# RNCP42417 - Ingénieur diplômé de l'école supérieure des agricultures **Code:** RNCP42417 **État:** Publiée ## L'essentiel - **Nomenclature du niveau de qualification:** Niveau 7 - **Sigle:** Titre ingénieur — Titre ingénieur - **Codes NSF:** 210, 211, 212 - **FormaCodes:** 21054, 12514, 21554, 32062, 15099 - **Date d'échéance de l'enregistrement:** 31-08-2027 - **Type d'enregistrement:** Enregistrement de droit ## Certificateur(s) - MINISTERE DE L'ENSEIGNEMENT SUPERIEUR ET DE LA RECHERCHE - SIRET: 11004401300040 - ASS GROUPE ECOLE SUPERIEURE AGRICULTURE - SIRET: 34238263700011 ## Résumé de la certification ### Objectifs et contexte de la certification L'agriculture du XXIe siècle est confrontée à de multiples défis : elle doit produire plus de denrées alimentaires et de fibres pour nourrir une population sans cesse croissante avec une main-d'oeuvre rurale réduite, des surfaces cultivables qui diminuent et nécessite davantage de matières premières pour un marché des bioénergies potentiellement considérable. Elle doit aussi contribuer à l'essor global des nombreux pays en développement tributaires de l'agriculture et aussi adopter des méthodes de production plus efficaces, plus viables et plus respectueuses de l'environnement et s'adapter au changement climatique. L'un des enjeux du XXIe siècle sera aussi de rétablir une connexion consciente, fertile et responsable entre les humains de plus en plus majoritairement urbains et leurs territoires ou leur environnement. Le développement d'espaces végétalisés en ville ou d'agriculture urbaine permettrait de répondre pour partie à ces enjeux. Il a en effet été démontré que l'agriculture urbaine et périurbaine peut s'imposer comme une stratégie propre à bâtir des villes à la fois plus résilientes face aux crises et aussi reconnectées avec les agricultures. L'agriculture embarque également de plus en plus d'électronique et d'informatique, ce qui place ce secteur au coeur de la transformation numérique. Des quantités croissantes de données descriptives sur les processus agricoles de tous ordres sont disponibles et s'ouvre ainsi l'opportunité extraordinaire de pouvoir croiser toutes ces informations qui ne se sont jamais rencontrées jusqu'alors. Dans cette phase de transition, le partage établi entre homme et machine se déplace et ce ne sont plus seulement les opérations techniques qui sont déléguées aux machines, mais aussi la production et la gestion d'informations. De nouvelles relations et de nouveaux services peuvent donc apparaître et contribuer aux besoins locaux comme aux enjeux globaux de la planète et de l'humanité. Les Ingénieurs ESA sont des acteurs engagés dans les réflexions sur ces grands enjeux, qu'ils soient environnementaux, climatiques, alimentaires, économiques ou sociétaux, et sur l'impact de ces transitions en vue d'agir en acteurs des agricultures et des industries agro-alimentaires de demain. Les Ingénieurs ESA sont des hommes et des femmes aux compétences reconnues, résolument tournés vers l'action, et formés par et pour le terrain. ### Activités visées L'ingénieur ESA est susceptible d'exercer une activité professionnelle dans les trois domaines i) de l'Agronomie/Agriculture, ii) de l'Environnement, et iii) de l'Alimentation et l'Agroalimentaire, pouvant se décliner plus précisément sur les six secteurs suivants : - 01 Agriculture et productions végétales (dont polyculture-élevage) - 02 Agriculture et productions animales (dont polyculture-élevage) - 03 Viticulture, vinification et boissons alcoolisées - 04 Transition Environnementale et Durabilité pour les territoires, l'agriculture et l'agroalimentaire - 05 Transformation Agroalimentaire et Qualité - 06 Management et stratégie des entreprises en agriculture et agroalimentaire. Dans chacun de ces trois domaines, l'ingénieur ESA est en mesure de réaliser différents types d'activités : A. Diagnostic/analyse: A.1. Réalisation d'expérimentations, d'enquêtes, d'études de marché permettant d'acquérir des connaissances et références nouvelles auprès d'acteurs nationaux et/ou internationaux. A.2. Analyses technico-économiques de systèmes de production agricoles et alimentaires mobilisant des connaissances scientifiques, techniques, sociales et géopolitiques approfondies (dont gestion des controverses). A.3. Conseils auprès des producteurs et des professionnels des secteurs agricoles et agroalimentaires pour et auprès d'acteurs nationaux et/ou internationaux. B. Formulation de plans d'action et mise en oeuvre : B.1. Définition de plans d'actions (dont business plan et contribution aux plans de communication) pour la mise en oeuvre d'innovations, de projets, ou de plan de productions pour des contextes nationaux et/ou