# RNCP3173 - Industrie agro-alimentaire, alimentation option transformation laitière

**Code:** RNCP3173
**État:** Publiée

## L'essentiel
- **Nomenclature du niveau de qualification:** Niveau 6
- **Sigle:** Licence Professionnelle — Licence professionnelle
- **Codes NSF:** 221
- **Type d'enregistrement:** Enregistrement de droit

## Certificateur(s)
- Université de Franche-Comté - Besançon
  - Site web: http://www.univ-fcomte.fr

## Résumé de la certification
### Objectifs et contexte de la certification
A compléter (Reprise)

### Activités visées
Le professionnel assumant des fonctions dans le secteur agro-alimentaire des produits laitiers intervient au niveau de la production, il est chargé de gérer la matière première, les process et les stocks. Il doit connaître et faire respecter les règles de sécurité. Il a des compétences techniques mais doit également être capable de manager une équipe.

### Compétences attestées
.

## Secteur d'activité et type d'emploi
### Secteurs d'activités
.

### Type d'emplois accessibles
Ce professionnel peut prétendre aux métiers suivants : - Responsable de production du lait  - Responsable d’atelier de fabrication  - Responsable d’atelier de conditionnement  - Responsable logistique  - Responsable qualité  - Responsable maintenance  - Responsable hygiène, sécurité, environnement  - Responsable formation technique

### Code(s) ROME
H1402, H1502

### Références juridiques des réglementations d'activité
A compléter (Reprise)

## Marché du travail
Indicateurs au niveau des familles professionnelles (FAP) des métiers visés, agrégés au niveau national — France Travail / DARES (open data).

### Tensions de recrutement (DARES 2024)
- **Niveau de tension :** Très élevée (5/5)
- **Facteurs principaux :** Manque de main-d'œuvre disponible
- **Salaire médian (mensuel) :** 2 377 €
- **Familles professionnelles (FAP) :** 4 — elles ne sont pas au même niveau de tension (de 3 à 5 sur 5) : le niveau ci-dessus est une moyenne pondérée par l'emploi, il ne vaut pas pour chacune d'elles
  - H0X40 — Ouvriers qualifiés du contrôle qualité et de laboratoire · tension 5/5 (Très élevée)
  - H0X90 — Techniciens du contrôle qualité · tension 5/5 (Très élevée)
  - H0X92 — Techniciens et agents de maîtrise de la logistique, du planning, de l'ordonnancement et méthodes en industrialisation · tension 3/5 (Modérée)
  - H1X93 — Ingénieurs des méthodes de production, du contrôle qualité · tension 5/5 (Très élevée)

### Besoins en main-d'œuvre (BMO 2026)
- **Projets de recrutement :** 9 857
- **Jugés difficiles à recruter :** 44 %
- **Emplois saisonniers :** 9 %
- **Familles professionnelles (FAP) :** 4
  - H0X40 — Ouvriers qualifiés du contrôle qualité et de laboratoire
  - H0X90 — Techniciens du contrôle qualité
  - H0X92 — Techniciens et agents de maîtrise de la logistique, du planning, de l'ordonnancement et méthodes en industrialisation
  - H1X93 — Ingénieurs des méthodes de production, du contrôle qualité

## Voies d'accès
**Modalités d'accès :** Formation initiale, Formation continue, VAE

### Prérequis à l'entrée en formation
A compléter (Reprise)

### Composition du jury — Formation initiale
Personnes ayant contribué aux enseignements (loi n° 84-52 du 26 janvier 1984 modifiée sur l'enseignement supérieur)

### Composition du jury — Formation continue
Idem

### Composition du jury — VAE
Enseignants-chercheurs et professionnels

## Pour plus d'informations
http://www.univ-fcomte.fr/

**Fiche officielle (France Compétences) :** https://www.francecompetences.fr/recherche/rncp/3173/

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*Généré le 12/10/2026 à 01:06*