# RNCP34277 - Conduite d'un élevage caprin **Code:** RNCP34277 **État:** Publiée ## L'essentiel - **Nomenclature du niveau de qualification:** Niveau 4 - **Sigle:** CS — Certificat de spécialisation - **Codes NSF:** 212 - **FormaCodes:** 21086 - **Date d'échéance de l'enregistrement:** 01-01-2024 - **Type d'enregistrement:** Enregistrement de droit ## Certificateur(s) - MINISTERE DE L'AGRICULTURE ET DE LA SOUVERAINETE ALIMENTAIRE - SIRET: 11007001800012 ## Partenaires habilités 7 organismes habilités, d'après la liste publiée par France compétences : 7 à former et organiser l'évaluation. - CHAMBRE REGIONALE D'AGRICULTURE DES PAYS DE LA LOIRE — SIRET 18440135400057 - Habilitation : Former et organiser l'évaluation - LEGTA — SIRET 19360017800019 - Habilitation : Former et organiser l'évaluation - LEGTA — SIRET 19711067900010 - Habilitation : Former et organiser l'évaluation - LEGTA — SIRET 19790768600012 - Habilitation : Former et organiser l'évaluation - LEGTA DE CAULNES — SIRET 19221032600018 - Habilitation : Former et organiser l'évaluation - LEGTA DE FIGEAC — SIRET 19460490600017 - Habilitation : Former et organiser l'évaluation - LEGTPA D'AUBENAS — SIRET 19070916200019 - Habilitation : Former et organiser l'évaluation ## Résumé de la certification ### Objectifs et contexte de la certification Le cheptel caprin français est le quatrième de l’Union Européenne, derrière la Grèce, l’Espagne et la Roumanie. La France arrive en tête pour la production laitière. 5000 exploitations détiennent 770 000 chèvres. Ces exploitations se répartissent en trois catégories : les livreurs de lait non transformé (48 %), les fromagers (47 %) et les mixtes (5 %). Le cheptel français de chèvres laitières est principalement constitué de deux races : l’Alpine et la Saanen. Le cheptel caprin est principalement présent dans 5 régions : Nouvelle-Aquitaine, Auvergne- Rhônes-Alpes, Pays de Loire, Occitanie et Centre-Val de Loire. Le type d’exploitations dépend de l’utilisation de la surface fourragère mise en œuvre, de la destination du lait (collecte ou transformation fermière) et de l’association avec d’autres productions. Ainsi les deux systèmes de production principaux connaissent de nombreuses déclinaisons : - pour les systèmes laitiers spécialisés : associés à des cultures de ventes, associés à des vaches allaitantes, ration sèche (déshydraté), ration foin, herbager avec pâturage.. ; - pour les systèmes fromagers spécialisés : vente à un affineur, vente à un grossiste, vente en circuit- court, affouragement en vert, ration foin, pastoral, herbager. La production laitière nationale est actuellement insuffisante pour alimenter l’industrie et ce sont presque 100 millions de litres de lait qui sont importés en complément (soit 17 % des besoins de l’industrie). La production fromagère est constituée de 80 % de fromages affinés, de 17 % de fromages frais et de 3 % de fromages mi-chèvre et mélanges. Ce sont 32 % des exploitations qui valorisent toute ou une partie de leur production sous signe de qualité (appellation d'origine protégée (AOP), indication géographique protégée (IGP), Label Rouge). Il existe aujourd’hui 14 AOP sur les fromages de chèvres. Elles représentent 6 % des fabrications totales. Les trois premières, en volume, sont le « Saint Maure de Touraine », le « Rocamadour », le « Selles sur Cher ». ### Activités visées - Alimentation du troupeau - Soins et surveillance des animaux - Reproduction et renouvellement du troupeau - Traite - Gestion technique et économique de l'atelier caprin - Transformation du lait ### Compétences attestées - Assurer le pilotage technico-économique d'un atelier caprin (unité capitalisable constitutive 1) - Réaliser les travaux liés à la conduite d'un élevage caprin (unité capitalisable constitutive 2) - Réaliser les opérations relatives à la transformation et à son organisation (unité capitalisable complémentaire 3) ## Blocs de compétences ### RNCP34277BC01 - Assurer le pilotage technico-économique d'un atelier caprin **Liste de compétences:** - Choix de conduite technique de l'atelier - Organisation des activités de l'atelier **Modalités d'évaluation:** Évaluation en situation professionnelle ### RNCP34277BC02 - Réaliser les travaux liés à la conduite d'un élevage caprin **Liste de compétences:** - Observation des animaux - Organisation de l'intervention - Réalisation de l'intervention **Modalités d'évaluation:** Évaluation en situation professionnelle ### RNCP34277BC03 - Réaliser les opérations relatives à la transformation et à son organisation **Liste de compétences:** - Organisation de l'atelier de transformation - Mise en œuvre du process de transformation et d'affinage **Modalités d'évaluation:** Évaluation en situation professionnelle ## Secteur d'activité et type d'emploi ### Secteurs d'activités Le choix du système