RNCP26803
Inactive
· Niveau 6
Chargé(e) de projet en nutrition
Certificateur · Ecole de diététique et nutrition humaine (EDNH)
L'essentiel
Nomenclature du niveau de qualification
Niveau 6
Code(s) NSF
Formacode(s)
—
Date d'échéance de l'enregistrement
07-09-2021
Certificateur(s)
Nom légalSIRETSite
Résumé de la certification
Objectifs et contexte
A compléter (Reprise)
Activités visées
Dans l’exercice de son métier, le/la Nutritionniste est amené/e à exercer quatre activités clés :
1. Développement et gestion de projet en nutrition.
Le développement des projets d’établissement sur les bases de l’alimentation ou la prévention (hygiène de vie). Participation à l’amélioration continue des programmes et dispositifs de nutrition.
2. Education et rééducation nutritionnelle :
Le conseil auprès de publics spécifiques (sportifs, personnes handicapées…). L’organisation de manifestation auprès d’un public élargi ou spécifique et l’élaboration et animation d’ateliers sur thématiques spécifiques.
3. Formation et recherche en nutrition humaine :
Au profit de structures variées (mutuelles …) de professionnels/les (aide-soignant/e, personnels de restauration collective, instituteurs/trices …) et futurs/es professionnels/les de la nutrition, le/la nutritionniste anime des formations ou des ateliers. Il/elle a en charge la professionnalisation des (futurs/es) acteurs/trices de la nutrition.
Il/elle participe à des études, des recherches et à des essais cliniques sur la nutrition et la diététique. Il/elle rédige des articles scientifiques en revues spécialisées et intervient au sein de colloques.
4. Développement de son activité et de sa pratique professionnelle :
Le/la nutritionniste a en charge le développement de l’activité (commercial et communication). Dans le cadre d’une activité libérale il/elle installe son cabinet. Il/elle développe sa pratique professionnelle.
Compétences attestées
Les compétences ou capacités attestées pour mener à bien les activités de nutritionniste sont :
Construire des plans de développement relatifs à la mise en œuvre d’un processus et de dispositifs favorisant une alimentation saine au sein d’un établissement en prenant en compte les publics visés, les contraintes budgétaires et la réglementation relative.
Conseiller des publics spécifiques (personnes handicapées, sportifs …) sur la mise en œuvre d’une alimentation saine et équilibrée en élaborant des programmes alimentaires tenant compte des spécificités des profils et de leurs contraintes.
Répondre aux besoins des usagers/ères dans des situations complexes quant à la santé, aux situations sociales et à l’environnement à savoir mener un travail personnalisé avec les usagers/ères, particulièrement en respectant leurs propres différences et leurs influences sur leur mode d’alimentation, leur mode de vie et leurs attentes.
Elaborer des campagnes de communications ou des ateliers sur des thématiques spécifiques de la nutrition et de l’alimentation afin de prévenir les risques alimentaires et de contribuer à l’éducation nutritionnelle de publics spécifiques.
Utiliser les technologies actuelles, les outils informatiques et multimédia, pour chercher et diffuser des informations.
Avoir des connaissances en anglais professionnel.
Assurer des actions de formations et d’information en nutrition auprès des professionnels/les ou futurs/es professionnels/les dans le champ de l’alimentation et de la nutrition humaine.
Etre adroit/e dans la communication interpersonnelle, y compris la communication orale et écrite, avec les professionnels/les et le public, dans le travail d’équipe interdisciplinaire.
Réaliser ou contribuer à des travaux de recherches sur la nutrition en participant à des groupes de travail ou essais cliniques.
Développer son activité professionnelle en organisant le ciblage de sa clientèle, sa communication en construisant son modèle économique et son plan d’affaires.
Etre proactif/ve dans l’identification des opportunités pour apprendre, s’engager dans un processus de formation permanente et de développement professionnel.
Création de son activité libérale en prenant en compte les aspects juridiques et fiscaux de la profession.
Secteur d'activité et type d'emploi
Secteurs d'activités
Le/la nutritionniste exerce ses activités dans les structures suivantes :
en exercice libéral au sein d’un cabinet ou d’un centre médical ou à domicile : il/elle propose des consultations nutritionnelles et il/elle propose ses services de formateur/trice, de conseiller/ère auprès d’établissement de santé, de mutuelles ;
dans les réseaux de santé : les nutritionnistes exercent leurs compétences en prévention, information, éducation nutritionnelle. En lien avec de nombreux partenaires, ils/elles mènent des actions de terrains auprès de population cible.
dans le domaine de la restauration collective : outre les actions au sein de la qualité des menus, les nutritionnistes ont fonction de nutritionnistes qualiticiens. Ils/elles participent à la mise en place de système informatique aidant la tâche complexe de distribution des repas.
On trouve également le/la nutritionniste au sein :
d’institut de formation ;
de commerce de proximité pour la vente de produits diététique, biologiques, de compléments alimentaires ;
de services de recherche hospitaliers ;
de l'industrie agroalimentaire (production, recherche et développement, communication ou marketing commercial) ;
de structures sportives (club de sport, centre de remise en forme) ;
d’établissements de prévention et d’éducation ;
d’établissements thermaux.
