# RNCP35670 - Responsable qualité hygiène sécurité environnement des entreprises vitivinicoles **Code:** RNCP35670 **État:** Publiée ## L'essentiel - **Nomenclature du niveau de qualification:** Niveau 6 - **Codes NSF:** 221r - **FormaCodes:** 31407 - **Date d'échéance de l'enregistrement:** 17-06-2023 - **Date d'enregistrement:** 17-06-2021 - **Type d'enregistrement:** Enregistrement sur demande ## Certificateur(s) - MFR EDUCATION ET ORIENTATION VAYRES - SIRET: 78203159500013 ## Résumé de la certification ### Objectifs et contexte de la certification L'objectif de la certification est de préparer des responsables aux managements de la qualité, de l’hygiène, de la santé sécurité au travail et de l’environnement dans la filière vitivinicole. Ils doivent être capables d'appréhender les évolutions des besoins et attentes du client, du consommateur ainsi que les évolutions sociétales, normatives et réglementaires. Par ailleurs, ils développent de véritables capacités managériales nécessaires à la coordination de projets QHSE transverses. ### Activités visées Animation de systèmes de management Qualité et/ou Hygiène au sens sécurité des aliments, et/ou Santé/sécurité au travail et/ou Environnement nécessitant de mener les activités suivantes : * Réalisation de diagnostic, * Conception de projet, * Gestion de projet, * Animation d'équipe. ### Compétences attestées Le responsable QHSE (Qualité, Hygiène, Sécurité, Environnement) devra mettre en œuvre les compétences suivantes : * Identifier les ressources nécessaires en identifiant la problématique Qualité Hygiène Sécurité Environnement auprès des acteurs de l'entreprise concernés afin de préparer la réalisation d'un diagnostic * Réaliser un diagnostic du système de management de la Qualité Hygiène Sécurité Environnement à l'aide d'un outil méthodologique afin d'identifier les points forts/points faibles et préconiser des pistes d'amélioration * Identifier des axes d'amélioration dans un ou plusieurs domaines relevant de la Qualité, de l'Hygiène, de la Sécurité et de l'Environnement (QHSE) à partir des résultats du diagnostic afin de mettre en place conjointement avec l'entreprise un plan d'actions dans un ou plusieurs domaines de la Qualité, de l'Hygiène, de la Sécurité et de l'Environnement * Élaborer un projet dans un ou plusieurs domaines relevant de la Qualité, de l'Hygiène, de la Sécurité et de l'Environnement (QHSE) en accord avec l'entreprise et sa stratégie afin d'améliorer les pratiques de l'entreprise dans les domaines relevant de la Qualité, de l'Hygiène, de la Sécurité et de l'Environnement * Planifier les étapes de réalisation du projet avec les outils et méthodes appropriés de façon à pouvoir en assurer un suivi rigoureux tout au long de sa mise en œuvre * Piloter un projet dans un ou plusieurs domaines relevant de la Qualité, de l'Hygiène, de la Sécurité et de l'Environnement (QHSE) en tenant compte des contextes de la filière vitivinicole et dans un souci d'amélioration continue afin d'atteindre les résultats définis par le projet dans le respect des moyens mis à disposition * Évaluer le projet en passant en revue les ressources mobilisées et les résultats obtenus afin d'identifier les points forts et faibles lors de sa mise en œuvre et les modalités de pilotage d'un projet * Mobiliser une équipe autour d'un projet avec les méthodes d'animation appropriées afin que l'équipe mette en œuvre ses ressources au regard d'objectifs communs partagés * Mettre en œuvre des techniques de communication de façon appropriée selon les acteurs afin de leur transmettre des informations utiles * Mettre en œuvre des actions de prévention à partir d'actions de médiation afin de gérer des conflits ou des situations