# RNCP26199 - Mention Sciences Sociales **Code:** RNCP26199 **État:** Publiée ## L'essentiel - **Nomenclature du niveau de qualification:** Niveau 7 - **Sigle:** MASTER — Master - **Codes NSF:** 221, 123, 120 - **Date d'échéance de l'enregistrement:** 31-01-2020 - **Type d'enregistrement:** Enregistrement de droit ## Certificateur(s) - Ministère chargé de l'enseignement supérieur - Université Jean Jaurès - Toulouse 2 - Site web: http://www.univ-tlse2.fr ## Résumé de la certification ### Objectifs et contexte de la certification A compléter (Reprise) ### Activités visées Cette Mention comprend les parcours types suivants : -    Food Studies and Gastronomy -    Management et Ingénierie de la restauration Collective -    Sciences Sociales Appliquées à l’Alimentation -    Sociologie des Organisations et de l’Action Publique dont les activités et les compétences ou capacités attestées communes sont décrites ci-après. Pour consulter les informations spécifiques aux parcours types, se référer aux liens Internet renvoyant vers les fiches parcours types des établissements. Liste des activités visées par le diplôme, le titre ou le certificat - Conduite et gestion de projet en ingénierie de restauration et en alimentation - Conception, gestion et animation des systèmes de production - Gestion, analyse et traitement des informations en vue de la prise de décision - Animation, gestion, management au sein de PME/TPE - Collecte, traitement et analyse des données en vue d’aide à la décision - Coordination et accompagnement d’actions de stratégies de marketing - Organisation et mise en œuvre d’action de communication ### Compétences attestées - Animer, gérer, manager des unités de production et de distribution - Accompagner les acteurs du développement local ou international - Élaborer et mettre en œuvre une stratégie de recherche d'informations - Construire des stratégies de communication - Conduire une analyse réflexive et distanciée prenant en compte les enjeux, les problématiques et la complexité d’une demande ou d’une situation afin de proposer des solutions adaptées et/ou innovantes. - Conduire un projet (conception, pilotage, coordination d’équipe, mise en œuvre et gestion, évaluation, diffusion) pouvant mobiliser des compétences pluridisciplinaires dans un cadre collaboratif. - Identifier, sélectionner et analyser avec esprit critique diverses ressources spécialisées pour documenter un sujet et synthétiser ces données en vue de leur exploitation. - Actualiser ses connaissances par une veille dans son domaine, en relation avec l’état de la recherche et l’évolution de la règlementation. - Évaluer et s’auto évaluer dans une démarche qualité. - S’adapter à différents contextes socioprofessionnels et interculturels, nationaux et internationaux. - Rédiger des cahiers des charges, des rapports, des synthèses et des bilans. - Communiquer par oral et par écrit, de façon claire et non-ambiguë, en français et dans au moins une langue étrangère, et dans un registre adapté à un public de spécialistes ou de non-spécialistes. - Utiliser les outils numériques de référence et les règles de sécurité informatique pour acquérir, traiter, produire et diffuser de l’information de manière adaptée ainsi que pour collaborer en interne et en externe. ## Secteur d'activité et type d'emploi ### Secteurs d'activités C Industrie manufacturière I Hébergement et restauration M Activités spécialisées, scientifiques et techniques Q Santé humaine et action sociale ### Type d'emplois accessibles Responsable de production Chargé(e) de promotion et de communication Chef de projet d’affaires d’ingénierie industrielle Chargé(e) d’études en Sciences Humaines Chef de produit, études, recherche et développement ### Code(s) ROME H1206, E1103 ### Références juridiques des réglementations d'activité A compléter (Reprise) ## Marché du travail Indicateurs au niveau des familles professionnelles (FAP) des métiers visés, agrégés au niveau national — France Travail / DARES (open data). ### Tensions de recrutement (DARES 2024) - **Niveau de tension :** Modérée (3/5) - **Facteurs principaux :** Manque de main-d'œuvre disponible - **Salaire médian (mensuel) :** 2 775 € - **Familles professionnelles (FAP) :** 4 — elles ne sont pas au même niveau de tension (de 1 à 5 sur 5) : le niveau ci-dessus est une moyenne pondérée par l'emploi, il ne vaut pas pour chacune d'elles - N0X70 — Techniciens d'étude, recherche et développement · tension 5/5 (Très élevée) - N1X90 — Ingénieurs et cadres d'étude, recherche et développement (industrie) · tension 5/5 (Très élevée) - U0X80 — Assistants de la communication · tension 1/5 (Très faible) - U0X90 — Cadres de la communication · tension 1/5 (Très faible) ### Besoins en main-d'œuvre (BMO 2026) - **Projets de recrutement :** 20 643 - **Jugés difficiles à recruter :** 40 % - **Emplois saisonniers :** 8 % - **Familles professionnelles (FAP) :** 4 - N0X70 — Techniciens d'étude, recherche et développement - N1X90 — Ingénieurs et cadres d'étude, recherche et développement (industrie) - U0X80 — Assistants de la communication - U0X90 — Cadres de la communication ## Voies d'accès **Modalités d'accès :** Formation initiale, Formation continue, Apprentissage, Contrat de professionnalisation, Candidature individuelle, VAE ### Prérequis à l'entrée en formation A compléter (Reprise) ### Composition du jury — Formation initiale, Formation continue, Apprentissage, Contrat de professionnalisation, Candidature individuelle Leur composition comprend : - une moitié d'enseignants-chercheurs, d'enseignants ou de chercheurs participant à la formation - des professionnels qualifiés ayant contribué aux enseignements. - des professionnels qualifiés n'ayant pas contribué aux enseignements ### Composition du jury — VAE Le jury est composé : - d'une majorité d'enseignants-chercheurs - des personnes ayant une activité principale autre que l'enseignement et compétentes pour apprécier la nature des acquis, notamment professionnels, dont la validation est sollicitée. ## Base légale - **Date d'échéance de l'enregistrement:** 31-01-2020 ## Pour plus d'informations **Fiche officielle (France Compétences) :** https://www.francecompetences.fr/recherche/rncp/26199/ --- *Généré le 10/10/2026 à 00:12*