# RNCP23940 - Responsable d'un centre de profit tourisme / hôtellerie / restauration **Code:** RNCP23940 **État:** Publiée ## L'essentiel - **Nomenclature du niveau de qualification:** Niveau 6 - **Codes NSF:** 334p - **FormaCodes:** 42766, 42627 - **Date d'échéance de l'enregistrement:** 08-02-2022 - **Type d'enregistrement:** Enregistrement sur demande ## Certificateur(s) - CCI FRANCE - SIRET: 18750002000073 ## Partenaires habilités 17 organismes habilités, d'après la liste publiée par France compétences : 16 à former et organiser l'évaluation et 1 à former. - CAMPUS — SIRET 18840001400158 - Habilitation : Former et organiser l'évaluation - CCI DES HAUTES PYRENEES — SIRET 18650001300054 - Habilitation : Former et organiser l'évaluation - CCI TERRITORIALE ALPES DE HTE PROVENCE — SIRET 18040001200019 - Habilitation : Former et organiser l'évaluation - CCIT OUEST NORMANDIE — SIRET 13002172800014 - Habilitation : Former et organiser l'évaluation - CENTRE DE MAREE DE ST GILLES CCI — SIRET 18850049000159 - Habilitation : Former - CFA UTEC AVON — SIRET 18770918300169 - Habilitation : Former et organiser l'évaluation - CFA UTEC EMERAINVILLE — SIRET 18770918300086 - Habilitation : Former et organiser l'évaluation - CHAMBRE COMMERCE ET INDUSTRIE MARTINIQUE — SIRET 18972002200210 - Habilitation : Former et organiser l'évaluation - CHAMBRE COMMERCE INDUSTRIE MAINE LOIRE — SIRET 13000460900017 - Habilitation : Former et organiser l'évaluation - CHAMBRE DE COMMERCE ET D'INDUSTRIE DE REGION HAUTS-DE-FRANCE — SIRET 13002271800519 - Habilitation : Former et organiser l'évaluation Liste complète des 17 partenaires habilités : https://data.aktaconseil.fr/certifications/rncp23940-responsable-d-un-centre-de-profit-tourisme-hotellerie-restauration/partenaires ## Résumé de la certification ### Objectifs et contexte de la certification A compléter (Reprise) ### Activités visées Le responsable d'un centre de profit tourisme, hôtellerie, restauration a pour mission de gérer et d'administrer l'établissement dont il a la charge. Dans un objectif de rentabilité et dans le respect de la charte qualité de l'établissement et les normes d'hygiène et de sécurité, il assure  la commercialisation de son offre de services, le management du personnel et la gestion de son établissement. Il a la responsabilité de l'atteinte des objectifs et des résultats financiers. Dans ce cadre ses principales activités sont les suivantes : Organiser son établissement THR et le gérer administrativement et financièrement Manager son(ses) équipe(s) THR Développer commercialement l'établissement THR Concevoir la stratégie et superviser les opérations de communication THR ### Compétences attestées Capacités attestées : - Evaluer les moyens et conditions à réunir afin de fournir une prestation adaptée à la clientèle cible - Structurer l’organisation générale de l’établissement THR - Elaborer le budget annuel prévisionnel - Analyser les résultats de l’activité - S’assurer de la conformité des locaux et équipements - Négocier avec les prestataires et fournisseurs - Elaborer le plan annuel de recrutement de nouveaux collaborateurs - Elaborer les plannings de travail - Gérer les relations sociales avec les salariés et représentants syndicaux - Réaliser des entretiens annuels d’appréciation - Analyser les caractéristiques du marché local - Repérer les acteurs institutionnels et professionnels avec lesquels développer des partenariats - Elaborer la stratégie commerciale opérationnelle - Elaborer le plan des actions à conduire - Concevoir une tarification évolutive - Etablir un diagnostic de la communication de son entreprise THR - Concevoir une stratégie de communication opérationnelle - Elaborer le plan de communication - Collaborer à la conception d’une stratégie webmarketing - Définir son positionnement sur Internet - Décider des ajustements à apporter afin d’améliorer sa communication ## Blocs de compétences ### RNCP23940BC01 - Manager son(es) équipe(s) THR **Liste de