RNCP28801
Inactive
· Sans niveau – le positionnement dans le cadre de national des certifications professionnelles est non déterminé
CQP Ouvrier(ère) qualifié(e) en nettoyage industriel du secteur alimentaire
Certificateur · OCAPIAT
L'essentiel
Nomenclature du niveau de qualification
Sans niveau – le positionnement dans le cadre de national des certifications professionnelles est non déterminé
Code(s) NSF
Formacode(s)
Date d'échéance de l'enregistrement
05-08-2022
Certificateur(s)
Nom légalSIRETSite
Partenaires habilités
59 organismes habilités, d'après la liste publiée par France compétences : 59 à former et organiser l'évaluation.
OrganismeSIRETHabilitation
AFPI LIMOUSIN
77807367600034
Former et organiser l'évaluation
AFPI PAYS DE LA LOIRE
78835426400046
Former et organiser l'évaluation
AFPMA FORMATION
51490360800016
Former et organiser l'évaluation
AGRO ALIMENTAIRE FORMATION CONSEIL
44045444500022
Former et organiser l'évaluation
ALLIANCE FORMATION POUR L'INDUSTRIE
44535705600040
Former et organiser l'évaluation
ALQUAL CONSEIL ET EXPERTISE (ALIMENTAIRE QUALITE CONSEIL ET EXPERTISE)
42024773600051
Former et organiser l'évaluation
ALQUAL CONSEIL ET EXPERTISE (ALIMENTAIRE QUALITE CONSEIL ET EXPERTISE)
42024773600085
Former et organiser l'évaluation
ALQUAL CONSEIL ET EXPERTISE (ALIMENTAIRE QUALITE CONSEIL ET EXPERTISE)
42024773600093
Former et organiser l'évaluation
ASS FORMATION PERFECT INDUSTR SUCRIERES
78467283400016
Former et organiser l'évaluation
ASS FORMATION PROF INDUSTRIE ISERE
48414887900014
Former et organiser l'évaluation
Voir les 59 partenaires habilités →
Résumé de la certification
Objectifs et contexte
A compléter (Reprise)
Activités visées
L’ouvrier qualifié en nettoyage industriel du secteur alimentaire est un agent de propreté qui exécute les différentes opérations de nettoyage et de désinfection d’un secteur donné dans le respect de consignes et de modes opératoires, du temps imparti et des exigences en matière d’hygiène alimentaire et de sécurité.
Il assure sa fonction sous la responsabilité d’un responsable de production, du responsable hiérarchique de l’équipe de nettoyage, le cas échéant du responsable qualité ou du responsable hygiène. Il n’assure pas de responsabilité hiérarchique.
Ainsi, les principales activités de l’ouvrier qualifié en nettoyage du secteur alimentaire s’articulent autour des 4 missions suivantes :
Préparation des interventions
Conduite du poste de travail
Contrôle des résultats de son travail et des équipements
Relais des informations/Communication
Compétences attestées
Les capacités attestées :
Réaliser l’ensemble des activités d’entretien et de nettoyage des installations en respectant les modes opératoire
Réaliser son activité en respectant les instructions et modes opératoires afin d'utiliser dans les meilleures conditions les produits en fonction des risques et exigences présentés par les différents types de souillure à traiter et installations à nettoyer.
Mener son activité dans le respect de l’économie des moyens mis en œuvre.
Utiliser les outils et les équipements nécessaires à la réalisation des activités d’entretien et de nettoyage
Apprécier l’état de fonctionnement des outils mis à sa disposition et les utiliser conformément aux situations rencontrées, aux instructions et aux objectifs poursuivis.
Effectuer si nécessaire des petites réparations sur ces outils pour veiller à ce que le matériel soit constamment disponible.
Veiller à la compatibilité des produits utilisés avec les matériaux (ex : risque de corrosion) pour la propreté de l'installation.
Apporter le soin nécessaire au matériel, aux outils et installations à nettoyer (ex : mise de protections, manipulation des pièces particulièrement fragiles) pour la sécurité de son utilisation et son bon fonctionnement en situation de travail.
Signaler des anomalies (usure, vis manquante, problème électrique…) pour une amélioration continue.
Apprécier la gravité des dysfonctionnements (ex : température anormale) pour communiquer des informations utiles, claires et précises permettant une amélioration continue.
Mettre en œuvre et faire appliquer les procédures de qualité, d’hygiène et de sécurité
Réaliser ses activités conformément aux consignes et procédures de qualité et d'hygiène et notamment :
Respecter le principe de la “ marche en avant ” au cours des différentes étapes du travail à effectuer.
Adopter un comportement conforme afin de ne pas provoquer de recontaminations et de dégradations des outils et installations nettoyés.
Contrôler et/ou participer à des contrôles de résultats de ses activités et le cas échéant mettre en œuvre des actions correctives pour assurer un état de propreté conforme aux règles.
