# RNCP22555 - Master Biotechnologies Microbiologie aliment nutrition environnement, spécialité Conservation des aliments et emballage

**Code:** RNCP22555
**État:** Publiée

## L'essentiel
- **Nomenclature du niveau de qualification:** Niveau 7
- **Sigle:** MASTER — Master
- **Codes NSF:** 221
- **Date d'échéance de l'enregistrement:** 31-10-2019
- **Type d'enregistrement:** Enregistrement de droit

## Certificateur(s)
- Ministère de l'Enseignement Supérieur
- Université de Lorraine
  - Site web: http://www.univ-lorraine.fr

## Résumé de la certification
### Objectifs et contexte de la certification
A compléter (Reprise)

### Activités visées
Activités de cadre :     - de recherche (universitaire, publique et privée)    - en milieux industriels pour des fonctions métiers diverses : production, assurance qualité, contrôle et sécurité, recherches et développement, gestion de projets dans le secteur agro-alimentaire, dans le secteur de la restauration collective ou de la grande distribution, dans le secteur de l’environnement avec le traitement et valorisation des déchets, de l’eau, des sites et sols pollués ainsi que dans le domaine des biotechnologies (industrie agro-alimentaire, pharmaceutique, diagnostique, chimique, cosmétologique…).

### Compétences attestées
Maitrise de la technologie alimentaire    Maitrise de la conservation des aliments    Maitrise de la qualité des aliments et de la sécurité alimentaire    Compétences en conservation des aliments et emballage    Compétences en conditionnement des liquides    Compétences dans les principaux secteurs de l’industrie agro-alimentaire (qualité, technologie, conservation, et management) si choix du cursus européen

## Secteur d'activité et type d'emploi
### Secteurs d'activités
Industrie agro-alimentaire    Bio-industries

### Type d'emplois accessibles
Responsable recherche et développement    Chefs de projet ou de produits

### Code(s) ROME
H1206

### Références juridiques des réglementations d'activité
A compléter (Reprise)

## Marché du travail
Indicateurs au niveau des familles professionnelles (FAP) des métiers visés, agrégés au niveau national — France Travail / DARES (open data).

### Tensions de recrutement (DARES 2024)
- **Niveau de tension :** Très élevée (5/5)
- **Facteurs principaux :** Manque de main-d'œuvre disponible
- **Salaire médian (mensuel) :** 2 955 €
- **Familles professionnelles (FAP) :** 2
  - N0X70 — Techniciens d'étude, recherche et développement · tension 5/5 (Très élevée)
  - N1X90 — Ingénieurs et cadres d'étude, recherche et développement (industrie) · tension 5/5 (Très élevée)

### Besoins en main-d'œuvre (BMO 2026)
- **Projets de recrutement :** 15 297
- **Jugés difficiles à recruter :** 46 %
- **Emplois saisonniers :** 4 %
- **Familles professionnelles (FAP) :** 2
  - N0X70 — Techniciens d'étude, recherche et développement
  - N1X90 — Ingénieurs et cadres d'étude, recherche et développement (industrie)

## Voies d'accès
**Modalités d'accès :** Formation initiale, Formation continue, Apprentissage, Contrat de professionnalisation, VAE

### Prérequis à l'entrée en formation
A compléter (Reprise)

### Composition du jury — Formation initiale, Formation continue, Apprentissage, Contrat de professionnalisation
Enseignants et professionnels ayant contribué aux enseignements (loi n° 84-52 du 26/01/1984 modifiée sur l'enseignement supérieur)

### Composition du jury — VAE
Jury d’enseignants et de professionnels, selon composition votée par le Conseil d’administration de l’Université de Lorraine

## Base légale
- **Date d'échéance de l'enregistrement:** 31-10-2019

## Pour plus d'informations
Site de l’Université de Lorraine : www.univ-lorraine.fr  Etudier à l’UL Offre de formation      Université de Lorraine

**Fiche officielle (France Compétences) :** https://www.francecompetences.fr/recherche/rncp/22555/

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*Généré le 16/10/2026 à 03:52*