# RNCP22937 - CQP Assistant-concepteur en ingénierie de restauration.

**Code:** RNCP22937
**État:** Publiée

## L'essentiel
- **Nomenclature du niveau de qualification:** Sans niveau – le positionnement dans le cadre de national des certifications professionnelles est non déterminé
- **Codes NSF:** 233n
- **Date d'échéance de l'enregistrement:** 22-07-2017
- **Type d'enregistrement:** Enregistrement sur demande

## Certificateur(s)
- Commission paritaire nationale de l'emploi (CPNE) de la branche professionnelle de l'informatique, de l'ingénierie, du conseil, des études, des foires, salons, congrès et des traductions - Fédération CINOV

## Résumé de la certification
### Objectifs et contexte de la certification
A compléter (Reprise)

### Activités visées
L’Assistant concepteur Ingénieur de restauration et d’hôtellerie ou encore Restauconcepteur   a pour mission de concevoir et faire réaliser des cuisines et des espaces de restauration commerciale, collective, et hôtelière.  Il intervient sous la responsabilité d’un chef de projet, dans le processus de maîtrise d’œuvre et/ou dans l’assistance au maître d’ouvrage  Ses principales activités sont les suivantes :         Concevoir un projet d’implantation d’une unité de restauration à différents stade : esquisse, avant projet sommaire (APS), avant projet définitif (APD) et projet (PRO)         Mettre en œuvre le projet et assurer le suivi du chantier jusqu’à son terme         Rédiger le cahier des charges spécifique à la restauration (DCE)         Rédiger des appels d’offre technique         Conseiller et assister le maître d’ouvrage  Il peut être amené également à participer à la formation des personnels de restauration

### Compétences attestées
Les capacités attestées de l’ Assistant Concepteur Ingénieur de Restauration sont les suivantes :         Analyser le  programme du maître d’ouvrage         Définir un process pour concevoir des implantations  au stade d’avant projet sommaire (APS)         Formaliser le projet à différents stades Formaliser le projet au stade d’avant projet définitif (APD )         Rédiger et organiser un appel d’offre d’équipements de restauration PRO DCE         Viser et faire réajuster les plans d’exécution réalisés par les entreprises         Participer aux réunions de chantier pour les lots spécifiques         Coordonner sur le chantier les travaux pour les lots spécifiques         Participer à la cellule de synthèse         Réceptionner les travaux et participer aux opérations de parfait achèvement         Communiquer avec les acteurs et partenaires du projet

## Secteur d'activité et type d'emploi
### Secteurs d'activités
L’Assistant Concepteur Ingénieur de Restauration travaille :         Dans les bureaux d’études spécialisés en ingénierie de restauration (restauconcepteurs)         Dans les Bureaux d’Etudes Techniques généralistes         Dans les sociétés de restauration et hôtellerie         Chez les ensembliers, installateurs et fabricants         Pour des maîtres d’ouvrages, des services constructeurs, des collectivités territoriales, grandes entreprises

### Type d'emplois accessibles
       Assistant concepteur         Assistant de projet         Adjoint chef de projet         Projeteur

### Code(s) ROME
F1102

### Références juridiques des réglementations d'activité
A compléter (Reprise)

## Marché du travail
Indicateurs au niveau des familles professionnelles (FAP) des métiers visés, agrégés au niveau national — France Travail / DARES (open data).

### Tensions de recrutement (DARES 2024)
- **Niveau de tension :** Très faible (1/5)
- **Facteurs principaux :** Non-attractivité salariale
- **Salaire médian (mensuel) :** 2 300 €
- **Familles professionnelles (FAP) :** 1
  - U1X82 — Graphistes, dessinateurs, stylistes, décorateurs et créateurs de supports de communication visuelle · tension 1/5 (Très faible)

### Besoins en main-d'œuvre (BMO 2026)
- **Projets de recrutement :** 3 755
- **Jugés difficiles à recruter :** 20 %
- **Emplois saisonniers :** 22 %
- **Familles professionnelles (FAP) :** 1
  - U1X82 — Graphistes, dessinateurs, stylistes, décorateurs et créateurs de supports de communication visuelle

## Voies d'accès
**Modalités d'accès :** Contrat de professionnalisation, VAE

### Prérequis à l'entrée en formation
A compléter (Reprise)

### Composition du jury — Contrat de professionnalisation
Le jury est composé au minimum de 3  personnes :  ·         Du Président de jury, membre de la CPNE  ·         Au moins 2 personnes habilitées par la CPNE  (professionnels de la grande cuisine, experts techniques, salariés ou employeurs),  Peuvent également participer au jury, sans voix délibérative :  ·         1 ou 2 professionnels des entreprises d’accueil des stagiaires (salariés ou employeurs)  ·         1 ou 2 représentants de l’organisme de formation (enseignants ou professionnels)  Le pourcentage de personnes extérieures au dispositif conduisant au CQP est au minimum de 66 %

### Composition du jury — VAE
Les commissions d’évaluation  (personnes chargées d’assurer l’entretien avec le candidat) sont composées de 3 membres :  o    Un formateur  o    2 professionnels de la grande cuisine (salarié ou employeur) dont un au moins habilité par la CPNE  Le nombre de commissions d’évaluation à constituer est fonction du nombre de candidats à valider.  Le jury plénier :  Il est composé de l’ensemble des évaluateurs des commissions et d’un président qui est  un représentant de la branche professionnelle, membre de la Commission Nationale Paritaire pour l’Emploi (CPNE).  Le pourcentage du nombre de personnes extérieures au dispositif conduisant au CQP est de  75%

## Base légale
- **Date d'échéance de l'enregistrement:** 22-07-2017

## Liens avec d'autres certifications
- **Anciennes versions:** RNCP15578

## Pour plus d'informations
**Fiche officielle (France Compétences) :** https://www.francecompetences.fr/recherche/rncp/22937/

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*Généré le 11/10/2026 à 21:11*