# RNCP5517 - STS Industrie agro-alimentaire, alimentation Développement de projets, création de produits en agro-alimentaire

**Code:** RNCP5517
**État:** Publiée

## L'essentiel
- **Nomenclature du niveau de qualification:** Niveau 6
- **Sigle:** Licence Professionnelle — Licence professionnelle
- **Codes NSF:** 221
- **Type d'enregistrement:** Enregistrement de droit

## Certificateur(s)
- Ministère chargé de l'enseignement supérieur
- Université Claude Bernard - Lyon 1
  - Site web: http://www.univ-lyon1.fr

## Résumé de la certification
### Objectifs et contexte de la certification
A compléter (Reprise)

### Activités visées
Les principales missions du responsable de projet s’articulent autour des activités de gestion et de conduite de projet pour l'agroalimentaire :  - propose des pistes d’étude, des idées innovantes,  - étudie les avant-projets et les projets,  - réalise les études de faisabilité des nouvelles activités,  - réalise les études de marché des nouveaux produits ou services envisagés,  - conçoit, développe de nouveaux produits, de nouveaux procédés,  - conçoit, développe de nouvelles activités,  - contribue à l’optimisation des procédés existants,  - prend en charge les essais et suit l’industrialisation des nouveaux produits,  - évalue les coûts du projet et les retours sur investissement,  - coordonne et gère l’avancement du projet,  - rend compte à son responsable hiérarchique du déroulement du projet,  - contribue à mettre en place les réseaux de veille et de transfert technologique avec l’Université, les centres techniques.

### Compétences attestées
Il est capable de s’adapter aux évolutions des connaissances scientifiques et techniques du secteur professionnel.  Il doit notamment être capable de :  Il est apte à proposer des projets (nouveaux produits, nouveaux procédés, nouveaux services, nouveaux conditionnements, création d’entreprise…), à mettre en œuvre les principaux outils de management, à analyser et synthétiser les informations techniques et organisationnelles  Il maîtrise la composition des produits alimentaires industriels basiques, ainsi que de maîtriser leurs principaux procédés de fabrication.  Il maîtrise la sécurité alimentaire à tous les stades de production  Il est capable d’évaluer et maîtriser le niveau de qualité des denrées alimentaires produites.  Il maîtrise les outils de communication orale et écrite ainsi que de maîtriser l’utilisation professionnelle d’une langue étrangère, les outils bureautiques, informatiques, et multimédia

## Secteur d'activité et type d'emploi
### Secteurs d'activités
Ce professionnel exerce son activité dans le secteur agroalimentaire.

### Type d'emplois accessibles
- Chef de projet  - Assistant ingénieur de conception et développement  - Cadre technique d’études – recherche développement de l’industrie  - Assistant Ingénieur Recherche et Développement  - Coordonnateur de projets  - Responsable développement de nouveaux produits  - Cadre technique de contrôle qualité

### Code(s) ROME
H1206, M1703, M1705

### Références juridiques des réglementations d'activité
A compléter (Reprise)

## Marché du travail
Indicateurs au niveau des familles professionnelles (FAP) des métiers visés, agrégés au niveau national — France Travail / DARES (open data).

### Tensions de recrutement (DARES 2024)
- **Niveau de tension :** Modérée (3/5)
- **Facteurs principaux :** Manque de main-d'œuvre disponible
- **Salaire médian (mensuel) :** 3 053 €
- **Familles professionnelles (FAP) :** 5 — elles ne sont pas au même niveau de tension (de 2 à 5 sur 5) : le niveau ci-dessus est une moyenne pondérée par l'emploi, il ne vaut pas pour chacune d'elles
  - N0X70 — Techniciens d'étude, recherche et développement · tension 5/5 (Très élevée)
  - N1X90 — Ingénieurs et cadres d'étude, recherche et développement (industrie) · tension 5/5 (Très élevée)
  - R1X68 — Employés des services commerciaux · tension 3/5 (Modérée)
  - R3X83 — Professions intermédiaires du marketing et des services commerciaux (hors achats) · tension 3/5 (Modérée)
  - R4X90 — Cadres commerciaux, acheteurs et cadres de la mercatique · tension 2/5 (Faible)

### Besoins en main-d'œuvre (BMO 2026)
- **Projets de recrutement :** 26 759
- **Jugés difficiles à recruter :** 39 %
- **Emplois saisonniers :** 4 %
- **Familles professionnelles (FAP) :** 5
  - N0X70 — Techniciens d'étude, recherche et développement
  - N1X90 — Ingénieurs et cadres d'étude, recherche et développement (industrie)
  - R1X68 — Employés des services commerciaux
  - R3X83 — Professions intermédiaires du marketing et des services commerciaux (hors achats)
  - R4X90 — Cadres commerciaux, acheteurs et cadres de la mercatique

## Voies d'accès
**Modalités d'accès :** Formation initiale, Formation continue, Candidature individuelle, VAE

### Prérequis à l'entrée en formation
A compléter (Reprise)

### Composition du jury — Formation initiale, Formation continue, Candidature individuelle
Personnes ayant contribué aux enseignements (Loi n°84-52 du 26 janvier 1984 modifiée sur l'enseignement supérieur)

### Composition du jury — VAE
Enseignants-chercheurs et professionnels

## Pour plus d'informations
http://offre-de-formations.univ-lyon1.fr/front_index.php      http://iuta.univ-lyon1.fr

**Fiche officielle (France Compétences) :** https://www.francecompetences.fr/recherche/rncp/5517/

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*Généré le 16/10/2026 à 13:05*