RNCP23715
Inactive
· Niveau 7
Master mention : Biologie-Santé
Certificateur · Université Paris-Saclay
L'essentiel
Nomenclature du niveau de qualification
Niveau 7
Formacode(s)
—
Date d'échéance de l'enregistrement
—
Certificateur(s)
Nom légalSIRETSite
Résumé de la certification
Objectifs et contexte
A compléter (Reprise)
Activités visées
Cette mention de master comporte 24 parcours de M2 qui sont listés au cadre Modalités d'accès : Descriptif des composantes de la certification.
La présente fiche précise ci-dessous les compétences du parcours en apprentissage Microbiologie et génie biologique (MGB)
Le diplômé de la mention, qui a suivi ce parcours de master, exercera ses activités dans la recherche, le développement, la validation et la mise en place d’outils et de méthodes permettant l’étude et l’exploitation des micro-organismes ainsi que le contrôle en microbiologie. Il sait également gérer des systèmes et référentiels qualité dans les entreprises pour la maîtrise du risque biologique, l’hygiène des procédés et de leur sécurité.
Le diplômé est un microbiologiste qualifié, en recherche, développement et management pour
l’exploration et l’exploitation de la biodiversité microbienne
la maitrise et le management de la qualité dans des secteurs de forte demande :
secteur alimentaire, environnemental, pharmaceutique hospitalier, cosmétique, alimentaire, grande distribution, restauration hors foyer et autres services (transports…)
Le diplômé est capable de gérer les aspects scientifiques, organisationnels, techniques, humains et stratégiques pour l’étude, l’exploitation et la maitrise des micro-organismes et ce, dans toutes ces filières.
Compétences attestées
Compétences professionnelles génériques :
1. Aptitude à mobiliser les ressources d’un large champ de sciences biologiques.
2. Connaissance et compréhension d'un champ scientifique et technique de spécialité.
3. Capacité à s'intégrer dans une organisation, à l’animer et à la faire évoluer : management de projets, maîtrise d’ouvrage, communication avec des spécialistes comme avec des non-spécialistes.
4. Prise en compte des enjeux industriels, économiques et professionnels : compétitivité et productivité, innovation, propriété intellectuelle et industrielle, respect des procédures qualité et sécurité.
5. Se situer dans un environnement hiérarchique et fonctionnel.
6. Aptitude à travailler en contexte international : maîtrise d’une ou plusieurs langues étrangères, sûreté, intelligence économique, ouverture culturelle, expérience internationale.
7. Respect des valeurs sociétales : connaissance des relations sociales, environnement et développement durable, éthique.
La dimension spécifique de ce parcours de master :
Maîtriser toutes les méthodes d'étude et de diagnostique en microbiologie.
Maîtriser la démarche de la recherche scientifique.
Etre capable de maîtriser le risque microbien (bactéries et champignons d’altération, pathogènes ou producteurs de toxines et mycotoxines), créer et faire vivre une méthode d’analyse des risques.
Etre capable de maîtriser l’hygiène des procédés, de concevoir un plan d’hygiène et de nettoyage, d’assurer la formation des personnels à ces aspects.
Savoir identifier, caractériser et maîtriser un danger, de gérer de façon rationnelle des crises générées par les dangers biologiques, chimiques ou physiques.
Connaître les opérations unitaires du génie des procédés et leurs interactions, les conséquences sur les propriétés fonctionnelles et nutritionnelles des constituants.
Comprendre les déterminants techniques, économiques et de sécurité dans le choix d’un équipement ou d’un procédé.
Compétences transversales et linguistiques à tous les parcours de la mention :
Maîtriser les outils de bureautique (tableur, base de données, traitement de texte et construction d’un exposé avec diaporama…)
Etre apte à conduire un projet et à fixer des objectifs
Etre capable de préparer une réunion de travail, de l’animer et de la conclure.
Pouvoir participer à une réunion conduite en anglais.
Secteur d'activité et type d'emploi
Secteurs d'activités
Le diplômé de ce parcours de master exerce son activité dans les différentes filières de l’industrie agro-alimentaire, dans les industries de traitements et de potabilisation de l’eau, les industries connexes du nettoyage et de l’hygiène, la grande distribution, la restauration hors foyer et hospitalière, dans les secteurs pharmaceutiques et cosmétiques.
Il travaille en
Industries Agro-alimentaires, de la pharmacie/santé, de la cosmétique, de l’environnement ;
En laboratoire de recherche (CNRS, INRA, CIRAD, IRSTEA, ANSES, CEMAGREF, IRD, INSERM…) ;
Agro-fournitures ;
Commerce – Grande distribution ;
Fonction publique et territoriale ;
Autres secteurs tertiaires : restauration hors foyer, hospitalière ;
Agriculture.
