# RNCP22386 - Domaine : DROIT, ÉCONOMIE ET GESTION Mention : ORGANISATION ET GESTION DES ÉTABLISSEMENTS HÔTELIERS ET DE LA RESTAURATION

**Code:** RNCP22386
**État:** Publiée

## L'essentiel
- **Nomenclature du niveau de qualification:** Niveau 6
- **Sigle:** Licence Professionnelle — Licence professionnelle
- **Codes NSF:** 334
- **Type d'enregistrement:** Enregistrement de droit

## Certificateur(s)
- Ministère de l'Enseignement Supérieur
- Université de la Réunion
  - Site web: http://www.univ-reunion.fr

## Résumé de la certification
### Objectifs et contexte de la certification
A compléter (Reprise)

### Activités visées
Parcours type : ORGANISATION ET GESTION DE L'INDUSTRIE HÔTELIÈRE    Liste des activités visées par le diplôme, le titre ou le certificat    gestion des entreprises du secteur de l’industrie hôtelière.     

### Compétences attestées
Compétences ou capacités évaluées    -          Maitrise des notions fondamentales en gestion des entreprises (comptabilité, droit, ressources humaines)    -          Capacité d’adaptation et de communication (particulièrement en relations interculturelles Océan Indien)    -          Connaissances spécifiques en gestion, pratiques et techniques de l’hôtellerie restauration    -          Elaboration et participation à des réseaux professionnels internationaux.    -          Maitrise des langues étrangères 

## Secteur d'activité et type d'emploi
### Secteurs d'activités
Secteurs d’activités    La formation permet une intégration à des postes variés de niveau agents de maîtrise & cadre dans les secteurs de l’hôtellerie-restauration, des bars, brasseries et discothèques.

### Type d'emplois accessibles
Type emplois accessibles    Directeur adjoint d’hôtel    Food and beverage manager en hotel de chaine    Chef de reception    Gouvernante

### Code(s) ROME
G1401, G1402, G1403, G1404

### Références juridiques des réglementations d'activité
A compléter (Reprise)

## Marché du travail
Indicateurs au niveau des familles professionnelles (FAP) des métiers visés, agrégés au niveau national — France Travail / DARES (open data).

### Tensions de recrutement (DARES 2024)
- **Niveau de tension :** Élevée (4/5)
- **Salaire médian (mensuel) :** 2 124 €
- **Familles professionnelles (FAP) :** 3 — elles ne sont pas au même niveau de tension (de 3 à 5 sur 5) : le niveau ci-dessus est une moyenne pondérée par l'emploi, il ne vaut pas pour chacune d'elles
  - S2X80 — Agents de maîtrise de la restauration · tension 5/5 (Très élevée)
  - S2X81 — Agents de maîtrise de l'hôtellerie et de la gestion des structures de loisirs · tension 3/5 (Modérée)
  - S3X90 — Patrons et cadres de l’hôtellerie et de la restauration · tension 4/5 (Élevée)

### Besoins en main-d'œuvre (BMO 2026)
- **Projets de recrutement :** 12 188
- **Jugés difficiles à recruter :** 43 %
- **Emplois saisonniers :** 36 %
- **Familles professionnelles (FAP) :** 3
  - S2X80 — Agents de maîtrise de la restauration
  - S2X81 — Agents de maîtrise de l'hôtellerie et de la gestion des structures de loisirs
  - S3X90 — Patrons et cadres de l’hôtellerie et de la restauration

## Voies d'accès
**Modalités d'accès :** Formation initiale, Contrat de professionnalisation, Candidature individuelle, VAE

### Prérequis à l'entrée en formation
A compléter (Reprise)

### Composition du jury — Formation initiale, Contrat de professionnalisation
2/3 enseignants et 1/3 professionnels

### Composition du jury — Candidature individuelle
Possible pour partie du diplôme par VES ou VAP    Directeur IAE – Responsable pédagogique – 1 Universitaire – 1 professionnel

### Composition du jury — VAE
Directeur IAE – Responsable pédagogique – 1 Universitaire – 1 professionnel

## Pour plus d'informations
http://www.univ-reunion.fr,    http://iae-reunion.fr      http://www.univ-reunion.fr/

**Fiche officielle (France Compétences) :** https://www.francecompetences.fr/recherche/rncp/22386/

---
*Généré le 17/10/2026 à 18:43*