Certificateur(s)
Partenaires habilités
6 organismes habilités, d'après la liste publiée par France compétences : 6 à former et organiser l'évaluation.
OrganismeSIRETHabilitation
LYCEE DE LA MER PAUL BOUSQUET
19341599900013
Former et organiser l'évaluation
LYCEE GENERAL ET TECHNOLOGIQUE CAMILLE JULLIAN
19330023300031
Former et organiser l'évaluation
LYCEE MARITIME & AQUACOLE DE CHERBOURG
19501861900013
Former et organiser l'évaluation
LYCEE PROFESSIONNEL MARITIME AQUACOLE
19561719600017
Former et organiser l'évaluation
LYCEE PUBLIC MARITIME FLORENCE ARTHAUD
19352473300022
Former et organiser l'évaluation
LYCEE REGIONAL ENSEIGN MARITIME AQUACOLE
19171407000015
Former et organiser l'évaluation
Résumé de la certification
Objectifs et contexte
Le titulaire du baccalauréat professionnel spécialité cultures marines gère des entreprises ou des unités de production d’espèces vivant en eau de mer et met en marché des produits des cultures marines.
Le cursus comporte des enseignements généraux comprenant notamment le français, les mathématiques, l’histoire-géographie, l'économie – gestion, les sciences-physiques, l'anglais et l’EPS ; 20 semaines de période de formation en milieu professionnel (PFMP) et une formation spécifique qui permet l’obtention d'un certificat pour exercer à bord.
Le titulaire du baccalauréat professionnel, spécialité cultures marines exerce son activité dans un environnement délimité par les contraintes liées aux :
données biologiques et zootechniques ;
caractéristiques des milieux marin et terrestre côtier ;
normes de qualité et de salubrité relatives au milieu et au produit ;
réglementations et usages de mise en marché ;
réglementations de la circulation des moyens de transport et de la sécurité du travail.
Selon les productions réalisées et les sites où elles sont pratiquées, celles-ci peuvent nécessiter l’utilisation de moyens de transport nautiques et terrestres, de machines de traitement et de conditionnement des produits, de systèmes de circulation et de traitement de l’eau, d’instruments de mesure des paramètres des milieux d’élevage.
Activités visées
Le Baccalauréat professionnel Cultures Marines est délivré pour exercer des fonctions liées à l’ensemble des activités d’élevage et de commercialisation des espèces marines : production de coquillages, cultures d’algues, élevage des crustacés, de poissons marins et d’autres espèces aquacoles plus marginales (reproduction, alimentation, soins et sélection…) dans les entreprises de conchyliculture, de mytiliculture ou d'aquaculture. Le titulaire du baccalauréat professionnel spécialité cultures marines est amené à exercer des activités de conception, de conduite et d’exécution de l’ensemble des tâches liées à la production, au conditionnement, à la commercialisation et à la valorisation des espèces marines. Après une expérience professionnelle, il pourra exercer des fonctions de chef d’exploitation.
Le titulaire du Baccalauréat professionnel Cultures Marines possède la capacité professionnelle exigée pour obtenir notamment une autorisation d’exploitation de cultures marines (arrêté du 26 avril 2023 relatif à la liste des titres de formation professionnelle dont la détention est requise pour l'appréciation de la capacité professionnelle en cultures marines). Pendant le cursus est également acquise une certification complémentaire en matière de sécurité à bord des navires (le certificat de formation de base à la sécurité).
Le titulaire du Baccalauréat professionnel Cultures Marines peut participer aux activités professionnelles suivantes :
Réaliser les opérations techniques pour obtenir des produits d’élevage
Identifier et analyser les caractéristiques des milieux d’élevage
Surveiller les conditions d'élevage (renouvellement de l'eau, maladies, température, oxygénation, nourriture)
Définir la stratégie et la conduite d’une entreprise de cultures marines
Organiser la mise sur le marché et la commercialisation des produits
Assurer l'approvisionnement en jeunes sujets par captage (ou pêche) ou en écloserie-nourrisserie
Sélectionner les sujets et les installer dans les sites adaptés à leur développement (pleine mer, bassins, parcs…)
Entretenir les installations (locaux, matériels, parcs et bassins...)