émotionnelles délicates. ## Blocs de compétences ### RNCP35670BC01 - Réaliser un diagnostic dans les domaines de la Qualité, de l'Hygiène, de la Sécurité et de l'Environnement **Liste de compétences:** Identifier les ressources nécessaires en identifiant la problématique Qualité Hygiène Sécurité Environnement auprès des acteurs de l'entreprise concernés afin de préparer la réalisation d'un diagnostic Réaliser un diagnostic du système de management de la Qualité Hygiène Sécurité Environnement à l'aide d'un outil méthodologique afin d'identifier les points forts/points faibles et préconiser des pistes d'amélioration Identifier des axes d'amélioration dans un ou plusieurs domaines relevant de la Qualité, de l'Hygiène, de la Sécurité et de l'Environnement (QHSE) à partir des résultats du diagnostic afin de mettre en place conjointement avec l'entreprise un plan d'actions dans un ou plusieurs domaines de la Qualité, de l'Hygiène, de la Sécurité et de l'Environnement **Modalités d'évaluation:** - Réalisation d'un dossier en milieu professionnel identifiant une problématique dans le domaine de la QHSE (Qualité Hygiène Sécurité Environnement) ou de la RSE (Responsabilité Sociétal des Entreprises) confiée par l'entreprise. Réalisation d'un dossier en milieu professionnel sur l'analyse du processus client de l’entreprise ### RNCP35670BC02 - Concevoir un projet dans un ou plusieurs domaines relevant de la Qualité, de l'Hygiène, de la Sécurité et de l’Environnement **Liste de compétences:** Élaborer un projet dans un ou plusieurs domaines relevant de la Qualité, de l'Hygiène, de la Sécurité et de l'Environnement (QHSE) en accord avec l'entreprise et sa stratégie afin d'améliorer les pratiques de l'entreprise dans les domaines relevant de la Qualité, de l'Hygiène, de la Sécurité et de l'Environnement Planifier les étapes de réalisation du projet avec les outils et méthodes appropriés de façon à pouvoir en assurer un suivi rigoureux tout au long de sa mise en œuvre **Modalités d'évaluation:** Réalisation d'un dossier en milieu professionnel identifiant une problématique dans le domaine de la QHSE (Qualité Hygiène Sécurité Environnement) ou de la RSE (Responsabilité Sociétal des Entreprises) confiée par l'entreprise. ### RNCP35670BC03 - Gérer un projet dans un ou plusieurs domaines relevant de la Qualité, de l'Hygiène, de la Sécurité et de l’Environnement **Liste de compétences:** Piloter un projet dans un ou plusieurs domaines relevant de la Qualité, de l'Hygiène, de la Sécurité et de l'Environnement (QHSE) en tenant compte des contextes des filières vitivinicole et dans un souci d'amélioration continue afin d'atteindre les résultats définis par le projet dans le respect des moyens mis à disposition Evaluer le projet en passant en revue les ressources mobilisées et les résultats obtenus afin d'identifier les points forts et faibles lors de sa mise en œuvre et les modalités de pilotage d'un projet **Modalités d'évaluation:** Réalisation d'un dossier en milieu professionnel identifiant une problématique dans le domaine de la QHSE (Qualité Hygiène Sécurité Environnement) ou de la RSE (Responsabilité Sociétal des Entreprises) confiée par l'entreprise. L’entreprise pose la problématique et le candidat a la charge de conduire le projet de manière à produire de l’amélioration continue. ### RNCP35670BC04 - Animer une équipe autour d'un projet dans un ou plusieurs domaines relevant de la Qualité, de l'Hygiène, de la Sécurité et de l’Environnement **Liste de compétences:** Mobiliser une équipe autour d'un projet avec les méthodes d'animation appropriées afin que l'équipe mette en œuvre ses ressources au regard d'objectifs communs partagés. Mettre en œuvre des techniques