# RNCP42908 - Ingénieur diplômé de l'École nationale vétérinaire, agroalimentaire et de l'alimentation de Nantes-Atlantique (ONIRIS) **Code:** RNCP42908 **État:** Publiée ## L'essentiel - **Nomenclature du niveau de qualification:** Niveau 7 - **Sigle:** Titre ingénieur — Titre ingénieur - **Codes NSF:** 200, 220, 221 - **FormaCodes:** 21554, 12081, 32062, 15099 - **Date d'échéance de l'enregistrement:** 31-08-2027 - **Type d'enregistrement:** Enregistrement de droit ## Certificateur(s) - MINISTERE DE L'ENSEIGNEMENT SUPERIEUR ET DE LA RECHERCHE - SIRET: 11004401300040 - ECOLE NATIONALE VETERINAIRE AGROALIMENTAIRE ET DE L'ALIMENTATION NANTES ATLANTIQUE - SIRET: 13000853500010 ## Partenaires habilités 1 organisme habilité, d'après la liste publiée par France compétences : 1 à former. - INSTITUT DE FORMATION REGIONAL DES IAA — SIRET 41093664500044 - Habilitation : Former ## Résumé de la certification ### Objectifs et contexte de la certification Face aux enjeux sociétaux majeurs que constituent : - la sécurité alimentaire (suffisance, qualité, sécurité sanitaire) et la santé humaine et animale (équilibre nutritionnel, nutrition santé, biothérapies), - la transition énergétique et agroécologique, l’éthique et la responsabilité sociétale et environnementale des industries agroalimentaires et activités connexes, - des entreprises en évolution constante intégrant des fonctions diverses (recherche, développement, production, qualité-sécurité, amélioration continue, achats…) et travaillant avec des partenaires en aval et en amont, - une évolution des marchés accélérée par l’innovation et portée par la mutation des attentes des consommateurs, - des mutations technologiques et sociétales initiées par le développement du numérique, - l’essor des biotechnologies au service des industries, Oniris certifie des ingénieurs spécialistes de l’agroalimentaire (1er secteur industriel français), de l’alimentation et des bio-industries aptes à relever ces défis et à proposer des solutions grâce à une approche globale et aux méthodes et outils présentés dans la formation. ### Activités visées L’ingénieur d’Oniris VetAgroBio maîtrise, encadre et dirige des projets d’ingénierie dans une approche intégrant une vision globale, systémique et durable de l’usine du futur prenant en compte la qualité et la sécurité des produits tout au long de leur cycle de vie, les besoins du consommateur et répondant aux enjeux et contraintes de l’organisation, dans une perspective de performance, d’amélioration continue, d’innovation et d’éco-conception. Celui-ci sera amené à exercer son expertise dans des activités et situations professionnelles liées au : Management et ingénierie de production et chaîne de distribution - Conception, pilotage et optimisation d’une ligne d’approvisionnement, de production ou de conditionnement, répondant aux exigences Qualité, Hygiène, Sécurité, Environnement. - Optimisation des performances d’un atelier de production. - Adaptation des lignes de production existantes à un nouveau cahier des charges de production - Organisation d’un plan de maintenance assurant la disponibilité et la fonctionnalité des équipements de production - Management de la chaîne d’approvisionnement et des Activités Logistiques et maîtrise de la chaîne de valeur Management et ingénierie de projets R&D produit/procédé éco-conçus - Éco-conception de nouveaux produits, procédés et/ou emballages. - Organisation d’un projet scientifique et/ou technique. - Pilotage des processus d’innovation, - Évaluation du projet Management et ingénierie de la Qualité Hygiène Sécurité Environnement - Élaboration et pilotage du plan , des démarches et des actions qualité, hygiène, sécurité et environnement - Élaboration ou évolution des référentiels, procédures QHSE, contrôle de leur mise en œuvre - Sensibilisation et formation à la démarche QHSE et prévention des risques - Suivi et contrôle de la conformité réglementaire, fonctionnelle ou de mise en œuvre des produits procédés installations et équipements - Identification et analyse des dysfonctionnement, diagnostic des causes et définitions des actions correctives Management des fonctions support et des équipes - Organisation, pilotage et animation d'une équipe - Définition et gestion des moyens humains et budgétaires - Gestion des emplois et des compétences - Suivi et amélioration des conditions de travail ### Compétences attestées À l'issue de la certification, l’ingénieur