de production mis en œuvre par le chef d’exploitation aura des répercussions importantes sur l’organisation des activités. En effet, chaque système a ses particularités. Pour les systèmes laitiers, avec des effectifs pouvant dépasser 500 chèvres, l’élevage est conduit en lot et une organisation centrée sur la traite. L’activité se déroule essentiellement en chèvrerie. Pour les systèmes fromagers, avec des troupeaux qui regroupent un nombre moyen de 70 chèvres, l’organisation du travail dépend de la traite, de la transformation, et de la commercialisation. L’activité implique des déplacements d’animaux vers les pâturages ou estives. ### Type d'emplois accessibles - Éleveur caprin (et fromager) - Responsable d'élevage en production caprine - Salarié hautement qualifié en production caprine ( et fromager) ### Code(s) ROME A1410 ## Marché du travail Indicateurs au niveau des familles professionnelles (FAP) des métiers visés, agrégés au niveau national — France Travail / DARES (open data). ### Tensions de recrutement (DARES 2024) - **Niveau de tension :** Modérée (3/5) - **Facteurs principaux :** Conditions de travail contraignantes, Inadéquation géographique, Intensité d'embauche - **Salaire médian (mensuel) :** 1 600 € - **Diplôme le plus fréquent :** CAP, BEP ou équivalent en agriculture, pêche, forêt et espaces verts (16 % des actifs en emploi) - **Familles professionnelles (FAP) :** 1 - A0X41 — Eleveurs · tension 3/5 (Modérée) ### Besoins en main-d'œuvre (BMO 2026) - **Projets de recrutement :** 6 970 - **Jugés difficiles à recruter :** 49 % - **Emplois saisonniers :** 46 % - **Familles professionnelles (FAP) :** 1 - A0X41 — Eleveurs ## Voies d'accès **Modalités d'accès :** Formation continue, Apprentissage, Contrat de professionnalisation, VAE ### Composition du jury — Formation continue, Contrat de professionnalisation, VAE idem ### Composition du jury — Apprentissage Le jury, présidé par un fonctionnaire de catégorie A membre de l'enseignement agricole public, est désigné par le directeur régional de l'alimentation, de l'agriculture et de la forêt. Il est souverain dans ses délibérations prises dans le cadre de la réglementation en vigueur. Le jury, en tant que de besoin, peut s'adjoindre à titre consultatif des experts spécialisés. Les membres du jury sont choisis paritairement parmi : * des membres de l'enseignement et de la formation professionnelle aux métiers de l'agriculture, de la forêt, de la nature et des territoires. Les membres de l'enseignement et de la formation professionnelle agricoles publics doivent représenter au moins la moitié de cette catégorie ; * des professionnels du secteur d'activité concerné par le certificat de spécialisation agricole, à parité employeurs et salariés, sauf dispositions particulières prévues dans l'arrêté de création de l'option du certificat de spécialisation agricole. **Accessible en outre-mer :** Nouvelle-Calédonie, Polynésie française ## Financement en alternance (NPEC) Niveau de prise en charge d'un contrat d'apprentissage par les OPCO, fixé par France compétences par branche professionnelle (CPNE). - **Prise en charge usuelle:** 6 648 € - **Selon la branche:** 6 437 € – 7 024 € | Prise en charge | Branches concernées | |---|---| | 6 648 € | Valeur par défaut · 210 branches | | 7 024 € | CPNEFP dans les établissements d'enseignement privés sous contrat | | 7 019 € | CPNEFP ICGV entreprises de la viande | | 6 437 € | CPNE de l'agriculture | ## Base légale - **Date d'échéance de l'enregistrement:** 01-01-2024 - **Date de dernière délivrance possible:** 01-01-2024 ## Liens avec d'autres certifications - **Anciennes versions:** RNCP2264 - **Nouvelle(s) certification(s):** RNCP38335 ## Pour plus d'informations https://chlorofil.fr/diplomes/secondaire/cs **Fiche officielle (France Compétences) :** https://www.francecompetences.fr/recherche/rncp/34277/ ## Entrées et sorties de formation Tous organismes confondus — Caisse des Dépôts (open data), 03/2022 – 05/2024. - **Entrées en formation:** 4 - **Parcours menés à terme:** 5 - **Taux d'achèvement:** 125 % | Période | Entrées | Sorties totales | Sorties partielles | |---|---|---|---| | 03/2022 | 0 | 0 | 1 | | 05/2022 | 0 | 2 | 0 | | 10/2022 | 1 | 0 | 0 | | 11/2022 | 1 | 0 | 0 | | 05/2023 | 0 | 1 | 0 | | 06/2023 | 0 | 1 | 0 | | 09/2023 | 1 | 0 | 0 | | 10/2023 | 1 | 0 | 0 | | 05/2024 | 0 | 1 | 1 | ## Demande CPF — formations engagées Tous organismes confondus — Caisse des Dépôts (open data), 09/2020 – 09/2023. - **Dossiers CPF engagés:** 18 - **Montant total engagé:** 72 945 € - **Coût moyen par dossier:** 4 053 € - **Durée moyenne:** 561 h Financement (part du montant engagé) : - France compétences : 43 % - Reste à charge titulaire : 27 % - France Travail : 25 % - Régions : 5 % - Compte d'engagement citoyen : 0 % --- *Généré le 08/10/2026 à 16:33*