RNCP32117
Inactive
· Sans niveau – le positionnement dans le cadre de national des certifications professionnelles est non déterminé
CQP Employé de vente du commerce alimentaire de détail
Certificateur · ASSOCIATION POUR LE DEVELOPPEMENT DU PARITARISME DANS LE SECTEUR DES COMMERCES DE DETAIL DE FRUITS ET LEGUMES EPICERIE
L'essentiel
Nomenclature du niveau de qualification
Sans niveau – le positionnement dans le cadre de national des certifications professionnelles est non déterminé
Formacode(s)
Date d'échéance de l'enregistrement
04-01-2023
Certificateur(s)
Nom légalSIRETSite
Résumé de la certification
Objectifs et contexte
A compléter (Reprise)
Activités visées
Le(la) titulaire du CQP Employé(e) de vente du commerce alimentaire de détail accueille, informe et oriente la clientèle du commerce alimentaire de détail.
Il (elle) assure la tenue de l’espace de vente ou du rayon et la mise à disposition des produits, en appliquant les règles et les consignes de qualité, d’hygiène, de sécurité et de respect de l’environnement en vigueur.
Il (elle) réalise les activités suivantes :
− Mise en rayon des produits et réassort dans l’espace de vente
− Vente et relations clients
− Réception et mise en stocks
− Application des règles QHSE
Compétences attestées
Le (la) titulaire du CQP est capable de mettre en oeuvre les compétences des 3 blocs suivants :
− Bloc de compétences 1 : Présentation, mise en rayon des produits et vérification du bon état marchand de l’espace de vente du commerce alimentaire de détail
− Bloc de compétences 2 : Vente et relation client dans le point de vente alimentaire
− Bloc de compétences 3 : Réception et stockage des produits
Blocs de compétences · 3
RNCP32117BC01
Bloc de compétences 1 : Présentation, mise en rayon des produits et vérification du bon état marchand de l’espace de vente du commerce alimentaire de détail
Compétences visées
Descriptif :
−
Identifier les principales caractéristiques des produits (famille, nature, provenance, …)
−
Disposer les produits dans les rayons dédiés dans le respect des consignes en vigueur (accessibilité, température, famille, nature, taille, association de produits, …)
−
Réaliser une présentation attractive des produits selon les consignes en vigueur (rythme et dynamique de la présentation, utilisation des couleurs, conditionnement adapté …)
−
Apposer l’étiquetage des produits dans le respect de la réglementation commerciale au sein de l’espace de vente, selon les consignes en vigueur dans l’entreprise
−
Vérifier le bon état marchand de l’espace de vente tout au long de la journée (état des produits, des étalages, aspect, propreté, hygiène, …)
−
Réaliser le réassort des produits sur les rayons selon les consignes en vigueur
−
Identifier les produits ayant subi des altérations, alerter et mettre en œuvre la procédure de retrait en vigueur, sous contrôle du (de la) responsable
−
Identifier les risques QHSE liés à son activité
−
Identifier et mettre en œuvre les règles et consignes QHSE relatives à la manipulation des produits et à leur préparation (conservation (DLC/DDM[1]
), protection des produits dans l’espace de vente, maintien de la chaîne du froid, nettoyage des matériels utilisés …)
−
Réaliser le nettoyage et l’entretien des rayons, meubles et équipements en appliquant les règles QHSE et consignes en vigueur dans l’entreprise
Modalité d’évaluation (15 min) :
Présentation par le candidat d’une mise en étal/rayon faite en entreprise à l’aide d’un dossier photo
Entretien avec les membres de la commission d’évaluation
−
Questionnement à partir d’une photo d’un rayon ou d’un étal
présentée au candidat
−
Bilan du dossier photo réalisé par le candidat
−
Questionnement sur les produits mis en rayon par le candidat et leurs principales caractéristiques (famille, nature, provenance)
−
Questionnement sur les risques QHSE et les règles QHSE à respecter dans le cadre de la mise en rayon des produits
−
Bilan des
activités de mise en rayon et de vérification de l’état marchand
que réalise le candidat
Modalités de certification
Validation par le jury de certification (jury paritaire national) et remise d’un certificat pour le bloc de compétences acquis.
[1]
DDL/DDM : Date Limite de Consommation / Date de Durabilité Minimale
RNCP32117BC02
Bloc de compétences 2 : Vente et relation client dans le point de vente alimentaire
Compétences visées
Descriptif :
−
Accueillir les clients et identifier leur demande
−
Orienter les clients vers les produits répondant à leur demande
−
Informer à un premier niveau les clients sur les produits
−
Apporter un service complémentaire aux clients (découpe, emballage cadeau, conditionnement particulier, manutention, livraison …)
−
Recueillir et transmettre les réclamations éventuelles des clients
−
Réaliser les encaissements et les rendus-monnaie avec exactitude quels que soient les éléments perturbant l'attention (clients pressés, nombreux clients présents simultanément en caisse, …)
Modalités d’évaluation (10 min) :
Mise en situation reconstituée d’une vente à un client jusqu’à l’encaissement en présence de la commission d’évaluation
Il s’agit d’un jeu de rôle reconstituant une situation professionnelle à laquelle est confronté le candidat. Une personne extérieure à la commission joue le rôle d’un client potentiel.
