# RNCP39966 - CQP Conducteur de machines du secteur alimentaire **Code:** RNCP39966 **État:** Publiée ## L'essentiel - **Nomenclature du niveau de qualification:** Niveau 3 - **Codes NSF:** 221u - **FormaCodes:** 31620, 21554 - **Date d'échéance de l'enregistrement:** 18-12-2029 - **Date d'enregistrement:** 18-12-2024 - **Type d'enregistrement:** Enregistrement sur demande ## Certificateur(s) - OCAPIAT - SIRET: 84475200600024 - CPNEFP interbranche du secteur alimentaire (CPNEFPI-SA) ## Partenaires habilités 54 organismes habilités, d'après la liste publiée par France compétences : 53 à former et organiser l'évaluation et 1 à former. - AFPI LIMOUSIN — SIRET 77807367600034 - Habilitation : Former et organiser l'évaluation - AFPI PAYS DE LA LOIRE — SIRET 78835426400095 - Habilitation : Former et organiser l'évaluation - AGRICAMPUS LAVAL — SIRET 19530081900016 - Habilitation : Former et organiser l'évaluation - ALLIANCE 7 SERVICES — SIRET 48109071000023 - Habilitation : Former et organiser l'évaluation - ALQUAL CONSEIL ET EXPERTISE (ALIMENTAIRE QUALITE CONSEIL ET EXPERTISE) — SIRET 42024773600101 - Habilitation : Former et organiser l'évaluation - ALQUAL CONSEIL ET EXPERTISE (ALIMENTAIRE QUALITE CONSEIL ET EXPERTISE) — SIRET 42024773600127 - Habilitation : Former et organiser l'évaluation - ALQUAL CONSEIL ET EXPERTISE (ALIMENTAIRE QUALITE CONSEIL ET EXPERTISE) — SIRET 42024773600135 - Habilitation : Former et organiser l'évaluation - ASS FORMATION PERFECT INDUSTR SUCRIERES — SIRET 78467283400032 - Habilitation : Former et organiser l'évaluation - ASS FORMATION PROF INDUSTRIE SUD OUEST — SIRET 78184307300029 - Habilitation : Former et organiser l'évaluation - ASS FORM PROF INDUSTRIE DE L'ADOUR — SIRET 41441296500017 - Habilitation : Former et organiser l'évaluation Liste complète des 54 partenaires habilités : https://data.aktaconseil.fr/certifications/rncp39966-cqp-conducteur-de-machines-du-secteur-alimentaire/partenaires ## Résumé de la certification ### Objectifs et contexte de la certification Le Conducteur de machines du secteur alimentaire est un expert des équipements agroalimentaires qui assure la conduite d’une ou plusieurs machines mécanisées ou automatisées, intégrées ou non dans une ligne de production (transformation des viandes, produits laitiers, plats cuisinés, etc.). Il a pour mission d’optimiser la fabrication et le conditionnement des produits en respectant les instructions, les critères d’hygiène, de productivité, de qualité, de sécurité et d’environnement. ### Activités visées Préparation des opérations de production sur un ou des équipements agroalimentaires Conduite d’un ou de plusieurs équipements agroalimentaires Surveillance et traçabilité des opérations de production sur un ou des équipements agroalimentaires Entretien et maintien en état de fonctionnement d’un ou de plusieurs équipements agroalimentaires ### Compétences attestées Recueillir les informations et les documents nécessaires à son intervention sur les machines affectées en s’appuyant sur la documentation disponible et les consignes définies en vue d’appliquer les procédures, normes et consignes en vigueur dans l’entreprise du secteur alimentaire. Contrôler l'état de fonctionnement de l’équipement de production agroalimentaire en gérant les écarts identifiés pour garantir le bon démarrage des opérations de production. Paramétrer le ou les équipements de son poste de travail en sélectionnant les données et en réalisant les opérations préalables au démarrage de la machine pour assurer une exécution conforme aux ordres de production. Approvisionner une machine de production agroalimentaire en matières premières, en consommables et en produits, en respectant les consignes de l’entreprise et en détectant les éventuelles anomalies, afin de réduire les risques de pertes. Réaliser les opérations de nettoyage, de désinfection et de rangement relevant de son poste en appliquant les règles de gestion des déchets et le plan d’hygiène définis en vue de maintenir l’équipement propre et opérationnel. Réaliser la mise en route ou l'arrêt d’un équipement agroalimentaire en tenant compte des contraintes techniques et des procédures définies par