# RNCP26293 - CQP Conducteur de machines du secteur alimentaire **Code:** RNCP26293 **État:** Publiée ## L'essentiel - **Nomenclature du niveau de qualification:** Sans niveau – le positionnement dans le cadre de national des certifications professionnelles est non déterminé - **Codes NSF:** 221u - **Date d'échéance de l'enregistrement:** 07-06-2021 - **Type d'enregistrement:** Enregistrement sur demande - **CCN:** 3092 - Industries alimentaires diverses ## Certificateur(s) - OCAPIAT - SIRET: 84475200600024 - Commission paritaire nationale de l'emploi (CPNE) des branches du secteur alimentaire - OPCALIM - Site web: http://www.opcalim.org - OCAPIAT - SIRET: 84475200600016 ## Partenaires habilités 58 organismes habilités, d'après la liste publiée par France compétences : 58 à organiser l'évaluation. - AFPI LIMOUSIN — SIRET 77807367600034 - Habilitation : Organiser l'évaluation - AFPI PAYS DE LA LOIRE — SIRET 78835426400046 - Habilitation : Organiser l'évaluation - AFPMA FORMATION — SIRET 51490360800016 - Habilitation : Organiser l'évaluation - AGRO ALIMENTAIRE FORMATION CONSEIL — SIRET 44045444500022 - Habilitation : Organiser l'évaluation - ALLIANCE FORMATION POUR L'INDUSTRIE — SIRET 44535705600040 - Habilitation : Organiser l'évaluation - ALQUAL CONSEIL ET EXPERTISE (ALIMENTAIRE QUALITE CONSEIL ET EXPERTISE) — SIRET 42024773600051 - Habilitation : Organiser l'évaluation - ALQUAL CONSEIL ET EXPERTISE (ALIMENTAIRE QUALITE CONSEIL ET EXPERTISE) — SIRET 42024773600085 - Habilitation : Organiser l'évaluation - ALQUAL CONSEIL ET EXPERTISE (ALIMENTAIRE QUALITE CONSEIL ET EXPERTISE) — SIRET 42024773600093 - Habilitation : Organiser l'évaluation - ASS FORMATION PROF INDUSTRIE ISERE — SIRET 48414887900014 - Habilitation : Organiser l'évaluation - ASS FORMATION PROF INDUSTRIE SUD OUEST — SIRET 78184307300029 - Habilitation : Organiser l'évaluation Liste complète des 58 partenaires habilités : https://data.aktaconseil.fr/certifications/rncp26293-cqp-conducteur-de-machines-du-secteur-alimentaire/partenaires ## Résumé de la certification ### Objectifs et contexte de la certification A compléter (Reprise) ### Activités visées Le conducteur de machines du secteur alimentaire assure la conduite d’une ou plusieurs machines mécanisées ou automatisées, intégrées ou non dans une ligne de production : transformation des viandes, produits laitiers, plats cuisinés… Il a pour mission d’optimiser la fabrication et le conditionnement des produits en respectant les instructions, les critères d’hygiène, de productivité, de qualité, de sécurité et d’environnement. Ainsi, les principales activités du conducteur de machines s’articulent autour des 5 missions suivantes :     Préparer le poste de travail     Conduire la ou les machines     Contrôler Enregistrer Transmettre     Participer aux diagnostics / Assurer la maintenance de premier niveau     Nettoyer et ranger le poste de travail ### Compétences attestées Les capacités attestées :      Réaliser le process de production pour fabriquer les produits attendus •    Contrôler et interpréter les données au cours d’une séquence du process au regard des standards (écarts quantitatifs / qualitatifs…) pour maintenir la continuité du service. •    Juger des non-conformités de la machine et/ou des produits pour assurer la qualité de la production. •    Identifier les écarts qualitatifs et/ou quantitatifs sur les produits et envisager les causes possibles pour éviter toute production non conforme. •    Réaliser les réglages nécessaires sur les machines pour rectifier d’éventuels écarts sur la qualité des produits sortis. •    Identifier les effets des actions de conduite de la machine sur le produit élaboré dans un souci de conformité et de qualité de produit. •    Assurer une alimentation régulière de la machine pour éviter tout arrêt de la production. •    Respecter les modes opératoires, les instructions de production pour réaliser le planning prévisionnel de production.      