# RNCP37457 - Employé d'étage en hôtellerie **Code:** RNCP37457 **État:** Publiée ## L'essentiel - **Nomenclature du niveau de qualification:** Niveau 3 - **Sigle:** Autre — Autre certification professionnelle de droit - **Codes NSF:** 334t - **FormaCodes:** 42786, 42757 - **Date d'échéance de l'enregistrement:** 22-01-2028 - **Type d'enregistrement:** Enregistrement de droit ## Certificateur(s) - HAUT COMMISSARIAT DE LA REPUBLIQUE EN POLYNESIE FRANCAISE - SIRET: 17987301300017 ## Résumé de la certification ### Objectifs et contexte de la certification À partir des procédures et des consignes journalières définies par la hiérarchie, l’employé d’étage en hôtellerie entretient les chambres et les sanitaires de l’établissement en respectant les règles d’hygiène, les principes de sécurité et d’économie d’effort. Il approvisionne la chambre et les sanitaires en produits d’accueil, en linge et en consommables. Il vérifie le fonctionnement des équipements et fait remonter les dysfonctionnements et les incidents à sa hiérarchie. Il entretient les lieux de circulation du service des étages tels que les couloirs et escaliers. Il vérifie la qualité de sa prestation et rend compte de son activité. Il approvisionne les offices de stockage et les maintient en état de propreté en respectant les procédures. Afin de contribuer à la fidélisation du client, l’employé d’étage en hôtellerie assure le suivi des prestations mises en place dans la chambre tout au long du séjour. Il informe sa hiérarchie de toute information utile à l’amélioration du service. À partir des consignes et des standards de qualité de l’établissement, il entretient les lieux publics, les lieux spécifiques et les locaux de service. Il sélectionne les produits et le matériel de nettoyage adaptés. Il repère les dysfonctionnements et les incidents, fait remonter les informations à sa hiérarchie. Il vérifie la qualité de sa prestation et rend compte de son activité. Il intervient au service du petit déjeuner sous la responsabilité de la personne en charge du service. Il accueille les clients, réapprovisionne le buffet, débarrasse, nettoie et redresse les tables. Il prépare et sert les plateaux petit déjeuner en chambre. En fin de service et dans le respect des règles d’hygiène, des principes de sécurité et d’économie d’effort, il débarrasse le buffet et stocke les produits alimentaires et les boissons. Il sélectionne les produits et le matériel de nettoyage adaptés et entretient les locaux dédiés au service du petit déjeuner. Selon les procédures mises en place dans l’établissement, il débarrasse les plateaux servis en chambre. L’employé d’étage en hôtellerie intervient dans les chambres, les lieux publics, les lieux spécifiques, les locaux de service et au service du petit déjeuner d'un établissement hôtelier ou para hôtelier dans le cadre d’une prestation en interne ou externalisée. Il travaille seul ou en équipe, sous la responsabilité et la supervision de sa hiérarchie. Il organise son travail en fonction des consignes reçues et rend compte régulièrement de son activité. Il respecte le confort du client lors de ses interventions et adapte son comportement en présence du client. Il fait preuve de discrétion et respecte les règles de confidentialité. L’emploi exige une station debout prolongée avec un rythme de travail soutenu et des pics d’activité. Les horaires sont continus avec une amplitude hebdomadaire englobant les week-ends et les jours fériés. ### Activités visées Entretenir les chambres et contribuer à l’amélioration du service client Entretenir les lieux dédiés aux clients et contribuer au service petit déjeuner ### Compétences attestées 1. Entretenir les chambres et contribuer à l’amélioration du service client Entretenir les chambres et les lieux de circulation du service des étages Approvisionner et maintenir en état de propreté les offices de stockage Contribuer au suivi et à la fidélisation du client 2. Entretenir les lieux dédiés aux clients et contribuer au service petit déjeuner Entretenir les lieux publics, les lieux spécifiques et les locaux de service Contribuer au service du petit déjeuner Collaborer à la fin de service du petit déjeuner ## Blocs de compétences ### RNCP37457BC01 - Entretenir les chambres et contribuer à l’amélioration du service client **Liste de compétences:** Entretenir les chambres et les lieux de circulation du service des étages Approvisionner et maintenir en état de propreté les offices de stockage Contribuer au suivi et à la fidélisation du client **Modalités d'évaluation:** 1. Mise en situation professionnelle (55min) A partir des consignes du jury, le candidat : a) Pendant 15 minutes : - sélectionne les produits et le matériel mis à sa disposition pour les opérations de nettoyage ; - agence et approvisionne son chariot. b) Pendant 30 minutes : nettoie une chambre en départ, le couloir ou escalier et vérifie la qualité de sa prestation. c) Pendant 10 minutes : range le matériel et les produits utilisés. Au cours de la mise en situation professionnelle, le candidat applique les règles d’hygiène, de sécurité et d’économie d’effort. 