Transmettre ou enregistrer les données techniques se rapportant au suivi de l'élevage
Compétences attestées
Le titulaire du baccalauréat professionnel spécialité cultures marines doit être capable de :
1. Fonction détermination de la stratégie de l'entreprise :
a. Le titulaire du baccalauréat professionnel, spécialité cultures marines situe l’exploitation dans son environnement en analysant les caractéristiques, contraintes et potentialités de :
L'environnement physique (site, entreprises, équipements existants...)
L'environnement économique (marché, approvisionnements, financement...)
L'environnement juridique (réglementation, structure de l'entreprise...)
L'environnement social (organisations professionnelles, services de recherche ou d'appui administrations, collectivités locales, organismes de formation...)
b. Il raisonne le développement de l’exploitation, notamment en phase d’installation et de modernisation, en fonction de ses objectifs, de la stratégie choisie et de l’évaluation précédente :
Choix d’un produit initial et d’un produit final
Choix d'une technique et d'un plan de production
Choix des moyens de production (sites, personnel, matériel...)
Choix d'une stratégie commerciale (partenaires, clients, mode de distribution et de commercialisation)
2. Fonction production :
Elle est caractérisée par des tâches et contraintes communes à toutes les activités d’élevage (ou de culture) d’êtres vivants, toutefois une grande variabilité des tâches de détail existe. Selon la production considérée, certaines des activités listées ci-dessous peuvent ne pas exister, toutefois les activités de production sont accomplies en recherchant l'optimum d'efficacité, de qualité, d'ergonomie, de sécurité et en respectant la réglementation sur la protection de l'environnement et en réagissant de manière appropriée.
Planifier des tâches
Etablir un calendrier zootechnique de production
Assurer l'implantation, la recherche, la négociation, l'aménagement de site
Préparer le support de production
Assurer l'approvisionnement en individus dont reproduction
Assurer la mise en élevage
Assurer le nourrissage
Assurer le suivi des élevages, comptage, échantillonnage
Assurer la protection et les soins : observation et appréciation de l'état d'une unité de production, de la qualité de l'eau, de l'état de développement d'un lot, de l'état sanitaire d'un lot, intervention opportune en fonction des observations réalisées
Récolter et conditionner des produits, dans le respect des normes de qualité et de salubrité
Assurer le transport et transfert des produits
Préparer les produits pour la mise en marché : affinage, contrôle de la qualité, purification, contrôle de la salubrité, conditionnement et transport, expédition
Enregistrer, calculer et interpréter les principaux critères de production, réaction appropriée
Utiliser des engins terrestres ou des navires, des équipements à moteurs électriques
Maintenir du matériel, des équipements, des installations et des bâtiments
3. Fonction commercialisation :
Elaborer un plan de marchéage : politique de produit, politique de prix, politique de distribution et politique de communication
Assurer la mobilisation des moyens nécessaires à la mise en œuvre de la commercialisation
Assurer la prospection de la clientèle
Prendre et exécuter une commande
Assurer la négociation et la vente
Mobiliser les moyens nécessaires à la mise en œuvre de la commercialisation
4. Fonction gestion :
Préparer et communiquer des supports de planification des activités
Préparer des supports de suivi des paramètres et des élevages
Préparer des supports de l’occupation des bassins ou des parcs
Gérer la production
Gérer le personnel
Gérer le matériel
Assurer la gestion financière
5. Fonction communication :
Assurer la formation pratique et la coordination de l'équipe de travail
Mettre en place et communiquer une procédure
Rédiger un compte-rendu d'activité
Assurer le tutorat des stagiaires
Assurer les relations commerciales
Assurer l'information et les formations permanentes
Blocs de compétences · 14
RNCP40097BC01
Mettre en œuvre les techniques d'élevage et les méthodes d'exploitation
Compétences visées
Collecter, décoder et traiter l'information nécessaire à la reprise ou à la création d'exploitation, à l'analyse d'un site, d'une production, d'un équipement, d'un produit, d'un marché, du fonctionnement d'une entreprise
Analyser les caractéristiques, les contraintes et potentialités de l’environnement de la production pour déterminer les choix stratégiques, dont l'implantation
Préparer un processus de production ou de mise en marché
