# RNCP38333 - Conduite d’un élevage bovin viande **Code:** RNCP38333 **État:** Publiée ## L'essentiel - **Nomenclature du niveau de qualification:** Niveau 4 - **Sigle:** CS — Certificat de spécialisation - **Codes NSF:** 212 - **FormaCodes:** 21078 - **Date d'échéance de l'enregistrement:** 01-01-2029 - **Type d'enregistrement:** Enregistrement de droit ## Certificateur(s) - MINISTERE DE L'AGRICULTURE ET DE LA SOUVERAINETE ALIMENTAIRE - SIRET: 11007001800012 ## Partenaires habilités 11 organismes habilités, d'après la liste publiée par France compétences : 11 à former et organiser l'évaluation. - CHAMBRE D'AGRICULTURE DE REGION PAYS DE LA LOIRE — SIRET 13003148700015 - Habilitation : Former et organiser l'évaluation - CTRE FORMATION ELEVAGE BERNUSSOU — SIRET 18120002300024 - Habilitation : Former et organiser l'évaluation - FAMIL RURAL EDUC ORIENTAT ROLLANCOU — SIRET 30761630000017 - Habilitation : Former et organiser l'évaluation - LEGTA — SIRET 19120937800014 - Habilitation : Former et organiser l'évaluation - LEGTA DE BRESSUIRE — SIRET 19790706600017 - Habilitation : Former et organiser l'évaluation - LEGTA DE THIERACHE — SIRET 19021522800015 - Habilitation : Former et organiser l'évaluation - LEGTPA DE BAR LE DUC — SIRET 19550752000011 - Habilitation : Former et organiser l'évaluation - LEGTPA LIMOGES LES VASEIX — SIRET 19870581600017 - Habilitation : Former et organiser l'évaluation - LEGTPA - LYCEE ALPHONSE DEFUMADE — SIRET 19230030900015 - Habilitation : Former et organiser l'évaluation - LPA DE VIRE — SIRET 19141421800013 - Habilitation : Former et organiser l'évaluation Liste complète des 11 partenaires habilités : https://data.aktaconseil.fr/certifications/rncp38333-conduite-d-un-elevage-bovin-viande/partenaires ## Résumé de la certification ### Objectifs et contexte de la certification La filière viande bovine compte 63 500 entreprises avec deux grands types de systèmes de production : les systèmes diversifiés de polyculture-élevage lait et viande avec ou sans cultures de vente et les systèmes spécialisés. Il peut s’agir de production de « maigres » (broutards) ou d’engraissement spécialisé (jeunes bovins). La consommation de viande bovine, en France, est en recul depuis 30 ans. Le secteur bovin français est confronté à une forte diminution de la consommation européenne alors que le marché européen demeure le principal débouché, tant en viande qu’en vif. Contraints par les grilles de prix et la contractualisation, il s’agit d’identifier les types d'animaux et de modes de conduite susceptibles d'être le plus à même de répondre à la demande future des clients français et à celle des marchés. On note par ailleurs une croissance importante de la production de viande bovine issue de l’agriculture biologique. Dans un contexte de tertiarisation de l’agriculture, la gestion de la qualité est aujourd’hui unanimement considérée comme un enjeu en termes de respect des bonnes pratiques d’élevage, de transport et d’abattage, d’investissements financiers et de mises aux normes. L’enregistrement des pratiques et la gestion documentaire constituent des nécessités pour produire, transformer et commercialiser. Il ne s’agit plus seulement de fournir des matières premières peu différenciées, mais de garantir une qualité identifiable et de fournir des services destinés à un ou plusieurs clients ou parties prenantes (filières, territoires et pouvoirs publics) dans le cadre de cahier des charges et contractualisation. ### Activités visées Le titulaire de ce certificat de spécialisation conduit l'alimentation, les pâturages, la reproduction et choix des reproducteurs, le vêlage et l'engraissement de jeunes bovins. Il est responsable de la surveillance, des soins et de la manipulation des animaux. Il gère les aspects techniques et économiques de l'atelier bovin viande. Dans le cas où l’activité complémentaire « transformation du lait » est mise en œuvre, il exerce des activités de transformation. ### Compétences attestées - Assurer le pilotage technico-économique d’un élevage bovin viande : - Choix de conduite technique de l’atelier - Organisation des activités de l’atelier - Réaliser les travaux liés à la conduite d’un élevage bovin viande : - Observation des animaux - Organisation de l’intervention - Réalisation de l’intervention - Réaliser les opérations relatives à la transformation de la viande et à son organisation (unité capitalisable complémentaire 3 dans le cas où l’activité complémentaire "transformation de la viande" est mise en œuvre) : - Organisation de l'atelier de transformation - Réalisation des opérations nécessaires à la (aux) transformation (s) du produit ## Blocs de compétences ### RNCP38333BC01 - Assurer le pilotage technico-économique d’un élevage bovin viande **Liste de compétences:** - Choix de conduite technique de l’atelier - Organisation des activités de l’atelier **Modalités d'évaluation:** Evaluation en situation professionnelle ### RNCP38333BC02 - Réaliser les travaux liés à la conduite d’un élevage bovin viande **Liste de compétences:** - Observation des animaux - Organisation de l'intervention - Réalisation de l'intervention **Modalités d'évaluation:** Evaluation en situation professionnelle ### RNCP38333BC03 - Réaliser les opérations relatives à la transformation de la viande et à son organisation **Liste de compétences:** - Organisation de l'atelier de transformation - Réalisation des