# RNCP3880 - Commerce spécialité Commercialisation et sécurité des produits alimentaires

**Code:** RNCP3880
**État:** Publiée

## L'essentiel
- **Nomenclature du niveau de qualification:** Niveau 6
- **Sigle:** Licence Professionnelle — Licence professionnelle
- **Codes NSF:** 312
- **Type d'enregistrement:** Enregistrement de droit

## Certificateur(s)
- MINISTERE DE L'EDUCATION NATIONALE
- Université Montesquieu (Pessac Gironde) Bordeaux IV
  - Site web: http://www.u-bordeaux4.fr

## Résumé de la certification
### Objectifs et contexte de la certification
A compléter (Reprise)

### Activités visées
Les inquiétudes des consommateurs vis-à-vis des aliments grandissent et les industriels ont du mal à les rassurer. Dotés d’une double compétence technique et commerciale, les professionnels sont capables d’apprécier la qualité des produits en fonction de paramètres d’ordre sanitaire.  Ces professionnels assistent des ingénieurs dans la conception de nouveaux produits, ils mettent en oeuvre des démarches qualité et effectuent des contrôles, ils interviennent ponctuellement et a posteriori pour analyser une activité précise de l’entreprise dans le but d’en maîtriser les risques.  En tant que technico-commerciaux, ils prospectent également de nouveaux clients et développent la clientèle existante.  Ils peuvent enfin encadrer une équipe de vendeurs sur une zone géographique.

### Compétences attestées
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## Secteur d'activité et type d'emploi
### Secteurs d'activités
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### Type d'emplois accessibles
Ce professionnel peut prétendre aux emplois :  - Attachés de recherche et développement  - Qualiticiens  - Auditeurs  - Chefs de secteurs  - Chefs des ventes régionaux  - Adjoints dans le service export  - Technico-commerciaux

### Code(s) ROME
H1502, D1407, D1406

### Références juridiques des réglementations d'activité
A compléter (Reprise)

## Marché du travail
Indicateurs au niveau des familles professionnelles (FAP) des métiers visés, agrégés au niveau national — France Travail / DARES (open data).

### Tensions de recrutement (DARES 2024)
- **Niveau de tension :** Élevée (4/5)
- **Facteurs principaux :** Manque de main-d'œuvre disponible
- **Salaire médian (mensuel) :** 2 865 €
- **Familles professionnelles (FAP) :** 7 — elles ne sont pas au même niveau de tension (de 2 à 5 sur 5) : le niveau ci-dessus est une moyenne pondérée par l'emploi, il ne vaut pas pour chacune d'elles
  - H0X40 — Ouvriers qualifiés du contrôle qualité et de laboratoire · tension 5/5 (Très élevée)
  - H0X90 — Techniciens du contrôle qualité · tension 5/5 (Très élevée)
  - H1X93 — Ingénieurs des méthodes de production, du contrôle qualité · tension 5/5 (Très élevée)
  - R2X80 — Attachés commerciaux · tension 4/5 (Élevée)
  - R3X83 — Professions intermédiaires du marketing et des services commerciaux (hors achats) · tension 3/5 (Modérée)
  - R4X90 — Cadres commerciaux, acheteurs et cadres de la mercatique · tension 2/5 (Faible)
  - R4X91 — Technico-commerciaux · tension 3/5 (Modérée)

### Besoins en main-d'œuvre (BMO 2026)
- **Projets de recrutement :** 47 245
- **Jugés difficiles à recruter :** 40 %
- **Emplois saisonniers :** 3 %
- **Familles professionnelles (FAP) :** 7
  - H0X40 — Ouvriers qualifiés du contrôle qualité et de laboratoire
  - H0X90 — Techniciens du contrôle qualité
  - H1X93 — Ingénieurs des méthodes de production, du contrôle qualité
  - R2X80 — Attachés commerciaux
  - R3X83 — Professions intermédiaires du marketing et des services commerciaux (hors achats)
  - R4X90 — Cadres commerciaux, acheteurs et cadres de la mercatique
  - R4X91 — Technico-commerciaux

## Voies d'accès
**Modalités d'accès :** Formation initiale, Formation continue, VAE

### Prérequis à l'entrée en formation
A compléter (Reprise)

### Composition du jury — Formation initiale
Personnes ayant contribué aux enseignements (Loi n° 84-52 du 26 janvier 1984 modifiée sur l'enseignement supérieur)

### Composition du jury — Formation continue
Idem

### Composition du jury — VAE
Enseignants-chercheurs et professionnels

## Pour plus d'informations
http://www.u-bordeaux4.fr/indexOld.html

**Fiche officielle (France Compétences) :** https://www.francecompetences.fr/recherche/rncp/3880/

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*Généré le 11/10/2026 à 01:28*