Oniris VetAgroBio aura développé des compétences qui lui permettront d’être en mesure d’exercer son métier de façon éthique, responsable et durable en prenant en compte les règlements en vigueur en termes de sécurité, gestion des risques et propriétés intellectuelles et industrielles que ce soit en France ou à l’international. Ces compétences s’articuleront autour de : - la conception et la gestion des projets industriels intégrant les ressources humaines dans le respect des valeurs, de l’éthique et des responsabilités sociétales de l’entreprise agroalimentaire et/ou connexes (biotechnologies et cosmétiques) - l’éco-conception et l’optimisation d’un produit, d’un procédé ou d’un service en industrie agroalimentaire et/ou dans les secteurs utilisant des biotechnologies - le pilotage, l’optimisation et l’amélioration des processus et méthodologies nouvelles dans les différents domaines (production, Recherche et Développement, Hygiène Qualité Sécurité Environnement, marketing, vente, management) des industries agroalimentaires et industries connexes (biotechnologies et cosmétiques) - la gestion de la conformité d'un produit, de la qualité d'une production et de la sécurité pour la santé du consommateur en industrie agroalimentaire et/ou dans les secteurs utilisant des biotechnologies Ces compétences attestées de l'ingénieur Oniris permettent de répondre à des problématiques d'entreprise en mettant en œuvre des savoirs, savoir-faire et savoir-être dans 3 domaines : - Les sciences et méthodes de l’ingénieur - L’ingénierie de l’Aliment et du Vivant - L’ingénieur acteur de l’entreprise et de son environnement ## Blocs de compétences ### RNCP42908BC01 - Concevoir et gérer des projets industriels intégrant les ressources humaines dans le respect des valeurs, de l’éthique et des responsabilités sociétales de l’entreprise agroalimentaire et/ou connexes (biotechnologies et cosmétiques) **Liste de compétences:** Analyser des problématiques complexes et anticiper les problèmes liés à leur résolution Diagnostiquer et évaluer la faisabilité d’un projet Établir un plan d’action Mobiliser les parties prenantes Suivre l’ensemble du processus/projet : de l’idée à sa mise en œuvre S’adapter et agir dans des environnements changeants S’insérer et évoluer dans le monde professionnel Manager et structurer une équipe Maîtriser les outils et techniques de communication professionnelle Transmettre, diffuser et discuter des informations et des connaissances **Modalités d'évaluation:** Évaluation écrite et orale des connaissances associées et acquis d’apprentissage Projets, études de cas, simulation, jeu de rôle, veille scientifique, technique et réglementaire Mises en situation professionnelle de fabrication dans la halle de technologie Rédaction d’une grille d’audit Mise en place d'un cahier des charges de fabrication Comptes rendus de TP Rapports de stages et évaluation des compétences en stage par l’apprenant, le tuteur en entreprise et l’enseignant référent, soutenance de mémoire de fin d’étude Test de langue Certification du niveau B2 en Anglais Préparation des visites d'entreprises Mise en situation professionnelle et évaluation à 360°(auto, par les pairs, par l'enseignant) Périodes d'apprentissage, bilan de compétence, et rédaction d'un rapport d'apprentissage avec soutenance devant un jury de professionnels et enseignants ### RNCP42908BC02 - Eco-concevoir et optimiser un produit, un procédé ou un service en industrie agroalimentaire et/ou dans les secteurs utilisant des biotechnologies **Liste de compétences:** Établir une démarche scientifique et expérimentale à partir d’un cahier des charges donné Imaginer, développer et optimiser un produit ou un service Développer et industrialiser un procédé unitaire ou une ligne de production agroalimentaire et/ou mettant en œuvre des biotechnologies apte à obtenir les caractéristiques du produit recherché Assurer la pertinence et la viabilité des choix marketing, stratégiques et financiers Évaluer et diminuer l'impact environnemental et sociétal de la production **Modalités d'évaluation:** Évaluation écrite et orale des connaissances associées et acquis d’apprentissage Projets, études de cas, conférences, travaux de groupe Mises en situation de fabrication Rédaction d’une grille d’audit Rédaction d’un dossier de validation de durée de vie d’un produit Compte rendus de TP ### RNCP42908BC03 - Piloter, optimiser et améliorer