opérations nécessaires à la (aux) transformation (s) du produit **Modalités d'évaluation:** Evaluation en situation professionnelle ## Secteur d'activité et type d'emploi ### Secteurs d'activités En fonction des orientations technico-économiques des exploitations (OTEX) et du type d’atelier bovin (naisseur, naisseur-en- graisseur et engraisseur strict), l’institut de l’élevage (IDELE) distingue 8 grands types de systèmes spécialisés : 1. les naisseurs spécialisés (55%) ; 2. les naisseurs avec cultures (17%) ; 3. les naisseurs-engraisseurs de bœufs spécialisés (2%) ; 4. les naisseurs-engraisseurs de jeunes bovins spécialisés (12%) ; 5. les naisseurs-engraisseurs de jeunes bovins avec cultures (6%) ; 6. les naisseurs-engraisseurs de veaux sous la mère et veaux d’Aveyron (4%) ; 7. les élevages bovin viande avec ateliers de granivores (3%) ; 8. les engraisseurs spécialisés de jeunes bovins (1%). Il peut s’agir d’élevage d'animaux en plein air ou d’élevage d'animaux en stabulation. ### Type d'emplois accessibles Eleveur de bovins viande Eleveur-sélectionneur en production bovine Eleveur de veaux de boucherie Responsable d’élevage Polyculteur-éleveur ### Code(s) ROME A1407 ## Marché du travail Indicateurs au niveau des familles professionnelles (FAP) des métiers visés, agrégés au niveau national — France Travail / DARES (open data). ### Tensions de recrutement (DARES 2024) - **Niveau de tension :** Modérée (3/5) - **Facteurs principaux :** Conditions de travail contraignantes, Inadéquation géographique, Intensité d'embauche - **Salaire médian (mensuel) :** 1 600 € - **Diplôme le plus fréquent :** CAP, BEP ou équivalent en agriculture, pêche, forêt et espaces verts (16 % des actifs en emploi) - **Familles professionnelles (FAP) :** 1 - A0X41 — Eleveurs · tension 3/5 (Modérée) ### Besoins en main-d'œuvre (BMO 2026) - **Projets de recrutement :** 6 970 - **Jugés difficiles à recruter :** 49 % - **Emplois saisonniers :** 46 % - **Familles professionnelles (FAP) :** 1 - A0X41 — Eleveurs ## Voies d'accès **Modalités d'accès :** Formation continue, Apprentissage, Contrat de professionnalisation, VAE ### Prérequis à l'entrée en formation Le certificat de spécialisation agricole option « conduite d'un élevage bovin viande » est accessible aux candidats titulaires : - d'un brevet professionnel du secteur de la production agricole, - d'un baccalauréat professionnel du secteur de la production agricole, - d'un brevet de technicien supérieur agricole du secteur de la production agricole, - titres et certificats du secteur de la production agricole, de niveau IV, enregistrés au répertoire national des certifications professionnelles et cités dans l'arrêté du 29 octobre 2012 portant définition de listes de diplômes, titres et certificats pour l'application des articles L. 331-2 (3°), R. 331-1 et D. 343-4 du code rural et de la pêche maritime susvisé. Les candidats ne justifiant pas d'un de ces diplômes peuvent également être admis sur décision prise par le directeur régional de l'alimentation, de l'agriculture et de la forêt, conformément aux dispositions de l'article D. 811-167-3 du code rural et de la pêche maritime . ### Composition du jury — Formation continue, Apprentissage, Contrat de professionnalisation, VAE Le jury, présidé par un fonctionnaire de catégorie A membre de l'enseignement agricole public, est composé d’enseignants d'établissements agricoles publics et privés justifiant des titres ou diplômes requis pour enseigner dans une section préparant au baccalauréat professionnel agricole, et, pour moitié, au maximum, d’employeurs et de salariés des professions concernées **Accessible en outre-mer :** Nouvelle-Calédonie, Polynésie française ## Financement en alternance (NPEC) Niveau de prise en charge d'un contrat d'apprentissage par les OPCO, fixé par France compétences par branche professionnelle (CPNE). - **Prise en charge usuelle:** 7 188 € - **Selon la branche:** 7 188 € – 7 513 € | Prise en charge | Branches concernées | |---|---| | 7 188 € | Valeur par défaut · 209 branches | | 7 513 € | CPNEFP ICGV entreprises de la viande, CPNEFP dans les établissements d'enseignement privés sous contrat, CPNEFP de la branche des industries de produits alimentaires élaborés, CPNIEFP dans la coopération agricole | ## Base légale - **Date d'échéance de l'enregistrement:** 01-01-2029 - **Date de dernière délivrance possible:** 01-01-2030 ## Liens avec d'autres certifications - **Anciennes versions:** RNCP34676 ## Pour plus d'informations **Fiche officielle (France Compétences) :** https://www.francecompetences.fr/recherche/rncp/38333/ ## Où se former Offre de formation référencée sur MonCompteFormation (Caisse des Dépôts, licence ouverte). - **Formations référencées:** 3 - **Organismes:** 2 - **Régions couvertes:** 2 - **Prix indicatif:** 6 600 € – 6 608 € - **Durée:** 825 – 860 h ## Se former en apprentissage Catalogue national des formations en apprentissage (réseau des Carif-Oref). - **Formations en apprentissage:** 11 - **Organismes gestionnaires (CFA):** 11 - **Organismes formateurs:** 11 - **Régions couvertes:** 6 - **Départements couverts:** 10 - **Organismes certifiés Qualiopi:** 11 - **Sessions:** de 08/2026 à 08/2028 L'apprentissage est sans frais pour l'alternant : la formation est financée par l'OPCO de la branche, au niveau de prise en charge (NPEC) publié par France compétences. --- *Généré le 08/10/2026 à 01:32*