internationaux. B.2. Gestion et négociation des activités économiques et commerciales dans un environnement national et international. B.3. Supervision et pilotage des process de productions agricoles et/ ou agroalimentaires et des équipes associées. B.4. Analyse et suivi des indicateurs de performances. C. Management : C.1. Gestion d'équipes projet, de service ou de direction d'une entreprise et encadrement managériale des collaborateurs (nationaux ou internationaux; internes et/ou externes à la structure de rattachement) dans un souci d'accompagnement au changement et de montée en compétences individuelle et collective. C.2. Mise en place de dispositifs d'innovations et de stimulation de la créativité au sein de collectifs de travail, de bureau d'étude, de laboratoire de recherche ou de service Recherche/Développement au sein d'une entreprise et/ou dans un environnement international. C.3. Définition (ou contribution à la définition) de la stratégie de développement des nouveaux produits ou services et de leur commercialisation pour des contextes nationaux et/ou internationaux. C.4. Pilotage financier et budgétaire. D. Amélioration continue/QSE: D.1. Application des normes (notamment conditions de mise en oeuvre de productions agricoles, sécurité alimentaire, sécurité au travail, protection de l'environnement) pour des contextes nationaux et/ou internationaux. D.2. Identification des risques en lien avec l'activité, et proposition de plan de réduction des risques et de leur gestion (dont gestion des controverses en lien avec l'agriculture, l'environnement et l'alimentation). D.3. Mise en place d'une démarche d'amélioration continue des process supervisés et pilotés en lien avec ses activités, dans un objectif d'amélioration des performances couvrant les dimensions sociales, environnementales et économiques. D.4. Implication dans la définition de la politique RSE/RSO et mise en oeuvre au sein de son équipes/services ou entreprise pour des contextes nationaux et/ou internationaux. ### Compétences attestées L'ingénieur ESA appréhende un large champ de sciences fondamentales et appliquées portant sur le vivant, les bioressources et les écosystèmes, et progresse ainsi préférentiellement dans les filières et milieux agricoles et alimentaires. Son ouverture au monde, sa flexibilité, sa vision et son approche systémique de l'environnement et pragmatique du terrain lui permettent également d'évoluer plus largement dans d'autres filières et milieux. Compétences génériques de l'Ingénieur ESA 1. Acquérir et mettre en oeuvre des savoirs et connaissances scientifiques disciplinaires et transdisciplinaires permettant leur mise en oeuvre et application en situations professionnelles 1.1. S'appuyer sur un large champ de sciences et techniques fondamentales et spécifiques pour être en mesure de décrire et d'analyser les différentes dimensions d'un sujet et d'un environnement spécifique et les besoins associés. 1.2. Mobiliser ses connaissances et sa compréhension de ses domaines de spécialité au service de son action et ainsi être capable de combiner théorie et pratique, en intégrant des disciplines transverses à la réflexion. 1.3. Identifier les connaissances et compétences à acquérir, et apprendre de façon autonome (dont formation tout au long de la vie). 2. Concevoir et appliquer une démarche scientifique et structurée afin de répondre à une problématique ou un besoin défini dans le cadre d'une activité de recherche, du développement d'idées novatrices ou de gestion de projets de tout type. 2.1. S'approprier un sujet par le recueil, l'analyse, le traitement, le classement et la synthèse de toutes les informations disponibles. Rester en veille sur les sujets, sur les opportunités liées aux innovations et technologies émergentes ou encore à l'évolution des besoins. 2.2. Analyser et reformuler la ou les problématiques à partir des différents facteurs identifiés afin de formuler, justifier ou réévaluer un ou des objectifs d'étude, projets, ou faire immerger une idée. 2.3. Choisir, construire et appliquer des méthodes, des matériels, des techniques et des outils pour répondre aux objectifs définis aux vues des ressources et moyens disponibles. 2.4. Analyser, discuter des résultats, tirer et formuler des conclusions, valoriser les découvertes et résultats afin de valider des solutions et réponses à la problématique et aux besoins de départ. 3. Comprendre, prendre en compte et s'adapter aux enjeux et exigences propres à l'entreprise et à la société grâce à une vision multidimensionnelle, systémique, et éthique en tant qu'acteur responsabilisé, porteur de valeurs et acteur du changement. 