# RNCP3549 - Industrie agro-alimentaire, alimentation spécialité contrôles agro-alimentaires et biotechnologies

**Code:** RNCP3549
**État:** Publiée

## L'essentiel
- **Nomenclature du niveau de qualification:** Niveau 6
- **Sigle:** Licence Professionnelle — Licence professionnelle
- **Codes NSF:** 221w, 221r, 221p
- **Type d'enregistrement:** Enregistrement de droit

## Certificateur(s)
- Ministère chargé de l'enseignement supérieur
- Université de Rouen
  - Site web: http://www.univ-rouen.fr

## Résumé de la certification
### Objectifs et contexte de la certification
A compléter (Reprise)

### Activités visées
Ces professionnels sont chargés de garantir la sécurité et la qualité de l’alimentation. Tout au long de la chaîne, de la fabrication à la distribution, ils évaluent les risques et définissent les moyens nécessaires à leur maîtrise. Les risques sont multiples : microbiologiques, parasitologiques, génétiques, chimiques (métaux toxiques, pesticides, colorants…). Les professionnels sont capables d’utiliser tous les outils scientifiques, méthodologiques et organisationnels nécessaires à la gestion et à la maîtrise du risque sanitaire dans les aliments par le Contrôle et la Prévention et ce, tout au long de la vie d’un produit alimentaire : au cours de la production des matières premières, animales (élevages) ou végétales (cultures), de la transformation industrielle ou artisanale du produit, et de sa commercialisation.

### Compétences attestées
.

## Secteur d'activité et type d'emploi
### Secteurs d'activités
.

### Type d'emplois accessibles
Ce professionnel peut prétendre aux métiers suivants : - Cadre Technique en laboratoire, basé soit au 'Service Contrôle de Production', soit au 'Service Recherche et développement'  - Cadre Technique au sein du 'Service Qualité' de la structure

### Code(s) ROME
H1502, H1206

### Références juridiques des réglementations d'activité
A compléter (Reprise)

## Marché du travail
Indicateurs au niveau des familles professionnelles (FAP) des métiers visés, agrégés au niveau national — France Travail / DARES (open data).

### Tensions de recrutement (DARES 2024)
- **Niveau de tension :** Très élevée (5/5)
- **Facteurs principaux :** Manque de main-d'œuvre disponible
- **Salaire médian (mensuel) :** 2 763 €
- **Familles professionnelles (FAP) :** 5
  - H0X40 — Ouvriers qualifiés du contrôle qualité et de laboratoire · tension 5/5 (Très élevée)
  - H0X90 — Techniciens du contrôle qualité · tension 5/5 (Très élevée)
  - H1X93 — Ingénieurs des méthodes de production, du contrôle qualité · tension 5/5 (Très élevée)
  - N0X70 — Techniciens d'étude, recherche et développement · tension 5/5 (Très élevée)
  - N1X90 — Ingénieurs et cadres d'étude, recherche et développement (industrie) · tension 5/5 (Très élevée)

### Besoins en main-d'œuvre (BMO 2026)
- **Projets de recrutement :** 22 306
- **Jugés difficiles à recruter :** 48 %
- **Emplois saisonniers :** 4 %
- **Familles professionnelles (FAP) :** 5
  - H0X40 — Ouvriers qualifiés du contrôle qualité et de laboratoire
  - H0X90 — Techniciens du contrôle qualité
  - H1X93 — Ingénieurs des méthodes de production, du contrôle qualité
  - N0X70 — Techniciens d'étude, recherche et développement
  - N1X90 — Ingénieurs et cadres d'étude, recherche et développement (industrie)

## Voies d'accès
**Modalités d'accès :** Formation initiale, Formation continue, Contrat de professionnalisation, VAE

### Prérequis à l'entrée en formation
A compléter (Reprise)

### Composition du jury — Formation initiale
Personnes ayant contribué aux enseignements (Loi n°84-52 du 26 janvier 1984 modifiée sur l'enseignement supérieur)

### Composition du jury — Formation continue
Idem

### Composition du jury — Contrat de professionnalisation
IDEM

### Composition du jury — VAE
Enseignants-chercheurs et professionnels

## Pour plus d'informations
Université de Rouen    www.univ-rouen.fr      http://www.univ-rouen.fr/

**Fiche officielle (France Compétences) :** https://www.francecompetences.fr/recherche/rncp/3549/

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*Généré le 15/10/2026 à 18:52*