# RNCP23027 - CQP Vendeur-conseil en épicerie **Code:** RNCP23027 **État:** Publiée ## L'essentiel - **Nomenclature du niveau de qualification:** Sans niveau – le positionnement dans le cadre de national des certifications professionnelles est non déterminé - **Codes NSF:** 221w - **Date d'échéance de l'enregistrement:** 27-05-2020 - **Type d'enregistrement:** Enregistrement sur demande - **CCN:** 3244 - COmmerces de détail des fruits et légumes, épicerie et produits laitiers ## Certificateur(s) - Commission paritaire national de l'emploi (CPNE) de l'association des fédérations en fruits et légumes, épicerie, crèmerie - Association des fédérations en fruits et légumes, épicerie, crèmerie (AFFLEC) ## Résumé de la certification ### Objectifs et contexte de la certification A compléter (Reprise) ### Activités visées Le Vendeur Conseil en Epicerie exerce son métier dans un magasin commercialisant des produits d’alimentation générale. Les principales activités du Vendeur Conseil en Epicerie s’articulent autour des  domaines suivants : 1. Vente et Conseil - mise en œuvre des techniques de vente, application de la législation liée à la vente et à la manipulation des produits d’épicerie, utilisation des matériels spécifiques (transpalette, balance…) dans le respect des      consignes de sécurité. - Conseil et information du client par la connaissance et la valorisation des  produits d’épicerie (qualités organoleptiques et nutritionnelles,  signes  de qualité et d’origine, saisonnalité, modes de consommation, de conservation). - Prise en compte et transmission des remarques des clients.  2. Gestion financière de l’unité de vente - Tenue  de caisse  3. Organisation de l’unité de vente - Mise en  place des produits selon le plan d’implantation (en respectant les règles  de facing, mise en valeur, théâtralisation des produits et la législation)   pour maximiser leur attractivité. - Réalisation et contrôle de la mise en rayon (étiquetages, mentions obligatoires…) et réassort. - Rotation des produits en fonction des dates de péremption et de leur fraicheur.  4. Commande de produits, réception et stockage - Réalisation  des commandes selon instructions. - Réception de marchandises. - Organisation  de la réserve, de la chambre froide, du congélateur. Stockage des produits dans les locaux et matériels adaptés. Participation à la gestion de la démarque.  5. Commandes spécifiques des clients - Gestion des commandes spécifiques des clients (plateaux, paniers, corbeille, livraison...).  6. Hygiène, sécurité alimentaire et environnement - Mise en  œuvre des règles législatives et réglementaires relatives à l’hygiène et à la conservation des produits d’épicerie, à l’hygiène du personnel et à celle de l’unité de vente. - Application des règles relatives à la sécurité des personnes et du point de vente. - Application des règles de gestion des déchets, emballages et consommables spécifiques à l’activité et au point de vente. ### Compétences attestées Le titulaire de la certification est capable de : - Identifier les différents produits associés aux 5 rayons et familles de produits, ainsi que les produits spécifiques (bio, sans gluten,…). - Répartir les produits dans leur zone de stockage selon les règles et méthodes de conservation et de sécurité en vigueur (température, luminosité, inflammabilité, toxicité…). - Accueillir, écouter et orienter le client. - Guider le client en lui proposant des produits adaptés à ses besoins en terme de qualité (surgelé, conserve, frais), de quantité et de budget. - Enregistrer et encaisser. - Tenir et/ou clôturer la caisse. - Réceptionner la marchandise en pointant le bon de livraison. - Réassortir les rayons (rotation des produits, occupation de l'espace "facing"…). - Appliquer la réglementation sur la conservation des produits [date limite de consommation (DLC) ou la date limite d’utilisation optimale (DLUO)] et la réglementation sur la vente - Appliquer les règles d’hygiène liées aux produits suivant le type d'activité (préparation, conservation, manipulation, vente). - Respecter les règles de sécurité liées aux situations professionnelles (machines, transpalettes, ergonomie des postes de caisse, gestes et postures, trancheurs, port de charge…). ## Secteur d'activité et type d'emploi ### Secteurs d'activités Entreprises de commerce de détail relevant de la convention collective 3244 : Commerces de détail des fruits et légumes, épicerie et produits laitiers. ### Type d'emplois accessibles L'emploi occupé est celui de Vendeur conseil en épicerie ### Code(s) ROME D1106 ### Références juridiques des réglementations d'activité A compléter (Reprise) ## Marché du travail Indicateurs au niveau des familles professionnelles (FAP) des métiers visés, agrégés au niveau national — France Travail / DARES (open data). ### Tensions de recrutement (DARES 2024) - **Niveau de tension :** Faible (2/5) - **Facteurs principaux :** Non-attractivité salariale, Intensité d'embauche, Non-durabilité de l'emploi - **Salaire médian (mensuel) :** 1 816 € - **Familles professionnelles (FAP) :** 3 — elles ne sont pas au même niveau de tension (de 1 à 3 sur 5) : le niveau ci-dessus est une moyenne pondérée par l'emploi, il ne vaut pas pour chacune d'elles - R1X60 — Vendeurs en produits alimentaires · tension 3/5 (Modérée) - R3X80 — Maîtrise des magasins · tension 2/5 (Faible) - R4X92 — Cadres du management des magasins · tension 1/5 (Très faible) ### Besoins en main-d'œuvre (BMO 2026) - **Projets de recrutement :** 35 475 - **Jugés difficiles à recruter :** 33 % - **Emplois saisonniers :** 36 % - **Familles professionnelles (FAP) :** 3 - R1X60 — Vendeurs en produits alimentaires - R3X80 — Maîtrise des magasins - R4X92 — Cadres du management des magasins ## Voies d'accès **Modalités d'accès :** Formation continue, Contrat de professionnalisation, VAE ### Prérequis à l'entrée en formation A compléter (Reprise) ### Composition du jury — Formation continue 100% de professionnels ### Composition du jury — Contrat de professionnalisation, VAE Idem ## Base légale - **Date d'échéance de l'enregistrement:** 27-05-2020 ## Liens avec d'autres certifications - **Nouvelle(s) certification(s):** RNCP32118 ## Pour plus d'informations http://www.fnde.com/ http://www.afflec.fr/ http://www.afflec.fr/ **Fiche officielle (France Compétences) :** https://www.francecompetences.fr/recherche/rncp/23027/ --- *Généré le 11/10/2026 à 16:53*