3.1. Analyser les finalités, fonctionnements, règles et stratégies d'une organisation, d'une entreprise, d'un secteur, d'une filière : exigence commerciale, qualité et sécurité, compétitivité et productivité, intelligence économique. 3.2. S'emparer, dans ses démarches et analyses, des enjeux environnementaux et des demandes sociétales par l'intégration des principes de développement durable et du questionnement éthique. 4. Déployer et gérer des projets en environnements agricole ou agroalimentaire complexes et incertains en mobilisant une approche systémique et dans des contextes interculturels et multidimensionnels 4.1. Concevoir et rédiger un Cahier des charges en phase avec les objectifs préalablement définis, selon une planification adaptée et complété d'indicateurs de suivi (dimensions technique, humaine et budgétaire). 4.2. Mettre en oeuvre le projet: suivre le projet (évaluations intermédiaires avec indicateurs précis), et produire les livrables dans le respect des objectifs préalablement définis et du cahier des charges. 4.3. Manager les équipes associés au projet. 4.4. Evaluer le projet fini : porter un regard critique sur les livrables apportés, leurs portées techniques, économiques, sociétales et environnementales, et être force de proposition travailler sur des perspectives d'améliorations. 5. Évoluer dans des univers internationaux et interculturels grâce à une capacité à communiquer de façon claire et rigoureuse en français, en anglais et dans une troisième langue vivante, et par une ouverture d'esprit. 5.1. Comprendre et s'exprimer de manière claire et précise à l'écrit et à l'oral en français, en anglais et dans une troisième langue vivante. 5.2. S'adapter à différentes situations et à différents milieux culturels de par une connaissance du monde et une ouverture aux autres et à son environnement. 5.3. Travailler efficacement en équipe et développer des relations interpersonnelles durables via la maîtrise des relations entre individus et des mécanismes de groupe que sont l'écoute, la communication, la collaboration et l'accompagnement. 5.4. Construire son parcours professionnel et personnel (dans un univers professionnel international et interculturel) par une gestion de ses compétences, un esprit d'entreprendre et une flexibilité face à ses propres évolutions et celles de l'environnement. Compétences spécifiques à chacun des 3 domaines d'activités de l'Ingénieur ESA 6. Agronomie et agriculture {productions végétales, productions animales, viticulture) 6.1. Piloter les systèmes de production agricoles (végétales et animales) en intégrant les processus écologiques en lien avec la production agricole alimentaire et non alimentaire, et de services écosystémiques. 6.2. Concevoir des systèmes de production innovants dans une perspective de durabilité en prenant en compte les différentes échelles (depuis la plante/l'animal jusqu'au territoire). 6.3. Evaluer les systèmes de production agricoles selon les trois piliers de la durabilité (dimensions économiques, environnementales et sociales). 7. Environnement et durabilité, pour les territoires, l'agriculture et l'agroalimentaire 7.1. Mettre en oeuvre des diagnostics environnementaux et les écobilans (notamment bilans énergétiques, analyse de cycle de vie). 7.2. Analyser l'articulation du fonctionnement des écosystèmes avec les activités humaines (en lien avec l'agriculture et l'alimentation), dans un gradient d'urbanisation depuis la parcelle jusqu'au coeur de ville. 7.3. Organiser et animer des actions de concertations et de négociations entre différents acteurs mobilisées autour de problématiques environnementales et interpellant les activités agricoles et agroalimentaires. 8. Alimentation, Agroalimentaire, Production de boissons alcoolisées 8.1. Concevoir des produits issus de la transformation agroalimentaire (dont boissons alcoolisées) suivant des objectifs de qualité sanitaire, organoleptiques et d'écoconception. 8.2. Concevoir, développer et gérer les processus de production de produits alimentaires (dont boissons alcoolisées), à différentes échelles d'outils de production. 