# RNCP3966 - Hôtellerie et tourisme

**Code:** RNCP3966
**État:** Publiée

## L'essentiel
- **Nomenclature du niveau de qualification:** Niveau 6
- **Sigle:** Licence Professionnelle — Licence professionnelle
- **Codes NSF:** 334
- **Type d'enregistrement:** Enregistrement de droit

## Certificateur(s)
- Université Panthéon Sorbonne - Paris 1
  - Site web: http://www.formationpermanente.univ-paris1.fr
- MINISTERE DE L'EDUCATION NATIONALE

## Résumé de la certification
### Objectifs et contexte de la certification
A compléter (Reprise)

### Activités visées
Ces professionnels encadrent, coordonnent et contrôlent l'ensemble du personnel et les différents services liés à la restauration (salle, cuisine, cave, office...) et à l'hôtellerie. Ils recrutent, et forment le personnel, définissent les règles de fonctionnement.  Ils organisent et développent l'activité du restaurant ou de l'hôtel sous le contrôle d'une direction générale ou d'un conseil d'administration. Ils sont responsables de l'agencement des locaux et des conditions d'accueil des clients.  Ils fixent et mettent en oeuvre la politique budgétaire et commerciale de l'établissement (prix de revient, budget prévisionnel, tarifs...).

### Compétences attestées
.

## Secteur d'activité et type d'emploi
### Secteurs d'activités
.

### Type d'emplois accessibles
Ce professionnel peut prétendre aux emplois suivants : - Directeur d’unité  - Chargé de développement  - Responsable d’exploitation  - Directeur séminaires et banquets  - Chef secteur  - Responsable qualité  - Consultant  - Directeur de l’hébergement  - Responsable des ventes  - Assistant de direction en ressources humaines

### Code(s) ROME
G1402

### Références juridiques des réglementations d'activité
A compléter (Reprise)

## Marché du travail
Indicateurs au niveau des familles professionnelles (FAP) des métiers visés, agrégés au niveau national — France Travail / DARES (open data).

### Tensions de recrutement (DARES 2024)
- **Niveau de tension :** Modérée (3/5)
- **Salaire médian (mensuel) :** 2 263 €
- **Familles professionnelles (FAP) :** 2 — elles ne sont pas au même niveau de tension (de 3 à 4 sur 5) : le niveau ci-dessus est une moyenne pondérée par l'emploi, il ne vaut pas pour chacune d'elles
  - S2X81 — Agents de maîtrise de l'hôtellerie et de la gestion des structures de loisirs · tension 3/5 (Modérée)
  - S3X90 — Patrons et cadres de l’hôtellerie et de la restauration · tension 4/5 (Élevée)

### Besoins en main-d'œuvre (BMO 2026)
- **Projets de recrutement :** 8 922
- **Jugés difficiles à recruter :** 35 %
- **Emplois saisonniers :** 33 %
- **Familles professionnelles (FAP) :** 2
  - S2X81 — Agents de maîtrise de l'hôtellerie et de la gestion des structures de loisirs
  - S3X90 — Patrons et cadres de l’hôtellerie et de la restauration

## Voies d'accès
**Modalités d'accès :** Formation initiale, Formation continue, VAE

### Prérequis à l'entrée en formation
A compléter (Reprise)

### Composition du jury — Formation initiale
Personnes ayant contribué aux enseignements (Loi n°84-52 du 26 janvier 1984 modifiée sur l'enseignement supérieur)

### Composition du jury — Formation continue
Idem

### Composition du jury — VAE
Enseignants-chercheurs et professionnels

## Pour plus d'informations
http://www.dauphine.fr/

**Fiche officielle (France Compétences) :** https://www.francecompetences.fr/recherche/rncp/3966/

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*Généré le 09/10/2026 à 00:15*