de communication de façon appropriée selon les acteurs afin de leur transmettre des informations utiles. Mettre en œuvre des actions de prévention à partir d'actions de médiation afin de gérer des conflits ou des situations émotionnelles délicates. **Modalités d'évaluation:** Mobiliser une équipe Réalisation d'un dossier en milieu professionnel sur un projet dans le domaine de la QHSE (Qualité Hygiène Sécurité Environnement) ou de la RSE (Responsabilité Sociétal des Entreprises), comportant une partie consacrée à l'implication et l'animation des acteurs dans la réalisation du projet Réalisation d'un dossier en milieu professionnel sur la conduite d'un projet d’amélioration continue à partir d'une problématique confiée par l'entreprise Mettre en œuvre des techniques de communication Réalisation d'un dossier en milieu professionnel sur un projet dans le domaine de la QHSE (Qualité Hygiène Sécurité Environnement) ou de la RSE (Responsabilité Sociétal des Entreprises), comportant une partie consacrée à l'implication et l'animation des acteurs dans la réalisation du projet Réalisation d'un dossier en milieu professionnel sur la conduite d'un projet d’amélioration continue à partir d'une problématique confiée par l'entreprise Mettre en œuvre des actions de prévention à partir d'actions de médiation Jeux de rôle sur la gestion des conflits ou des situations émotionnelles délicates, à partir d’une vidéo ou d’un document relatant une situation problématique (stress au travail, plan social, stratégie non visible, management autocratique…) ## Secteur d'activité et type d'emploi ### Secteurs d'activités Filière vitivinicole : Management QHSE (Qualité, Hygiène, Sécurité, Environnement), voire RSE (Responsabilité Sociétale des Entreprises) Organismes de contrôle, inspection, certification, conseil en QHSE Filière agro-alimentaire: Management QHSE, voire RSE ### Type d'emplois accessibles * Responsable Qualité, * Responsable QHSE (Qualité Hygiène Sécurité Environnement), * Responsable du Management de la Qualité, * Chargé de mission QHSE (Qualité, Hygiène, Sécurité, Environnement) * Animateur Qualité, * Coordinateur Qualité, * Auditeur QHSE, * Chargé de mission qualité, * Consultant QHSE, * Superviseur Qualité, * Responsable Qualité et assistant maître de chai, * Auditeur QHSE. ### Code(s) ROME H1502, H1302 ## Marché du travail Indicateurs au niveau des familles professionnelles (FAP) des métiers visés, agrégés au niveau national — France Travail / DARES (open data). ### Tensions de recrutement (DARES 2024) - **Niveau de tension :** Très élevée (5/5) - **Facteurs principaux :** Manque de main-d'œuvre disponible - **Salaire médian (mensuel) :** 2 525 € - **Familles professionnelles (FAP) :** 5 — elles ne sont pas au même niveau de tension (de 3 à 5 sur 5) : le niveau ci-dessus est une moyenne pondérée par l'emploi, il ne vaut pas pour chacune d'elles - G1X70 — Techniciens et agents de maîtrise en intervention technique en Hygiène Sécurité Environnement -HSE industriel et protection du patrimoine naturel · tension 5/5 (Très élevée) - H0X40 — Ouvriers qualifiés du contrôle qualité et de laboratoire · tension 5/5 (Très élevée) - H0X90 — Techniciens du contrôle qualité · tension 5/5 (Très élevée) - H1X91 — Ingénieurs et cadres techniques en Hygiène Sécurité Environnement -HSE- industriels et exploitation éco-industriel · tension 3/5 (Modérée) - H1X93 — Ingénieurs des méthodes de production, du contrôle qualité · tension 5/5 (Très élevée) ### Besoins en main-d'œuvre (BMO 2026) - **Projets de recrutement :** 10 481 - **Jugés difficiles à recruter :** 46 % - **Emplois saisonniers :** 8 % - **Familles professionnelles (FAP) :** 5 - G1X70 — Techniciens et agents de