8.3. Piloter, évaluer et améliorer les procédés de transformation alimentaire (dont boissons alcoolisées) dans une perspective de durabilité (dimensions économiques, environnementales et sociales). ## Blocs de compétences ### RNCP42417BC01 - Déployer et conduire des projets en environnements agricole ou agroalimentaire complexes et incertains dans le cadre d'une approche systémique et dans des contextes interculturels et multidimensionnels **Liste de compétences:** * Evaluer la pertinence et la portée d'un projet, (utilité sociale et technico- économique) en vue de son déploiement ou de sa reformulation. * Réaliser une étude de faisabilité du projet, (adéquation des moyens et des ambitions du projet), du ou de ses objectifs. * Préciser et choisir les objectifs/ et les différentes solutions à mettre en oeuvre avec la prise en compte des réalités de terrain. * Concevoir et rédiger un Cahier des charges. * Analyser les conditions de réussite et identifier les risques pour les gérer. * Planifier le projet en définir les étapes intermédiaires et finales, ainsi que les indicateurs de suivi (dimensions technique, humaine et budgétaire). * Mettre en oeuvre le projet suivre le projet (évaluations intermédiaires avec indicateurs précis), et produire les livrables dans le respect des objectifs préalablement définis et du cahier des charges. * Adapter le projet en s'ajustant avec agilité, pragmatisme et créativité aux évolutions de contexte et à l'apparition de contraintes imprévues * Evaluer le projet fini : porter un regard critique sur les livrables apportés, leurs portées techniques, économiques, sociétales et environnementales, et être force de proposition travailler sur des perspectives d'améliorations. **Modalités d'évaluation:** Tout au long d'un projet, l'ingénieur doit montrer sa capacité à mobiliser et appliquer les outils de gestion de projet (cahier des charges initial, Gantt, cadrage budgétaire et temps, tableaux de bord, comptes rendus et Flash report pour reporting). Ces compétences sont évaluées tant en situation individuelle que collective. Examens sur table (QCM, dissertation- synthèse, exercices d'application). Oraux (discussions réflexives sur la conduite de projet réalisée). ### RNCP42417BC02 - Proposer et mettre en oeuvre des actions adaptées aux conditions de terrain dans les domaines de l'Agronomie/Agriculture, de l'Environnement ou de l'Alimentation et l'Agroalimentaire **Liste de compétences:** * Situer, décrire, analyser les spécificités du contexte biophysique (territoire, paysage, milieu pédoclimat). * Décrire et analyser le contexte socio- économique, l'organisation des filières et des systèmes d'acteurs, des territoires, avec une mise en perspective nationale et internationale. * Mobiliser des connaissances scientifiques et techniques pour identifier les processus en jeu dans un contexte préalablement analysé * Conduire une étude sur le terrain. * Impulser et accompagner le changement ou l'innovation sur le terrain (y compris à l'international), en respect des normes et règlementations en vigueur, et en prenant en compte les retours d'expérience dans une démarche d'amélioration continue. **Modalités d'évaluation:** A l'occasion d'une étude commanditée ou dans le cadre d'une situation professionnelle (par exemple : stage), l'ingénieur doit être capable de mobiliser ses différentes connaissances et compétences au service de la problématique et des objectifs attendus. Examens sur table (QCM, dissertation- synthèse, exercices d'application). Mémoires et oraux de soutenance associés. ### RNCP42417BC03 - Apporter une ou des solutions à un problème/ une opportunité dans les domaines de l'Agronomie/Agriculture, de l'Environnement ou de l'Alimentation et l'Agroalimentaire en adoptant une démarche scientifique **Liste de compétences:** * Problématiser à partir de références bibliographiques fiables, complétées par des observations de terrain, et/ou par l'utilisation judicieuse de bases de données accessibles, et formuler des hypothèses à tester. * Construire et rédiger un protocole d'étude dans son domaine de spécialité à partir d'une revue bibliographique en vue de production de données exploitables. * Analyser des jeux de données complexes, structurer et présenter des résultats. * Discuter des résultats, proposer des améliorations, des préconisations applicables/pertinentes et des perspectives opérationnelles * Présenter une communication technique/scientifique (oral et écrit) en français et en anglais au moins en mobilisant un langage précis et approprié, adapté au public visé. **Modalités d'évaluation:** L'ingénieur doit démontrer sa maitrise de la démarche scientifique sur un objet mobilisant des expertises propres à l'ingénieur agronome (sciences du vivant, territoire, alimentation, agri/agro, environnement, sciences économiques et sociales). Mémoires et oraux de soutenance associés. Analyse commentée d'articles scientifiques et de vulgarisation. ### RNCP42417BC04 - Imaginer, formuler et mettre en oeuvre des propositions innovantes dans les domaines de l'Agronomie/Agriculture, de l'Environnement ou de l'Alimentation et l'Agroalimentaire en mobilisant avec rigueur des connaissances scientifiques et techniques approfondies et des techniques de créativité **Liste de compétences:** 4.1. Analyser ses propres modes de fonctionnement et identifier ceux des membres d'un groupe pour faciliter l'émergence d'une dynamique créative en collectif. 