Utiliser les outils et les installations au poste de travail •    Intégrer et respecter les consignes  nécessaires à la réalisation de son travail. (fonctionnement et conduite des installations). •    Procéder à la mise en route et à l’arrêt de l’installation en respectant les règles et procédures de conduite des machines. •    Réaliser des opérations simples de démontage des pièces de la machine pour assurer la maintenance de premier niveau. •    Gérer les dysfonctionnements simples et effectuer les réajustements selon les procédures en vigueur pour maintenir l'état de fonctionnement de la machine ou réaliser la remise en service. •    Procéder aux activités d’entretien, de réglage, de changement de formats et de maintenance de premier niveau relevant de la responsabilité du conducteur, dans le cadre des consignes définies pour assurer la continuité du service et éviter tout arrêt de la production.      Mettre en œuvre et faire appliquer les procédures de qualité, d’hygiène, de sécurité et de gestion de l’environnement •    Exécuter son activité en respectant les procédures et consignes en matière de sécurité et de prévention des accidents. •    Tenir le poste de travail en respectant les obligations relatives aux ports des protections individuelles et collectives afin de prévenir tout risque d'accident. •    Conduire et assurer l'approvisionnement de la machine dans le respect des règles de gestes et postures. •    Réaliser les actions de préparation et le nettoyage complet de son poste de travail en respectant les procédures d'hygiène et de désinfection afin de prévenir les risques alimentaires. •    Assurer la qualité et la conformité des produits sortis par l'application des règles de contrôle qualité et l'enregistrement de données fiables. •    Identifier les écarts qualitatifs et/ou quantitatifs sur les produits et envisager les causes possibles pour éviter toute production non conforme. •    Utiliser les instruments de contrôle spécifiques au poste de travail pour vérifier la qualité de la production.      Communiquer et s’organiser efficacement dans son activité professionnelle •    Renseigner les différents documents de travail pour assurer l'information et l'exploitation des résultats de production. •    Résoudre un problème faisant appel à des notions de calcul simple pour analyser les résultats de la production. •    Identifier, choisir et organiser les informations à la tenue de son poste de travail •    Échanger des informations sur son activité (problèmes rencontrés, solutions apportées, résultats obtenus...)  Avec des personnes de sa propre entreprise ou d'autres entreprises pour assurer la continuité de service. •    Transmettre selon la procédure définie les informations relatives au fonctionnement des machines au service maintenance pour prévenir un éventuel arrêt de la machine. •    Proposer, le cas échéant, des améliorations d’ordre technique ou organisationnel, ou participer à un processus d’amélioration (en sécurité, hygiène, qualité…) pour le bon déroulement de l'activité de production. ## Blocs de compétences ### RNCP26293BC01 - Sécurité **Liste de compétences:** Descriptif : Mettre en œuvre les procédures de sécurité et de santé au travail Appliquer les règles de sécurité Appliquer les consignes de gestes et postures Modalités d'évaluation : Questionnaire à visée professionnelle (études de cas, schémas à commenter, questions ouvertes) A l'issue de l'évaluation, l’organisme certificateur délivre au candidat une attestation de réussite du bloc. Articulation entre les blocs de compétences acquis et l’obtention de la totalité de la certification : Les candidats disposant des attestations de l’ensemble des blocs sont ensuite évalués pour attester de la maîtrise globale des compétences du CQP visé. Cette évaluation est réalisée, d’un côté par un référent entreprise et, d’un autre côté par un professionnel évaluateur externe à l’entreprise. Enfin, un jury paritaire national délibère sur l’obtention de tout ou partie du CQP. ### RNCP26293BC02 - Environnement **Liste de compétences:** Descriptif : Mettre en œuvre les procédures de gestion de l’environnement Appliquer les consignes de gestion de l’environnement Modalités d'évaluation : Questionnaire à visée professionnelle (études de cas, schémas à commenter, questions ouvertes) A l'issue de l'évaluation, l’organisme certificateur délivre au candidat une attestation de réussite du bloc. Articulation entre les blocs de compétences acquis