# RNCP37078 - Chargé de projets oenotouristiques **Code:** RNCP37078 **État:** Publiée ## L'essentiel - **Nomenclature du niveau de qualification:** Niveau 5 - **Codes NSF:** 334, 334p - **FormaCodes:** 42668, 42648, 42686 - **Date d'échéance de l'enregistrement:** 23-11-2024 - **Date d'enregistrement:** 23-11-2022 - **Type d'enregistrement:** Enregistrement sur demande ## Certificateur(s) - UNIVERSITE DU VIN - SIRET: 32424993700016 ## Résumé de la certification ### Objectifs et contexte de la certification Le chargé de projets oenotouristiques exerce au sein d’une exploitation vini-viticole ou d’une collectivité en charge du développement du tourisme local. Il élabore et anime des prestations et expériences touristiques dans des régions viticoles. Ainsi il permet la découverte conjointe du vin, des terroirs et des hommes sur le territoire où ils se situent. A la frontière du tourisme culturel et du tourisme gastronomique, il doit répondre aux attentes d’une grande variété de clientèle française et étrangère. Sa mission première est de concevoir des prestations oenotouristiques cohérentes avec la politique du domaine, les spécificités du territoire et les attentes des œnotourismes. Outre sa mission d’analyse et de conception de parcours, il anime grâce à ses connaissances en œnologie des dégustations auprès de tout type de clientèle. ### Activités visées Conception d’une offre oenotouristique sur un territoire Pilotage et mise en œuvre du projet oenotouristique Conception et mise en œuvre d’une stratégie de commercialisation et de communication pour le projet oenotouristique Animation des dégustations et promotion de la vente directe de produits ### Compétences attestées Réaliser une étude de marché quantitative et qualitative par la collecte de sources documentaires et sur le terrain afin d'identifier les cibles et tendances comportementales. Réaliser une étude de concurrence en fonction de critères définis dans l'étude de marché pour positionner l’offre actuelle et identifier des axes de différenciation. Définir le rôle et la part d’activité de l’œnotourisme dans l’activité globale de l’exploitation afin de fixer des objectifs atteignables Concevoir une prestation oenotouristique différenciante et porteuse de sens en tenant compte des spécificités de l’exploitation, de la saisonnalité, des événements locaux et en mobilisant ses connaissances du terroir afin d’attirer de nouveaux clients Identifier les acteurs locaux potentiels pour mettre en place une mutualisation de moyens et de compétences diverses sur le territoire Définir un modèle économique et élaborer le compte d’exploitation prévisionnel du projet à partir d’hypothèses afin de mesurer la rentabilité de l’opération Définir et prioriser les objectifs du projet oenotouristique à l’aide d’indicateurs de performance pertinents afin de déterminer un plan d’action adapté Planifier un projet oenotouristique en listant et hiérarchisant les tâches et les priorités afin de respecter les délais et d’optimiser son organisation Elaborer un budget en définissant les coûts et le suivre en comparant les coûts estimés aux coûts réels afin d'analyser les écarts et mettre en place des actions correctives. Anticiper et résoudre des problèmes de façon itérative afin de développer de nouvelles alternatives le cas échéant Coordonner les actions des collaborateurs et partenaires grâce à des outils de communication efficaces à l'écrit et à l'oral afin d'atteindre l'objectif commun Cibler les acteurs physiques et virtuels potentiels de revente afin d’optimiser la commercialisation du programme oenotouristique Organiser la réservation des prestations oenotouristiques afin d’optimiser le flux de visiteurs Elaborer des contenus et les diffuser sur les médias de communication classiques adapté en langue française et anglaise pour générer du trafic sur le site et œnotouristique Animer la communication sur les réseaux sociaux afin de promouvoir et générer du trafic sur l’événement oenotouristique Prévoir et organiser le panneautage et la signalétique afin de guider les oenotouristes vars l’exploitation / circuit Négocier en B to B avec les prescripteurs et revendeurs en vue de signer des contrats de « distribution » Organiser la dégustation dans ses aspects logistiques et matériels afin d’en optimiser le déroulement Construire une argumentation technique et commerciale en se basant sur la dégustation analytique et la stratégie commerciale du domaine en prévision de l’animation de la dégustation Construire le storytelling de l’exploitation vinicole afin de susciter l’intérêt, l’émotion des participants lors de l’animation Animer des dégustations, en