4.2. Organiser une veille continue de son environnement : veille scientifique, technique, marketing, concurrentielle, ... ) et utiliser les outils web associés. 4.3. Intégrer et participer à des réseaux scientifiques et techniques d'échelles nationale et/ou internationale. * Analyser et synthétiser les connaissances existantes (via veille et réseaux) pour identifier les lacunes de connaissances et les enjeux de l'innovation (utilité sociale et technico- économiques), et identifier les normes et dispositifs QSHE à respecter et leurs conditions de mises en oeuvre. * Appliquer les techniques de créativité pour favoriser l'émergence, au sein de collectifs interculturels internes ou externes à l'entreprise, d'idées innovantes, les structurer et les proposer * Analyser la portée multidimensionnelle et systémique d'une innovation (scientifique, technique, organisationnelle, économique, marketing, ... ) **Modalités d'évaluation:** Sur la base de ses compétences scientifiques et techniques, et de sa compréhension socio-économique de l'environnement, l'ingénieur doit démontrer sa capacité à mobiliser une démarche d'innovation adaptée au contexte socio technique visé. Examens sur table (QCM, dissertation-synthèse, exercices d'application). Mémoires et oraux de soutenance associés. ### RNCP42417BC05 - Coordonner, animer, participer à des collectifs de travail agissant dans les domaines de l'Agronomie/Agriculture, de l'Environnement ou de l'Alimentation et l'Agroalimentaire **Liste de compétences:** * Analyser l'organisation d'un collectif (national et/ou international): une entreprise, un service, un réseau, un partenariat, un groupement professionnel, un système d'acteur territorial, ... * Manager/Animer une équipe en misant sur la diversité et la complémentarité (y compris dimension interculturelles) des collaborateurs, en identifiant les rôles de chacun, et avec le souci de la valorisation des expertises en présence. * Mobiliser et engager les participants dans l'action collective au service d'un objectif visé. * En phase avec la démarche RSE/RSO de la structure de rattachement, faire adhérer au projet, fédérer et motiver, en favorisant la collaboration et en mettant en oeuvre une stratégie d'animation et de communication adaptée. * Appréhender les formes contractuelles dans un partenariat. * Aider à faire monter en compétence pour le groupe et pour chacun. **Modalités d'évaluation:** Au sein de collectifs d'étude et de travail, l'ingénieur doit montrer sa capacité à s'insérer de manière active et à endosser un rôle déterminé et concerté. Examens sur table (QCM, dissertation- synthèse, exercices d'application). Mémoires et oraux de soutenance associés. ### RNCP42417BC06 - Négocier et gérer des affaires dans un contexte commercial, politique ou scientifique à l'international, au sein d'équipes multiculturelles dans les domaines de l'Agronomie/Agriculture, de l'Environnement ou de !'Alimentation et !'Agroalimentaire **Liste de compétences:** * Contribuer à l'élaboration d'un plan de communication adapté en français et en anglais au moins, de manière à être partie prenante d'actions de représentation et de promotion de son entreprise à l'international (ou auprès d'un public international) en français et en anglais en prenant en compte la situation géopolitique/ socio-économique et les particularités culturelles de ses interlocuteurs. * Animer des discussions/débats/controverses/réunions de travail en français et en anglais au moins en prenant en compte les différences et sensibilités culturelles des participants (écoute, respect). * Conseiller (en français et en anglais au moins) des professionnels du secteur agricole/alimentaire en ayant la connaissance du contexte local. * Négocier des contrats/des prix/des projets/des idées (lobbying), en français et en anglais au moins en prenant en compte la situation géopolitique/socio-économique et les particularités culturelles (notamment valeurs, croyances, normes, hiérarchie, perception du temps ... ) de ses interlocuteurs. **Modalités d'évaluation:** L'ingénieur doit démontrer la maitrise des niveaux de compétences de langues (CECRL) suivant : LV1 (anglais) : niveau B2; LV2 : niveau B1 Français Langue étrangère : niveau B2. Dans un objectif de négociation et de gestion d'affaires, l'ingénieur doit démontrer sa capacité à s'insérer dans un collectif interculturel en en maitrisant les différentes dimensions et sensibilités de manière à adapter sa stratégie de communication en conséquence. ## Secteur d'activité et type d'emploi ### Secteurs d'activités Agriculture et productions végétales Agriculture et productions animales Agriculture et