RNCP3983
Inactive
· Niveau 5
Technicien de la mer et du littoral option valorisation des produits de la mer
Certificateur · Ministère chargé de l'enseignement supérieur
L'essentiel
Nomenclature du niveau de qualification
Niveau 5
Formacode(s)
—
Date d'échéance de l'enregistrement
31-08-2010
Certificateur(s)
Nom légalSIRETSite
Résumé de la certification
Objectifs et contexte
A compléter (Reprise)
Activités visées
Ce professionnel polyvalent exerce des activités liées à l’élevage, à la transformation et à la distribution du poisson et des autres produits de la mer : mollusques, crustacés, algues….
Il assure l’approvisionnement et organise la reproduction des différentes espèces de poissons en les installant dans les sites adaptés à leur développement. Il entretient ensuite les installations (parcs et bassins) et surveille leurs conditions d’élevage : renouvellement de l’eau, oxygénation, température, nourriture, maladies. Il observe l’influence des microorganismes, favorise la croissance des plantes et limite celle des algues. Il participe à l’élaboration de règles de contrôle qualité. Il enregistre les données techniques et assure au quotidien le suivi des indicateurs qualité.
En atelier de production, ce technicien supérieur prépare les produits de la mer (lavage, sélection). Il supervise ensuite les opérations de transformation, de stockage, de conditionnement et d’étiquetage. Il veille au respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire. Il fait également des propositions afin d’améliorer la qualité des produits ou d’accroître la production.
Il contribue au développement des ventes dans le respect de la politique commerciale de l’entreprise. Il assure la promotion de ses produits auprès de groupements professionnels et prospecte de nouveaux clients. Il participe à la gestion des commandes et organise la distribution.
Compétences attestées
.
Secteur d'activité et type d'emploi
Secteurs d'activités
Ce professionnel travaille dans les entreprises aquacoles et agro-alimentaires, dans des organismes publics ou parapublics (IFREMER) ou dans des laboratoires privés.
Types d'emplois accessibles
.
Métiers visés (ROME)
Références juridiques des réglementations d'activité
A compléter (Reprise)
Tensions de recrutement · DARES 2024
Niveau de tension : Élevée (4/5) en tension
Principaux facteurs : Manque de main-d'œuvre disponible et Inadéquation géographique.
2 117 €
salaire médian (mensuel)
Mesuré au niveau de la famille professionnelle : Techniciens et agents d'encadrement d'exploitations agricoles, Ingénieurs, cadres techniques de l'agriculture et Pêcheurs et aquaculteurs (nomenclature FAP). Ces familles ne sont pas au même niveau de tension (de 3 à 4 sur 5) : le niveau affiché est une moyenne pondérée par l'emploi, à ne pas attribuer à chacune d'elles.
-
A2X70— Techniciens et agents d'encadrement d'exploitations agricoles tension 4/5 (Élevée) -
A2X90— Ingénieurs, cadres techniques de l'agriculture tension 3/5 (Modérée) -
A3X40— Pêcheurs et aquaculteurs tension 4/5 (Élevée)
Indicateur de tension sur le marché du travail 2024 — DARES / France Travail. Les indicateurs sont publiés par famille professionnelle (FAP), pas par métier ROME : ils couvrent l'ensemble des métiers de ces familles.
Marché du travail · BMO 2026
Toute la France
Nouvelle-Aquitaine 2 074
Bretagne 1 369
Normandie 1 133
Pays de la Loire 1 058
Hauts-de-France 608
Occitanie 539
Auvergne-Rhône-Alpes 513
Centre-Val de Loire 491
Provence-Alpes-Côte d'Azur 463
Île-de-France 372
Grand Est 345
Guadeloupe 178
Bourgogne-Franche-Comté 119
La Réunion 90
Corse 83
Martinique 81
Mayotte 73
Guyane 37
9 626
projets de recrutement
51 %
en tension
jugés difficiles à recruter
57 %
emplois saisonniers
Mesuré au niveau de la famille professionnelle : Techniciens et agents d'encadrement d'exploitations agricoles, Ingénieurs, cadres techniques de l'agriculture et Pêcheurs et aquaculteurs (nomenclature FAP).
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A2X70— Techniciens et agents d'encadrement d'exploitations agricoles -
A2X90— Ingénieurs, cadres techniques de l'agriculture -
A3X40— Pêcheurs et aquaculteurs
Enquête Besoins en Main d'Œuvre (BMO) 2026 — France Travail (open data), cumul national. Les indicateurs sont publiés par famille professionnelle (FAP), pas par métier ROME : ils couvrent l'ensemble des métiers de ces familles.
Voie d'accès à la certification
Voie d'accèsOuverte
Formation initiale
Oui
Formation continue
Oui
Apprentissage
Non
Contrat de professionnalisation
Oui
Candidature individuelle
Non
VAE
Oui
Prérequis à l'entrée
A compléter (Reprise)
Composition du jury — Formation initiale
Personnes ayant contribué aux enseignements (Loi n° 84-52 du 26 janvier 1984 modifiée sur l'enseignement supérieur)
Composition du jury — Formation continue, Contrat de professionnalisation
idem
Composition du jury — VAE
Enseignants-chercheurs et professionnels
Liens avec d'autres certifications
Nouvelle(s) certification(s)
Base légale
Date d'échéance31-08-2010