langue française et anglaise en mobilisant ses connaissances vini-viticoles et gastronomiques afin de mettre en valeur les qualités du produit ## Blocs de compétences ### RNCP37078BC01 - Concevoir une offre oenotouristique sur un territoire **Liste de compétences:** Réaliser une étude de marché quantitative et qualitative par la collecte de sources documentaires et sur le terrain afin d'identifier les cibles et tendances comportementales Réaliser une étude de concurrence en fonction de critères définis dans l'étude de marché pour positionner l’offre actuelle et identifier des axes de différenciation Définir le rôle et la part d’activité de l’œnotourisme dans l’activité globale de l’exploitation afin de fixer des objectifs atteignables Concevoir une prestation oenotouristique différenciante et porteuse de sens en tenant compte des spécificités de l’exploitation, de la saisonnalité, des événements locaux et en mobilisant ses connaissances du terroir afin d’attirer de nouveaux clients Identifier les acteurs locaux potentiels pour mettre en place une mutualisation de moyens et de compétences diverses sur le territoire Définir un modèle économique et élaborer le compte d’exploitation prévisionnel du projet à partir d’hypothèses afin de mesurer la rentabilité de l’opération **Modalités d'évaluation:** Mise en situation réelle en mode projet : conception oenotouristique - remise dossier écrit et présentation orale ### RNCP37078BC02 - Piloter et mettre en œuvre le projet oenotouristique **Liste de compétences:** Définir et prioriser les objectifs du projet oenotouristique à l’aide d’indicateurs de performance pertinents afin de déterminer un plan d’action adapté Planifier un projet oenotouristique en listant et hiérarchisant les tâches et les priorités afin de respecter les délais et d’optimiser son organisation Elaborer un budget en définissant les coûts et le suivre en comparant les coûts estimés aux coûts réels afin d'analyser les écarts et mettre en place des actions correctives Anticiper et résoudre des problèmes de façon itérative afin de développer de nouvelles alternatives le cas échéant Coordonner les actions des collaborateurs et partenaires grâce à des outils de communication efficaces à l'écrit et à l'oral afin d'atteindre l'objectif commun **Modalités d'évaluation:** Mise en situation réelle : dossier méthodologique écrit sur le pilotage de projet ### RNCP37078BC03 - Concevoir et mettre en œuvre une stratégie de commercialisation et de communication pour le projet oenotouristique **Liste de compétences:** Cibler les acteurs physiques et virtuels potentiels de revente afin d’optimiser la commercialisation du programme oenotouristique Organiser la réservation des prestations oenotouristiques afin d’optimiser le flux de visiteurs Elaborer des contenus et les diffuser sur les médias de communication classiques adapté en langue française et anglaise pour générer du trafic sur le site et œnotouristique Animer la communication sur les réseaux sociaux afin de promouvoir et générer du trafic sur l’événement oenotouristique Prévoir et organiser le panneautage et la signalétique afin de guider les oenotouristes vers l’exploitation / circuit Négocier en B to B avec les prescripteurs et revendeurs en vue de signer des contrats de « distribution **Modalités d'évaluation:** Mise en situation réelle : Projet de communication et soutenance orale Mise en situation reconstituée : Entretien de négociation B to B ### RNCP37078BC04 - Animer des dégustations et promouvoir la vente directe de produits **Liste de compétences:** Organiser la dégustation dans ses aspects logistiques et matériels afin d’en optimiser le déroulement Construire une argumentation technique et commerciale en se basant sur la dégustation analytique et la stratégie commerciale du domaine en prévision de l’animation de la dégustation Construire le storytelling de l’exploitation vinicole afin de susciter l’intérêt, l’émotion des participants lors de l’animation Animer des dégustations, en langue française et anglaise en mobilisant ses connaissances vini-viticoles et gastronomiques afin de mettre en valeur les qualités du produit **Modalités d'évaluation:** Mise en situation réelle pratique et orale : animation d’une dégustation ## Secteur d'activité et type d'emploi ### Secteurs d'activités Très majoritairement: Exploitations viti-vinicoles (exploitations individuelles ou coopératives, groupements de producteurs, maisons de négoce) Syndicats d’appellation ou interprofessions viticoles Structures de développement touristique publiques : agence départementale, office du tourisme Opérateur de tourisme privé : tour opérateur ou agence