compétences:** Descriptif : En application du code du travail et en tenant compte des besoins spécifiques de son établissement, diriger son(es) équipe(s) en supervisant et coordonnant le travail de ses collaborateurs et en s’assurant du respect des procédures définies et de la qualité du service proposé. Modalités d’évaluation : Les candidats doivent présenter les productions suivantes : - Une analyse des besoins humains de l’établissement THR Etude de cas, Travail individuel, Production écrite - Une analyse d’une situation litigieuse Etude de cas, Travail individuel, Production écrite - Un entretien professionnel Mise en situation, Travail individuel, Production orale Ou Réalisation d’un portefeuille de preuves en relation avec le bloc, 3 à 6 mois après le parcours formatif et une immersion professionnelle de cette durée. ### RNCP23940BC02 - Développer commercialement l’établissement THR **Liste de compétences:** Descriptif : En analysant son environnement socio-économique et professionnel, et en tenant compte du positionnement de son établissement, concevoir la stratégie commerciale visant l’accroissement de son activité, en supervisant la mise en œuvre d’un plan d’actions opérationnelles. Modalités d’évaluation : Les candidats doivent présenter les productions suivantes : - Une stratégie de développement commercial Etude de cas, Travail individuel, Production écrite - Une analyse des actions commerciales et préconisations Dossier issu de l’entreprise, Travail individuel, Production écrite - Une offre tarifaire évolutive Etude de cas, Travail individuel, Production écrite Ou Réalisation d’un portefeuille de preuves en relation avec le bloc, 3 à 6 mois après le parcours formatif et une immersion professionnelle de cette durée. ### RNCP23940BC03 - Concevoir la stratégie et superviser les opérations de communications THR **Liste de compétences:** Descriptif : En analysant les usages de la concurrence et ceux des consommateurs, et en tenant compte de l’image de son établissement, superviser la mise en œuvre d’un plan de communication visant l’amélioration de sa visibilité et l’élargissement de son audience, en s’assurant de la cohérence des actions initiées au regard de son positionnement et des cibles identifiées. Modalités d’évaluation : Les candidats doivent présenter les productions suivantes : - Une stratégie de communication Etude de cas, Travail individuel, Production écrite - Une analyse d’un site web Etude de cas, Travail collectif, Production écrite Ou Réalisation d’un portefeuille de preuves en relation avec le bloc, 3 à 6 mois après le parcours formatif et une immersion professionnelle de cette durée. ### RNCP23940BC04 - Organiser son établissement THR et le gérer administrativement et financièrement **Liste de compétences:** Descriptif : En cohérence avec les missions et objectifs définis, organiser le fonctionnement et gérer les aspects financiers et administratifs de sa structure, en veillant au respect du cadre légal de son secteur d’activité et à l’équilibre budgétaire de son établissement. Modalités d’évaluation : Les candidats doivent présenter les productions suivantes : - L’analyse de la gestion financière et définition de l’organisation d’un établissement THR Etude de cas, Travail individuel, Production écrite - Une étude de conformité réglementaire d’un établissement THR Etude de cas, Travail individuel, Production écrite - La conduite d’un entretien de négociation Mise en situation, Travail individuel, Production orale Ou Réalisation d’un portefeuille de preuves en relation avec le bloc, 3 à 6 mois après le parcours formatif et une immersion professionnelle de cette durée. ## Secteur d'activité et type d'emploi ### Secteurs d'activités 90% des certifiés travaillent dans le secteur du tourisme, de l’hôtellerie et de la restauration : Hôtellerie traditionnelle, de loisirs ou d’affaires; Hôtellerie / Restauration; Restauration; Hébergement touristique; Hôtellerie de plein air; Club et village de vacances ### Type d'emplois accessibles Adjoint du directeur en hôtellerie-restauration, Assistant à la direction d’un établissement hôtelier, Assistant à la direction d’un restaurant , Assistant du directeur en hôtellerie-restauration, Responsable de restauration, Responsable d’hébergement hôtelier, Responsable de restaurant, Responsable d’hôtel-restaurant, Restaurateur, Hôtelier-restaurateur, Directeur de restauration rapide, Gérant de restaurant, Gérant d’hôtel, Hôtelier, Directeur d’établissement en hôtellerie-restauration, Directeur de la restauration, Directeur de résidence hôtelière, Directeur d’hôtellerie de plein air, Directeur de résidence de tourisme, Exploitant de camping, Exploitant de chambres d’hôtes, Exploitant de gîte rural, Exploitant de structure d’hébergement touristique, Gérant de camping, Responsable de village de vacances ### Code(s) ROME G1401, G1402, G1403 ### Références juridiques des réglementations d'activité A compléter (Reprise) ## Marché du travail Indicateurs au niveau des familles professionnelles (FAP) des métiers visés, agrégés au niveau national — France Travail / DARES (open data). ### Tensions de recrutement (DARES 2024) - **Niveau de tension :** Modérée (3/5) - **Salaire médian (mensuel) :** 2 263 € - **Familles professionnelles (FAP) :** 2 — elles ne sont pas au même niveau de tension (de 3 à 4 sur 5) : le niveau ci-dessus est une moyenne pondérée par l'emploi, il ne vaut pas pour chacune d'elles - S2X81 — Agents de maîtrise de l'hôtellerie et de la gestion des structures de loisirs · tension 3/5 (Modérée) - S3X90 — Patrons et cadres de l’hôtellerie et de la restauration · tension 4/5 (Élevée) ### Besoins en main-d'œuvre (BMO 2026) - **Projets de recrutement :** 8 922 - **Jugés difficiles à recruter :** 35 % - **Emplois saisonniers :** 33 % - **Familles professionnelles (FAP) :** 2 - S2X81 — Agents de maîtrise de l'hôtellerie et de la gestion des structures de loisirs - S3X90 — Patrons et cadres de l’hôtellerie et de la restauration ## Voies d'accès **Modalités d'accès :** Formation initiale, Formation continue, Apprentissage, Contrat de professionnalisation, VAE ### Prérequis à l'entrée en formation A compléter (Reprise) ### Composition du jury — Formation initiale Le jury qui compte un minimum de 4 personnes qualifiées, est habilité à statuer de façon souveraine : -          Le président du jury -          Un représentant des salariés -          Un représentant des employeurs -          Un représentant de l’organisme de formation ### Composition du jury — Formation continue, Apprentissage, Contrat de professionnalisation, VAE Idem ## Financement en alternance (NPEC) Niveau de prise en charge d'un contrat d'apprentissage par les OPCO, fixé par France compétences par branche professionnelle (CPNE). - **Prise en charge usuelle:** 7 810 € - **Selon la branche:** 6 917 € – 8 341 € | Prise en charge | Branches concernées | |---|---| | 7 810 € | Valeur par défaut · 206 branches | | 8 341 € | CPNE Casinos, CPNE de l'industrie hôtelière, CPNEF de la Branche des organismes de formation, CPNEF des Espaces de Loisirs, d'Attractions et Culturels (ELAC), CPNEF du Tourisme Social et Familial | | 7 412 € | CPNEFP de la restauration commerciale libre-service | | 6 917 € | CPNE de l'immobilier | ## Base légale - **Date d'échéance de l'enregistrement:** 08-02-2022 ## Liens avec d'autres certifications - **Anciennes versions:** RNCP15264 ## Pour plus d'informations www.negoventis.cci.fr Site du réseau Negoventis **Fiche officielle (France Compétences) :** https://www.francecompetences.fr/recherche/rncp/23940/ ## Demande CPF — formations engagées Tous organismes confondus — Caisse des Dépôts (open data), 01/2020 – 11/2021. - **Dossiers CPF engagés:** 40 - **Montant total engagé:** 41 658 € - **Coût moyen par dossier:** 1 041 € - **Durée moyenne:** 126 h Financement (part du montant engagé) : - France compétences : 70 % - Reste à charge titulaire : 30 % - France Travail : 1 % --- *Généré le 08/10/2026 à 13:46*