Mettre en œuvre les moyens nécessaire à la production
Gérer une production, les moyens de production et son l’environnement
Produire et transmettre un document ou un message oral, écrit, visuel ou télématique
Modalités d'évaluation
Evaluation ponctuelle écrite
RNCP40097BC02
Analyser le fonctionnement économique de l’entreprise et du marché (techniques commerciales, démarche mercatique et stratégie d'exploitation)
Compétences visées
Mettre en marché des produits
Gérer la commercialisation des produits et négocier des offres, des produits ou des services avec un partenaire
Collecter, décoder et traiter l'information nécessaire à la reprise ou à la création d'exploitation, à l'analyse d'un site, d'une production, d'un équipement, d'un produit, d'un marché, du fonctionnement d'une entreprise
Analyser les caractéristiques, les contraintes et potentialités de l’environnement de la production pour déterminer les choix stratégiques, dont l'implantation
Préparer un processus de production ou de mise en marché
Produire et transmettre un document ou un message oral, écrit, visuel ou télématique
Modalités d'évaluation
Evaluation ponctuelle écrite
RNCP40097BC03
Assurer la gestion économique et financière d'une entreprise
Compétences visées
Effectuer des opérations de suivi financier de l'entreprise
Gérer le budget de l'entreprise
Gérer la commercialisation des produits
Collecter, décoder et traiter l'information nécessaire à la reprise ou à la création d'exploitation, à l'analyse d'un site, d'une production, d'un équipement, d'un produit, d'un marché, du fonctionnement d'une entreprise
Produire et transmettre un document ou un message
Modalités d'évaluation
Evaluation ponctuelle écrite
RNCP40097BC04
Mettre en pratique les techniques acquises de la production à la commercialisation en milieu professionnel
Compétences visées
Collecter, décoder et traiter l'information nécessaire à la reprise ou à la création d'exploitation, à l'analyse d'un site, d'une production, d'un équipement, d'un produit, d'un marché, du fonctionnement d'une entreprise
Analyser les caractéristiques, les contraintes et potentialités de l’environnement de la production pour déterminer les choix stratégiques, dont l'implantation
Mettre en œuvre les moyens nécessaire à la production
Réaliser et surveiller une production de cultures marines
Préparer un processus de production ou de mise en marché et mettre en marché des produits
Gérer la commercialisation des produits et négocier des offres, des produits ou des services avec un partenaire
Produire et transmettre un document ou un message oral, écrit, visuel ou télématique
Modalités d'évaluation
Contrôle en cours de formation
RNCP40097BC05
Mettre en application les techniques de pilotage et de gestion de l'exploitation en établissement de formation
Compétences visées
Réaliser et surveiller une production de cultures marines
Mettre en marché des produits
Effectuer les opérations de suivi financier de l'entreprise et gérer le budget de l'entreprise
Gérer la commercialisation des produits et négocier des offres, des produits ou des services avec un partenaire
Collecter, décoder et traiter l'information nécessaire à la reprise ou à la création d'exploitation, à l'analyse d'un site, d'une production, d'un équipement, d'un produit, d'un marché, du fonctionnement d'une entreprise
Analyser les caractéristiques, les contraintes et potentialités de l’environnement de la production pour déterminer les choix stratégiques, dont l'implantation
Préparer un processus de production ou de mise en marché
Mettre en œuvre les moyens nécessaire à la production
Gérer une production, les moyens de production et son l’environnement
Produire et transmettre un document ou un message oral, écrit, visuel ou télématique
Modalités d'évaluation
Contrôle en cours de formation
RNCP40097BC06
Prévention santé environnement
Compétences visées
Mettre en œuvre une démarche d'analyse dans une situation donnée
Expliquer un phénomène physiologique, un enjeu environnemental, une disposition réglementaire, en lien avec la démarche de prévention
Proposer une solution pour résoudre un problème
Argumenter un choix
Communiquer à l'écrit avec une syntaxe claire et un vocabulaire adapté
Modalités d'évaluation
Evaluation ponctuelle écrite
RNCP40097BC07
Mathématiques
Compétences visées
S'approprier : rechercher, extraire et organiser l'information
Analyser et raisonner : émettre des conjectures ; proposer, choisir, une méthode de résolution ; élaborer un algorithme
Réaliser : mettre en œuvre une méthode de résolution, des algorithmes ; utiliser un modèle ; représenter ; calculer ; expérimenter ; faire une simulation
