70— Techniciens des industries de process tension 4/5 (Élevée) -
E5X80— Agents de maîtrise et assimilés des industries de process tension 5/5 (Très élevée) -
H0X40— Ouvriers qualifiés du contrôle qualité et de laboratoire tension 5/5 (Très élevée) -
H0X90— Techniciens du contrôle qualité tension 5/5 (Très élevée) -
H0X92— Techniciens et agents de maîtrise de la logistique, du planning, de l'ordonnancement et méthodes en industrialisation tension 3/5 (Modérée) -
H1X90— Ingénieurs et cadres de fabrication et de la production tension 4/5 (Élevée) -
H1X93— Ingénieurs des méthodes de production, du contrôle qualité tension 5/5 (Très élevée) -
N0X70— Techniciens d'étude, recherche et développement tension 5/5 (Très élevée) -
N1X90— Ingénieurs et cadres d'étude, recherche et développement (industrie) tension 5/5 (Très élevée) -
R1X68— Employés des services commerciaux tension 3/5 (Modérée) -
R3X83— Professions intermédiaires du marketing et des services commerciaux (hors achats) tension 3/5 (Modérée) -
R4X90— Cadres commerciaux, acheteurs et cadres de la mercatique tension 2/5 (Faible)
Indicateur de tension sur le marché du travail 2024 — DARES / France Travail. Les indicateurs sont publiés par famille professionnelle (FAP), pas par métier ROME : ils couvrent l'ensemble des métiers de ces familles.
Marché du travail · BMO 2026
Toute la France
Île-de-France 13 367
Auvergne-Rhône-Alpes 7 434
Occitanie 4 056
Provence-Alpes-Côte d'Azur 3 484
Nouvelle-Aquitaine 3 483
Hauts-de-France 3 402
Grand Est 2 841
Pays de la Loire 2 319
Bretagne 1 579
Centre-Val de Loire 1 576
Normandie 1 565
Bourgogne-Franche-Comté 1 333
La Réunion 148
Mayotte 118
Martinique 108
Guadeloupe 79
Guyane 78
Corse 71
47 041
projets de recrutement
41 %
jugés difficiles à recruter
7 %
emplois saisonniers
Mesuré au niveau de la famille professionnelle : 12 familles professionnelles (nomenclature FAP).
-
E5X70— Techniciens des industries de process -
E5X80— Agents de maitrise et assimilés des industries de process -
H0X40— Ouvriers qualifiés du contrôle qualité et de laboratoire -
H0X90— Techniciens du contrôle qualité -
H0X92— Techniciens et agents de maîtrise de la logistique, du planning, de l'ordonnancement et méthodes en industrialisation -
H1X90— Ingénieurs et cadres de fabrication et de la production -
H1X93— Ingénieurs des méthodes de production, du contrôle qualité -
N0X70— Techniciens d'étude, recherche et développement -
N1X90— Ingénieurs et cadres d'étude, recherche et développement (industrie) -
R1X68— Employés des services commerciaux -
R3X83— Professions intermédiaires du marketing et des services commerciaux (hors achats) -
R4X90— Cadres commerciaux, acheteurs et cadres de la mercatique
Enquête Besoins en Main d'Œuvre (BMO) 2026 — France Travail (open data), cumul national. Les indicateurs sont publiés par famille professionnelle (FAP), pas par métier ROME : ils couvrent l'ensemble des métiers de ces familles.
Voie d'accès à la certification
Voie d'accèsOuverte
Formation initiale
Oui
Formation continue
Oui
Apprentissage
Oui
Contrat de professionnalisation
Non
Candidature individuelle
Non
VAE
Oui
Prérequis à l'entrée
A compléter (Reprise)
Composition du jury — Formation initiale, Formation continue, Apprentissage
Enseignants-chercheurs
Composition du jury — VAE
Enseignants chercheurs et professionnels
Liens avec d'autres certifications
Nouvelle(s) certification(s)
Base légale
Date d'échéance31-08-2021