Enregistrer des informations relatives au travail effectué et aux résultats constatés pour un contrôle de la qualité et de l'hygiène des résultats de son activité.
Exercer son activité en toute sécurité en respectant les consignes d’utilisation des protections de sécurité.
Réaliser son activité en respectant les consignes de sécurité concernant le nettoyage de certaines machines (ex : mise hors circuit avant toute intervention, essai de mise en marche après ouverture des capots de sécurité…) pour une installation sécurisée des protections et un redémarrage des installations sans problème.
Adopter un comportement propre à assurer la sécurité des opérateurs :
Ranger les bacs, chariots, tuyaux…,
Respecter les dosages de produits afin notamment que le sol ne soit pas anormalement glissant.
Communiquer et s’organiser efficacement dans son activité professionnelle
Prévenir son entreprise de tout retard ou de toute absence non programmée pour éviter tout dysfonctionnement.
Renseigner les différents documents de travail pour le bon fonctionnement des opérations.
Choisir et organiser les informations utiles au poste pour une communication efficace.
Rendre compte de façon formelle, oralement ou par écrit, à son responsable hiérarchique de son activité professionnelle (problèmes rencontrés, solutions apportées, résultats obtenus…) pour assurer la coordination interne des opérations.
Rédiger une note de service avec un vocabulaire adapté pour garantir la prévention des dysfonctionnements et le succès des démarches d'amélioration continue.
Accueillir et former un nouvel arrivant pour qu'il s'intègre et soit opérationnel le plus rapidement possible.
Blocs de compétences · 5
RNCP28801BC01
Mettre en œuvre les procédures de qualité et d’hygiène
Compétences visées
Descriptif des compétences évaluées :
◾Réaliser ses activités conformément aux consignes et procédures de qualité et d'hygiène et notamment :
Respecter le principe de la “ marche en avant ” au cours des différentes étapes du travail à effectuer.
Adopter un comportement conforme afin de ne pas provoquer de recontaminations et de dégradations des outils et installations nettoyés.
◾Contrôler et/ou participer à des contrôles de résultats de ses activités et le cas échéant mettre en œuvre des actions correctives pour assurer un état de propreté conforme aux règles.
◾Enregistrer des informations relatives au travail effectué et aux résultats constatés pour un contrôle de la qualité et de l'hygiène des résultats de son activité.
Modalités d'évaluation :
questionnaire à visée professionnelle (études de cas, schémas à
commenter, questions ouvertes)
Et / Ou
mise en situation professionnelle ou reconstituée suivi d’un entretien avec l’organisme évaluateur
RNCP28801BC02
Mettre en œuvre et faire appliquer les procédures de sécurité
Compétences visées
Descriptif des compétences évaluées :
◾Exercer son activité en toute sécurité en respectant les consignes d’utilisation des protections de sécurité.
◾Réaliser son activité en respectant les consignes de sécurité concernant le nettoyage de certaines machines (ex : mise hors circuit avant toute intervention, essai de mise en marche après ouverture des capots de sécurité…) pour une installation sécurisée des protections et un redémarrage des installations sans problème.
◾Adopter un comportement propre à assurer la sécurité des opérateurs :
Ranger les bacs, chariots, tuyaux…,
Respecter les dosages de produits afin notamment que le sol ne soit pas anormalement glissant.
Modalités d'évaluation :
questionnaire à visée professionnelle (études de cas, schémas à
commenter, questions ouvertes)
Et / Ou
mise en situation professionnelle ou reconstituée suivi d’un entretien avec l’organisme évaluateur
RNCP28801BC03
Communiquer et s’organiser efficacement dans son activité professionnelle
Compétences visées
Descriptif des compétences évaluées :
◾Prévenir son entreprise de tout retard ou de toute absence non programmée pour éviter tout dysfonctionnement.
◾Renseigner les différents documents de travail pour le bon fonctionnement des opérations.
◾Choisir et organiser les informations utiles au poste pour une communication efficace.
◾Rendre compte de façon formelle, oralement ou par écrit, à son responsable hiérarchique de son activité professionnelle (problèmes rencontrés, solutions apportées, résultats obtenus…) pour assurer la coordination interne des opérations.
◾Rédiger une note de service avec un vocabulaire adapté pour garantir la prévention des dysfonctionnements et le succès des démarches d'amélioration continue.
◾Accueillir et former un nouvel arrivant pour qu'il s'intègre et soit opérationnel le plus rapidement possible.
Modalités d'évaluation :
questionnaire à visée professionnelle (études de cas, schémas à
commenter, questions ouvertes)
Et / Ou
mise en situation professionnelle ou reconstituée suivi d’un entretien avec l’organisme évaluateur
RNCP28801BC04
Réaliser l’ensemble des activités d’entretien et de nettoyage des installations en respectant les modes opératoires
Compétences visées
Descriptif des compétences évaluées :
◾Réaliser son activité en respectant les instructions et modes opératoires afin d'utiliser dans les meilleures conditions les produits en fonction des risques et exigences présentés par les différents types de souillure à traiter et installations à nettoyer.