Valider : critiquer un résultat, argumenter ; contrôler la vraisemblance d'une conjecture ; mener un raisonnement logique et établir une conclusion
Communiquer : rendre compte d'une démarche, d'un résultat, à l'oral ou à l'écrit à l'aide d'outils et d'un langage approprié, expliquer une démarche
Modalités d'évaluation
Contrôle en cours de formation
RNCP40097BC08
Sciences physiques et chimiques
Compétences visées
S'approprier : rechercher, extraire et organiser l'information
Analyser et raisonner : émettre des conjectures ; proposer, choisir, une méthode de résolution ; élaborer un algorithme
Réaliser : mettre en œuvre une méthode de résolution, des algorithmes ; utiliser un modèle ; représenter ; calculer ; expérimenter ; faire une simulation
Valider : critiquer un résultat, argumenter ; contrôler la vraisemblance d'une conjecture ; mener un raisonnement logique et établir une conclusion
Communiquer : rendre compte d'une démarche, d'un résultat, à l'oral ou à l'écrit à l'aide d'outils et d'un langage approprié, expliquer une démarche
Modalités d'évaluation
Contrôle en cours de formation
RNCP40097BC09
Français
Compétences visées
Maîtriser l'échange écrit : lire, analyser, écrire
Adapter son expression écrite selon les situations et les destinataires
Maitriser la lecture et exercer son esprit critique
Adapter sa lecture à la diversité des textes
Mettre en perspective des connaissances et des expériences
Modalités d'évaluation
Evaluation ponctuelle écrite
RNCP40097BC10
Langue vivante étrangère
Compétences visées
Compétences de niveau B1+ du CECRL :
Comprendre la langue orale
Comprendre un document écrit
S'exprimer à l'écrit
S'exprimer à l'oral en continu
Interagir à l'oral dans des situations de la vie quotidienne, sociale et professionnelle
Modalités d'évaluation
Contrôle en cours de formation
RNCP40097BC11
Histoire – Géographie-Education civique
Compétences visées
Maîtriser et utiliser des repères chronologiques et spatiaux : mémoriser et s'approprier les notions, se repérer, contextualiser (HG)
S'approprier les démarches historiques et géographiques : exploiter les outils spécifiques aux disciplines, mener et construire une démarche historique ou géographique et la justifier (HG)
Construire et exprimer une argumentation cohérente et étayée en s'appuyant sur les repères et les notions du programme (EMC)
Mettre à distance ses opinions personnelles pour construire son jugement (HG-EMC)
Mobiliser ses connaissances pour penser et s'engager dans le monde en s'appropriant les principes et les valeurs de la République (HG-EMC)
Modalités d'évaluation
Evaluation ponctuelle écrite
RNCP40097BC12
Arts appliqués - Cultures artistiques
Compétences visées
Compétences d'investigation :
Rechercher, identifier et collecter des ressources documentaires
Sélectionner, classer et trier différentes informations
Analyser, comparer des œuvres ou des produits et les situer dans leur contexte de création
Établir des convergences entre différents domaines de création
Compétences d'expérimentation :
Respecter une demande et mettre en œuvre un cahier des charges simple
Établir des propositions cohérentes en réponse à un problème posé et réinvestir les notions repérées dans des références
Compétences de réalisation :
Opérer un choix raisonné parmi des propositions et finaliser la proposition choisie
Compétences de communication :
Choisir des outils adaptés
Établir un relevé, analyser et traduire graphiquement des références et des intentions
Justifier en argumentant, structurer et présenter une communication graphique, écrite et/ou orale
Modalités d'évaluation
Contrôle en cours de formation
RNCP40097BC13
Education physique et sportive
Compétences visées
Développer sa motricité
S'organiser pour apprendre et s'entraîner
Exercer sa responsabilité dans un engagement personnel et solidaire : connaitre les règles, les appliquer et les faire respecter
Construire durablement sa santé
Accéder au patrimoine culturel sportif et artistique
Modalités d'évaluation
Contrôle en cours de formation
RNCP40097BC14
Langue vivante (épreuve facultative)
Compétences visées
Compétences de niveau B1+ du CECRL
S’exprimer oralement en continu
Interagir en langue étrangère
Comprendre un document écrit rédigé en langue étrangère
Modalités d'évaluation
Evaluation ponctuelle orale
Secteur d'activité et type d'emploi
Secteurs d'activités
Le titulaire du baccalauréat professionnel spécialité cultures marines est amené à exercer son activité dans des secteurs d’activité variés :
conchyliculture (élevage de coquillages : huîtres, moules, autres coquillages...)
