# RNCP30055 - Commercialisation des produits alimentaires (fiche nationale) **Code:** RNCP30055 **État:** Publiée ## L'essentiel - **Nomenclature du niveau de qualification:** Niveau 6 - **Sigle:** Licence Professionnelle — Licence professionnelle - **Codes NSF:** 312 - **FormaCodes:** 34525 - **Date d'échéance de l'enregistrement:** 01-01-2025 - **Type d'enregistrement:** Enregistrement de droit ## Certificateur(s) - MINISTERE DE L'ENSEIGNEMENT SUPERIEUR ET DE LA RECHERCHE - SIRET: 11004401300040 - UNIVERSITE GUSTAVE EIFFEL - SIRET: 13002612300013 - UNIVERSITE DE RENNES - SIRET: 13003051300019 - UNIVERSITE DE MONTPELLIER - SIRET: 13002979600013 - UNIVERSITE D'ANGERS - SIRET: 19490970100303 - UNIVERSITE DIJON BOURGOGNE - SIRET: 19211237300019 - UNIVERSITE DE BORDEAUX - SIRET: 13001835100010 - CONSERVATOIRE NATIONAL DES ARTS ET METIERS - SIRET: 19753471200017 - UNIVERSITE DE LORRAINE - SIRET: 13001550600012 - UNIVERSITE DE RENNES I - SIRET: 19350936100013 - UNIVERSITE DE TOURS - SIRET: 19370800500478 - UNIVERSITE AMIENS PICARDIE JULES VERNE - SIRET: 19801344300017 - UNIVERSITE TOULOUSE II - SIRET: 19311383400017 - UNIVERSITE DE HAUTE ALSACE - SIRET: 19681166500013 - UNIVERSITE PAUL SABATIER TOULOUSE III - SIRET: 19311384200010 - UNIVERSITE POLYTECHNIQUE HAUTS-DE-FRANCE (UPHF) - SIRET: 13002574500014 - INSTITUT NATIONAL D'ENSEIGNEMENT SUPERIEUR POUR L'AGRICULTURE L'ALIMENTATION ET L'ENVIRONNEMENT - SIRET: 13002622200013 - Site web: https://www.institut-agro.fr/ - UNIVERSITE JEAN MONNET SAINT ETIENNE - SIRET: 19421095100423 ## Partenaires habilités 23 organismes habilités, d'après la liste publiée par France compétences : 23 à former et organiser l'évaluation. - ASS GROUPE ECOLE SUPERIEURE AGRICULTURE — SIRET 34238263700011 - Habilitation : Former et organiser l'évaluation - ASSOCIATION DE GESTION DU CNAM DE MARTINIQUE — SIRET 39064039900015 - Habilitation : Former et organiser l'évaluation - ASSOCIATION DE GESTION DU CNAM EN REGION OCCITANIE — SIRET 49189213900016 - Habilitation : Former et organiser l'évaluation - ASSOCIATION DE GESTION DU CONSERVATOIRE DES ARTS ET METIERS — SIRET 34896746400028 - Habilitation : Former et organiser l'évaluation - ASSOCIATION DE GESTION DU CONSERVATOIRE NATIONAL DES ARTS ET METIERS DE LA REUNION — SIRET 44338132200025 - Habilitation : Former et organiser l'évaluation - ASSOCIATION DE GESTION DU CONSERVATOIRE NATIONAL DES ARTS ET METIERS EN GUADELOUPE — SIRET 39174243400015 - Habilitation : Former et organiser l'évaluation - ASSOCIATION DE GESTION DU CONSERVATOIRE NATION DES ARTS ET METIERS AUVERGNE-RHONE-ALPES — SIRET 44320628900045 - Habilitation : Former et organiser l'évaluation - CNAM BOURGOGNE FRANCHE-COMTE — SIRET 34022316300023 - Habilitation : Former et organiser l'évaluation - CNAM BRETAGNE - AGCNAM — SIRET 43411361900119 - Habilitation : Former et organiser l'évaluation - CNAM CENTRE-VAL DE LOIRE - AGCNAM — SIRET 44911357000013 - Habilitation : Former et organiser l'évaluation Liste complète des 23 partenaires habilités : https://data.aktaconseil.fr/certifications/rncp30055-commercialisation-des-produits-alimentaires-fiche-nationale/partenaires ## Résumé de la certification ### Objectifs et contexte de la certification A compléter (Reprise) ### Activités visées - Gestion portefeuille clients - Gestion des achats - Négociation avec les clients - Vérification du respect assortiment produit et prix - Suivi du paiement client - Coordination de l’activité d’un rayon d’une surface de vente - Mise en place d’actions commerciales - Réalisation de la veille concurrentielle ### Compétences attestées • Mettre en valeur une famille de produits alimentaires • Maîtriser la spécificité de la commercialisation de produits alimentaires • Négocier et argumenter dans le domaine commercial • Utiliser les normes de qualité, de sécurité et d’hygiène propres aux produits alimentaires • Maîtriser et contrôler les indicateurs d’un tableau de bord       ·         Utiliser les outils numériques de référence et les règles de sécurité informatique pour acquérir, traiter, produire et diffuser de l’information ainsi que pour collaborer en interne et en externe. ·         Identifier, sélectionner et analyser avec esprit critique diverses ressources dans son domaine de spécialité pour documenter un sujet et synthétiser ces données en vue de leur exploitation. ·         Analyser et synthétiser des données en vue de leur exploitation. ·         Développer une argumentation avec esprit critique. ·         Se servir aisément des différents registres d’expression écrite et orale de la langue française. ·         Communiquer par oral et par écrit, de façon claire et non-ambiguë, dans au moins une langue étrangère. ·         Identifier et situer les champs professionnels potentiellement en relation avec les acquis de la mention ainsi que les parcours possibles pour y accéder.   ·         Caractériser et valoriser son identité, ses compétences et son projet professionnel en fonction d’un contexte.   ·         Identifier le processus de production, de diffusion et de valorisation des savoirs. ·         Situer son rôle et sa mission au sein d'une organisation pour s’adapter et prendre des initiatives.  ·         Respecter les principes d’éthique, de déontologie et de responsabilité environnementale. ·         Travailler en équipe et en réseau ainsi qu’en autonomie et responsabilité au service d’un projet. ·         Analyser ses actions en situation professionnelle, s’autoévaluer pour améliorer sa pratique.   Dans certains établissements, d'autres compétences spécifiques peuvent permettre de décliner, préciser ou compléter celles proposées dans le cadre de  la mention au niveau national. Pour en savoir plus se reporter au site de l'établissement.   ## Blocs de compétences ### RNCP30055BC01 - Usages numériques **Liste de compétences:** · Utiliser les outils numériques de référence et les règles de sécurité informatique pour acquérir, traiter, produire et diffuser de l’information ainsi que pour collaborer en interne et en externe. ### RNCP30055BC02 - Exploitation de données à des fins d’analyse **Liste de compétences:** · Identifier, sélectionner et analyser avec esprit critique diverses ressources dans son domaine de spécialité pour documenter un sujet et synthétiser ces données en vue de leur exploitation. · Analyser et synthétiser des données en vue de leur exploitation. · Développer une argumentation avec esprit critique. ### RNCP30055BC03 - Expression et communication écrites et orales **Liste de compétences:** · Se servir aisément des différents registres d’expression écrite et orale de la langue française. · Communiquer par oral et par écrit, de façon claire et non-ambiguë, dans au moins une langue étrangère. ### RNCP30055BC04 - Positionnement vis à vis d’un champ professionnel **Liste de compétences:** · Identifier et situer les champs professionnels potentiellement en relation avec les acquis de la mention ainsi que les parcours possibles pour y accéder. · Caractériser et valoriser son identité, ses compétences et son projet professionnel en fonction d’un contexte. · Identifier le processus de production, de diffusion et de valorisation des savoirs. ### RNCP30055BC05 - Action en responsabilité au sein d’une organisation professionnelle **Liste de compétences:** · Situer son rôle et sa mission au sein d'une organisation pour s’adapter et prendre des initiatives. · Respecter les principes d’éthique, de déontologie et de responsabilité environnementale. · Travailler en équipe et en réseau ainsi qu’en autonomie et responsabilité au service d’un projet. · Analyser ses actions en situation professionnelle, s’autoévaluer pour améliorer sa pratique. ### RNCP30055BC06 - Mise en œuvre de stratégies marketing et commercialisation **Liste de compétences:** • Mettre en valeur une famille de produits alimentaires • Maîtriser la spécificité de la commercialisation de produits alimentaires • Négocier et argumenter dans le domaine commercial ### RNCP30055BC07 - Application de la règlementation du secteur en matière de : qualité, hygiène, sécurité et environnement **Liste de compétences:** • Utiliser les normes de qualité, de sécurité et d’hygiène propres aux produits alimentaires ### RNCP30055BC08 - Réalisation d'un diagnostic et/ou d'un audit pour apporter des conseils. **Liste de compétences:** • Maîtriser et contrôler les indicateurs d’un tableau de bord ## Secteur d'activité et type d'emploi ### Secteurs d'activités - G : Commerce, réparation d'automobiles et de motocycles ### Type d'emplois accessibles - Manager de rayon - Assistant commercial - Responsable point de vente - Chef de secteur - Chef de rayon - Assistant directeur de magasin ### Code(s) ROME D1401, D1502, D1509, D1107 ### Références juridiques des réglementations d'activité A compléter (Reprise) ## Marché du travail Indicateurs au niveau des familles professionnelles (FAP) des métiers visés, agrégés au niveau national — France Travail / DARES (open data). ### Tensions de recrutement (DARES 2024) - **Niveau de tension :** Faible (2/5) - **Facteurs principaux :** Non-attractivité salariale - **Salaire médian (mensuel) :** 2 212 € - **Familles professionnelles (FAP) :** 6 — elles ne sont pas au même niveau de tension (de 1 à 5 sur 5) : le niveau ci-dessus est une moyenne pondérée par l'emploi, il ne vaut pas pour chacune d'elles - L0X60 — Secrétaires bureautiques et assimilés · tension 2/5 (Faible) - L3X80 — Secrétaires de direction · tension 5/5 (Très élevée) - R1X60 — Vendeurs en produits alimentaires · tension 3/5 (Modérée) - R3X80 — Maîtrise des magasins · tension 2/5 (Faible) - R4X90 — Cadres commerciaux, acheteurs et cadres de la mercatique · tension 2/5 (Faible) - R4X92 — Cadres du management des magasins · tension 1/5 (Très faible) ### Besoins en main-d'œuvre (BMO 2026) - **Projets de recrutement :** 71 515 - **Jugés difficiles à recruter :** 31 % - **Emplois saisonniers :** 22 % - **Familles professionnelles (FAP) :** 6 - L0X60 — Secrétaires bureautiques et assimilés - L3X80 — Secrétaires de direction - R1X60 — Vendeurs en produits alimentaires - R3X80 — Maîtrise des magasins - R4X90 — Cadres commerciaux, acheteurs et cadres de la mercatique - R4X92 — Cadres du management des magasins ## Voies d'accès **Modalités d'accès :** Formation initiale, Formation continue, Apprentissage, Contrat de professionnalisation, VAE ### Prérequis à l'entrée en formation A compléter (Reprise) ### Composition du jury — Formation initiale, Formation continue, Apprentissage, Contrat de professionnalisation Leur composition comprend : - une moitié d'enseignants-chercheurs, d'enseignants ou de chercheurs participant à la formation - des professionnels qualifiés ayant contribué aux enseignements.  - des professionnels qualifiés n'ayant pas contribué aux enseignements ### Composition du jury — VAE Composition définie par le Code de l'éducation : article L613-4 modifié par la loi n°2016-1088 du 8 août 2016 - art. 78 ## Financement en alternance (NPEC) Niveau de prise en charge d'un contrat d'apprentissage par les OPCO, fixé par France compétences par branche professionnelle (CPNE). - **Prise en charge usuelle:** 8 120 € - **Selon la branche:** 6 000 € – 8 162 € | Prise en charge | Branches concernées | |---|---| | 8 120 € | Valeur par défaut · 190 branches | | 8 162 € | CPNE Boulangerie-pâtisserie industrielles, CPNE du commerce de détail alimentaire non spécialisé, CPNE du négoce et de l’industrie des produits du sol, engrais et produits connexes, CPNE industries alimentaires diverses, CPNEFP ICGV entreprises de la viande | | 8 000 € | CPNE Travail Temporaire, CPNE des Vins et Spiritueux, CPNE du Commerce de détail et de gros à prédominance alimentaire, CPNEFP Commerce à distance, CPNEFP Mareyage-salaison | | 7 000 € | CPNE Branche Caoutchouc, CPNE chimie | | 7 927 € | CPNEFP dans les établissements d'enseignement privés sous contrat | | 7 355 € | CPNEFP de la branche des distributeurs conseils hors domicile | | 7 200 € | CPNE de l'ingénierie, des services informatiques et du conseil | | 6 000 € | CPNEFP de la métallurgie | ## Base légale - **Date d'échéance de l'enregistrement:** 01-01-2025 ## Liens avec d'autres certifications - **Nouvelle(s) certification(s):** RNCP40316 ## Pour plus d'informations Pour plus d'informations se reporter au site web des établissements. Université d'Angers Université de Bordeaux Conservatoire national des arts et métiers Université de Bourgogne - Dijon Université Paris-Est Marne-La-Vallée Université de Montpellier Université Rennes 1 Université Jean Monnet - Saint Etienne Université Jean-Jaures - Toulouse 2 Université Jean-Jaures - Toulouse 2 Université Paul Sabatier - Toulouse 3 Université de Lorraine Institut national d'études supérieures agronomiques de Montpellier Université de Haute Alsace - Mulhouse Université de Picardie Jules Verne - Amiens Université de Tours Université Polytechnique - Hauts de France - Valenciennes **Fiche officielle (France Compétences) :** https://www.francecompetences.fr/recherche/rncp/30055/ ## Entrées et sorties de formation Tous organismes confondus — Caisse des Dépôts (open data), 02/2022 – 06/2023. - **Entrées en formation:** 2 - **Parcours menés à terme:** 2 - **Taux d'achèvement:** 100 % | Période | Entrées | Sorties totales | Sorties partielles | |---|---|---|---| | 02/2022 | 1 | 0 | 0 | | 08/2022 | 0 | 1 | 0 | | 09/2022 | 1 | 0 | 0 | | 06/2023 | 0 | 1 | 0 | ## Demande CPF — formations engagées Tous organismes confondus — Caisse des Dépôts (open data), 09/2020 – 07/2022. - **Dossiers CPF engagés:** 4 - **Montant total engagé:** 12 955 € - **Coût moyen par dossier:** 3 239 € - **Durée moyenne:** 1173 h Financement (part du montant engagé) : - France compétences : 92 % - Reste à charge titulaire : 8 % --- *Généré le 12/10/2026 à 23:40*