polyculture-élevage Agroalimentaire Viticulture, vinification et boissons alcoolisées Environnement pour les territoires, l'agriculture et l'agroalimentaire Management et stratégies des entreprises en agriculture et agroalimentaire ### Type d'emplois accessibles Agriculture et productions végétales (dont polyculture-élevage) : Métiers essentiels : Ingénieur production dans les secteurs des productions végétales Responsable d'essais agronomiques terrain Ingénieur-technicien de recherche dans les secteurs des productions végétales Conseiller technico-commercial pour les productions végétales Ingénieur-conseil agricole en productions végétales Agriculteur Manager dans l'agrofourniture dans les secteurs des productions végétales Autres métiers exercés par des diplômés : Coordinateur QHSE multisites dans les secteurs du végétal Ingénieur de Production Semences Expérimentateur en agriculture Ingénieur d'études nouvelles variétés Responsable de laboratoire suivi variétal Ingénieur réglementation dans les secteurs du végétal Sélectionneur végétal Directeur marketing dans les secteurs du végétal Coordinateur QHSE multisites dans les secteurs du végétal Responsable R&D dans les secteurs du végétal Ingénieur commercial export dans les secteurs du végétal Chef de produit dans les secteurs du végétal Responsable service clients dans les secteurs du végétal Agriculture et productions animales {dont polyculture-élevage) : Métiers essentiels : Ingénieur production dans les secteurs des productions animales Responsable expérimentation dans les secteurs des productions animales Ingénieur-technicien de recherche dans les secteurs des productions animales Agriculteur Conseiller technico-commercial pour les productions animales Ingénieur-conseil agricole en productions animales Manager dans l'agrofourniture dans les secteurs des productions animales Autres métiers exercés par des diplômés : Ingénieur formulation/nutrition dans les secteurs des productions animales Directeur/Responsable d'usine d'aliment du bétail Responsable collecte laitière Ingénieur-technicien centre d'allotement en productions animales Directeur recherche et développement dans les secteurs des productions animales Auditeur interne de la charte qualité dans les secteurs des productions animales Manager dans l'agrofourniture dans les secteurs des productions animales Coordinateur QHSE dans les secteurs des productions animales Directeur marketing dans les secteurs des productions animales Responsable achat approvisionnement dans les secteurs des productions animales Contrôleur de gestion d'usine dans les secteurs des productions animales Acheteur-estimateur de bétail Conseiller en Affaires Européennes dans les secteurs des productions animales Agroalimentaire : Métiers essentiels : Ingénieur produit et process en agroalimentaire Responsable d'atelier de fabrication en agroalimentaire Ingénieur développement innovation en agroalimentaire Responsable de laboratoire contrôle qualité en agroalimentaire Business Development Manager en agroalimentaire Autres métiers exercés par des diplômés : Responsable des panels analyse sensorielle pour l'agroalimentaire Responsable environnement pour l'agroalimentaire Directeur/Responsable d'usine en agroalimentaire Chargé d'études marketing pour l'agroalimentaire Chef de produit pour l'agroalimentaire Responsable achats pour l'agroalimentaire Responsable ordonnancement en agroalimentaire Consultant gestion des déchets pour l'agroalimentaire Auditeur QHSE pour l'agroalimentaire Conseiller en gestion d'entreprise ayant une activité agroalimentaire Supply chain manager en agroalimentaire Viticulture, vinification et boissons alcoolisées : Métiers essentiels : Chef de culture en viticulture Viticulteur Maître de chai, Responsable de cave Responsable vinification Ingénieur d'études en viticulture-oenologie Conseiller technico-commercial pour la viticulture et la vinification Ingénieur-conseil agricole pour la viticulture et la vinification Négociant en viticulture-oenologie Autres métiers exercés par des diplômés : Directeur/ Gérant de domaine viticole Directeur/Responsable commercial et marketing en viticulture-oenologie Chargé développement innovation en viticulture-oenologie Responsable certifications qualité (HVE; AB ... ) en viticulture-oenologie Chargé de transition écologique en viticulture-oenologie Chargé de mission oenotourisme Ingénieur-animateur de syndicat d'appellation d'origine pour le secteur de la viticulture-oenologie Conseiller viticole Consultant en viticulture-oenologie Environnement pour les territoires, l'agriculture et l'agroalimentaire : Métiers essentiels : Ingénieur technique en environnement Ingénieur-animateur en agriculture durable