# RNCP7005 - de l'Ecole Nationale Supérieure d'Agronomie et des Industries Alimentaires de l'Institut National Polytechnique de Lorraine **Code:** RNCP7005 **État:** Publiée ## L'essentiel - **Nomenclature du niveau de qualification:** Niveau 7 - **Sigle:** Titre ingénieur — Titre ingénieur - **Codes NSF:** 221, 210 - **Type d'enregistrement:** Enregistrement de droit ## Certificateur(s) - Ministère chargé de l'enseignement supérieur - Institut national polytechnique de Lorraine (INPL) ## Résumé de la certification ### Objectifs et contexte de la certification A compléter (Reprise) ### Activités visées La certification délivrée, attestée par un titre d'ingénieur diplômé, conférant le grade de master, permet à son titulaire d'exercer des métiers d'ingénieur et d'évoluer en entreprise / organisme dans les contextes et les situations les plus variés. La certification, soumise au contrôle de la CTI, reconnaît la capacité du titulaire à résoudre des problèmes de nature technologique, concrets et souvent complexes, avec un réel niveau de responsabilité. La conception, la réalisation, la mise en oeuvre et le maintien en condition opérationnelle des produits, des process et des systèmes dans des situations industrielles évolutives sont au coeur de l'activité de l'ingénieur. Les aptitudes de l'ingénieur diplômé se fondent sur un ensemble de connaissances scientifiques, techniques, économiques, sociales et humaines, permettant de retracer des perspectives innovantes au sein des entreprises. L'ENSAIA a alors pour objectif de former et certifier des ingénieurs capables de gérer les aspects organisationnels, économiques, financiers, humains et techniques d'un projet dans le champ d'action d'un ingénieur des sciences du vivant : études et conseils techniques, recherche & développement, qualité sûreté environnement principalement dans les trois grands domaines d'application : agronomie, industries alimentaires, environnement. ### Compétences attestées La certification implique la vérification des qualités suivantes : 1. Aptitude à mobiliser les ressources d'un large champ de sciences fondamentales. 2. Connaissance et compréhension d'un champ scientifique et technique de spécialité. 3. Maîtrise des méthodes et des outils de l'ingénieur : identification et résolution de problèmes, même non familiers et non complètement définis, collecte et interprétation de données, utilisation des outils informatiques, analyse et conception de systèmes complexes, expérimentation. 4. Capacité à s'intégrer dans une organisation, à l'animer et à la faire évoluer : engagement et leadership, management de projets, maîtrise d'ouvrage, communication avec des spécialistes comme avec des non-spécialistes. 5. Prise en compte des enjeux industriels, économiques et professionnels : compétitivité et productivité, innovation, propriété intellectuelle et industrielle, respect des procédures qualité, sécurité. 6. Aptitude à travailler en contexte international : maîtrise d'une ou plusieurs langues étrangères, sûreté, intelligence économique, ouverture culturelle, expérience internationale. 7. Respect des valeurs sociétales : connaissance des relations sociales, environnement et développement durable, éthique. Compétences spécifiques attestées par la certification visée Grands domaines techniques de référence pour la certification Domaine technique 1 : Agriculture, Agronomie, Agro alimentaire Domaine technique 2 : Génie civil, Bâtiment, Aménagement, Environnement Domaine technique 3 : Génie industriel, Production, Logistique Connaissances, capacités ou aptitudes particulières développées dans la certification Connaissances scientifiques et techniques permettant de comprendre et de maîtriser les systèmes biologiques : -connaître la technologie de l?ADN recombinant, avoir une vue d?ensemble des flux métaboliques cellulaires et maîtriser les techniques de caractérisation des micro-organismes. -connaître la physiologie des grandes fonctions animales et végétales et les relations des organismes avec leur milieu (eau, sol, atmosphère). Capacité à la conception et à la mise en oeuvre de procédés et produits en industries biotechnologiques et agro-alimentaires : -capacité à maîtriser la mécanique des fluides, les transferts de matière et de chaleur, la cinétique des bioréacteurs. -capacité à comprendre les déterminants techniques, économiques et ergonomiques du choix d'un équipement. -Capacité à concevoir et dimensionner une installation et de mener à bien sa réalisation. -Capacité à animer une équipe projet. Approche systémique des problèmes d'aménagement et d'environnement : -savoir maîtriser et optimiser les coûts des produits et des services offerts (coûts complets, coûts partiels). -être capable de concevoir une organisation en tenant compte des différents environnements (économique, juridique, technologique, géographique). Organisation, optimisation et suivi de production, mise en place et suivi des contrôles et des démarches qualité : -savoir mettre en oeuvre des outils de gestion. -posséder les outils méthodologiques pour analyser le fonctionnement d'une entreprise. - maîtriser les principales méthodes d'analyses biochimiques et chimiques et de mesures physiques. - maîtriser l'hygiène, l'analyse sensorielle, l'assurance qualité et sa méthode de base la HACCP. Les spécialisations de dernière année offrent un approfondissement dans les domaines suivants : Agriculture et milieu rural Développement durable des filières agricoles Protection des cultures Sciences, génie et technologies de l'environnement Biotechnologie, bioprocédés, amélioration du végétal Nutrition - santé Production, procédés alimentaires, formulation alimentaire Produits laitiers et qualité Développement industriel Science et