maîtrise en intervention technique en Hygiène Sécurité Environnement -HSE industriel et protection du patrimoine naturel - H0X40 — Ouvriers qualifiés du contrôle qualité et de laboratoire - H0X90 — Techniciens du contrôle qualité - H1X91 — Ingénieurs et cadres techniques en Hygiène Sécurité Environnement -HSE- industriels et exploitation éco-industriel - H1X93 — Ingénieurs des méthodes de production, du contrôle qualité ## Voies d'accès **Modalités d'accès :** Formation continue, Apprentissage, Contrat de professionnalisation, Candidature individuelle, VAE ### Prérequis à l'entrée en formation Avoir validé un titre ou diplôme d’état de niveau 5 en rapport avec la formation visée (Brevet de Technicien Supérieur Viticulture-œnologie, Brevet de Technicien Supérieur Technico-Commercial Boissons Vins spiritueux, Brevet de Technicien Supérieur en Industries Agro Alimentaires, DUT de Génie Biologique-option industries alimentaires et biologiques, BTS BIOQUALITE ex QUIABI, BTS ACSEA ( conduite et stratégie de l'entreprise agricole) …). Ou avoir validé un titre ou diplôme d’état de niveau 5 sans rapport avec la formation visée mais avec expérience professionnelle significative dans le domaine du vin, de la transformation alimentaire ou de la qualité. ### Composition du jury — Formation continue, Contrat de professionnalisation, Candidature individuelle Binôme de professionnels assurant une fonction de qualiticien ou fonction qualité, dans les domaines de l'hygiène, de la sécurité ou de l'environnement (Responsable QHSE, responsable qualité, consultant QHSE, superviseur QHSE, responsable de management QHSE...). Au moins un représentant de la filière vitivinicole. ### Composition du jury — Apprentissage Binôme de professionnels assurant une fonction de qualiticien ou fonction qualité, dans les domaines de l'hygiène, de la sécurité ou de l'environnement (Responsable QHSE, responsable qualité, consultant QHSE, superviseur QHSE, responsable de management QHSE...). Au moins un représentant de la filière vitivinicole. ### Composition du jury — VAE Un professionnel de la filière vitivinicole assurant une fonction de qualiticien ou fonction qualité, dans les domaines de l'hygiène, de la sécurité ou de l'environnement (Responsable QHSE, responsable qualité, consultant QHSE, superviseur QHSE, responsable de management QHSE...). Un formateur de l'organisme certificateur en QHSE (Qualité, Hygiène, Sécurité, Environnement). ## Financement en alternance (NPEC) Niveau de prise en charge d'un contrat d'apprentissage par les OPCO, fixé par France compétences par branche professionnelle (CPNE). - **Prise en charge usuelle:** 8 105 € - **Selon la branche:** 7 533 € – 8 246 € | Prise en charge | Branches concernées | |---|---| | 8 105 € | Valeur par défaut · 208 branches | | 8 246 € | CPNE industries alimentaires diverses, CPNEFP de la branche des industries de produits alimentaires élaborés, CPNIEFP dans la coopération agricole | | 7 924 € | CPNE des Vins et Spiritueux | | 7 533 € | CPNE de l'ingénierie, des services informatiques et du conseil | ## Base légale - **Date de décision:** 17-06-2021 - **Durée de l'enregistrement (années):** 2 - **Date d'échéance de l'enregistrement:** 17-06-2023 ## Statistiques | Année | Certifiés | Dont VAE | Insertion globale 6 mois | Insertion métier 2 ans | |---|---|---|---|---| | 2019 | 6 | 0 | 100 % | 67 % | | 2018 | 7 | 1 | 100 % | 43 % | | 2016 | 9 | 0 | 86 % | 62 % | ## Liens avec d'autres certifications - **Anciennes versions:** RNCP15043 - **Nouvelle(s) certification(s):** RNCP37984 ## Pour plus d'informations **Fiche officielle (France Compétences) :** https://www.francecompetences.fr/recherche/rncp/35670/ --- *Généré le 13/10/2026 à 09:47*