de voyage spécialisée dans l’œnotourisme, agences réceptives ou événementielles, complexe hôtelier ### Type d'emplois accessibles Chargé/ Chef de projet oenotouristique Responsable œnotourisme Chargé / responsable du développement oenotouristique Chargé / responsable de programmes oenotouristiques Guide œnotourisme Opérateur œnotourisme ### Code(s) ROME G1102, G1301, M1703, G1202, K1802 ### Références juridiques des réglementations d'activité Sans objet ## Marché du travail Indicateurs au niveau des familles professionnelles (FAP) des métiers visés, agrégés au niveau national — France Travail / DARES (open data). ### Tensions de recrutement (DARES 2024) - **Niveau de tension :** Faible (2/5) - **Facteurs principaux :** Manque de main-d'œuvre disponible - **Salaire médian (mensuel) :** 2 789 € - **Familles professionnelles (FAP) :** 7 — elles ne sont pas au même niveau de tension (de 2 à 3 sur 5) : le niveau ci-dessus est une moyenne pondérée par l'emploi, il ne vaut pas pour chacune d'elles - J4X63 — Employés du tourisme et agent de billetterie des transports · tension 2/5 (Faible) - J5X81 — Techniciens et agents de maîtrise du tourisme · tension 2/5 (Faible) - J6X90 — Cadres des transports et du tourisme · tension 3/5 (Modérée) - R1X68 — Employés des services commerciaux · tension 3/5 (Modérée) - R3X83 — Professions intermédiaires du marketing et des services commerciaux (hors achats) · tension 3/5 (Modérée) - R4X90 — Cadres commerciaux, acheteurs et cadres de la mercatique · tension 2/5 (Faible) - V5X81 — Professionnels de l'animation socioculturelle · tension 3/5 (Modérée) ### Besoins en main-d'œuvre (BMO 2026) - **Projets de recrutement :** 82 467 - **Jugés difficiles à recruter :** 41 % - **Emplois saisonniers :** 56 % - **Familles professionnelles (FAP) :** 7 - J4X63 — Employés du tourisme et agent de billetterie des transports - J5X81 — Techniciens et agents de maîtrise du tourisme - J6X90 — Cadres des transports et du tourisme - R1X68 — Employés des services commerciaux - R3X83 — Professions intermédiaires du marketing et des services commerciaux (hors achats) - R4X90 — Cadres commerciaux, acheteurs et cadres de la mercatique - V5X81 — Professionnels de l'animation socioculturelle ## Voies d'accès ### Prérequis à l'entrée en formation Être titulaire d’une certification de niveau 4 (bac ou équivalent) ou justifier d’une expérience pro de 2 ans minimum en lien avec la relation client (de préférence dans le domaine du tourisme ou du vin) ### Composition du jury — Formation initiale, Formation continue, Apprentissage, Contrat de professionnalisation, VAE Le jury est composé de 4 membres dont 2 externes professionnels de l’œnotourisme ou dirigeant d’exploitation avec une activité oenotouristique. Le président est un professionnel de l’œnotourisme. ## Financement en alternance (NPEC) Niveau de prise en charge d'un contrat d'apprentissage par les OPCO, fixé par France compétences par branche professionnelle (CPNE). - **Prise en charge usuelle:** 8 520 € - **Selon la branche:** 6 000 € – 8 520 € | Prise en charge | Branches concernées | |---|---| | 8 520 € | Valeur par défaut · 211 branches | | 7 057 € | CPNEFP de la blanchisserie, laverie, location de linge, nettoyage à sec, pressing et teinturerie | | 6 000 € | CPNEFP de la métallurgie | ## Base légale - **Date de décision:** 23-11-2022 - **Durée de l'enregistrement (années):** 2 - **Date d'échéance de l'enregistrement:** 23-11-2024 ## Statistiques | Année | Certifiés | Dont VAE | Insertion globale 6 mois | Insertion métier 2 ans | |---|---|---|---|---| | 2021 | 11 | 0 | 100 % | 89 % | | 2020 | 5 | 0 | 100 % | 33 % | | 2019 | 16 | 0 | 80 % | 69 % | | 2018 | 7 | 0 | 86 % | 71 % | ## Pour plus d'informations https://www.universite-du-vin.com/charge-projets-oenotouristiques/ **Fiche officielle (France Compétences) :** https://www.francecompetences.fr/recherche/rncp/37078/ ## Entrées et sorties de formation Tous organismes confondus — Caisse des Dépôts (open data), 02/2023 – 01/2024. - **Entrées en formation:** 4 - **Parcours menés à terme:** 2 - **Taux d'achèvement:** 50 % | Période | Entrées | Sorties totales | Sorties partielles | |---|---|---|---| | 02/2023 | 3 | 0 | 0 | | 06/2023 | 0 | 2 | 1 | | 11/2023 | 1 | 0 | 0 | | 01/2024 | 0 | 0 | 1 | ## Demande CPF — formations engagées Tous organismes confondus — Caisse des Dépôts (open data), 12/2022 – 10/2023. - **Dossiers CPF engagés:** 4 - **Montant total engagé:** 21 432 € - **Coût moyen par dossier:** 5 358 € - **Durée moyenne:** 510 h Financement (part du montant engagé) : - France Travail : 59 % - France compétences : 26 % - Régions : 15 % --- *Généré le 09/10/2026 à 12:22*