Types d'emplois accessibles
Ce professionnel peut prétendre aux emplois suivants :ingénieur d’études, de recherche et développement.ingénieur validation de méthodes, chef de projetresponsable assurance qualitéresponsable contrôle qualitéchef de produitsingénieur technico-commerçial.
Métiers visés (ROME)
Références juridiques des réglementations d'activité
Sans objet
Tensions de recrutement · DARES 2024
Niveau de tension : Très élevée (5/5) en tension
Principaux facteurs : Manque de main-d'œuvre disponible.
2 761 €
salaire médian (mensuel)
Mesuré au niveau de la famille professionnelle : 11 familles professionnelles (nomenclature FAP). Ces familles ne sont pas au même niveau de tension (de 2 à 5 sur 5) : le niveau affiché est une moyenne pondérée par l'emploi, à ne pas attribuer à chacune d'elles.
-
E5X70— Techniciens des industries de process tension 4/5 (Élevée) -
E5X80— Agents de maîtrise et assimilés des industries de process tension 5/5 (Très élevée) -
G1X70— Techniciens et agents de maîtrise en intervention technique en Hygiène Sécurité Environnement -HSE industriel et protection du patrimoine naturel tension 5/5 (Très élevée) -
H0X40— Ouvriers qualifiés du contrôle qualité et de laboratoire tension 5/5 (Très élevée) -
H0X90— Techniciens du contrôle qualité tension 5/5 (Très élevée) -
H1X90— Ingénieurs et cadres de fabrication et de la production tension 4/5 (Élevée) -
H1X91— Ingénieurs et cadres techniques en Hygiène Sécurité Environnement -HSE- industriels et exploitation éco-industriel tension 3/5 (Modérée) -
H1X93— Ingénieurs des méthodes de production, du contrôle qualité tension 5/5 (Très élevée) -
N0X70— Techniciens d'étude, recherche et développement tension 5/5 (Très élevée) -
N1X90— Ingénieurs et cadres d'étude, recherche et développement (industrie) tension 5/5 (Très élevée) -
N1X91— Chercheurs (sauf industrie et enseignement supérieur) tension 2/5 (Faible)
Indicateur de tension sur le marché du travail 2024 — DARES / France Travail. Les indicateurs sont publiés par famille professionnelle (FAP), pas par métier ROME : ils couvrent l'ensemble des métiers de ces familles.
Marché du travail · BMO 2026
Toute la France
Île-de-France 9 203
Auvergne-Rhône-Alpes 6 626
Occitanie 3 588
Provence-Alpes-Côte d'Azur 2 739
Nouvelle-Aquitaine 2 722
Hauts-de-France 2 512
Grand Est 2 321
Pays de la Loire 1 880
Normandie 1 450
Bretagne 1 427
Centre-Val de Loire 1 268
Bourgogne-Franche-Comté 1 102
La Réunion 99
Corse 89
Guadeloupe 85
Mayotte 68
Guyane 38
Martinique 36
37 253
projets de recrutement
45 %
jugés difficiles à recruter
7 %
emplois saisonniers
Mesuré au niveau de la famille professionnelle : 11 familles professionnelles (nomenclature FAP).
-
E5X70— Techniciens des industries de process -
E5X80— Agents de maitrise et assimilés des industries de process -
G1X70— Techniciens et agents de maîtrise en intervention technique en Hygiène Sécurité Environnement -HSE industriel et protection du patrimoine naturel -
H0X40— Ouvriers qualifiés du contrôle qualité et de laboratoire -
H0X90— Techniciens du contrôle qualité -
H1X90— Ingénieurs et cadres de fabrication et de la production -
H1X91— Ingénieurs et cadres techniques en Hygiène Sécurité Environnement -HSE- industriels et exploitation éco-industriel -
H1X93— Ingénieurs des méthodes de production, du contrôle qualité -
N0X70— Techniciens d'étude, recherche et développement -
N1X90— Ingénieurs et cadres d'étude, recherche et développement (industrie) -
N1X91— Chercheurs (sauf industrie et enseignement supérieur)
Enquête Besoins en Main d'Œuvre (BMO) 2026 — France Travail (open data), cumul national. Les indicateurs sont publiés par famille professionnelle (FAP), pas par métier ROME : ils couvrent l'ensemble des métiers de ces familles.
Voie d'accès à la certification
Voie d'accèsOuverte
Formation initiale
Oui
Formation continue
Oui
Apprentissage
Oui
Contrat de professionnalisation
Oui
Candidature individuelle
Oui
VAE
Oui
Prérequis à l'entrée
A compléter (Reprise)
Composition du jury — Formation initiale, Formation continue, Apprentissage, Contrat de professionnalisation
Le jury est composé d’enseignants de l’équipe pédagogique et de professionnels
Composition du jury — Candidature individuelle
Possible pour partie du diplôme par VES ou VAP
Composition du jury — VAE
Au moins 2 professionnels (personne ayant une activité principale autre que l'enseignement) et une majorité d'enseignants-chercheurs