◾Mener son activité dans le respect de l’économie des moyens mis en œuvre.
Modalités d'évaluation :
questionnaire à visée professionnelle (études de cas, schémas à
commenter, questions ouvertes)
Et / Ou
mise en situation professionnelle ou reconstituée suivi d’un entretien avec l’organisme évaluateur
RNCP28801BC05
Utiliser les outils et les équipements nécessaires à la réalisation des activités d’entretien et de nettoyage
Compétences visées
Descriptif des compétences évaluées :
◾Apprécier l’état de fonctionnement des outils mis à sa disposition et les utiliser conformément aux situations rencontrées, aux instructions et aux objectifs poursuivis.
◾Effectuer si nécessaire des petites réparations sur ces outils pour veiller à ce que le matériel soit constamment disponible.
◾Veiller à la compatibilité des produits utilisés avec les matériaux (ex : risque de corrosion) pour la propreté de l'installation.
◾Apporter le soin nécessaire au matériel, aux outils et installations à nettoyer (ex : mise de protections, manipulation des pièces particulièrement fragiles) pour la sécurité de son utilisation et son bon fonctionnement en situation de travail.
◾Signaler des anomalies (usure, vis manquante, problème électrique…) pour une amélioration continue.
◾Apprécier la gravité des dysfonctionnements (ex : température anormale) pour communiquer des informations utiles, claires et précises permettant une amélioration continue.
Modalités d'évaluation :
questionnaire à visée professionnelle (études de cas, schémas à
commenter, questions ouvertes)
Et / Ou
mise en situation professionnelle ou reconstituée suivi d’un entretien avec l’organisme évaluateur
Secteur d'activité et type d'emploi
Secteurs d'activités
Industries agro-alimentaires
Types d'emplois accessibles
Ouvrier qualifié en nettoyage industriel
Métiers visés (ROME)
Références juridiques des réglementations d'activité
A compléter (Reprise)
Tensions de recrutement · DARES 2024
Niveau de tension : Modérée (3/5)
Principaux facteurs : Non-durabilité de l'emploi, Non-attractivité salariale et Intensité d'embauche.
1 489 €
salaire médian (mensuel)
Mesuré au niveau de la famille professionnelle : Agents d'entretien de locaux (nomenclature FAP).
-
T4X60— Agents d'entretien de locaux tension 3/5 (Modérée)
Indicateur de tension sur le marché du travail 2024 — DARES / France Travail. Les indicateurs sont publiés par famille professionnelle (FAP), pas par métier ROME : ils couvrent l'ensemble des métiers de ces familles.
Marché du travail · BMO 2026
Toute la France
Île-de-France 12 831
Nouvelle-Aquitaine 8 324
Occitanie 7 383
Auvergne-Rhône-Alpes 6 995
Bretagne 6 056
Provence-Alpes-Côte d'Azur 5 906
Pays de la Loire 5 667
Hauts-de-France 5 588
Grand Est 5 408
Bourgogne-Franche-Comté 4 088
Normandie 3 785
La Réunion 3 134
Centre-Val de Loire 3 113
Mayotte 669
Guyane 609
Martinique 473
Corse 403
Guadeloupe 328
80 760
projets de recrutement
40 %
jugés difficiles à recruter
21 %
emplois saisonniers
Mesuré au niveau de la famille professionnelle : Agents d'entretien de locaux (nomenclature FAP).
-
T4X60— Agents d'entretien de locaux
Enquête Besoins en Main d'Œuvre (BMO) 2026 — France Travail (open data), cumul national. Les indicateurs sont publiés par famille professionnelle (FAP), pas par métier ROME : ils couvrent l'ensemble des métiers de ces familles.
Voie d'accès à la certification
Voie d'accèsOuverte
Formation initiale
Non
Formation continue
Oui
Apprentissage
Non
Contrat de professionnalisation
Oui
Candidature individuelle
Non
VAE
Oui
Prérequis à l'entrée
A compléter (Reprise)
Composition du jury — Formation continue, Contrat de professionnalisation, VAE
Jury constitué : •d’un représentant de l’organisation patronale, •d’un représentant des organisations syndicales de salariés, •d’un représentant de l’OPCA.
Liens avec d'autres certifications
Nouvelle(s) certification(s)
Base légale
Date d'échéance05-08-2022
Pour plus d'informations · Statistiques
- Descriptif de la certification →
- Fiche officielle France compétences →
- Télécharger la fiche en Markdown →
Entrées et sorties de formation
Demande CPF — formations engagées
3
dossiers CPF engagés
9 021 €
montant total engagé
3 007 €
coût moyen par dossier
55 h
durée moyenne
Qui finance ces dossiers (part du montant engagé)
Formations engagées via le CPF — Caisse des Dépôts (open data), tous organismes confondus.