l’entreprise afin de contribuer à la continuité d’activité sur sa/ses machine(s) et sur la ligne le cas échéant. Contrôler la qualité des matières et des produits issus d’un équipement agroalimentaire tout au long du processus de production, en appliquant le mode opératoire et le plan de contrôle définis, afin de garantir la sécurité sanitaire et alimentaire. Réaliser les réglages et les ajustements nécessaires sur une machine en cas de dérive ou de changement de production, dans le respect des consignes et du cahier des charges, pour assurer la réalisation conforme de la production, sans incident et dans une logique de rationalisation des pertes. Surveiller les paramètres de fonctionnement d’un équipement agroalimentaire (température, pression, débit, etc.) en procédant à des observations et à des vérifications pour garantir des flux de production conformes aux attendus du cahier des charges. Transmettre les informations de suivi de production (écarts, évènements notables, dysfonctionnements, etc.) à sa hiérarchie ou à un homologue, en utilisant les outils adaptés pour assurer une traçabilité des opérations réalisées sur un ou des équipements agroalimentaires. Participer à des démarches d'amélioration continue du processus et / ou du poste de travail, en identifiant les dysfonctionnements récurrents de l’équipement agroalimentaire et en formulant des propositions d’amélioration, pour optimiser la quantité et la qualité de la production. Surveiller l’état des pièces apparentes d’une machine en les examinant et en appliquant les consignes de l’entreprise, en vue de déclencher des actions de maintenance à mener (actions préventives, intervention directe, relais). Réaliser les opérations de maintenance de premier niveau sur un équipement agroalimentaire, en s’appuyant sur des procédures et méthodes en vigueur, dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité pour permettre la remise en service de la machine. Détecter les anomalies d’un équipement agroalimentaire en s’aidant le cas échéant de fiches de pré-diagnostics pour établir une première analyse des causes. Rendre compte des anomalies et dysfonctionnements de l’installation en respectant les procédures de communication définies (orale, écrite, numérique, etc.) pour contribuer à l’amélioration du fonctionnement de l’outil de production. ## Blocs de compétences ### RNCP39966BC01 - Préparer les opérations de production sur un ou des équipements agroalimentaires **Liste de compétences:** Recueillir les informations et les documents nécessaires à son intervention sur les machines affectées en s’appuyant sur la documentation disponible et les consignes définies en vue d’appliquer les procédures, normes et consignes en vigueur dans l’entreprise du secteur alimentaire. Contrôler l'état de fonctionnement de l’équipement de production agroalimentaire en gérant les écarts identifiés pour garantir le bon démarrage des opérations de production. Paramétrer le ou les équipements de son poste de travail en sélectionnant les données et en réalisant les opérations préalables au démarrage de la machine pour assurer une exécution conforme aux ordres de production. Approvisionner une machine de production agroalimentaire en matières premières, en consommables et en produits, en respectant les consignes de l’entreprise et en détectant les éventuelles anomalies, afin de réduire les risques de pertes. Réaliser les opérations de nettoyage, de désinfection et de rangement relevant de son poste en appliquant les règles de gestion des déchets et le plan d’hygiène définis en vue de maintenir l’équipement propre et opérationnel. **Modalités d'évaluation:** Questionnaire à visée professionnelle Mise en situation professionnelle réelle ou reconstituée et entretien ### RNCP39966BC02 - Conduire un ou des équipements agroalimentaires **Liste de compétences:** Réaliser la mise en route ou l'arrêt d’un équipement agroalimentaire en tenant compte des contraintes techniques et des procédures définies par l’entreprise afin de contribuer à la continuité d’activité sur sa/ses machine(s) et sur la ligne le cas échéant. Contrôler la qualité des matières et des produits issus d’un équipement