des processus et méthodologies nouvelles dans les différents domaines (production, R&D, HQSE, marketing, vente, management) des industries agroalimentaires et industries connexes (biotechnologies et cosmétiques) **Liste de compétences:** Gérer une unité de production agroalimentaire et/ou mettant en œuvre des biotechnologies Intégrer la démarche d'amélioration continue répondant aux enjeux et contraintes de l'organisation Mettre en place et manager le changement organisationnel Analyser des problématiques complexes et anticiper les problèmes liés à leur résolution Maîtriser les outils et techniques de communication professionnelle Transmettre, diffuser et discuter des informations et des connaissances **Modalités d'évaluation:** Évaluation écrite et orale des connaissances associées et acquis d’apprentissage Conférences, travaux de groupe, projets Mises en situation de mise en oeuvre d’une production Rédaction d’un plan de type HACCP (Hasard Analysis Critical Control Point ) permettant d'assurer la sécurité sanitaire des aliments et présentation orale en groupe Comptes rendus de TP Rapports de stages et évaluation des compétences en stage par l’apprenant, le tuteur en entreprise et l’enseignant référent, soutenance de mémoire de fin d’étude ### RNCP42908BC04 - Gérer la conformité d'un produit, la qualité d'une production et la sécurité pour la santé du consommateur en industrie agroalimentaire et/ou dans les secteurs utilisant des biotechnologies **Liste de compétences:** Évaluer la qualité et assurer la conformité d’un produit alimentaire, d’un bioproduit, d’un procédé Assurer la qualité et la sécurité d’un système de production des aliments, de bioproduits et de bio médicaments Évaluer les risques et bénéfices d’un produit alimentaire, d’un bioproduit, d’un procédé pour la santé du consommateur Analyser des problématiques complexes et anticiper les problèmes liés à leur résolution Mobiliser les parties prenantes Manager et structurer une équipe Maîtriser les outils et techniques de communication professionnelle Transmettre, diffuser et discuter des informations et des connaissances **Modalités d'évaluation:** Évaluation écrite et orale des connaissances associées et acquis d’apprentissage Projet, études de cas, rapport et présentation devant un jury de la mise en œuvre d’une fabrication Rédaction d’un plan de contrôle microbiologique d’une denrée alimentaire et des protocoles d’analyses en groupe Rédaction d’un plan HACCP et présentation orale en groupe Compte rendus de TP Analyse des produits fabriqués lors des mises en situation (physicochimiques, microbiologiques, sensorielles), à partir des spécificités produits figurant dans le cahier des charges ## Secteur d'activité et type d'emploi ### Secteurs d'activités Les Ingénieurs diplômés sont en capacité d’exercer des missions dans les entreprises des secteurs d’activité suivants en contexte national ou international : - Industries agro-alimentaires - Industries cosmétiques et pharmaceutique, biotechnologiques - Bureau d’études / Cabinet de consulting (ingénierie, conseil, audit) - Commerce, Distribution - Administration d’État et collectivités territoriales - Structures de formation et de recherche ### Type d'emplois accessibles Les principales activités professionnelles prises en compte sont : - Recherche et développement: ingénieur recherche et développement produit/procédé, ingénieur développement analytique, data scientist, consultant, chercheur, enseignant, ... - Production : ingénieur de production, responsable de ligne, ingénieur méthodes industrielles, ingénieur développement industriel, Ingénieur en biotechnologie, responsable des achats, responsable approvisionnement, responsable logistique… - Qualité : ingénieur qualité, hygiène, sécurité, environnement ingénieur qualification et validation, responsable qualité opérationnel, - Marketing et commerce : chef de produit, chargé d’étude marketing, ingénieur technico-commercial, ingénieur d’applications, chargé d’affaires, interface marketing/R&D, entrepreneur, … ### Code(s) ROME H1206, H1402, H1502, H2502, M1703 ## Marché du travail Indicateurs au niveau des familles professionnelles (FAP) des métiers visés, agrégés au niveau national — France Travail / DARES (open data). ### Tensions de recrutement (DARES 2024) - **Niveau de tension :** Élevée (4/5) - **Facteurs principaux :** Manque de main-d'œuvre disponible - **Salaire médian (mensuel) :** 2 