et l’obtention de la totalité de la certification : Les candidats disposant des attestations de l’ensemble des blocs sont ensuite évalués pour attester de la maîtrise globale des compétences du CQP visé. Cette évaluation est réalisée, d’un côté par un référent entreprise et, d’un autre côté par un professionnel évaluateur externe à l’entreprise. Enfin, un jury paritaire national délibère sur l’obtention de tout ou partie du CQP. ### RNCP26293BC03 - Communication professionnelle **Liste de compétences:** Descriptif : Communiquer et s’organiser efficacement dans son activité professionnelle. S’intégrer dans son environnement professionnel Communiquer à l’écrit Communiquer à l’oral Gérer son activité Modalités d'évaluation : Questionnaire à visée professionnelle (études de cas, schémas à commenter, questions ouvertes) Mise en situation de communication écrite A l'issue de l'évaluation, l’organisme certificateur délivre au candidat une attestation de réussite du bloc. Articulation entre les blocs de compétences acquis et l’obtention de la totalité de la certification : Les candidats disposant des attestations de l’ensemble des blocs sont ensuite évalués pour attester de la maîtrise globale des compétences du CQP visé. Cette évaluation est réalisée, d’un côté par un référent entreprise et, d’un autre côté par un professionnel évaluateur externe à l’entreprise. Enfin, un jury paritaire national délibère sur l’obtention de tout ou partie du CQP. ### RNCP26293BC04 - Outils installations **Liste de compétences:** Descriptif : Utiliser les outils et les installations au poste de travail Appréhender les bases en technologie professionnelle Caractériser les outils et les machines Conduire les machines Réaliser une maintenance de 1er niveau Modalités d'évaluation : Questionnaire à visée professionnelle (études de cas, schémas à commenter, questions ouvertes) Mise en situation professionnelle ou reconstituée suivi d’un entretien avec l’organisme évaluateur A l'issue de l'évaluation, l’organisme certificateur délivre au candidat une attestation de réussite du bloc. Articulation entre les blocs de compétences acquis et l’obtention de la totalité de la certification : Les candidats disposant des attestations de l’ensemble des blocs sont ensuite évalués pour attester de la maîtrise globale des compétences du CQP visé. Cette évaluation est réalisée, d’un côté par un référent entreprise et, d’un autre côté par un professionnel évaluateur externe à l’entreprise. Enfin, un jury paritaire national délibère sur l’obtention de tout ou partie du CQP. ### RNCP26293BC05 - Qualié **Liste de compétences:** Descriptif : Mettre en œuvre les procédures qualité Mettre en œuvre la démarche qualité Réaliser les contrôles qualité et les enregistrements Modalités d'évaluation : Questionnaire à visée professionnelle (études de cas, schémas à commenter, questions ouvertes) Mise en situation professionnelle ou reconstituée suivi d’un entretien avec l’organisme évaluateur A l'issue de l'évaluation, l’organisme certificateur délivre au candidat une attestation de réussite du bloc. Articulation entre les blocs de compétences acquis et l’obtention de la totalité de la certification : Les candidats disposant des attestations de l’ensemble des blocs sont ensuite évalués pour attester de la maîtrise globale des compétences du CQP visé. Cette évaluation est réalisée, d’un côté par un référent entreprise et, d’un autre côté par un professionnel évaluateur externe à l’entreprise. Enfin, un jury paritaire national délibère sur l’obtention de tout ou partie du CQP. ### RNCP26293BC06 - Hygiène **Liste de compétences:** Descriptif : Mettre en œuvre les procédures d’hygiène et de sécurité alimentaire Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire Assurer le nettoyage et rangement au poste de travail Modalités d'évaluation : Questionnaire à visée professionnelle (études de cas, schémas à commenter, questions ouvertes) Mise en situation professionnelle ou reconstituée suivi d’un entretien avec l’organisme évaluateur A l'issue de l'évaluation, l’organisme certificateur délivre au candidat une attestation de réussite du bloc. Articulation entre les blocs de compétences acquis et l’obtention