# RNCP5786 - Industrie agroalimentaire, alimentation spécialité Transformation des produits alimentaires

**Code:** RNCP5786
**État:** Publiée

## L'essentiel
- **Nomenclature du niveau de qualification:** Niveau 6
- **Sigle:** Licence Professionnelle — Licence professionnelle
- **Codes NSF:** 221
- **Type d'enregistrement:** Enregistrement de droit

## Certificateur(s)
- Ministère chargé de l'enseignement supérieur
- Université Claude Bernard - Lyon 1
  - Site web: http://www.univ-lyon1.fr

## Résumé de la certification
### Objectifs et contexte de la certification
A compléter (Reprise)

### Activités visées
Ce professionnel planifie et coordonne les différentes phases des procédés. Il veille au respect des délais, des quantités, de la qualité et des coûts. Il s'assure de l'application des consignes de sécurité et d'hygiène.

### Compétences attestées
.Il maîtrise les principaux procédés de fabrication de produits alimentaires.  Il est capable d'analyser les coûts et il maîtrise les outils de la logistique, de distribution et de la gestion des stocks (Kamban, MRP, GANT, PERT...).  Il maîtrise les systèmes qualité, hygiène, sécurité et environnement.  Il est apte à écouter, dialoguer, reformuler et entraîner son équipe vers les objectifs assignés.

## Secteur d'activité et type d'emploi
### Secteurs d'activités
Ce professionne peut prétendre à un emploi de :  - Responsable de ligne en industries agroalimentaires

### Type d'emplois accessibles
.

### Code(s) ROME
H2502

### Références juridiques des réglementations d'activité
A compléter (Reprise)

## Marché du travail
Indicateurs au niveau des familles professionnelles (FAP) des métiers visés, agrégés au niveau national — France Travail / DARES (open data).

### Tensions de recrutement (DARES 2024)
- **Niveau de tension :** Très élevée (5/5)
- **Facteurs principaux :** Manque de main-d'œuvre disponible
- **Salaire médian (mensuel) :** 2 853 €
- **Familles professionnelles (FAP) :** 3 — elles ne sont pas au même niveau de tension (de 4 à 5 sur 5) : le niveau ci-dessus est une moyenne pondérée par l'emploi, il ne vaut pas pour chacune d'elles
  - E5X70 — Techniciens des industries de process · tension 4/5 (Élevée)
  - E5X80 — Agents de maîtrise et assimilés des industries de process · tension 5/5 (Très élevée)
  - H1X90 — Ingénieurs et cadres de fabrication et de la production · tension 4/5 (Élevée)

### Besoins en main-d'œuvre (BMO 2026)
- **Projets de recrutement :** 10 425
- **Jugés difficiles à recruter :** 41 %
- **Emplois saisonniers :** 11 %
- **Familles professionnelles (FAP) :** 3
  - E5X70 — Techniciens des industries de process
  - E5X80 — Agents de maitrise et assimilés des industries de process
  - H1X90 — Ingénieurs et cadres de fabrication et de la production

## Voies d'accès
**Modalités d'accès :** Formation initiale, Formation continue, Apprentissage, Contrat de professionnalisation, Candidature individuelle, VAE

### Prérequis à l'entrée en formation
A compléter (Reprise)

### Composition du jury — Formation initiale
Personnes ayant contribué aux enseignements (Loi n° 84-52 du 26 janvier 1984 modifiée sur l'enseignement supérieur)

### Composition du jury — Formation continue, Apprentissage, Contrat de professionnalisation, Candidature individuelle
Idem

### Composition du jury — VAE
Enseignants chercheurs et professionnels

## Pour plus d'informations
http://iuta.univ-lyon1.fr

**Fiche officielle (France Compétences) :** https://www.francecompetences.fr/recherche/rncp/5786/

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*Généré le 15/10/2026 à 08:28*