Entretien avec les membres de la commission d’évaluation :
−
Bilan de la mise en situation
−
Bilan des activités de vente réalisées par le candidat
Modalités de certification
Validation par le jury de certification (jury paritaire national) et remise d’un certificat pour le bloc de compétences acquis.
RNCP32117BC03
Bloc de compétences 3 : Réception et stockage des produits
Compétences visées
Descriptif :
−
Vérifier la conformité de la livraison selon les consignes en vigueur : qualité visuelle (aspect, calibre …), température, étiquetageet quantités
−
Stocker les produits en fonction des consignes en vigueur et des règles de conservation et de sécurité (température, luminosité, inflammation, toxicité…)
−
Réaliser des opérations d’inventaires dans le respect des consignes en vigueur
−
Identifier les risques
QHSE liés à l’activité de réception et de stockage des produits
−
Identifier et mettre en œuvre les règles et consignes d’hygiène relatives au stockage des produits et
à leur manipulation
−
Réaliser le nettoyage et l’entretien des zones de stockage en appliquant les règles QHSE et consignes en vigueur dans l’entreprise
−
Alerter en cas d’anomalie la personne pertinente
Modalités d’évaluation (5 min) :
Entretien avec les membres de la commission d’évaluation :
−
Bilan de l’activité de réception, de stockage et d’approvisionnement des produits
que réalise le candidat
−
Questionnement sur les risques QHSE et l’application des règles QHSE par le candidat lors de la réception et le stockage des produits
Modalités de certification
Validation par le jury de certification (jury paritaire national) et remise d’un certificat pour le bloc de compétences acquis.
Secteur d'activité et type d'emploi
Secteurs d'activités
Entreprises de commerce de détail relevant de la convention collective 3244 - Commerces de détail des fruits et légumes, épicerie et produits laitiers
Types d'emplois accessibles
Employé(e) de vente, employé(e) de commerce, employé(e) de magasin
Métiers visés (ROME)
Références juridiques des réglementations d'activité
Aucun
Tensions de recrutement · DARES 2024
Niveau de tension : Faible (2/5)
Principaux facteurs : Non-attractivité salariale, Intensité d'embauche et Non-durabilité de l'emploi.
1 816 €
salaire médian (mensuel)
Mesuré au niveau de la famille professionnelle : Vendeurs en produits alimentaires, Maîtrise des magasins et Cadres du management des magasins (nomenclature FAP). Ces familles ne sont pas au même niveau de tension (de 1 à 3 sur 5) : le niveau affiché est une moyenne pondérée par l'emploi, à ne pas attribuer à chacune d'elles.
-
R1X60— Vendeurs en produits alimentaires tension 3/5 (Modérée) -
R3X80— Maîtrise des magasins tension 2/5 (Faible) -
R4X92— Cadres du management des magasins tension 1/5 (Très faible)
Indicateur de tension sur le marché du travail 2024 — DARES / France Travail. Les indicateurs sont publiés par famille professionnelle (FAP), pas par métier ROME : ils couvrent l'ensemble des métiers de ces familles.
Marché du travail · BMO 2026
Toute la France
Île-de-France 6 218
Auvergne-Rhône-Alpes 4 712
Nouvelle-Aquitaine 4 062
Provence-Alpes-Côte d'Azur 3 837
Occitanie 3 328
Pays de la Loire 2 678
Bretagne 2 272
Grand Est 2 085
Hauts-de-France 1 536
Normandie 1 328
Bourgogne-Franche-Comté 1 088
Centre-Val de Loire 831
Corse 523
La Réunion 433
Martinique 201
Guadeloupe 194
Mayotte 116
Guyane 33
35 475
projets de recrutement
33 %
jugés difficiles à recruter
36 %
emplois saisonniers
Mesuré au niveau de la famille professionnelle : Vendeurs en produits alimentaires, Maîtrise des magasins et Cadres du management des magasins (nomenclature FAP).
-
R1X60— Vendeurs en produits alimentaires -
R3X80— Maîtrise des magasins -
R4X92— Cadres du management des magasins
Enquête Besoins en Main d'Œuvre (BMO) 2026 — France Travail (open data), cumul national. Les indicateurs sont publiés par famille professionnelle (FAP), pas par métier ROME : ils couvrent l'ensemble des métiers de ces familles.
Voie d'accès à la certification
Voie d'accèsOuverte
Formation initiale
Non
Formation continue
Oui
Apprentissage
Non
Contrat de professionnalisation
Oui
Candidature individuelle
Non
VAE
Oui
Prérequis à l'entrée
A compléter (Reprise)
Composition du jury — Formation continue, Contrat de professionnalisation, VAE
Le jury de certification est composé des membres de la CPNE issus du collège employeur (4 organisations patronales) et du collège salarié (4 organisations syndicales).
Liens avec d'autres certifications
Anciennes versions
Base légale
Date d'échéance04-01-2023
Pour plus d'informations · Statistiques
- Descriptif de la certification →
- Fiche officielle France compétences →
- Télécharger la fiche en Markdown →
Demande CPF — formations engagées
1
dossiers CPF engagés
700 €
montant total engagé
700 €
coût moyen par dossier
48 h
durée moyenne
Qui finance ces dossiers (part du montant engagé)
Formations engagées via le CPF — Caisse des Dépôts (open data), tous organismes confondus.