pisciculture marine (élevage de poissons : salmonidés, bar, daurade, turbot...)
pénéiculture (élevage de crevettes)
algoculture (culture d'algues macrophytes, d'algues microphytes (phytoplancton)
écloserie : production de larves
nurserie : élevage de juvéniles
Types d'emplois accessibles
Le titulaire du baccalauréat professionnel spécialité cultures marines peut exercer suivant la taille et la structure des entreprises, des emplois de salarié ou après une expérience professionnelle, le titulaire peut avoir accès à des emplois de salarié à prérogatives accrues, d'associé au sein d'une structure sociétaire familiale ou non, ou encore d'exploitant individuel. Il s'agit notamment des emplois suivants :
adjoint du chef d'une exploitation
responsable technique d'une unité de production, dans une entreprise
responsable technique et commercial d'une unité de mise en marché des produits vers les différents points de vente
Chef d’exploitation
Responsable d’une unité de production autonome
Responsable technique et commercial de la mise en marché des produits
Il exerce dans des entreprises qui peuvent assurer la production, la valorisation, l'achat, la vente en gros, le stockage, la purification, l'expédition, comme :
les établissements conchylicoles
les établissements d’expédition et de purification
les écloseries
les nurseries
les fermes aquacoles
les organisations professionnelles
les établissements de commercialisation et de valorisation de produits marins
Le titulaire du baccalauréat professionnel spécialité cultures marines peut soit s’insérer professionnellement, soit poursuivre en formation de BTSM (notamment une entrée en brevet de technicien supérieur agricole aquaculture- BTSA ou en brevet de technicien supérieur pêche et gestion de l'environnement marin - BTS PGEM).
Métiers visés (ROME)
Références juridiques des réglementations d'activité
La profession de marin est une profession réglementée conformément aux articles L5521-2 et suivants du code des transports. Les conditions de formation et d'exercice sont fixées :
- au niveau international par :
La convention internationale de 1978 sur les normes de formation des gens de mer, de délivrance des brevets de veille (Convention dite STCW) telle que modifiée,
La Convention internationale de 1995 sur les normes de formation du personnel des navires de pêche, de délivrance des brevets et de veille (Convention dite STCW-F) telle que modifiée,
- au niveau européen par :
La directive 2022/993/CE du 8 juin 2022 concernant le niveau minimal de formation des gens de mer, telle que modifiée,
- au niveau national par :
Le code des transports, notamment le Livre V (partie législative),
Le décret n° 2015-723 du 24 juin 2015 relatif à la délivrance des titres de formation professionnelle maritime et aux conditions d'exercice de fonctions à bord des navires armés au commerce, à la plaisance, à la pêche et aux cultures marines.
Préalablement à l'entrée à la profession de marin ou à l'inscription dans un établissement d'enseignement ou de formation maritime agréé, une visite d'aptitude médicale à la navigation dans les conditions fixées par le décret n° 2015-1575 du 3 décembre 2015 est requise.
Pour garantir le maintien des compétences des marins, ces brevets doivent être revalidés tous les 5 ans.
Des conditions d’âge pour la délivrance du brevet sont également fixées réglementairement.
Tensions de recrutement · DARES 2024
Niveau de tension : Élevée
(4/5)
en tension
Principaux facteurs : Intensité d'embauche, Non-durabilité de l'emploi et Conditions de travail contraignantes.
Diplôme le plus fréquent : CAP, BEP ou équivalent en mécanique, électricité, électronique (20 % des actifs en emploi).
