# RNCP27105 - Marketing et Vente spécialité Innovations alimentaires et marketing

**Code:** RNCP27105
**État:** Publiée

## L'essentiel
- **Nomenclature du niveau de qualification:** Niveau 7
- **Sigle:** MASTER — Master
- **Codes NSF:** 312, 310
- **Type d'enregistrement:** Enregistrement de droit

## Certificateur(s)
- Ministère chargé de l'enseignement supérieur

## Résumé de la certification
### Objectifs et contexte de la certification
A compléter (Reprise)

### Activités visées
La spécialité Innovations Alimentaires et Marketing du Master Marketing et Vente de l’Université de Haute Alsace vise à former aux différents métiers en lien avec le marketing agroalimentaire et le management de l’innovation alimentaire.     Les diplômés de ce Master exercent leurs compétences dans la conception, la conduite et l'évaluation d'une stratégie marketing et sa mise en œuvre. Les compétences transversales attendues des diplômés sont :    -          maîtriser l'analyse d'une situation concurrentielle,    -          analyser la performance d'une gamme de produits et/ou services,    -          élaborer des recommandations marketing stratégiques et opérationnelles adaptées,    -          gérer l'administration des ventes (prévisions, reportings,…,) et  manager l'équipe de vente,    -          gérer les interfaces avec la Direction Générale (stratégie), la direction financière, les équipes techniques et de R&D,…,    -          développer la capacité de travail en équipe pluridisciplinaire, dans un cadre interculturel, et participer à la conduite du changement.    -          maîtriser la veille informationnelle du domaine (collecte, traitement, analyse et diffusion de l’information commerciale et marketing).

### Compétences attestées
Pour la spécialité Innovations Alimentaires et Marketing, les compétences spécifiques attendues pour les diplômés sont :    -          identifier les attentes du consommateur et analyser les ressorts de sa satisfaction,    -          analyser les changements en cours dans le cadre des dynamiques de consommation alimentaire,    -          maitriser les ressorts de l’innovation agro-alimentaire (produit, packaging, modes de distribution,…,) et des systèmes de protection des innovations,    -          élaborer, planifier et réaliser un projet innovant en coordonnant une équipe,    -          maitriser les procédures qualité et de sécurité des produits,    -        gérer les opérations de traçabilité et de retrait des produits dans un contexte de crise.

## Secteur d'activité et type d'emploi
### Secteurs d'activités
 La formation vise à former des cadres capables de répondre aux besoins des industries alimentaires, des PME/PMI de l’agroalimentaire et des entreprises de distribution en termes de politiques marketing pour des produits alimentaires.

### Type d'emplois accessibles
Les emplois accessibles pour la spécialité sont :    -          chef de produit dans le secteur agro-alimentaire,    -          responsable recherche et développement agro-alimentaire,    -          responsable marketing alimentaire,    -          responsable d’études en analyse sensorielle,    -          animateur/responsable commercial dans le secteur agro-alimentaire

### Code(s) ROME
D1406, M1705, M1707, M1701, M1704

### Références juridiques des réglementations d'activité
A compléter (Reprise)

## Marché du travail
Indicateurs au niveau des familles professionnelles (FAP) des métiers visés, agrégés au niveau national — France Travail / DARES (open data).

### Tensions de recrutement (DARES 2024)
- **Niveau de tension :** Faible (2/5)
- **Facteurs principaux :** Manque de main-d'œuvre disponible
- **Salaire médian (mensuel) :** 3 113 €
- **Familles professionnelles (FAP) :** 3 — elles ne sont pas au même niveau de tension (de 2 à 3 sur 5) : le niveau ci-dessus est une moyenne pondérée par l'emploi, il ne vaut pas pour chacune d'elles
  - R1X68 — Employés des services commerciaux · tension 3/5 (Modérée)
  - R3X83 — Professions intermédiaires du marketing et des services commerciaux (hors achats) · tension 3/5 (Modérée)
  - R4X90 — Cadres commerciaux, acheteurs et cadres de la mercatique · tension 2/5 (Faible)

### Besoins en main-d'œuvre (BMO 2026)
- **Projets de recrutement :** 11 462
- **Jugés difficiles à recruter :** 31 %
- **Emplois saisonniers :** 6 %
- **Familles professionnelles (FAP) :** 3
  - R1X68 — Employés des services commerciaux
  - R3X83 — Professions intermédiaires du marketing et des services commerciaux (hors achats)
  - R4X90 — Cadres commerciaux, acheteurs et cadres de la mercatique

## Voies d'accès
**Modalités d'accès :** Formation initiale, Formation continue, Apprentissage, Contrat de professionnalisation, Candidature individuelle, VAE

### Prérequis à l'entrée en formation
A compléter (Reprise)

### Composition du jury — Formation initiale, Formation continue, Contrat de professionnalisation, Candidature individuelle
Enseignants de l'université et professionnels

### Composition du jury — Apprentissage
M2 uniquement    Enseignants de l'université et professionnels

### Composition du jury — VAE
Enseignants de l'université et professionnels selon les modalités définies par l'UHA     

## Pour plus d'informations
Enquêtes de l’Observatoire Régional (ORESIPE)      Site de l'Université de Haute Alsace

**Fiche officielle (France Compétences) :** https://www.francecompetences.fr/recherche/rncp/27105/

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*Généré le 12/10/2026 à 23:42*