# RNCP3201 - Industrie agro-alimentaire, alimentation option commerce international

**Code:** RNCP3201
**État:** Publiée

## L'essentiel
- **Nomenclature du niveau de qualification:** Niveau 6
- **Sigle:** Licence Professionnelle — Licence professionnelle
- **Codes NSF:** 312
- **Type d'enregistrement:** Enregistrement de droit

## Certificateur(s)
- Université Bordeaux I (Talence, Gironde)

## Résumé de la certification
### Objectifs et contexte de la certification
A compléter (Reprise)

### Activités visées
Ces professionnels ont pour originalité d’afficher une double compétence : connaissance de l’univers agroalimentaire d’une part, des mécanismes et techniques commerciales tenant compte de la spécificité des produits (dans un contexte international) d’autre part. Ils interviennent aux différents stades de la production : transformation des aliments, réalisation de produits finis et plats cuisinés, conserverie, élaboration d'arômes et d'enzymes, production de boissons. Ils agissent directement sur le produit à l’aide de différents outils et ustensiles dont ils effectuent le réglage et l’entretien. Ils connaissent et mettent en pratique les règles de sécurité alimentaire. Ils étalonnent, étudient et conçoivent également les moyens à mettre en œuvre pour effectuer les contrôles qualités à tous les stades de la fabrication et de l’élaboration du produit.  Enfin, leur maîtrise des différents circuits de distribution européens les amène à concevoir des politiques commerciales internationales. Ils savent appliquer les mécanismes et techniques d’approches de négociation et de suivi de la relation commerciale en tenant compte de la spécificité des produits. Ils négocient et traitent avec les grands opérateurs du circuit : centrales d’achats, grossistes etc…

### Compétences attestées
.

## Secteur d'activité et type d'emploi
### Secteurs d'activités
.

### Type d'emplois accessibles
Ce professionnel peut prétendre aux emplois suivants • Technico-commercial en industries agroalimentaires  • Attaché commercial  • Responsable rayon  • Chef de produit en IAA

### Code(s) ROME
H1502, M1705, H2502

### Références juridiques des réglementations d'activité
A compléter (Reprise)

## Marché du travail
Indicateurs au niveau des familles professionnelles (FAP) des métiers visés, agrégés au niveau national — France Travail / DARES (open data).

### Tensions de recrutement (DARES 2024)
- **Niveau de tension :** Élevée (4/5)
- **Facteurs principaux :** Manque de main-d'œuvre disponible
- **Salaire médian (mensuel) :** 2 939 €
- **Familles professionnelles (FAP) :** 8 — elles ne sont pas au même niveau de tension (de 2 à 5 sur 5) : le niveau ci-dessus est une moyenne pondérée par l'emploi, il ne vaut pas pour chacune d'elles
  - E5X70 — Techniciens des industries de process · tension 4/5 (Élevée)
  - E5X80 — Agents de maîtrise et assimilés des industries de process · tension 5/5 (Très élevée)
  - H0X40 — Ouvriers qualifiés du contrôle qualité et de laboratoire · tension 5/5 (Très élevée)
  - H0X90 — Techniciens du contrôle qualité · tension 5/5 (Très élevée)
  - H1X90 — Ingénieurs et cadres de fabrication et de la production · tension 4/5 (Élevée)
  - H1X93 — Ingénieurs des méthodes de production, du contrôle qualité · tension 5/5 (Très élevée)
  - R3X83 — Professions intermédiaires du marketing et des services commerciaux (hors achats) · tension 3/5 (Modérée)
  - R4X90 — Cadres commerciaux, acheteurs et cadres de la mercatique · tension 2/5 (Faible)

### Besoins en main-d'œuvre (BMO 2026)
- **Projets de recrutement :** 26 543
- **Jugés difficiles à recruter :** 40 %
- **Emplois saisonniers :** 8 %
- **Familles professionnelles (FAP) :** 8
  - E5X70 — Techniciens des industries de process
  - E5X80 — Agents de maitrise et assimilés des industries de process
  - H0X40 — Ouvriers qualifiés du contrôle qualité et de laboratoire
  - H0X90 — Techniciens du contrôle qualité
  - H1X90 — Ingénieurs et cadres de fabrication et de la production
  - H1X93 — Ingénieurs des méthodes de production, du contrôle qualité
  - R3X83 — Professions intermédiaires du marketing et des services commerciaux (hors achats)
  - R4X90 — Cadres commerciaux, acheteurs et cadres de la mercatique

## Voies d'accès
**Modalités d'accès :** Formation initiale, Formation continue, VAE

### Prérequis à l'entrée en formation
A compléter (Reprise)

### Composition du jury — Formation initiale
Personnes ayant contribué aux enseignements (Loi n° 84-52 du 26 janvier 1984 modifiée sur l'enseignement supérieur)

### Composition du jury — Formation continue
idem

### Composition du jury — VAE
Enseignants-chercheurs et profesionnels

## Pour plus d'informations
http://www.u-bordeaux1.fr/

**Fiche officielle (France Compétences) :** https://www.francecompetences.fr/recherche/rncp/3201/

---
*Généré le 11/10/2026 à 10:27*