agroalimentaire tout au long du processus de production, en appliquant le mode opératoire et le plan de contrôle définis, afin de garantir la sécurité sanitaire et alimentaire. Réaliser les réglages et les ajustements nécessaires sur une machine en cas de dérive ou de changement de production, dans le respect des consignes et du cahier des charges, pour assurer la réalisation conforme de la production, sans incident et dans une logique de rationalisation des pertes. **Modalités d'évaluation:** Questionnaire à visée professionnelle Mise en situation professionnelle réelle ou reconstituée et entretien ### RNCP39966BC03 - Surveiller et tracer les opérations de production sur un ou des équipements agroalimentaires **Liste de compétences:** Surveiller les paramètres de fonctionnement d’un équipement agroalimentaire (température, pression, débit, etc.) en procédant à des observations et à des vérifications pour garantir des flux de production conformes aux attendus du cahier des charges. Transmettre les informations de suivi de production (écarts, évènements notables, dysfonctionnements, etc.) à sa hiérarchie ou à un homologue, en utilisant les outils adaptés pour assurer une traçabilité des opérations réalisées sur un ou des équipements agroalimentaires. Participer à des démarches d'amélioration continue du processus et / ou du poste de travail, en identifiant les dysfonctionnements récurrents de l’équipement agroalimentaire et en formulant des propositions d’amélioration, pour optimiser la quantité et la qualité de la production. **Modalités d'évaluation:** Questionnaire à visée professionnelle Mise en situation professionnelle réelle ou reconstituée et entretien ### RNCP39966BC04 - Entretenir et maintenir en état de fonctionnement un ou des équipements agroalimentaires **Liste de compétences:** Surveiller l’état des pièces apparentes d’une machine en les examinant et en appliquant les consignes de l’entreprise, en vue de déclencher des actions de maintenance à mener (actions préventives, intervention directe, relais). Réaliser les opérations de maintenance de premier niveau sur un équipement agroalimentaire, en s’appuyant sur des procédures et méthodes en vigueur, dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité pour permettre la remise en service de la machine. Détecter les anomalies d’un équipement agroalimentaire en s’aidant le cas échéant de fiches de pré-diagnostics pour établir une première analyse des causes. Rendre compte des anomalies et dysfonctionnements de l’installation en respectant les procédures de communication définies (orale, écrite, numérique, etc.) pour contribuer à l’amélioration du fonctionnement de l’outil de production. **Modalités d'évaluation:** Questionnaire à visée professionnelle Mise en situation professionnelle réelle ou reconstituée et entretien ## Secteur d'activité et type d'emploi ### Secteurs d'activités Le Conducteur de machines de production alimentaire travaille dans un atelier de production alimentaire. Étant donné que les lignes de production fonctionnent souvent 24h/24h, le conducteur de machines peut être amené à travailler en horaires décalés, le week-end et les jours fériés. Ce professionnel peut être soumis à un certain stress, puisqu’il doit respecter des objectifs de production, de qualité et de quantité des produits, des coûts, etc. en respectant des délais et des cadences parfois soutenues. Si l’environnement de travail varie selon les tâches qui lui sont affectées et les produits concernés, il travaille le plus souvent dans un environnement bruyant et le plus souvent debout. Pour des raisons d'hygiènes et de sécurité, il doit porter des équipements particuliers (charlotte sur la tête, bouchons d'oreilles, chaussures de sécurité, blouse, lunettes de protection, etc.). ### Type d'emplois accessibles Conducteur de machine dans la transformation laitière Conducteur d’installation de transformation des grains Conducteur de moulin Conducteur de fabrication ### Code(s) ROME H2102, H3301 ### Références juridiques des réglementations d'activité Suivant l’entreprise et le contexte de travail propre au secteur de production concerné, le Conducteur de machine peut avoir