2. Entretien technique (25min) a) Pendant 10 minutes : Le jury questionne le candidat sur les tâches réalisées lors de la mise en situation professionnelle. b) Pendant 15 minutes : A partir d’une série de questions tirées au sort, le jury questionne le candidat sur l’entretien des lieux spécifiques et des locaux de service . ### RNCP37457BC02 - Entretenir les lieux dédiés aux clients et contribuer au service petit déjeuner **Liste de compétences:** Entretenir les lieux publics, les lieux spécifiques et les locaux de service Contribuer au service du petit déjeuner Collaborer à la fin de service du petit déjeuner **Modalités d'évaluation:** 1. Mise en situation professionnelle (55min) A partir des consignes du jury, le candidat : a) Pendant 10 minutes : - sélectionne les produits et le matériel mis à sa disposition pour les opérations de nettoyage ; - agence et approvisionne son chariot de nettoyage des lieux publics. b) Pendant 20 minutes : nettoie un espace dédié à la clientèle et vérifie la qualité de sa prestation. c) Pendant 15 minutes : range le matériel et les produits utilisés. d) Pendant 10 minutes : dresse un plateau petit déjeuner pour deux personnes en fonction d’un bon de commande préalablement établi. Au cours de la mise en situation professionnelle, le candidat applique les règles d’hygiène, de sécurité et d’économie d’effort. 2. Entretien technique (25min) a) Pendant 10 minutes : Le jury questionne le candidat sur les tâches réalisées lors de la mise en situation professionnelle. b) Pendant 15 minutes : A partir d’une série de questions tirées au sort, Le jury questionne le candidat sur l’entretien des lieux spécifiques et des locaux de service. ## Secteur d'activité et type d'emploi ### Secteurs d'activités Hôtels et résidences de tourisme Hôtels Résidences hôtelières Hôtellerie de plein air Villages vacances Hostels Résidences séniors et maisons de retraite non médicalisées Sociétés assurant l’externalisation du nettoyage ### Type d'emplois accessibles Femme de chambre Valet de chambre Employé d’étages Personnel d’étages Employé de service Equipier Linger ### Code(s) ROME G1501, G1502 ## Marché du travail Indicateurs au niveau des familles professionnelles (FAP) des métiers visés, agrégés au niveau national — France Travail / DARES (open data). ### Tensions de recrutement (DARES 2024) - **Niveau de tension :** Élevée (4/5) - **Facteurs principaux :** Intensité d'embauche, Non-durabilité de l'emploi, Non-attractivité salariale - **Salaire médian (mensuel) :** 1 643 € - **Familles professionnelles (FAP) :** 2 — elles ne sont pas au même niveau de tension (de 3 à 4 sur 5) : le niveau ci-dessus est une moyenne pondérée par l'emploi, il ne vaut pas pour chacune d'elles - S2X60 — Employés de l'hôtellerie · tension 4/5 (Élevée) - S2X81 — Agents de maîtrise de l'hôtellerie et de la gestion des structures de loisirs · tension 3/5 (Modérée) ### Besoins en main-d'œuvre (BMO 2026) - **Projets de recrutement :** 53 616 - **Jugés difficiles à recruter :** 46 % - **Emplois saisonniers :** 72 % - **Familles professionnelles (FAP) :** 2 - S2X60 — Employés de l'hôtellerie - S2X81 — Agents de maîtrise de l'hôtellerie et de la gestion des structures de loisirs ## Voies d'accès **Modalités d'accès :** Formation continue, Apprentissage, Candidature individuelle, VAE ### Composition du jury — Formation continue, Apprentissage, Candidature individuelle, VAE Le jury est composé de professionnels (2 membres du jury par candidat présenté) : - Directeur d'hôtel - Gouvernant Général - Housekeeping **Accessible en outre-mer :** Polynésie française ## Financement en alternance (NPEC) Niveau de prise en charge d'un contrat d'apprentissage par les OPCO, fixé par France compétences par branche professionnelle (CPNE). - **Prise en charge usuelle:** 6 820 € - **Selon la branche:** 6 000 € – 9 661 € | Prise en charge | Branches concernées | |---|---| | 6 820 € | Valeur par défaut · 208 branches | | 9 661 € | CPNE Travail Temporaire, CPNEF des Espaces de Loisirs, d'Attractions et Culturels (ELAC) | | 8 027 € | CPNEFP hôtellerie de plein air | | 7 956 € | CPNEFP de l'enseignement privé indépendant | | 6 000 € | CPNEFP de la métallurgie | ## Base légale - **Date d'échéance de l'enregistrement:** 22-01-2028 ## Pour plus d'informations **Fiche officielle (France Compétences) :** https://www.francecompetences.fr/recherche/rncp/37457/ --- *Généré le 10/10/2026 à 18:19*