Conseiller en agriculture durable Chargé de transition écologique pour les entreprises agri/agro Chargé de développement rural et territorial Autres métiers exercés par des diplômés : Chargé de mission espace naturel et protégé Responsable environnement dans les entreprises agri/agro et les collectivités territoriales Responsable RSE dans les entreprises agri/agro et les collectivités territoriales Responsable de la gestion des déchets dans les entreprises agri/agro et les collectivités territoriales Ingénieur Environnement, Economie Circulaire dans les entreprises agri/agro et les collectivités territoriales Chef de projet Ecoconception dans les entreprises agri/agro et les collectivités territoriales Responsable de service politiques et transitions environnementales Ingénieur d'étude en lutte biologique Ingénieur-animateur nature Expert en biodiversité Management et stratégies des entreprises en agriculture et agroalimentaire : Métiers essentiels : Business Development Manager dans les entreprises agri/agro Acheteur/Courtier dans les entreprises agri/agro Chef de produit dans les entreprises agri/agro Ingénieur commercial export dans les entreprises agri/agro Conseiller en gestion d'entreprise agri/agro Responsable service clients dans les entreprises agri/agro Autres métiers exercés par des diplômés : Directeur marketing dans les entreprises agri/agro Ingénieur production dans les entreprises agri/agro Directeur recherche et développement dans les entreprises agri/agro Ingénieur développement innovation dans les entreprises agri/agro Directeur commercial dans les entreprises agri/agro Conseiller en Affaires Européennes pour les entreprises agri/agro Responsable ordonnancement dans les entreprises agri/agro Expert méthode Auditeur pour les entreprises agri/agro Auditeur interne de la charte qualité dans les entreprises agri/agro Ingénieur réglementation pour les entreprises agri/agro ### Code(s) ROME A1303, M1705, A1301, A1413, H1206 ## Marché du travail Indicateurs au niveau des familles professionnelles (FAP) des métiers visés, agrégés au niveau national — France Travail / DARES (open data). ### Tensions de recrutement (DARES 2024) - **Niveau de tension :** Élevée (4/5) - **Facteurs principaux :** Manque de main-d'œuvre disponible - **Salaire médian (mensuel) :** 2 820 € - **Familles professionnelles (FAP) :** 10 — elles ne sont pas au même niveau de tension (de 2 à 5 sur 5) : le niveau ci-dessus est une moyenne pondérée par l'emploi, il ne vaut pas pour chacune d'elles - A2X70 — Techniciens et agents d'encadrement d'exploitations agricoles · tension 4/5 (Élevée) - A2X90 — Ingénieurs, cadres techniques de l'agriculture · tension 3/5 (Modérée) - E3X20 — Ouvriers peu qualifiés des industries agro-alimentaires · tension 4/5 (Élevée) - E3X40 — Ouvriers qualifiés des industries agro-alimentaires · tension 5/5 (Très élevée) - E5X70 — Techniciens des industries de process · tension 4/5 (Élevée) - E5X80 — Agents de maîtrise et assimilés des industries de process · tension 5/5 (Très élevée) - N0X70 — Techniciens d'étude, recherche et développement · tension 5/5 (Très élevée) - N1X90 — Ingénieurs et cadres d'étude, recherche et développement (industrie) · tension 5/5 (Très élevée) - R3X83 — Professions intermédiaires du marketing et des services commerciaux (hors achats) · tension 3/5 (Modérée) - R4X90 — Cadres commerciaux, acheteurs et cadres de la mercatique · tension 2/5 (Faible) ### Besoins en main-d'œuvre (BMO 2026) - **Projets de recrutement :** 71 308 - **Jugés difficiles à recruter :** 43 % - **Emplois saisonniers :** 25 % - **Familles professionnelles (FAP) :** 10 - A2X70 — Techniciens et agents d'encadrement d'exploitations agricoles - A2X90 — Ingénieurs, cadres techniques de l'agriculture - E3X20 — Ouviers peu qualifiés des industries agro-alimentaires - E3X40 — Ouviers qualifiés des industries agro-alimentaires - E5X70 — Techniciens des industries de process - E5X80 — Agents de maitrise et assimilés des industries de process - N0X70 — Techniciens d'étude, recherche et développement - N1X90 — Ingénieurs et cadres d'étude, recherche et développement (industrie) - R3X83 — Professions intermédiaires du marketing et des services commerciaux (hors achats) - R4X90 — Cadres commerciaux, acheteurs et cadres de la mercatique ## Voies d'accès **Modalités d'accès :** Formation initiale, Formation continue, Apprentissage, Contrat de professionnalisation, VAE ### Prérequis à l'entrée en formation Niveau d'accès à la formation : Baccalauréat: Bac général avec au moins une spécialité scientifique en terminale (parmi Mathématiques, Physique-Chimie, Sciences et Vie de la Terre; Biologie-Ecologie; Numérique et sciences informatiques, Sciences de