de la totalité de la certification : Les candidats disposant des attestations de l’ensemble des blocs sont ensuite évalués pour attester de la maîtrise globale des compétences du CQP visé. Cette évaluation est réalisée, d’un côté par un référent entreprise et, d’un autre côté par un professionnel évaluateur externe à l’entreprise. Enfin, un jury paritaire national délibère sur l’obtention de tout ou partie du CQP. ### RNCP26293BC07 - Produit process **Liste de compétences:** Descriptif : Réaliser le process de production pour fabriquer les produits attendus Caractériser les produits Caractériser les process de production Réaliser ou conduire le process Modalités d'évaluation : Questionnaire à visée professionnelle (études de cas, schémas à commenter, questions ouvertes) Mise en situation professionnelle ou reconstituée suivi d’un entretien avec l’organisme évaluateur A l'issue de l'évaluation, l’organisme certificateur délivre au candidat une attestation de réussite du bloc. Articulation entre les blocs de compétences acquis et l’obtention de la totalité de la certification : Les candidats disposant des attestations de l’ensemble des blocs sont ensuite évalués pour attester de la maîtrise globale des compétences du CQP visé. Cette évaluation est réalisée, d’un côté par un référent entreprise et, d’un autre côté par un professionnel évaluateur externe à l’entreprise. Enfin, un jury paritaire national délibère sur l’obtention de tout ou partie du CQP. ## Secteur d'activité et type d'emploi ### Secteurs d'activités Industries agro-alimentaires ### Type d'emplois accessibles conducteur de machines, opérateur d’atelier ### Code(s) ROME H3301, H2102 ### Références juridiques des réglementations d'activité A compléter (Reprise) ## Marché du travail Indicateurs au niveau des familles professionnelles (FAP) des métiers visés, agrégés au niveau national — France Travail / DARES (open data). ### Tensions de recrutement (DARES 2024) - **Niveau de tension :** Très élevée (5/5) - **Facteurs principaux :** Manque de main-d'œuvre disponible - **Salaire médian (mensuel) :** 2 424 € - **Familles professionnelles (FAP) :** 6 — elles ne sont pas au même niveau de tension (de 3 à 5 sur 5) : le niveau ci-dessus est une moyenne pondérée par l'emploi, il ne vaut pas pour chacune d'elles - E3X20 — Ouvriers peu qualifiés des industries agro-alimentaires · tension 4/5 (Élevée) - E3X40 — Ouvriers qualifiés des industries agro-alimentaires · tension 5/5 (Très élevée) - E4X32 — Ouvriers du conditionnement, du tri et de l'emballage · tension 3/5 (Modérée) - E5X70 — Techniciens des industries de process · tension 4/5 (Élevée) - E5X80 — Agents de maîtrise et assimilés des industries de process · tension 5/5 (Très élevée) - H1X90 — Ingénieurs et cadres de fabrication et de la production · tension 4/5 (Élevée) ### Besoins en main-d'œuvre (BMO 2026) - **Projets de recrutement :** 56 586 - **Jugés difficiles à recruter :** 43 % - **Emplois saisonniers :** 38 % - **Familles professionnelles (FAP) :** 6 - E3X20 — Ouviers peu qualifiés des industries agro-alimentaires - E3X40 — Ouviers qualifiés des industries agro-alimentaires - E4X32 — Ouvriers du conditionnement, du tri et de l'emballage - E5X70 — Techniciens des industries de process - E5X80 — Agents de maitrise et assimilés des industries de process - H1X90 — Ingénieurs et cadres de fabrication et de la production ## Voies d'accès **Modalités d'accès :** Formation continue, Contrat de professionnalisation, VAE ### Prérequis à l'entrée en formation A compléter (Reprise) ### Composition du jury — Formation continue, Contrat de professionnalisation, VAE Jury constitué :     d’un représentant de l’organisation patronale,     d’un représentant des organisations syndicales de salariés,     d’un représentant de l'OPCA ## Base légale - **Date d'échéance de l'enregistrement:** 07-06-2021 ## Liens avec d'autres certifications - **Anciennes versions:** RNCP9413 - **Nouvelle(s) certification(s):** RNCP39966 ## Pour plus d'informations Site Internet de l’autorité délivrant la certification https://www.ocapiat.fr/ **Fiche officielle (France Compétences) :** https://www.francecompetences.fr/recherche/rncp/26293/ --- *Généré le 10/10/2026 à 09:10*