# RNCP25071 - Domaine:Sciences,Technologies,Santé Mention:métiers de l'emballage et du conditionnement **Code:** RNCP25071 **État:** Publiée ## L'essentiel - **Nomenclature du niveau de qualification:** Niveau 6 - **Sigle:** Licence Professionnelle — Licence professionnelle - **Codes NSF:** 200r - **Type d'enregistrement:** Enregistrement de droit ## Certificateur(s) - Université de Montpellier - Site web: http://www.umontpellier.fr ## Résumé de la certification ### Objectifs et contexte de la certification A compléter (Reprise) ### Activités visées Parcours:qualité,sécurité et impact sur l'environnement de l'aliment et de son emballage Le tittulaire de cette certification possède les outils nécessaires pour mener à bien une gestion intégrée de la qualité (y compris la qualité environnementale) et de la sécurité dans les industries agro-alimentaires. -Il gère le conditionnement des produits sensibles (fruits et légumes, fromages, vins). -Il gère et optimise une ligne de production/conditionnement dans une entrprise agro-alimentaire, notamment son impact sur l'environnement (gestion des pollutions). -Il propose des alternatives en terme de technologies propres, économes pour l'environnement, en terme d'emballage biodégradables ou recyclables tout en analysant la faisabilité financière pour l'entreprise. -Il propose des alternatives pour des produits plus sains, surtout pour les produits de types méditerranéens -Il connait les caractéristiques physico-chimiques et nutritionneles des grandes classes d'aliments et aliments de types méditerranéens (fruits et légumes, fromages, vins). -Il connait les grands procédés de stabilisation/ transformation / conditionnement des aliments (procédés traditionnels et technologies propres et économes) -Il connaît les grandes classes de matériaux d'emballage et leurs propriétés -Il connait les normes et référentiels qualité -Il est capable d'assurer une gestion intégrée de la qualité et de la sécurité (y compris environnementale) de l'aliment et de son emballage -Il connaît la réglementation en vigueur en termes d'hygiène, sécurité et qualité dans les industries alimentaires -Il connait les emballages biodégradables, les technologies propres et économes pour l'environnement -Il sait comment choisir un matériau d'emballage et un procédé de transformation et/ou conditionnement en fonction des propriétés du produit alimentaire et des qualités nutritionnelles et organoleptiques à préserver.   ### Compétences attestées Connaissances et compétences techniques de niveau II: -Il maîtrise le champ technologique, de la communication afférente -Il maîtrise les langues, -Il appréhende tous les aspects techniques d'un projet, ouverture d'esprit -Il suit l'évolution technologiques de son champ de compétence au sens large ce qui suppose l'acquisition des fondamentaux et la possibilité d'aborder des tâches complexes, Il a une spécialisation marquée sur le domaine de l'alimentation méditerranéenne. Développement des qualités individuelles: -Autonomie, -Initiative, responsabilité, -Rigueur dans la conduite de projets et la gestion, -Rigueur technique et maîtrise de la qualité -Capacité à s'intégrer dans une équipe et à encadrer éventuellement des équipes opérationnelles ## Secteur d'activité et type d'emploi ### Secteurs d'activités De façon générale, ce professionnel travaille dans le secteur des IAA, de l'emballage et du conditionnement avec des compétences originales dans le domaine de la qualité & sécurité des produits emballés, de l'environnement et le développement de technologies propres et durables. Il travaille également dans les laboratoires d'analyses, les cabinets de gestion ou de conseils, dans les laboratoires de contrôle qualité. Ayant développés également une compétence supplémentaire dans le domaine de l'alimentation méditerranéenne, ces professionnels peuvent avoir accès a des postes dans le domaine de l'industrie des plats cuisinés pour l'alimentation hors foyer, la grande distribution, les industries régionales et nationales des produits de type méditerranéen mais aussi des IAA développant des ingrédients et/ou aliments fonctionnels. -technologies industrielles fondamentales (génie industriel, et procédés de transformation, spécialités à dominante fonctionnelle), -agro-alimentaire, alimentation, cuisine, restauration hors domicile, -transformations chimiques et apparentées (y.c. industrie pharmaceutique) -plasturgie, matériaux composites -papier, carton -spécialités pluri-technologiques matériaux souples -Les grandes et moyennes surfaces sont également demandeuses de cadres intermédiaires à l'interface logistique/qualité pour leur rayon frais et ultra frais. ### Type d'emplois accessibles Ce professionnel peut prétendre aux emplois suivants: -responsable laboratoire contrôle qualité & sécurité -responsable d'équipe ou de production -responsable logistique et ordonnancement -assistant ou responsable Recherche et Développement -animateur ou responsable Qualité -technico-commercial pour des équipements ou des sociétés de service -assistant ingénieur dans les laboratoires publics de contrôle ou de recherche (AFSSA, INRA, DSV, Université, CNRS...) -réceptionneur agréeur de matières premières (logistique/qualité) -responsable achat (logistique/commercial/qualité) -responsable de production (management) avec composante logistique et qualité -responsable gestion des effluents (Qualité/production) -responsable hygiène et nettoyage désinfectation (HND, Qualité et production) dans l'entrprise ou en sous-traitance. ### Code(s) ROME H1501, H1210, H1303, M1101, H2504 ### Références juridiques des réglementations d'activité A compléter (Reprise) ## Marché du travail Indicateurs au niveau des familles professionnelles (FAP) des métiers visés, agrégés au niveau national — France Travail / DARES (open data). ### Tensions de recrutement (DARES 2024) - **Niveau de tension :** Élevée (4/5) - **Facteurs principaux :** Manque de main-d'œuvre disponible - **Salaire médian (mensuel) :** 2 938 € - **Familles professionnelles (FAP) :** 10 — elles ne sont pas au même niveau de tension (de 2 à 5 sur 5) : le niveau ci-dessus est une moyenne pondérée par l'emploi, il ne vaut pas pour chacune d'elles - E0X30 — Pilotes d'installation lourdes des industries de transformation et d'énergie · tension 5/5 (Très élevée) - E5X80 — Agents de maîtrise et assimilés des industries de process · tension 5/5 (Très élevée) - G1X70 — Techniciens et agents de maîtrise en intervention technique en Hygiène Sécurité Environnement -HSE industriel et protection du patrimoine naturel · tension 5/5 (Très élevée) - H1X90 — Ingénieurs et cadres de fabrication et de la production · tension 4/5 (Élevée) - H1X91 — Ingénieurs et cadres techniques en Hygiène Sécurité Environnement -HSE- industriels et exploitation éco-industriel · tension 3/5 (Modérée) - H1X93 — Ingénieurs des méthodes de production, du contrôle qualité · tension 5/5 (Très élevée) - N0X70 — Techniciens d'étude, recherche et développement · tension 5/5 (Très élevée) - R1X68 — Employés des services commerciaux · tension 3/5 (Modérée) - R3X82 — Professions intermédiaires commerciales des achats · tension 5/5 (Très élevée) - R4X90 — Cadres commerciaux, acheteurs et cadres de la mercatique · tension 2/5 (Faible) ### Besoins en main-d'œuvre (BMO 2026) - **Projets de recrutement :** 29 801 - **Jugés difficiles à recruter :** 35 % - **Emplois saisonniers :** 5 % - **Familles professionnelles (FAP) :** 10 - E0X30 — Pilotes d'installation lourdes des industries de transformation et d'énergie - E5X80 — Agents de maitrise et assimilés des industries de process - G1X70 — Techniciens et agents de maîtrise en intervention technique en Hygiène Sécurité Environnement -HSE industriel et protection du patrimoine naturel - H1X90 — Ingénieurs et cadres de fabrication et de la production - H1X91 — Ingénieurs et cadres techniques en Hygiène Sécurité Environnement -HSE- industriels et exploitation éco-industriel - H1X93 — Ingénieurs des méthodes de production, du contrôle qualité - N0X70 — Techniciens d'étude, recherche et développement - R1X68 — Employés des services commerciaux - R3X82 — Professions intermédiaires commerciales des achats - R4X90 — Cadres commerciaux, acheteurs et cadres de la mercatique ## Voies d'accès **Modalités d'accès :** Formation initiale, Formation continue, Apprentissage, VAE ### Prérequis à l'entrée en formation A compléter (Reprise) ### Composition du jury — Formation initiale, Formation continue, Apprentissage, VAE Jury d'enseignants du département de formation ## Pour plus d'informations http://www.iutmontp.univ-montp2.fr http://www.umontpellier.fr/ http://geniebio.iutmontp.univ-montp2.fr//index.php Université de montpellier Iut de Montpellier-Sète Département de génie biologique **Fiche officielle (France Compétences) :** https://www.francecompetences.fr/recherche/rncp/25071/ --- *Généré le 15/10/2026 à 14:10*