besoin d’un CACES. Ces formations complémentaires sont mises en œuvre dans l'entreprise par les employeurs en fonction des contextes de production. ## Marché du travail Indicateurs au niveau des familles professionnelles (FAP) des métiers visés, agrégés au niveau national — France Travail / DARES (open data). ### Tensions de recrutement (DARES 2024) - **Niveau de tension :** Très élevée (5/5) - **Facteurs principaux :** Manque de main-d'œuvre disponible - **Salaire médian (mensuel) :** 2 424 € - **Familles professionnelles (FAP) :** 6 — elles ne sont pas au même niveau de tension (de 3 à 5 sur 5) : le niveau ci-dessus est une moyenne pondérée par l'emploi, il ne vaut pas pour chacune d'elles - E3X20 — Ouvriers peu qualifiés des industries agro-alimentaires · tension 4/5 (Élevée) - E3X40 — Ouvriers qualifiés des industries agro-alimentaires · tension 5/5 (Très élevée) - E4X32 — Ouvriers du conditionnement, du tri et de l'emballage · tension 3/5 (Modérée) - E5X70 — Techniciens des industries de process · tension 4/5 (Élevée) - E5X80 — Agents de maîtrise et assimilés des industries de process · tension 5/5 (Très élevée) - H1X90 — Ingénieurs et cadres de fabrication et de la production · tension 4/5 (Élevée) ### Besoins en main-d'œuvre (BMO 2026) - **Projets de recrutement :** 56 586 - **Jugés difficiles à recruter :** 43 % - **Emplois saisonniers :** 38 % - **Familles professionnelles (FAP) :** 6 - E3X20 — Ouviers peu qualifiés des industries agro-alimentaires - E3X40 — Ouviers qualifiés des industries agro-alimentaires - E4X32 — Ouvriers du conditionnement, du tri et de l'emballage - E5X70 — Techniciens des industries de process - E5X80 — Agents de maitrise et assimilés des industries de process - H1X90 — Ingénieurs et cadres de fabrication et de la production ## Voies d'accès **Modalités d'accès :** Formation continue, Contrat de professionnalisation, VAE ### Composition du jury — Formation continue, Contrat de professionnalisation, VAE Le jury de certification est représenté par la commission paritaire de la branche de rattachement du candidat et un représentant d’OCAPIAT (en fonction de la branche professionnelle). Le jury de certification est composé d’au-moins 3 membres : * le président de la CPPNI/CPNEFP/CPNIEFP ; * un représentant des organisations représentatives des entreprises ; * et un représentant des organisations de salariés. ## Base légale - **Date de décision:** 18-12-2024 - **Durée de l'enregistrement (années):** 5 - **Date d'échéance de l'enregistrement:** 18-12-2029 - **Date de dernière délivrance possible:** 18-12-2033 ## Statistiques | Année | Certifiés | Dont VAE | Insertion globale 6 mois | Insertion métier 2 ans | |---|---|---|---|---| | 2022 | 95 | 0 | 98 % | 79 % | | 2021 | 124 | 0 | 99 % | 82 % | ## Liens avec d'autres certifications - **Anciennes versions:** RNCP26293 - **Correspondances (blocs):** RNCP26293, RNCP36996, RNCP37772, RNCP37791, RNCP38897, RNCP39967 ## Pour plus d'informations https://cqp.ocapiat.fr/certificat/cqp-conducteurtrice-de-machines-du-secteur-alimentaire/ **Fiche officielle (France Compétences) :** https://www.francecompetences.fr/recherche/rncp/39966/ ## Où se former Offre de formation référencée sur MonCompteFormation (Caisse des Dépôts, licence ouverte). - **Formations référencées:** 7 - **Organismes:** 3 - **Régions couvertes:** 2 - **Prix indicatif:** 425 € – 4 851 € - **Durée:** 84 h ## Entrées et sorties de formation Tous organismes confondus — Caisse des Dépôts (open data), 10/2025 – 03/2026. - **Entrées en formation:** 12 - **Parcours menés à terme:** 5 - **Taux d'achèvement:** 42 % | Période | Entrées | Sorties totales | Sorties partielles | |---|---|---|---| | 10/2025 | 3 | 0 | 0 | | 11/2025 | 1 | 0 | 0 | | 01/2026 | 1 | 0 | 0 | | 02/2026 | 0 | 5 | 0 | | 03/2026 | 7 | 0 | 0 | ## Demande CPF — formations engagées Tous organismes confondus — Caisse des Dépôts (open data), 10/2025 – 02/2026. - **Dossiers CPF engagés:** 12 - **Montant total engagé:** 30 546 € - **Coût moyen par dossier:** 2 546 € - **Durée moyenne:** 70 h Financement (part du montant engagé) : - France compétences : 95 % - Reste à charge titulaire : 5 % --- *Généré le 10/10/2026 à 22:05*