Types d'emplois accessibles
Nutritionniste, nutritionniste conseil, chargé de nutrition, expert en nutrition, diététicien nutritionniste, diététicien nutritionniste qualité, conseiller de vente en produits diététiques, formateur en nutrition et alimentation.
Métiers visés (ROME)
Références juridiques des réglementations d'activité
Pour l’exercice de l’activité en secteur public et particulièrement hospitalier (cliniques, hôpitaux), le/la nutritionniste doit aussi avoir validé le diplôme du BTS Diététique qui le/la gratifie du D.E. de Diététicien/ne.
Tensions de recrutement · DARES 2024
Niveau de tension : Très élevée (5/5) en tension
Principaux facteurs : Manque de main-d'œuvre disponible, Lien formation-emploi et Non-attractivité salariale.
2 346 €
salaire médian (mensuel)
Diplôme le plus fréquent : Diplôme de niveau bac+3/4 (licence, maîtrise ou équivalent) en services aux personnes (54 % des actifs en emploi).
Mesuré au niveau de la famille professionnelle : 5 familles professionnelles (nomenclature FAP). Ces familles ne sont pas au même niveau de tension (de 2 à 5 sur 5) : le niveau affiché est une moyenne pondérée par l'emploi, à ne pas attribuer à chacune d'elles.
-
R2X80— Attachés commerciaux tension 4/5 (Élevée) -
R4X91— Technico-commerciaux tension 3/5 (Modérée) -
T6X61— Employés des services divers tension 2/5 (Faible) -
V1X80— Infirmiers et sages-femmes tension 5/5 (Très élevée) -
V3X80— Autres professionnels para-médicaux tension 5/5 (Très élevée)
Indicateur de tension sur le marché du travail 2024 — DARES / France Travail. Les indicateurs sont publiés par famille professionnelle (FAP), pas par métier ROME : ils couvrent l'ensemble des métiers de ces familles.
Marché du travail · BMO 2026
Toute la France
Île-de-France 18 653
Auvergne-Rhône-Alpes 9 234
Nouvelle-Aquitaine 7 497
Occitanie 7 060
Provence-Alpes-Côte d'Azur 6 542
Hauts-de-France 6 048
Grand Est 5 821
Pays de la Loire 4 920
Bretagne 4 608
Normandie 4 317
Centre-Val de Loire 3 407
Bourgogne-Franche-Comté 3 367
La Réunion 1 057
Guyane 509
Guadeloupe 496
Martinique 487
Corse 242
Mayotte 200
84 465
projets de recrutement
50 %
jugés difficiles à recruter
13 %
emplois saisonniers
Mesuré au niveau de la famille professionnelle : 5 familles professionnelles (nomenclature FAP).
-
R2X80— Attachés commerciaux -
R4X91— Technico-commerciaux -
T6X61— Employés des services divers -
V1X80— Infirmiers et sages-femmes -
V3X80— Autres professionnels para-médicaux
Enquête Besoins en Main d'Œuvre (BMO) 2026 — France Travail (open data), cumul national. Les indicateurs sont publiés par famille professionnelle (FAP), pas par métier ROME : ils couvrent l'ensemble des métiers de ces familles.
Voie d'accès à la certification
Voie d'accèsOuverte
Formation initiale
Oui
Formation continue
Oui
Apprentissage
Non
Contrat de professionnalisation
Oui
Candidature individuelle
Non
VAE
Oui
Prérequis à l'entrée
A compléter (Reprise)
Composition du jury — Formation initiale
- Président/e du jury - 3 enseignants/es dont 1 enseignant/e de discipline fondamentale et 2 enseignants/es professionnels/les diplômés/ées en nutrition dispensant des cours professionnels ; - 4 professionnels/les du secteur d’activité des futurs/es certifiés/es.
Composition du jury — Formation continue, VAE
- Président/e du jury - 3 enseignants/es dont 1 enseignant/e de discipline fondamentale et 2 enseignants/es professionnels/les diplômés/ées en nutrition dispensant des cours professionnels ; - 4 professionnels/les du secteur d’activité des futurs/es certifiés/es.
Composition du jury — Contrat de professionnalisation
- Président/e du jury - 3 enseignants/es dont 1 enseignant/e de discipline fondamentale et 2 enseignants/es professionnels/les diplômés/ées en nutrition dispensant des cours professionnels ; - 4 professionnels/les du secteur d’activité des futurs/es certifiés/es.
Base légale
Date d'échéance07-09-2021
Pour plus d'informations · Statistiques
- Descriptif de la certification →
- Fiche officielle France compétences →
- Télécharger la fiche en Markdown →
Entrées et sorties de formation
Demande CPF — formations engagées
17
dossiers CPF engagés
27 920 €
montant total engagé
1 642 €
coût moyen par dossier
754 h
durée moyenne
Qui finance ces dossiers (part du montant engagé)
Formations engagées via le CPF — Caisse des Dépôts (open data), tous organismes confondus.