Mesuré au niveau de la famille professionnelle :
Pêcheurs et aquaculteurs (nomenclature FAP).
-
A3X40 — Pêcheurs et aquaculteurs tension 4/5 (Élevée)
Indicateur de tension sur le marché du travail 2024 — DARES / France Travail.
Les indicateurs sont publiés par famille professionnelle (FAP), pas par métier ROME :
ils couvrent l'ensemble des métiers de ces familles.
Marché du travail · BMO 2026
4 981
projets de recrutement
59 %
en tension
jugés difficiles à recruter
84 %
emplois saisonniers
Mesuré au niveau de la famille professionnelle :
Pêcheurs et aquaculteurs (nomenclature FAP).
-
A3X40 — Pêcheurs et aquaculteurs
Enquête Besoins en Main d'Œuvre (BMO) 2026 — France Travail (open data),
cumul national.
Les indicateurs sont publiés par famille professionnelle (FAP), pas par métier ROME : ils
couvrent l'ensemble des métiers de ces familles.
Voie d'accès à la certification
Voie d'accèsOuverte
Formation initiale
Oui
Formation continue
Oui
Apprentissage
Oui
Contrat de professionnalisation
Non
Candidature individuelle
Non
VAE
Oui
Cadre Nouvelle-CalédonieOui
Cadre Polynésie françaiseOui
Prérequis à l'entrée
Sous réserve du respect de certaines conditions, le titulaire du baccalauréat professionnel spécialité « Cultures Marines » peut se voir délivrer des titres professionnels maritimes. Conformément au décret n° 2015-1575 du 3 décembre 2015, pour être admis à suivre les cursus de formation conduisant à la délivrance de titres professionnels maritimes, tout candidat doit satisfaire aux conditions d'aptitude médicale. L'aptitude médicale à la navigation permet de s'assurer que les élèves sont médicalement aptes à accomplir leurs tâches courantes en mer et les fonctions qui leur incomberaient en cas d'urgence et ne présentent pas d'affection susceptible d'être aggravée par le service en mer, de les rendre inaptes à ce service ou encore de mettre en danger la santé et la sécurité d'autres personnes à bord. Une visite médicale d'aptitude médicale à la navigation est ainsi requise avant l'entrée dans la profession de marin ; avant le premier embarquement ; avant toute entrée en formation maritime et avant l'expiration du certificat d'aptitude médicale à la navigation le cas échéant. L'admission à l'issue de la classe de troisième et la progression dans le cycle conduisant à la spécialité « cultures marines » du baccalauréat professionnel s'effectuent conformément aux dispositions de l'article D. 337-56, troisième alinéa, du code de l'éducation.
Prérequis à la validation
La spécialité « Cultures Marines » de baccalauréat professionnel est délivrée aux candidats ayant passé avec succès l'examen défini par l'arrêté du 22 août 2014 portant création de la spécialité « cultures marines » du baccalauréat professionnel et fixant ses conditions de délivrance, conformément aux dispositions des articles D. 337-67 à D. 337-88 du code de l'éducation.
Composition du jury — Formation initiale, Formation continue, Apprentissage, VAE
Conformément à l'article D337-93 du Code de l'éducation, le jury est désigné par le ministre chargé de la mer. Il est présidé par un enseignant-chercheur ou un professeur en chef ou général de l'enseignement maritime et comprend des enseignants intervenant dans les formations professionnelles maritimes.
Financement en alternance
Niveau de prise en charge (NPEC) d'un contrat d'apprentissage par les OPCO, fixé par
France compétences selon la branche professionnelle (CPNE). Applicable au 01-09-2025.
Prise en charge usuelle
7 611 €
Selon la branche
7 344 € – 8 460 €
Prise en chargeBranches concernées
7 611 €
Valeur par défaut · 211 branches
8 460 €
CPNE de la conchyliculture
7 344 €
CPNEFP dans les établissements d'enseignement privés sous contrat
Liens avec d'autres certifications
Anciennes versions
Base légale
Date d'échéance31-12-2029
Dernière délivrance possible30-12-2034
Pour plus d'informations · Statistiques
Se former en apprentissage
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