l'ingénieur), Bac STAV (sciences et technologies de l'agronomie et du vivant, STL (Sciences et Techniques de Laboratoire) ou STi2D (sciences et technologies de l'industrie et du développement durable). Admissions intermédiaires possibles : Pour une entrée en deuxième année: au moins 60 ECTS validés dans un cursus scientifique (intégrant les sciences du vivant) ou technique (intégrant les techniques agricoles et/ou agroalimentaires). Pour une entrée en troisième année: au moins 120 ECTS validés (ou équivalent pour les BTS agricoles pouvant justifier d'un parcours complet et validé) dans un cursus scientifique (intégrant les sciences du vivant) ou technique (intégrant les techniques agricoles et agroalimentaires), sauf pour les BUT et Licence Professionnelle qui doivent justifiés d'un parcours complet validé (180 ECTS). Pour une entrée en quatrième année : au moins 240 ECTS (pour les internationaux: 180 ECTS) validés dans un cursus scientifique (intégrant les sciences du vivant) ou technique (intégrant les techniques agricoles et agroalimentaires). ### Composition du jury — Formation initiale, Formation continue, Apprentissage, Contrat de professionnalisation Chaque année, le jury de diplôme Ingénieur ESA est présidé par un haut fonctionnaire représentant l'Etat et le Ministère de l'Agriculture et de la Souveraineté Alimentaire. Il comprend le Directeur Général, le Directeur du Programme Ingénieur, la responsable académique du Programme Ingénieur, la responsable de l'Alternance, le responsable du Service des Relations Internationales, les responsables des formations par apprentissage, les responsables des Majeures, la responsable du département Langues et Communication ou leur représentant. Les modalités suivantes y sont traitées : sous statut d'élève ou d'étudiant, en contrat d'apprentissage, après un parcours de formation continue et en contrat de professionnalisation. Soit 1 externe, 7 enseignants-chercheurs, 6 enseignants et 2 cadres administratifs. ### Composition du jury — VAE Le Directeur Général de l'ESA et/ou, le Directeur du Programme Ingénieur (DPI) par délégation, assure la présidence du jury. Par ailleurs, le jury comprend (article L. 613-3 du code de l'éducation) des enseignants-chercheurs (qui en constituent la majorité), des personnes compétentes pour apprécier la nature des acquis, notamment professionnels, dont la validation est sollicitée. « Les jurys sont composés de façon à concourir à une représentation équilibrée entre les femmes et les hommes. Le jury se prononce au vu d'un dossier constitué par le candidat, à l'issue d'un entretien avec ce dernier ( ... ) Il se prononce également sur l'étendue de la validation et, en cas de validation partielle, sur la nature des connaissances et aptitudes devant faire l'objet d'un contrôle complémentaire. La validation produit les mêmes effets que le succès à l'épreuve ou aux épreuves de contrôle des connaissances et des aptitudes qu'elle remplace. » (art. L 613-4, code de l'éducation) » « Les membres sont nommés en considération de leurs compétences, aptitudes et qualification. Ceux appartenant à l'entreprise ou à l'organisme où le candidat a exercé son activité, ainsi que ceux ayant participé à son accompagnement, ne peuvent participer aux délibérations concernant ce candidat. Le nombre de membres ne doit pas être inférieur à cinq personnes (président compris) dont deux professionnels et au moins un enseignant-chercheur ayant des activités en formation continue. » ## Base légale - **Date d'échéance de l'enregistrement:** 31-08-2027 - **Date de dernière délivrance possible:** 31-08-2031 ## Statistiques | Année | Certifiés | Dont VAE | Insertion globale 6 mois | Insertion métier 2 ans | |---|---|---|---|---| | 2022 | 196 | 0 | 89 % | — | | 2021 | 219 | 0 | 88 % | 100 % | | 2020 | 178 | 0 | 82 % | 100 % | | 2019 | 205 | 1 | 69 % | 100 % | | 2018 | 186 | 0 | 74 % | 100 % | | 2017 | 167 | 0 | 78 % | 100 % | | 2016 | 183 | 0 | 80 % | 100 % | ## Liens avec d'autres certifications - **Anciennes versions:** RNCP38373 ## Pour plus d'informations **Fiche officielle (France Compétences) :** https://www.francecompetences.fr/recherche/rncp/42417/ ## Se former en apprentissage Catalogue national des formations en apprentissage (réseau des Carif-Oref). - **Formations en apprentissage:** 1 - **Organismes gestionnaires (CFA):** 1 - **Organismes formateurs:** 1 - **Régions couvertes:** 1 - **Départements couverts:** 1 - **Organismes certifiés Qualiopi:** 1 - **Sessions:** de 08/2024 à 08/2029 L'apprentissage est sans frais pour l'alternant : la formation est financée par l'OPCO de la branche, au niveau de prise en charge (NPEC) publié par France compétences. --- *Généré le 07/10/2026 à 02:27*