875 € - **Familles professionnelles (FAP) :** 12 — elles ne sont pas au même niveau de tension (de 2 à 5 sur 5) : le niveau ci-dessus est une moyenne pondérée par l'emploi, il ne vaut pas pour chacune d'elles - E5X70 — Techniciens des industries de process · tension 4/5 (Élevée) - E5X80 — Agents de maîtrise et assimilés des industries de process · tension 5/5 (Très élevée) - H0X40 — Ouvriers qualifiés du contrôle qualité et de laboratoire · tension 5/5 (Très élevée) - H0X90 — Techniciens du contrôle qualité · tension 5/5 (Très élevée) - H0X92 — Techniciens et agents de maîtrise de la logistique, du planning, de l'ordonnancement et méthodes en industrialisation · tension 3/5 (Modérée) - H1X90 — Ingénieurs et cadres de fabrication et de la production · tension 4/5 (Élevée) - H1X93 — Ingénieurs des méthodes de production, du contrôle qualité · tension 5/5 (Très élevée) - N0X70 — Techniciens d'étude, recherche et développement · tension 5/5 (Très élevée) - N1X90 — Ingénieurs et cadres d'étude, recherche et développement (industrie) · tension 5/5 (Très élevée) - R1X68 — Employés des services commerciaux · tension 3/5 (Modérée) - R3X83 — Professions intermédiaires du marketing et des services commerciaux (hors achats) · tension 3/5 (Modérée) - R4X90 — Cadres commerciaux, acheteurs et cadres de la mercatique · tension 2/5 (Faible) ### Besoins en main-d'œuvre (BMO 2026) - **Projets de recrutement :** 47 041 - **Jugés difficiles à recruter :** 41 % - **Emplois saisonniers :** 7 % - **Familles professionnelles (FAP) :** 12 - E5X70 — Techniciens des industries de process - E5X80 — Agents de maitrise et assimilés des industries de process - H0X40 — Ouvriers qualifiés du contrôle qualité et de laboratoire - H0X90 — Techniciens du contrôle qualité - H0X92 — Techniciens et agents de maîtrise de la logistique, du planning, de l'ordonnancement et méthodes en industrialisation - H1X90 — Ingénieurs et cadres de fabrication et de la production - H1X93 — Ingénieurs des méthodes de production, du contrôle qualité - N0X70 — Techniciens d'étude, recherche et développement - N1X90 — Ingénieurs et cadres d'étude, recherche et développement (industrie) - R1X68 — Employés des services commerciaux - R3X83 — Professions intermédiaires du marketing et des services commerciaux (hors achats) - R4X90 — Cadres commerciaux, acheteurs et cadres de la mercatique ## Voies d'accès **Modalités d'accès :** Formation initiale, Formation continue, Apprentissage, Contrat de professionnalisation, VAE ### Prérequis à l'entrée en formation Recrutement principal au niveau 5 ou 6 par concours nationaux "Agri-Agro" + Recrutement direct post-bac via la procédure ParcourSup (cycle préparatoire ingénieur d’une durée de 2ans, 120 ECTS). ### Prérequis à la validation Production d’un mémoire de fin d’études lié à une contribution originale répondant aux besoins d'une entreprise, Validation d'un test de langue permettant de valider un niveau B2 en anglais (selon Cadre Européen de Référence pour les Langues) et de la mobilité à l’international obligatoire, et ce quelle que soit la voie de diplomation (17 semaines sous statut étudiant et 12 semaines sous statut apprenti). ### Composition du jury — Formation initiale, Formation continue, Apprentissage, Contrat de professionnalisation La composition du jury est validée par le Conseil des Enseignants : Le Directeur des Formations en Ingénierie, Enseignant-chercheur (Président du jury). La Directrice de la Scolarité et de la Vie Etudiante (Vice-présidente) La Direction des Relations internationales 8 binômes titulaire/suppléant enseignant-chercheur ou enseignant représentant les départements d'enseignement. Les membres invités sont les personnels du service des formations ingénieur et le coordonnateur de la formation par apprentissage en lien avec le CFA IFRIA Ouest. ### Composition du jury — VAE Conformément au code de l'éducation, un jury de 5 membres minimum, composé d'Enseignants chercheurs en majorité et de professionnels compétents, est désigné par le chef d'établissement pour apprécier la nature des acquis. ## Base légale - **Date d'échéance de l'enregistrement:** 31-08-2027 - **Date de dernière délivrance possible:** 31-08-2032 ## Liens avec d'autres certifications - **Anciennes versions:** RNCP36032 ## Pour plus d'informations **Fiche officielle (France Compétences) :** https://www.francecompetences.fr/recherche/rncp/42908/ --- *Généré le 17/10/2026 à 07:40*