Technologie de l'Emballage Alimentaire Management de la Supply Chain et des Activités Logistiques Enfin elles peuvent être aussi bien mises en oeuvre dans un environnement francophone ou anglophone et les ingénieurs de l'Ensaia sont également capable d'échanger dans une troisième langue (Allemand, espagnol ...). ## Secteur d'activité et type d'emploi ### Secteurs d'activités Répartition indicative des jeunes diplômés entre les grandes fonctions de l'ingénieur,cumul sur les 3 dernières promotions Le professionnel exerce son activité dans les services liés à l'ingénierie, les études et conseils techniques ; à la production, l'exploitation, la maintenance, les essais, la qualité et la sécurité. En outre, il peut exercer ses fonctions dans les unités de recherche et de développement et diriger un service marketing, être chargé de clientèle. Il peut prétendre à des emplois dans l'administration, la gestion, la direction. Selon la liste de référence ci-dessous : 1. Administration, gestion, direction, 4 % 2. Recherche & développement, 36 % 3. Ingénierie, études et conseils techniques, 15 % 4. Management de projet ou de programme, 5 % 5. Production, exploitation, maintenance, essais, qualité, sécurité 25 % 6. Systèmes d'information, 2 % 7. Relations clients (marketing, commercial), 11 % 8. Enseignement et recherche publique 2 % ### Type d'emplois accessibles Principaux secteurs d'emploi des jeunes diplômés Cumul sur les 3 dernières promotions : Les jeunes diplômés exercent leur activité dans le cadre d'entreprises issues des secteurs tels que l'industrie agro-alimentaire, l'agriculture, la fonction publique et territoriale, les services ingénierie et études techniques, les industries chimiques, pharmaceutiques et para chimiques, les agro-fournitures. Le commerce et la grande distribution, l'eau, les déchets, la gestion des déchets ; la banque et l'assurance, les services informatiques (SSII). 1. Agriculture 3 % 2. Industries Agro-alimentaires 30 % 3. Agro-fournitures 6 % 4. Industries chimiques, pharmaceutiques et para chimiques 10 % 5. Autres secteurs de l'industrie (appro., collecte, groupe. de prod.) 7 % 6. Commerce, Grande distribution 7 % 7. Banque et assurance 3 % 8. Services informatiques (SSII). Editeurs de logiciels 2 % 9. Eau, déchets, gestion des déchets 3 % 10. Services ingénierie et Etudes techniques 2 % 11. Autres études et conseils 7 % 12. Fonction publique et territoriale 9 % 13. Autres secteurs tertiaires (organisations professionnelles ou inter-professionnelles.) 11 % ### Code(s) ROME H1206, H1302, H2502, H1502 ### Références juridiques des réglementations d'activité A compléter (Reprise) ## Marché du travail Indicateurs au niveau des familles professionnelles (FAP) des métiers visés, agrégés au niveau national — France Travail / DARES (open data). ### Tensions de recrutement (DARES 2024) - **Niveau de tension :** Très élevée (5/5) - **Facteurs principaux :** Manque de main-d'œuvre disponible - **Salaire médian (mensuel) :** 2 786 € - **Familles professionnelles (FAP) :** 10 — elles ne sont pas au même niveau de tension (de 3 à 5 sur 5) : le niveau ci-dessus est une moyenne pondérée par l'emploi, il ne vaut pas pour chacune d'elles - E5X70 — Techniciens des industries de process · tension 4/5 (Élevée) - E5X80 — Agents de maîtrise et assimilés des industries de process · tension 5/5 (Très élevée) - G1X70 — Techniciens et agents de maîtrise en intervention technique en Hygiène Sécurité Environnement -HSE industriel et protection du patrimoine naturel · tension 5/5 (Très élevée) - H0X40 — Ouvriers qualifiés du contrôle qualité et de laboratoire · tension 5/5 (Très élevée) - H0X90 — Techniciens du contrôle qualité · tension 5/5 (Très élevée) - H1X90 — Ingénieurs et cadres de fabrication et de la production · tension 4/5 (Élevée) - H1X91 — Ingénieurs et cadres techniques en Hygiène Sécurité Environnement -HSE- industriels et exploitation éco-industriel · tension 3/5 (Modérée) - H1X93 — Ingénieurs des méthodes de production, du contrôle qualité · tension 5/5 (Très élevée) - N0X70 — Techniciens d'étude, recherche et développement · tension 5/5 (Très élevée) - N1X90 — Ingénieurs et cadres d'étude, recherche et développement (industrie) · tension 5/5 (Très élevée) ### Besoins en main-d'œuvre (BMO 2026) - **Projets de recrutement :** 36 203 - **Jugés difficiles à recruter :** 45 % - **Emplois saisonniers :** 7 % - **Familles professionnelles (FAP) :** 10 - E5X70 — Techniciens des industries de process - E5X80 — Agents de maitrise et assimilés des industries de process - G1X70 — Techniciens et agents de maîtrise en intervention technique en Hygiène Sécurité Environnement -HSE industriel et protection du patrimoine naturel - H0X40 — Ouvriers qualifiés du contrôle qualité et de laboratoire - H0X90 — Techniciens du contrôle qualité - H1X90 — Ingénieurs et cadres de fabrication et de la production - H1X91 — Ingénieurs et cadres techniques en Hygiène Sécurité Environnement -HSE- industriels et exploitation éco-industriel - H1X93 — Ingénieurs des méthodes de production, du contrôle qualité - N0X70 — Techniciens d'étude, recherche et développement - N1X90 — Ingénieurs et cadres d'étude, recherche et développement (industrie) ## Voies d'accès **Modalités d'accès :** Formation initiale, Formation continue, VAE ### Prérequis à l'entrée en formation A compléter (Reprise) ### Composition du jury — Formation initiale, Formation continue Enseignants de l'ENSAIA ### Composition du jury — VAE Enseignants de l'ENSAIA et acteurs du secteur socio-professionnel concerné. Dispositif VAE depuis 2003 à l'INPL. ## Pour plus d'informations **Fiche officielle (France Compétences) :** https://www.francecompetences.fr/recherche/rncp/7005/ --- *Généré le 16/10/2026 à 01:58*